Πολύ φωτεινό και εκπληκτικά νόστιμο πιπέρι "Little Chanterelle" για παρασκευές, νόστιμα πιάτα και φρέσκια κατανάλωση
Το πιπέρι Chanterelle είναι ένα υβρίδιο, που σημαίνει ότι είναι ανθεκτικό στις καιρικές αλλαγές και σε μεγάλες ασθένειες. Οι κηπουροί μιλούν για το λαχανικό ως νόστιμο και πολύ ζουμερό. Οι πορτοκαλί πιπεριές χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και συνοδευτικά.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην περιγραφή της ποικιλίας Chanterelle και πώς να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή στο οικόπεδό σας.
Τι είδους πιπέρι είναι αυτό
Το υβρίδιο f1 καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, εστίες ή ανοιχτό έδαφος. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να πάρει μια εξαιρετική συγκομιδή.
Όπως αρμόζει σε ένα υβρίδιο, το Chanterelle είναι διαφορετικό σταθερή απόδοση, αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. Το λαχανικό πήρε το όνομά του από το έντονο πορτοκαλί χρώμα του. Αγοράστε σπόρους μόνο από αξιόπιστα καταστήματα.
Ιδιαιτερότητες
Υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης: ωριμάζει κατά μέσο όρο 120 ημέρες από τη φύτευση. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, περίπου 70 εκατοστά σε ύψος. Οι πιπεριές φυτεύονται σε λοφώδη και ηλιόλουστα κρεβάτια: σε τέτοιες συνθήκες η καλλιέργεια θα δείξει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Ενδιαφέρων! Το Chanterelle είναι ένα καταπληκτικό υβρίδιο. Πολλοί το καλλιεργούν στο σπίτι σε μπαλκόνι ή περβάζι. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε το έδαφος και ένα κατάλληλο δοχείο εκ των προτέρων.
Χαρακτηριστικά και απόδοση καρπού
Επιφάνεια σε σχήμα κώνου, γυαλιστερή, χρώμα πορτοκαλί. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 30 έως 50 g, υπάρχουν λίγοι σπόροι. Οι τοίχοι είναι πυκνοί, πάχους έως 7 mm. Η σάρκα είναι σαρκώδης, το άρωμα είναι γλυκό.Λόγω του μικρού μεγέθους και της ζουμερής γεύσης του, το Chanterelle είναι εξαιρετικό για κονσερβοποίηση και γέμιση ολόκληρων φρούτων. Από 1 μ2 Μαζεύουν περίπου 3 κιλά όμορφα και γλυκά λαχανικά.
Σπουδαίος! Μετά τη συγκομιδή, οι πιπεριές αποθηκεύονται στο ψυγείο ή στο κελάρι. Το υβρίδιο παραμένει ελαστικό για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χάνει τις γευστικές και εμπορικές του ιδιότητες.
Προετοιμασία για καλλιέργεια
Μπορείτε να καλλιεργήσετε καλλιέργειες μόνο σε καλά προετοιμασμένα και θρεπτικά κρεβάτια. Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο, επιλέγουν ένα μέρος για μελλοντική φύτευση και καθαρίζουν το έδαφος από τα συντρίμμια και τα ζιζάνια.
Το πιπέρι αισθάνεται άνετα σε καλά λιπασμένο έδαφος, επομένως μετά το σκάψιμο, προστίθενται στο έδαφος λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο (για παράδειγμα, αλάτι καλίου ή υπερφωσφορικό). Με τον ερχομό της άνοιξης, τα κρεβάτια ξεθάβονται ξανά και δημιουργείται απόσταση σειρών. Το προτεινόμενο σχέδιο φύτευσης για Chanterelle είναι 30x50.
Σπουδαίος! Για να βελτιωθεί η ποιότητα του εδάφους, ένα μείγμα ξηρής στάχτης ξύλου και ασβέστης προστίθεται στα κρεβάτια. Η ασβέστη μειώνει την οξύτητα του εδάφους και το διαποτίζει με θρεπτικά συστατικά.
Οι υβριδικοί σπόροι έχουν ήδη υποστεί προεπεξεργασία από τον κατασκευαστή, ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί πραγματοποιούν άλλη μια απολύμανση χρησιμοποιώντας διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό είναι απαραίτητο για την αύξηση της βλάστησης των σπόρων και την παροχή πρόσθετης προστασίας από παράσιτα και ασθένειες.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Τα υβριδικά σπορόφυτα παρασκευάζονται στις αρχές Μαρτίου. Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε εκ των προτέρων δοχεία δενδρυλλίων και χώμα. Ως δοχεία χρησιμοποιούνται ταμπλέτες τύρφης, γλάστρες και χοντρές πλαστικές σακούλες. Πριν από τη φύτευση, το δοχείο πλένεται καλά με σόδα και σκουπίζεται με μια στεγνή, καθαρή πετσέτα. Ως χώμα, χρησιμοποιήστε απολυμασμένο χώμα από τον κήπο ή έτοιμα μείγματα που αγοράσατε από το κατάστημα. Στο έδαφος προστίθεται τύρφη, χούμος, λίπασμα ή τέφρα ξύλου.
Σπουδαίος! Σύμφωνα με τη δομή του, επιλέγεται χαλαρό και ελαφρύ έδαφος ώστε οι ρίζες να λαμβάνουν οξυγόνο. Επίσης, δεν πρέπει να υπάρχουν ζιζάνια, υπολείμματα ή προνύμφες στο έδαφος.
Η φροντίδα για τα σπορόφυτα αποτελείται από διάφορες διαδικασίες. Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι τακτικό πότισμα. Συνιστάται η υγρασία του εδάφους χρησιμοποιώντας μια πιπέτα, κατευθύνοντας το νερό απευθείας κάτω από τη ρίζα. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση μυκήτων και επικίνδυνων μικροβίων. 15–20 ημέρες μετά τη φύτευση, οι πιπεριές γονιμοποιούνται με υγρή οργανική ύλη (για παράδειγμα, περιττώματα πουλιών). Για υγιή ανάπτυξη, τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε ζεστό και ηλιόλουστο μέρος. Εάν υπάρχει έλλειψη φωτός, χρησιμοποιήστε φυτολαμπτήρες ή συσκευές φθορισμού.
Μόλις τα σπορόφυτα αποκτήσουν 1-2 αληθινά φύλλα, καταδύονται (μεταφυτεύονται σε μεγαλύτερο δοχείο). Αυτό είναι ένα αναπόσπαστο στάδιο φροντίδας, αφού καθώς οι θάμνοι μεγαλώνουν, απαιτούν περισσότερο χώρο, υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Η συλλογή απαιτεί νέο δοχείο και χώμα. Τα λάχανα αφαιρούνται προσεκτικά με μια μικρή σπάτουλα και τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Το στέλεχος πασπαλίζεται με χώμα και ποτίζεται άφθονα.
Σχετικά με άλλες ποικιλίες πιπεριού:
Ζουμερή και παραγωγική πιπεριά Red Bull
Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος και περαιτέρω φροντίδα
Τα σπορόφυτα αποστέλλονται στο θερμοκήπιο στα μέσα Μαΐου, σε ανοιχτό έδαφος - 2-3 εβδομάδες αργότερα.. 10 ημέρες πριν από τη φύτευση, οι θάμνοι ποτίζονται κατά σημείο για να αποφευχθεί η υπερχείλιση. Ετοιμάζονται τρύπες στα κρεβάτια στα οποία τοποθετούνται τα λάχανα και ραντίζονται με χαλαρό χώμα από πάνω.
Συνιστάται η επαναφύτευση πιπεριών σε μια συννεφιασμένη και χωρίς αέρα μέρα για να αποφευχθεί το ηλιακό έγκαυμα στο φυτό.
Η περαιτέρω φροντίδα αποτελείται από τις ακόλουθες διαδικασίες:
. Η πιπεριά λατρεύει το νερό, ωστόσο, δεν συνιστάται η υπερβολική υγρασία του εδάφους: αυτό οδηγεί στην εμφάνιση ασθενειών. Ποτίστε τα κρεβάτια το πρωί ή το βράδυ όταν δεν έχει ήλιο. Διαφορετικά, το νερό θα εξατμιστεί γρήγορα και η γη θα ραγίσει. Περίπου 1 λίτρο ζεστού νερού καταναλώνεται για 1 θάμνο. Η διαδικασία πραγματοποιείται μία φορά κάθε 5 ημέρες.- Λιπάσματα. Εναλλακτικά ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Το πιπέρι Chanterelle αντιδρά θετικά στο υπερφωσφορικό, την τέφρα και το νιτρικό αμμώνιο. Λιπάνετε τους θάμνους πριν το πότισμα, μία φορά κάθε 10-15 ημέρες.
- Σχηματισμός θάμνων. Το φυτό παράγει πολλούς μικρούς καρπούς, επομένως είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν εγκαίρως οι αδύναμοι βλαστοί. Χάρη στο σχηματισμό του, ο θάμνος ξοδεύει την ενέργειά του όχι στην ανάπτυξη της πράσινης μάζας, αλλά στην ανάπτυξη των ίδιων των καρπών.
- Χαλάρωση του εδάφους. Πραγματοποιήστε πριν από κάθε πότισμα. Αυτό κάνει το έδαφος πιο ελαφρύ και ευάερο και αποτρέπει την εμφάνιση παρασίτων.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο ξεβοτάνισμα των κλινών.. Μαζί με τα ζιζάνια απομακρύνονται οι προνύμφες και τα έντομα. Τα ζιζάνια ρουφούν όλους τους θρεπτικούς χυμούς από την πιπεριά, με αποτέλεσμα οι καρποί να μαραίνονται και να χάνουν τη γεύση τους. Τα ζιζάνια πρέπει να τραβηχτούν πριν αναπτύξουν ισχυρό ριζικό σύστημα, διαφορετικά θα είναι πολύ πιο δύσκολο να τα αφαιρέσετε. Είναι καλύτερα να πραγματοποιήσετε τη διαδικασία μετά τη βροχή, καθώς είναι ευκολότερο να πάρετε γρασίδι από υγρό έδαφος.
Με έλλειψη ορυκτών, η ανάπτυξη των φυτών επιδεινώνεται. Για παράδειγμα, με έλλειψη αζώτου, ο θάμνος αναπτύσσεται αργά, τα στελέχη γίνονται λεπτά και αδύναμα και τα φύλλα αποκτούν ανοιχτό πράσινο χρώμα. Νιώθοντας την ανάγκη για φώσφορο, τα φύλλα γίνονται μωβ-καφέ και οι καρποί ξεραίνονται. Η εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων θα διορθώσει την κατάσταση.
Τυπικές ασθένειες και παράσιτα
Αν και το υβρίδιο έχει υψηλή ανοσία στις ασθένειες, περιστασιακά οι θάμνοι προσβάλλονται από ωίδιο ή σήψη των ριζών. Η αιτία της νόσου έγκειται σε ακατάλληλη φροντίδα, μολυσμένους σπόρους ή χώμα. Το ωίδιο εμφανίζεται ως λευκό επίχρισμα στα φύλλα, το οποίο γίνεται μεγαλύτερο με την πάροδο του χρόνου. Πρόληψη της εμφάνισής του είναι ο ψεκασμός με βάση το ιώδιο και τον ορό γάλακτος. Το Previkur χρησιμοποιείται για θεραπεία.
Η σήψη των ριζών εμφανίζεται λόγω της αυξημένης οξύτητας του εδάφους ή παραβιάσεις των κανόνων για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Το φυτό γίνεται ληθαργικό και εμφανίζονται κιτρινο-καφέ βαθουλώματα στο στέλεχος. Το κολάρο της ρίζας σκουραίνει και σύντομα γίνεται μαύρο. Ως προληπτικό μέτρο, το έδαφος στο θερμοκήπιο απολυμαίνεται και οι θάμνοι τροφοδοτούνται τακτικά με οργανικές ουσίες. Η σήψη των ριζών αντιμετωπίζεται με μείγμα Bordeaux ή διάλυμα θειικού χαλκού.
Μεταξύ των παρασίτων που βρίσκονται στα κρεβάτια του κήπου είναι οι νηματώδεις - μικροσκοπικά υπόγεια σκουλήκια.. Εξαιτίας τους, οι μίσχοι κατσαρώνουν και τα φύλλα γίνονται κίτρινα και ξηρά. Για να προστατεύσετε τις πιπεριές, ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς και ξεριζώστε τακτικά. Εάν το παράσιτο έχει ήδη παρατηρηθεί στα κρεβάτια, το φάρμακο "HOM" χρησιμοποιείται για την καταπολέμησή του.
Διαβάστε επίσης:
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός υβριδικού
Η πιπεριά Chanterelle έχει ένα όμορφο και λαμπερό χρώμα - τα πορτοκαλί λαχανικά φαίνονται ελκυστικά στο τραπέζι και χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαγειρευτά, κατσαρόλες, σνακ, κονσέρβες και πιάτα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα ευεργετικά συστατικά καθιστά το πιπέρι απαραίτητο για την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων.Το Chanterelle απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια για τη φροντίδα του· οι θάμνοι δεν χρειάζεται να δένονται ή να τσιμπούν. Η συγκομιδή αποθηκεύεται τέλεια μετά τη συγκομιδή: απλώς τοποθετήστε τη σε δροσερό και καλά αεριζόμενο μέρος.
Σπουδαίος! Το πιπέρι περιέχει βιταμίνες Α, Ε και C, καθώς και οξέα και ευεργετικά αιθέρια έλαια. Χάρη σε μια τόσο χρήσιμη σύνθεση, η τακτική κατανάλωση του λαχανικού βελτιώνει την ανοσία και χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για πολλές ασθένειες.
Τα μειονεκτήματα του υβριδίου περιλαμβάνουν τη χαμηλή απόδοση. Το Chanterelle είναι εξαιρετικό για καλλιέργεια σε μικρά οικόπεδα κήπου, αλλά τίποτα περισσότερο. Διαφορετικά, το λαχανικό έχει καλή απόδοση.
Κριτικές
Οι κριτικές για το υβρίδιο είναι ως επί το πλείστον θετικές, αλλά ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού ήταν απογοητευμένοι με το αποτέλεσμα.
Roman, Μόσχα: «Καλλιεργώ πιπεριές Chanterelle μόνο σε θερμοκήπιο. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς και εύκολοι στη φροντίδα. Οι καρποί έχουν ευχάριστη γεύση και μικρό μέγεθος, κάνουν νόστιμες και υγιεινές προετοιμασίες για το χειμώνα. Προτείνω για καλλιέργεια".
Πωλίνα, Ανάπα: «Φύτεψα πιπεριές για πρώτη φορά. Το φρόντισε όπως έπρεπε: το πότισε και το λίπανε με οργανική ύλη και δεν ξέχασε το ξεχορτάρισμα. Ωστόσο, το υβρίδιο αναπτύχθηκε αργά και ο καρπός δεν πήζει καλά. Νομίζω ότι ο λόγος είναι ότι το καλοκαίρι ήταν πολύ βροχερό. Η συγκομιδή αποδείχθηκε πενιχρή, θα προσπαθήσω να καλλιεργήσω ξανά Chanterelle τον επόμενο χρόνο.».
Λίλια, Ούφα: «Το Pepper Chanterelle, κατά τη γνώμη μου, έχει μέτρια γεύση. Ωστόσο, η εμφάνιση είναι εξαιρετική, φαίνεται πολύ όμορφο τόσο στα κρεβάτια όσο και στο τραπέζι. Είναι εύκολο να μεγαλώνεις».
συμπέρασμα
Η λαμπερή και νόστιμη πιπεριά Chanterelle έχει καλή απόδοση τόσο φρέσκια όσο και μετά το μαγείρεμα. Συνιστάται η φύτευση του λαχανικού μετά από λάχανο, κρεμμύδια ή όσπρια.Το πιπέρι αγαπά το φως του ήλιου και τη ζεστασιά, γι' αυτό δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο σημείο φύτευσης.
Η καλλιέργεια είναι εύκολη στη φροντίδα: αρκεί να ποτίζετε τακτικά, να γονιμοποιείτε και να ξεριζώνετε τα κρεβάτια. Για να ληφθεί μια πλούσια συγκομιδή, χρησιμοποιείται η μέθοδος δενδρυλλίων. Η συγκομιδή του λαχανικού γίνεται τον Αύγουστο, όταν οι καρποί γίνονται πορτοκαλί και ελαστικοί. Το πιπέρι είναι ευέλικτο στη μαγειρική: ο νόστιμος πολτός του ταιριάζει αρμονικά με πιάτα λαχανικών, κρεάτων και ψαριών.