Ποικιλία λάχανου υψηλής απόδοσης Moskovskaya Pozdnaya

Εμφανίστηκε στα μέσα του 20ου αιώνα, η όψιμη ποικιλία λευκού λάχανου της Μόσχας δεν έχει χάσει ακόμη τη δημοτικότητά της. Αυτό εξηγείται από τα πολυάριθμα θετικά χαρακτηριστικά του, μεταξύ των οποίων η πυκνότητα, το μεγάλο μέγεθος και η γλυκιά γεύση των κεφαλών του λάχανου, η αντοχή στον παγετό και η ανεπιτήδευτη είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτες. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της Μόσχας αργά, καθώς και για τις απαιτήσεις της ποικιλίας για φύτευση και φροντίδα.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η Μόσχα αργά είναι μια όψιμη ποικιλία λευκού λάχανου εγχώριας επιλογής.

Σχηματίζει μεγάλα, πυκνά, επίπεδα στρογγυλεμένα κεφάλια λάχανου που είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, καθώς και τουρσί, ζύμωση και παρασκευή πιάτων που απαιτούν θερμική επεξεργασία.

Προέλευση και ανάπτυξη

Υπάρχουν 2 παρόμοιες ποικιλίες εγγεγραμμένες στο Κρατικό Μητρώο Γεωργικών Καλλιεργειών της Ρωσίας: Moskovskaya Pozdnyaya 15 και Moskovskaya Pozdnyaya 9.

Η πρώτη εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους Alekseev και Klapste με βάση την ποικιλία Pyshkinskaya, η οποία περιλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 1943 με άδεια για καλλιέργεια στις περιοχές Βορειοδυτικής, Κεντρικής, Βόλγα-Βιάτκα και Άπω Ανατολής. Η δεύτερη βρίσκεται υπό δοκιμή ποικιλίας από το 1957 και συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 1968 για τις Κεντρικές και Βορειοδυτικές περιοχές.

Δημιουργός: Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο για την Καλλιέργεια Λαχανικών.

Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

100 γραμμάρια λαχανικών περιέχει:

• ξηρή ύλη - 6,8-10,1%;
• ζάχαρη - 3,5-5,41%;
• ασκορβικό οξύ - 22-45 mg.

Το λάχανο περιέχει επίσης βιταμίνες Β5, Ε, Β6, Β2, Β1, φώσφορο, ασβέστιο και χλώριο.

Η κατανάλωση λευκού λάχανου βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που έχουν διαγνωστεί με αθηροσκλήρωση, ουρική αρθρίτιδα και καρδιονεφρικές παθήσεις. Το λαχανικό έχει αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά της εφαρμογής

Οι όψιμες κεφαλές λάχανου Moskovskaya είναι κατάλληλες για φρέσκια κατανάλωση. Χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση, το τουρσί, το τηγάνισμα, το βράσιμο, το αλάτισμα, την παρασκευή ρολλών από λάχανο και τα πρώτα πιάτα.

Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση

Αυτή είναι μια όψιμη ποικιλία λάχανου. Τα κεφάλια της Μόσχας τέλη 15 είναι έτοιμα για συγκομιδή 143-160 ημέρες μετά την εμφάνιση μαζικών βλαστών, Μόσχα τέλη 9 - μετά από 125-140 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 602-885 c/ha, η μέγιστη είναι 1015 c/ha.

Αντοχή σε ασθένειες και κρύο

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κλαμπ, αλλά μπορεί να προσβληθεί από το μαύρο πόδι, τον περονόσπορο, τη βακτηρίωση των βλεννογόνων, τους σταυρανθούς ψύλλους, τους γυμνοσάλιαγκες και τις λαχανόμυγες.

Τα όρθια κεφάλια αυτής της ποικιλίας λάχανου μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες αέρα έως -7°C, αλλά η κατάψυξη έχει αρνητικό αντίκτυπο στη διατήρηση της ποιότητας της καλλιέργειας.

Εμφάνιση και γεύση

Η όψιμη Μόσχα χαρακτηρίζεται από μια απλωμένη ροζέτα φύλλων, η διάμετρος της οποίας υπερβαίνει το 1 m. Τα φύλλα έχουν σχήμα οβάλ, πρασινογκρι, ζαρωμένα, καλυμμένα με λεπτή κηρώδη επίστρωση και στην επιφάνεια των λεπίδων των φύλλων υπάρχουν χοντρές φλέβες.

Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, επίπεδα στρογγυλεμένα, λευκοκίτρινα σε διατομή, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 5 (Moskovskaya τέλη 15) και 8 κιλά (Moskovskaya τέλη 9). Μερικά δείγματα, κάτω από ευνοϊκές συνθήκες και κατάλληλη φροντίδα, μεγαλώνουν έως και 15 κιλά. Ο εξωτερικός μίσχος φτάνει τα 0,3 m, ο εσωτερικός είναι μεσαίου μήκους.

Το λάχανο είναι ζουμερό, έχει ισορροπημένη γεύση και είναι γλυκό.

Κατάλληλες περιοχές

Σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας, η Μόσχα οδήγησε σε ζώνες στις Βορειοδυτικές, Κεντρικές, Βόλγα-Βιάτκα και Άπω Ανατολή περιοχές. Λόγω της ανεπιτήδευσής της στις κλιματολογικές συνθήκες, η ποικιλία καλλιεργείται με επιτυχία σε άλλες περιοχές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της όψιμης ποικιλίας της Μόσχας

Κύρια πλεονεκτήματα:

• υψηλή παραγωγικότητα?
• πυκνότητα, χυμότητα, καθολική χρήση κεφαλών λάχανου.
• υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και βιταμίνη C.
• ομοιόμορφη ωρίμανση της καλλιέργειας.
• αντίσταση στην τρόπιδα και το ράγισμα.
• καλή ποιότητα διατήρησης και δυνατότητα μεταφοράς.
• υψηλή απόδοση εμπορεύσιμων προϊόντων·
• αντοχή στον παγετό.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ένα ψηλό μίσχο, το οποίο μπορεί να μην αντέχει το βάρος του κεφαλιού του λάχανου. Εξαιτίας αυτού, το λάχανο ανυψώνεται ψηλά ή χρησιμοποιούνται στηρίγματα.

Διαφορά από άλλες ποικιλίες και υβρίδια

Σύγκριση όψιμης Μόσχας με άλλες ποικιλίες λάχανου όψιμης ωρίμανσης στον πίνακα.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Οι απαιτήσεις για φύτευση και καλλιέργεια για τη Μόσχα αργά είναι οι ίδιες όπως και για άλλες ποικιλίες λευκού λάχανου όψιμης ωρίμανσης. Καλλιεργείται με σπορόφυτα και χωρίς σπορόφυτα. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το υλικό φύτευσης και να τηρήσετε τις ημερομηνίες σποράς.

Προετοιμασία για φύτευση σπόρων και σπορόφυτων

Σπόροι πριν από τη φύτευση, βαθμονομούνται, βυθίζονται σε ζεστό (+50°C) νερό για μισή ώρα και σε κρύο νερό για 2-3 λεπτά για απολύμανση. Στη συνέχεια, το υλικό φύτευσης τοποθετείται στο ψυγείο για μια ημέρα, μετά το οποίο στεγνώνει καλά.

Στην κεντρική Ρωσία, οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα στις αρχές έως τα μέσα Απριλίου. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο υπόστρωμα ή να το προετοιμάσετε μόνοι σας αναμειγνύοντας χλοοτάπητα, λίπασμα, χούμο και χοντρή άμμο. Το μίγμα του εδάφους πυρώνεται στο φούρνο ή χύνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση.

Οι σπόροι θάβονται σε υγρό έδαφος 1 εκ. ανά 5-7 εκ. Τα δοχεία καλύπτονται με πολυαιθυλένιο και διατηρούνται σε θερμοκρασία αέρα +23°C. Με την εμφάνιση δενδρυλλίων, η θερμοκρασία διατηρείται στους +15...+18°C την ημέρα και στους +8...+10°C τη νύχτα.

Όταν σχηματιστούν 2-3 αληθινά φύλλα στα λάχανα, μαζέψτε. Με την εμφάνιση 5-6 φύλλων (35-40 ημέρες μετά τη βλάστηση), κρίνεται η ετοιμότητα των φυταρίων για μεταφύτευση στα κρεβάτια.

Πώς να φυτέψετε χωρίς σπορόφυτα

Το υλικό φύτευσης σπέρνεται απευθείας στα κρεβάτια στα τέλη Απριλίου. Γίνονται τρύπες φύτευσης σε απόσταση 40 εκ. ο ένας από τον άλλο, τοποθετούνται 2-3 σπόροι στον καθένα και θάβονται 3 εκ. Μετά τη βλάστηση αραιώνονται οι φυτεύσεις αφήνοντας 1 πιο δυνατό βλαστάρι.

Αναφορά. Αμέσως μετά τη σπορά, τα κρεβάτια καλύπτονται με μεμβράνη.

Απαιτήσεις εδάφους και προκάτοχοι

Για να φυτέψετε τη Μόσχα αργά, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο μέρος με γόνιμο, χαλαρό, ελαφρύ, ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο αργιλώδες έδαφος.

Το λάχανο δεν πρέπει να καλλιεργείται σε όξινα εδάφη λόγω του αυξημένου κινδύνου ραμφόριζας και σε περιοχές όπου έχουν αναπτυχθεί σταυρανθή τα τελευταία 3 χρόνια.

Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης

Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε κρεβάτια σε ηλικία 35-40 ημερών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα φυτά θα πρέπει να φτάσουν σε μήκος τα 20 cm και να έχουν 5-6 αληθινά φύλλα.

Μοτίβο φύτευσης:

1. Στο σημείο που προετοιμάστηκε το φθινόπωρο, σχηματίστε κρεβάτια σε απόσταση 70 cm το ένα από το άλλο.
2. Κάνετε τρύπες φύτευσης σε αυτά κάθε 50 εκατοστά.
3. Προσθέστε 40 g ουρίας και nitrophoska σε κάθε φρεάτιο.
4. Τοποθετήστε στο κέντρο της τρύπας σπορόφυτο.
5. Γεμίστε τα κενά με χώμα, συμπιέστε ελαφρά και ποτίστε τις φυτεύσεις.

Αποχρώσεις φροντίδας

Το Moscow Late είναι μια ανεπιτήδευτη ποικιλία που δεν έχει συγκεκριμένες απαιτήσεις φροντίδας. Είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με τις τυπικές αγροτεχνικές απαιτήσεις: έγκαιρη τροφοδοσία και πότισμα των φυτών, επεξεργασία τους ασθένειες Και παράσιτα, χαλαρώνετε τακτικά και ξεριζώνετε το χώμα.

Λειτουργία ποτίσματος

Οι φυτεύσεις ποτίζονται εβδομαδιαία, ρίχνοντας 3 λίτρα καθιζάνον νερό σε θερμοκρασία δωματίου κάτω από τη ρίζα κάθε θάμνου. Το πότισμα με σταγόνες μπορεί να οδηγήσει σε σκάσιμο των κεφαλών του λάχανου.

Χαλάρωση και ανύψωση

Μετά από κάθε πότισμα ή βροχή, το έδαφος γύρω από τα φυτά χαλαρώνει για να βελτιωθεί η διαπερατότητα της υγρασίας και ο αερισμός του. Ταυτόχρονα αφαιρούνται τα ζιζάνια, η παρουσία των οποίων μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση μυκητιακών ασθενειών. Για να μειωθεί η συχνότητα χαλάρωσης, το έδαφος καλύπτεται με σανό, άχυρο ή σάπιο πριονίδι.

Το λάχανο αυτής της ποικιλίας ανυψώνεται τουλάχιστον 3 φορές ανά εποχή: ένα μήνα μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων, στη συνέχεια αρκετές φορές ακόμη, όταν τα πιρούνια ανεβαίνουν μερικά εκατοστά πάνω από το έδαφος.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• το φθινόπωρο - 30-40 g υπερφωσφορικού και 5-7 kg κοπριάς ή χούμου ανά 1 τετρ. m για σκάψιμο, εάν το έδαφος είναι οξινισμένο, προσθέστε 0,5 kg αλεύρι δολομίτη.
• το καλοκαίρι (δύο φορές με μεσοδιάστημα 10-14 ημερών) - 10-20 g μονοφωσφορικού καλίου ή θειικού καλίου και 1 λίτρο περιττωμάτων κοτόπουλου ή κοπριάς διαλυμένη σε νερό ανά 1 τετρ. Μ.

Από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου διακόπτεται η λίπανση και το πότισμα.

Μέτρα για την αύξηση της απόδοσης

Για να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή της Μόσχας αργά, πρέπει να επιλέξετε το σωστό μέρος για να φυτέψετε λάχανο, να ποτίσετε και να ταΐσετε τα φυτά εγκαίρως και μην παραμελήσετε τα προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών και επιθέσεις παρασίτων.

Αναφορά. Η απόδοση μπορεί να αυξηθεί λόγω της χαμηλής πυκνότητας φύτευσης - 80x80 cm.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Ασθένειες και παράσιτα επικίνδυνα για αυτήν την ποικιλία περιγράφονται στον πίνακα.

Δυσκολίες στην ανάπτυξη

Όταν μεγαλώνετε αργά τη Μόσχα, μπορεί να αντιμετωπίσετε τα ακόλουθα προβλήματα:

• μαύρισμα, υδαρότητα των στελεχών δενδρυλλίων - συμπτώματα μαύρου ποδιού, που προκαλείται από υψηλή υγρασία.
• συσσωρεύστε τα κεφάλια του λάχανου στα κρεβάτια - το μακρύ μίσχο δεν μπορεί να αντέξει το μεγάλο μέγεθος και το βάρος των κεφαλών του λάχανου, είναι απαραίτητο να ανεβείτε τα φυτά ή να χρησιμοποιήσετε στηρίγματα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ώρα συγκομιδής εξαρτάται από το κλίμα της αναπτυσσόμενης περιοχής της Μόσχας αργά. Κατά μέσο όρο, τα κεφάλια του λάχανου ωριμάζουν στα μέσα Οκτωβρίου, όταν γίνονται σφιχτά και πυκνά.

Η συγκομιδή γίνεται με δροσερό καιρό, τραβώντας τα κεφάλια του λάχανου από το έδαφος και αφήνοντάς τα εκεί για 3-4 ημέρες μέχρι να μαραθούν τα εξωτερικά φύλλα. Στη συνέχεια αφαιρούνται και το εξωτερικό κοτσάνι κονταίνει στα 2-3 εκατοστά.

Για αποθήκευση Επιλέγονται τα πιο δυνατά κεφάλια λάχανου. Τα υπόλοιπα αφήνονται στην άκρη για άμεση χρήση. Αποθηκεύστε το λάχανο σε ξύλινα ράφια, στρωμένα σε 1 σειρά ή τυλιγμένα σε μεμβράνη. Σε ένα ξηρό, δροσερό και σκοτεινό υπόγειο, η Μόσχα αργά αποθηκεύεται για έως και έξι μήνες.

Συμβουλές και κριτικές από έμπειρους κηπουρούς

Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν:

• συγκομιδή σε δροσερό καιρό, αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των πιρουνιών.
• μην χρησιμοποιείτε στάγδην άρδευση - το νερό που πέφτει στα κεφάλια του λάχανου μπορεί να οδηγήσει στο ράγισμα τους, παρά την έλλειψη τάσης για την ποικιλία να το κάνει αυτό.

Οι καλλιεργητές λαχανικών μιλούν θετικά για την ποικιλία.

Irina, Bryansk: «Η μητέρα και η γιαγιά μου καλλιέργησαν αυτήν την ποικιλία και τώρα είμαι εδώ. Δεν βλέπω λόγο να το αλλάξω με κάτι άλλο. Το Moscow Late είναι ένα ανεπιτήδευτο λάχανο που απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα, πυκνά, πολύ νόστιμα, ζουμερά και γλυκά, και ξυνολάχανο Το θέαμα είναι απλά νόστιμο. Η σοδειά αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκετό για όλο το χειμώνα».

Vasily, περιοχή Ροστόφ: «Όταν φύτεψα αυτή την ποικιλία για πρώτη φορά, σκέφτηκα ότι δεν θα επέστρεφα ποτέ σε αυτήν - όλα τα κεφάλια του λάχανου έπεσαν, μερικά ράγισαν. Σε γενικές γραμμές, το πρώτο βλασφημία είναι άμορφο. Μερικά χρόνια αργότερα αποφάσισα να δοκιμάσω ξανά, γνωρίζοντας ήδη ότι αυτή η ποικιλία πρέπει οπωσδήποτε να βουτήξει και να βεβαιωθείτε ότι κατά το πότισμα, το νερό δεν μπαίνει στα πιρούνια. Ως αποτέλεσμα, πήρα μια εξαιρετική συγκομιδή από μεγάλα, πυκνά, σφιχτά και πολύ νόστιμα κεφάλια λάχανου.»

συμπέρασμα

Η Μόσχα αργά είναι μια όψιμη ποικιλία λευκού λάχανου, που εκτρέφεται από εγχώριους κτηνοτρόφους.Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση, αντοχή στον παγετό, το ράγισμα και το ράσο, καλής ποιότητας και πυκνά, ζουμερά, μεγάλα κεφάλια λάχανου. Τα μόνα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ανάγκη ανύψωσης ή χρήσης στηριγμάτων.