Περιγραφή των ποικιλιών σταφυλιών για το Κρασνοντάρ
Οι περιοχές της επικράτειας του Κρασνοντάρ με εύκρατο ηπειρωτικό και υποτροπικό κλίμα είναι ιδανικές για την καλλιέργεια σταφυλιών. Αυτή η κουλτούρα προτιμά ζεστές και ηλιόλουστες εκτάσεις, απουσία ανέμων και ρευμάτων, γόνιμο έδαφος.
Οι επιτραπέζιες ποικιλίες καλλιεργούνται για νωπή κατανάλωση, ενώ οι τεχνικές ποικιλίες για μεταποίηση σε κρασί, χυμό, σαμπάνια και άλλα ποτά. Προσφέρουμε μια περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών σταφυλιών για την περιοχή του Κρασνοντάρ και τα μυστικά της καλλιέργειάς τους.
Οι καλύτερες ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών για την περιοχή του Κρασνοντάρ
Οι επιτραπέζιες ποικιλίες διακρίνονται από μεγάλους καρπούς, λεπτή φλούδα, τρυφερό και γλυκό πολτό. Καλλιέργεια επιτραπέζιων σταφυλιών απαιτεί συμμόρφωση με αγροτεχνικούς κανόνες - το μέγεθος και η ποιότητα του καρπού επηρεάζεται από τα λιπάσματα, το κλάδεμα και το σχηματισμό θάμνων. Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, οι επιτραπέζιες ποικιλίες χωρίζονται σε πρώιμη, μέση και όψιμη.
Νωρίς
Οι πρώιμες ποικιλίες αρχίζουν να καρποφορούν τον Ιούλιο, η περίοδος ωρίμανσης είναι 100-115 ημέρες. Είναι ιδανικά για φρέσκια κατανάλωση - ο γλυκός πολτός αρέσει σε πολλούς ανθρώπους. Προκειμένου τα πρώιμα σταφύλια να ωριμάσουν εγκαίρως, είναι σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες φύτευσης και να καλλιεργούνται σε χαλαρά και θρεπτικά εδάφη, προστατευμένα από θυελλώδεις ανέμους.
Αρκαδία
Θάμνοι μεσαίου μεγέθους, το αμπέλι ωριμάζει γρήγορα. Φύλλα με ελαφριά εφηβεία στο κάτω μέρος, μεγάλα. Το τσαμπί είναι χαλαρό, κωνικό-κυλινδρικό σχήμα, μέσο βάρος - 600 g Μήκος μούρων - περίπου 3 cm, ωοειδές σχήμα, πρασινοκίτρινο χρώμα. Το δέρμα είναι δυνατό, η σάρκα είναι πυκνή και τρυφερή.Η γεύση είναι αρμονική, γλυκιά. Τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης γίνεται αισθητό ένα ελαφρύ άρωμα μοσχοκάρυδου. Η Αρκαδία είναι ανθεκτική στο ωίδιο και κατάλληλη για μεταφορά. Η αντοχή στον παγετό είναι έως -21°C, επομένως απαιτείται καταφύγιο για το χειμώνα.
Μασκότ
Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, τα κλήματα είναι δυνατά και ελαστικά, με ασθενή εφηβεία. Τα λουλούδια του Talisman είναι θηλυκά, επομένως φυτεύονται κοντά ποικιλίες επικονίασης. Το τσαμπί έχει κωνικό σχήμα, το μέσο βάρος είναι 700 g, αλλά ορισμένα δείγματα φτάνουν τα 2 κιλά. Τα μούρα είναι στρογγυλά, ζυγίζουν περίπου 12 g, χρώματος κίτρινου-κεχριμπαριού με παχιά κηρώδη επικάλυψη. Ο πολτός είναι γλυκός, μοσχοκάρυδο, με πλούσιο άρωμα.
Το Talisman ωριμάζει την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου, η καρποφορία διαρκεί 2-3 εβδομάδες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα έντομα και το ωίδιο· τα σπορόφυτα προσαρμόζονται γρήγορα στις κλιματικές συνθήκες της περιοχής. Η εφαρμογή είναι καθολική: τα σταφύλια τρώγονται φρέσκα, μεταποιούνται σε μαρμελάδα και χυμό και αποξηραμένα για το χειμώνα.
Ήλιος
Τα πολύ πρώιμα επιτραπέζια σταφύλια ωριμάζουν σε 95-105 ημέρες. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, τα φύλλα είναι μεγάλα και εφηβικά. Τα άνθη του φυτού είναι αμφιφυλόφιλα, επομένως η απόδοση δεν εξαρτάται από τα γονιμοποιητικά έντομα και τις καιρικές συνθήκες. Το βάρος του τσαμπιού είναι περίπου 500 g, η δομή είναι πυκνή, το σχήμα είναι κωνικό. Τα μούρα είναι ροζ, στρογγυλά-ωοειδή. Ο πολτός είναι σαρκώδης, μοσχοκάρυδο, ο χυμός είναι άχρωμος. Η γευστική βαθμολογία της ποικιλίας είναι 9 βαθμοί. Η αντοχή στο ωίδιο και τη γκρίζα σήψη είναι υψηλή, η δυνατότητα μεταφοράς είναι μέση. Απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα.
Mid-season
Οι ποικιλίες μέσης ωρίμανσης ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου, η καρποφορία διαρκεί 115-130 ημέρες. Είναι απαιτητικοί όσον αφορά τη λίπανση - οι κάτοικοι του καλοκαιριού γονιμοποιούν τακτικά τα σταφύλια με υπερφωσφορικό και πριν από τη φύτευση, ρίχνουν κοπριά ή περιττώματα κοτόπουλου στην τρύπα.
Rizamat
Οι θάμνοι είναι ψηλοί και απαιτούν πολύ ελεύθερο χώρο.Οι κηπουροί σχηματίζουν κάθε χρόνο βλαστούς και αφαιρούν τα περιττά αμπέλια - η απόδοση και η ποιότητα του καρπού εξαρτώνται από αυτό. Το βάρος του τσαμπιού είναι 800-1500 g, το σχήμα είναι σε σχήμα κώνου. Το χρώμα είναι ροζ-ιώδες με μαύρισμα και κέρινο επίχρισμα. Τα μούρα έχουν κυλινδρικό σχήμα, ζυγίζουν περίπου 10 γραμμάρια το ένα.Ο πολτός είναι τραγανός και τρυφερός, η φλούδα είναι λεπτή αλλά ανθεκτική.
Το Rizamat καλλιεργείται σε θερμοκήπια ή ανοιχτό έδαφος, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σταφίδων ή τρώγεται φρέσκο. Η ποικιλία είναι απαιτητική όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας · οι κάτοικοι του καλοκαιριού δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη λίπανση και το πότισμα - το φυτό δεν ανέχεται την ξηρασία και την υπερβολική υγρασία.
Στρασένσκι
Τα σταφύλια Strasensky έχουν μέση χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, επομένως για το χειμώνα καλύπτονται με αγροΐνες ή παχύ φιλμ. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, τα πράσινα φύλλα έχουν πυκνή εφηβεία. Τα αμπέλια είναι δυνατά και δυνατά, έχουν σκούρο καφέ χρώμα. Το βάρος μιας κυλινδρικής δέσμης είναι 600-900 g, η δομή είναι χαλαρή, το στέλεχος είναι μακρύ. Τα μούρα είναι επίπεδα στρογγυλά, ζυγίζουν περίπου 8 g, το δέρμα είναι μεσαίου πάχους. Το χρώμα είναι σκούρο μωβ, πλούσιο, με παχιά κηρώδη επίστρωση. Ο πολτός είναι πυκνός, η γεύση είναι κλασική σταφύλι, ευχάριστη. Η αντοχή στο ωίδιο είναι αυξημένη, στη γκρίζα σήψη και στο ωίδιο - κατά μέσο όρο.
Μοσχοκάρυδο Λάρνης
Οι θάμνοι απλώνονται ελαφρώς με μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Οι συστάδες είναι χαλαρές, κωνοκυλινδρικού σχήματος, με μεσαίο στέλεχος. Τα μούρα είναι στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα στα πλάγια και έχουν μια ελκυστική κιτρινοχρυσή απόχρωση. Η γεύση είναι μοσχοκάρυδο με ευχάριστη επίγευση, το βάρος του μούρου είναι περίπου 4 γρ. Η απόδοση της ποικιλίας είναι μέχρι 5 κιλά φρούτου ανά θάμνο. Το Μοσχάτο Λάρνι εκτιμάται για τις ιδιότητες του προϊόντος και της γεύσης, την ευκολία καλλιέργειας και την ευελιξία του.
Ενδιαφέρων! Για να διατηρηθούν φρέσκα τα σταφύλια, κόβονται μαζί με κομμάτια του αμπελιού. Επιθεωρήστε τα φρούτα και αφαιρέστε τα ξηρά ή μουχλιασμένα.Η βούρτσα κρεμιέται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως σε σοφίτα ή χώρο για ανίχνευση. Πριν από αυτό, τα σταφύλια δεν πλένονται ούτε αφήνονται στον ήλιο.
αργά
Οι όψιμες ποικιλίες ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, οι κάτοικοι του καλοκαιριού διασφαλίζουν ότι τα έντομα δεν εμφανίζονται στους θάμνους και ψεκάζουν τακτικά τα φυτά για να τα προστατεύσουν από ασθένειες. Οι όψιμες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για πώληση και μεταφορά· η πυκνή φλούδα και η κηρώδης επίστρωση προστατεύουν τα σταφύλια από το ράγισμα.
Μολδαβία
Τα επιτραπέζια σταφύλια όψιμης ωρίμανσης από τη Μολδαβία είναι μέτρια ανθεκτικά στον παγετό και σπάνια προσβάλλονται από το ωίδιο. Οι συστάδες είναι χαλαρές ή πυκνές, βάρος - 400-600 g, κωνικό-κυλινδρικό σχήμα. Το βάρος του οβάλ μούρου είναι περίπου 5 g, η φλούδα είναι πυκνή. Το χρώμα είναι σκούρο μωβ με μαύρη απόχρωση, με παχιά κηρώδη επίστρωση. Η γεύση είναι ξινόγλυκη, δροσιστική, με λαμπερό άρωμα μοσχοκάρυδου. Υπάρχουν 2-3 σπόροι στο μούρο. Η ποικιλία Μολδαβία εκτιμάται για την ποιότητα διατήρησης και τη μεταφορά της· τα μούρα είναι κατάλληλα για επεξεργασία και φρέσκια κατανάλωση. Τα σταφύλια καλλιεργούνται όχι μόνο στην περιοχή Krasnodar, αλλά και στη Δημοκρατία της Adygea και στην περιοχή Rostov.
Πρικουμπάνσκι
Ο Prikubansky είναι ανεπιτήδευτος στην καλλιέργεια, οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους και ελαφρώς απλωμένοι. Οι συστάδες είναι κυλινδρικές ή κωνικές, μέσο βάρος - 412 g. Τα μούρα είναι στρογγυλά, βάρος - 8 g, χρώμα σκούρο μοβ. Η γεύση είναι αρμονική, γλυκιά και το άρωμα μέτριο. Το Prikubansky αντέχει σε θερμοκρασίες έως -22°C και είναι μεταφερόμενο. Βαθμολογία γευσιγνωσίας: 8,6 βαθμοί. Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε αργιλώδη ουδέτερα εδάφη· η απόσταση μεταξύ των φυταρίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 m.
Πουχλιακόφσκι
Η αυτοστειρωμένη ποικιλία Pukhlyakovsky χρειάζεται επικονιαστές, επομένως δίπλα της φυτεύονται άλλοι θάμνοι σταφυλιού. Καθολική χρήση, μέση αντοχή στον παγετό, ισχυρή ανοσία.Οι συστάδες είναι συμπαγείς, ζυγίζουν 90 g, κωνικές, χαλαρές. Τα μούρα είναι οβάλ-ωοειδή, βάρος - περίπου 2 γρ. Το χρώμα είναι χρυσόλευκο με πρασινωπή απόχρωση, το λεπτό δέρμα λάμπει στον ήλιο. Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα, μούρο-μοσχοκάρυδο, με δροσερή ξινίλα. Κάθε μούρο περιέχει 1-2 σπόρους.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:
Χαρακτηριστικά και περιγραφή πρώιμων ποικιλιών αμπέλου
Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιού για την περιοχή του Κρασνοντάρ
Τα βιομηχανικά σταφύλια είναι κατάλληλα για την παραγωγή οινοποτών. Οι εξωτερικές του ιδιότητες δεν είναι τόσο σημαντικές όσο αυτές των επιτραπέζιων ποικιλιών, το κυριότερο είναι η παρουσία χυμού και πυκνού πολτού.
Μία από τις κοινές ποικιλίες είναι το Μοσχάτο Οδησσού. Έχει μεσαίου μεγέθους θάμνους και μικρά τεμαχισμένα φύλλα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι πρώιμη, η καρποφορία εμφανίζεται την 130η ημέρα. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, η απόδοση είναι σταθερή. Τα λευκά μούρα είναι μικρά και σφαιρικά σε σχήμα. Οι συστάδες είναι κωνικές, βάρος - περίπου 200 γρ. Ο πολτός είναι γλοιώδης, η φλούδα είναι λεπτή αλλά ισχυρή, προστατεύει τον καρπό από τη σήψη και τη μούχλα. Η γεύση είναι αρμονικό σταφύλι με έντονο άρωμα μοσχάτου. Αντοχή στον παγετό - έως -24°C. Το Μοσχάτο Οδησσού χρησιμοποιείται για την παρασκευή ξηρού κρασιού και σαμπάνιας.
Μια άλλη τεχνική ποικιλία για την περιοχή του Κρασνοντάρ είναι το Kubanets. Καθυστερημένη ωρίμανση, ζωηρή. Το βάρος της κωνικής δέσμης είναι περίπου 300 g, το χρώμα είναι σκούρο μπλε, πλούσιο. Τα μούρα είναι στρογγυλά, ο πολτός είναι ζουμερός και ευχάριστος. Η φλούδα έχει παχιά κηρώδη επίστρωση και είναι πυκνή. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ωίδιο και τη φυλλοξήρα και σπάνια καταστρέφεται από σφήκες και ακάρεα αράχνης. Επιτραπέζια, επιδόρπια και ξηρά κρασιά παρασκευάζονται από σταφύλια Kubanets.
Ενδιαφέρων! Για φύτευση στην περιοχή Krasnodar, επιλέγονται μοσχεύματα με διάμετρο 6-13 mm με κλειστό ριζικό σύστημα.Εάν ένας κηπουρός καλλιεργεί σταφύλια για πρώτη φορά, συνιστάται να δώσετε προσοχή στα σπορόφυτα με αμφιφυλόφιλα λουλούδια - δεν θα χρειαστεί να κάνετε λόξυγγα επικονιαστές. Η κατάλληλη περίοδος για την αγορά μοσχευμάτων είναι τα μέσα Μαΐου ή αρχές Ιουνίου.
συμπέρασμα
Η αμπελουργία στην επικράτεια του Κρασνοντάρ αναπτύσσεται ενεργά - νόστιμα φρούτα καλλιεργούνται όχι μόνο από ερασιτέχνες κηπουρούς στα οικόπεδά τους, αλλά και από επαγγελματίες γεωπόνους σε φυτώρια, αμπελώνες και αγροκτήματα. Τα ονόματα των δημοφιλών επιτραπέζιων ποικιλιών σταφυλιών στο Κρασνοντάρ είναι Prikubansky, Talisman, Arcadia και τεχνικές ποικιλίες Kubanets και Muscat Odessky. Για το χειμώνα, τα φυτά καλύπτονται με αγροΐνες και με την έλευση της άνοιξης γονιμοποιούνται με σύμπλοκα ορυκτών και οργανική ύλη. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή του πιο νόστιμου λευκού και κόκκινου κρασιού, σαμπάνιας και χυμού.