Παντζάρι
Το πάθος για τη διατροφή με ωμές τροφές και τη χυμοθεραπεία κερδίζει ορμή. Οι οπαδοί της σωστής διατροφής και της παραδοσιακής ιατρικής είναι βέβαιοι ότι μόνο τα φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα θα αναπληρώσουν τα θρεπτικά συστατικά, θα βελτιώσουν την υγεία και θα παρατείνουν ...
Οι κορυφές των τεύτλων είναι τα πράσινα φύλλα και οι μίσχοι της ρίζας. Το σχήμα και το χρώμα τους εξαρτώνται από την ποικιλία του φυτού. Τα παντζάρια χρησιμοποιούνταν ως φαγητό από την εποχή των αρχαίων Ελλήνων. Τους εκτιμούσαν...
Πίσω στη δεκαετία του 2000 π.Χ., αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς. Ο Αβικέννας, ο Παράκελσος και ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσαν στις συνταγές τους. Πολύ αργότερα άρχισε να τον σερβίρουν στο τραπέζι, αλλά...
Τα πιο κοινά λαχανικά και φρούτα που αναπτύσσονται στην κλιματική μας ζώνη θα συμβάλουν στην κάλυψη της ανεπάρκειας βιταμινών, θρεπτικών συστατικών και μετάλλων. Τα κόκκινα παντζάρια είναι ένα από αυτά τα προϊόντα. Η μοναδικότητα του ριζικού λαχανικού είναι ότι...
Τα κόκκινα παντζάρια είναι ένα ανεπιτήδευτο λαχανικό που μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη τη Ρωσία. Τι γίνεται αν καλλιεργείτε παντζάρια όχι μόνο για να μαγειρεύετε αρωματικό μπορς και ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό; Κόκκινο παντζάρι...
Η καλλιέργεια λαχανικών με ρίζα και η σωστή συγκομιδή τους είναι μόνο η μισή μάχη. Πρέπει να ξέρετε πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τέτοιες γνώσεις θα είναι χρήσιμες τόσο για τους καλοκαιρινούς κατοίκους που προσπαθούν να διατηρήσουν τα ριζώδη λαχανικά από τους κήπους τους όσο και για τους εκτροφείς κατοικίδιων ζώων. ...
Το παντζάρι είναι ένα δημοφιλές λαχανικό στη χώρα μας. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βινεγκρέτ, μπορς και σαλάτας, ψημένη, βραστή και τουρσί. Είναι πολύ πιθανό να καλλιεργήσετε μια μεγάλη συγκομιδή τεύτλων στον κήπο σας. Σε αυτό...
Σε πολλούς κηπουρούς και νοικοκυρές αρέσει να φτιάχνουν χειμερινές προετοιμασίες από παντζάρια: χαβιάρι, σαλάτες, σούπες παντζαριών και αλμυρά σνακ. Τα πιάτα χρησιμεύουν ως εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι και τροφοδοτούν τον οργανισμό με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Σνακ...
Ο Paracelsus χρησιμοποιούσε τα παντζάρια για τη θεραπεία της αναιμίας τον 16ο αιώνα. Όμως, παρά τις θεραπευτικές του ιδιότητες, το ίδιο το φυτό είναι ευαίσθητο σε πολλές ασθένειες. Ένα από αυτά είναι η λοίμωξη cercospora. Σχετικά με τα συμπτώματα της νόσου, μέτρα...
Η κατανάλωση αποξηραμένων τεύτλων βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες, βελτιώνει τη διαδικασία αποβολής των τοξινών και αυξάνει την όρεξη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φλαβονοειδή, οι σπασμοί στα αιμοφόρα αγγεία ανακουφίζονται, η αρτηριακή πίεση σταθεροποιείται, η αντοχή των τριχοειδών αυξάνεται και οι καρκινογόνες ουσίες απομακρύνονται. ...