Γλυκό και αρωματικό πεπόνι Ουζμπεκιστάν "Gulyabi": πώς να το επιλέξετε και πώς να το καλλιεργήσετε μόνοι σας

Το Gulyabi είναι μια διάσημη ποικιλία πεπονιού που θα αρέσει σε όποιον δοκιμάσει τουλάχιστον μια φορά τη γλυκιά, μελί γεύση του. Αυτή η ποικιλία μεταφέρθηκε στη Ρωσία από την Περσία τον 16ο αιώνα και αποδείχθηκε ανθεκτική στις κλιματικές συνθήκες της χώρας. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το καλοκαίρι που περνά χωρίς αυτό το γλυκό και ώριμο φρούτο, που δίνει πολλά θετικά συναισθήματα και όχι λιγότερα οφέλη.

Όσοι έχουν καλλιεργήσει μόνοι τους τη σοδειά στο εξοχικό τους έχουν έναν ιδιαίτερο λόγο να χαίρονται.

Περιγραφή της ποικιλίας πεπονιού

Το Gulyabi ονομάζεται επίσης πεπόνι Charjui προς τιμήν της περιοχής Chardzhui στο Τουρκμενιστάν. Μερικές φορές βρίσκονται τα ονόματα "Chuzhuyskaya" ή "Chunzhuyskaya" - οι αντίστοιχοι οικισμοί (τα χωριά Chu και Chundzha) βρίσκονται επίσης στον χάρτη της Κεντρικής Ασίας.

Η ποικιλία καλλιεργείται στο Καζακστάν, το Τατζικιστάν και την περιοχή Αστραχάν της Ρωσίας. Για να ωριμάσει πλήρως ένα πεπόνι, πρέπει να περάσουν 133 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Εκτροφείς σημειώστε τη μακρά περίοδο αποθήκευσης της ποικιλίας Gulyabi. Μια άλλη διαφορά αυτής της ποικιλίας είναι ότι ο ώριμος καρπός φτάνει σε βάρος περίπου 5 κιλά.

Σπουδαίος. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται ένα πεπόνι, τόσο πιο γλυκιά γίνεται η σάρκα του. Αυτό το χαρακτηριστικό της ποικιλίας τη διακρίνει από άλλες ποικιλίες πεπονιών.

Χαρακτηριστικά

Το Gulyabi έχει ένα επίμηκες σχήμα. Το χρώμα της φλούδας είναι πορτοκαλί ή κιτρινοπράσινο. Η επιφάνεια του πεπονιού καλύπτεται με πλέγμα με μικρά κελιά. Μέσα στον καρπό υπάρχει ζουμερός και γλυκός λευκός πολτός, ο οποίος έχει μια πρασινωπή απόχρωση πιο κοντά στη σκληρή φλούδα.Από 1 m² μπορείτε να πάρετε έως και 14 κιλά συγκομιδής.

Σπουδαίος. Η γεύση του Gulyabi φτάνει στο μέγιστο επίπεδο λίγες εβδομάδες μετά τη συγκομιδή. Σε αυτό το διάστημα, το πεπόνι συσσωρεύει την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στον πολτό και μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και το ζαχαροκάλαμο.

Πώς να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία μόνοι σας

Η καλλιέργεια πεπονιών δεν είναι εύκολη και η ποικιλία Gulyabi θεωρείται μια από τις πιο ιδιότροπες. Η καλλιέργεια αυτού του πεπονιού είναι μια διαδικασία έντασης εργασίας και χρονοβόρα. Ωστόσο, τα αποτελέσματα με τη μορφή μιας πλούσιας και γλυκιάς συγκομιδής συμβάλλουν στην επιλογή των κηπουρών υπέρ αυτής της ποικιλίας.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Οι κηπουροί συνιστούν τη μέθοδο δενδρυλλίων καλλιέργειας Gulyabi. Τα σπορόφυτα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να καλλιεργηθούν ανεξάρτητα από τους σπόρους.

Βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια ισχυρών φυτών:

1. Αγοράστε σπόρους τριών ετών, καθώς ένα φυτό που έχει αναπτυχθεί από φρεσκοκομμένους σπόρους δεν θα μπορεί να σχηματίσει καρπούς και θα καλυφθεί με άγονα άνθη.
2. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σπόρους σε υγρή γάζα για αρκετές ημέρες. Τοποθετήστε τη γάζα με τους σπόρους σε μια πλαστική σακούλα και κρύψτε την σε ζεστό μέρος.
3. Οι φυτρωμένοι σπόροι φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία με διάμετρο 10 εκ. Το έδαφος που επιλέγεται είναι θρεπτικό και ελαφρύ.
4. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε φωτεινό μέρος κάτω από τον ήλιο. Για να αποφευχθεί το τέντωμα των δενδρυλλίων, εγκαθίσταται τεχνητός φωτισμός σε συννεφιασμένο καιρό.
5. Το Gulyabi δεν πρέπει να ποτίζεται περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα, καθώς το έδαφος στεγνώνει. Πρέπει να είναι στεγνό 5-7 cm από την επιφάνεια.
6. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα αρχίζουν να σκληρύνονται και να βγαίνουν στον καθαρό αέρα.

Όταν καλλιεργούνται με σπόρο, οι σπόροι προετοιμάζονται εκ των προτέρων για φύτευση.. Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, υποβάλλονται σε επεξεργασία με απολυμαντικά.Οι ακριβείς ημερομηνίες φύτευσης εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες της περιοχής.

Όταν επιλέγουν ένα μέρος για να φυτέψουν το Gulyabi, προτιμούν επίπεδες και καλά φωτισμένες περιοχές γης στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά.

Σπουδαίος. Οι προκάτοχοι της καλλιέργειας μπορεί να είναι εκπρόσωποι της οικογένειας νυχτολούλουδου, όσπρια ή σκόρδο. Δεν πρέπει να φυτεύετε Gulyabi σε μέρη όπου προηγουμένως φύτρωναν καρότα, κολοκυθάκια, αγγούρια ή κολοκύθες.

Διαδικασία σποράς:

• εάν το έδαφος στην περιοχή είναι πυκνό και βαρύ, προσθέστε άμμο, σβησμένο ασβέστη ή αλεύρι δολομίτη σε αυτό, καθώς ο Gulyabi αγαπά το χαλαρό αμμώδες έδαφος.
• γίνονται τρύπες στα κρεβάτια βάθους 5-7 cm σε απόσταση 70-80 cm μεταξύ τους, η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 m.
• Πριν από τη φύτευση, βρέξτε την τρύπα με καθιζάνον ζεστό νερό και τοποθετήστε αρκετούς σπόρους σε καθένα από αυτούς.

Ποτίστε τα φυτά μόνο με ζεστό νερό - ανάμεσα στις σειρές, και όχι στη ρίζα. Πριν το πότισμα, το χώμα πρέπει να είναι στεγνό 5-7 cm από την επιφάνεια. Μόλις οι καρποί αρχίσουν να ωριμάζουν, το πότισμα διακόπτεται για να αυξηθεί η περιεκτικότητα του καρπού σε ζάχαρη.

Σχετικά με άλλες ποικιλίες πεπονιού:

Τι καλό έχει το Αιθιοπικό πεπόνι;

Πρώιμο κίτρινο πεπόνι "Fairy Tale F1"

Ανασκόπηση της γλυκιάς και ζουμερής ποικιλίας "Slavia"

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Οι θάμνοι αυτής της καλλιέργειας πεπονιού έχουν την ικανότητα να αναπτύσσονται γρήγορα προς όλες τις κατευθύνσεις, που επηρεάζει αρνητικά την απόδοση, καθώς δεν αφήνει στο φυτό τη δύναμη να ανθίσει. Για να αποφύγετε αυτό, τσιμπήστε τους θάμνους και απαλλαγείτε από τις υπερβολικές ωοθήκες. Αρκεί να αφήσετε 2-5 ωοθήκες φρούτων σε κάθε θάμνο.

Ενώ οι θάμνοι είναι μικροί και δεν είχαν χρόνο να αναπτυχθούν, το χώμα μεταξύ των σειρών χαλαρώνει τακτικά. Μόλις όμως κλείσουν τα πεπόνια στις σειρές, το χαλάρωση διακόπτεται.

Ασθένειες και παράσιτα χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Gulyabi απαιτεί αυξημένη προσοχή από τον κηπουρό. Οι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας συχνά αρρωσταίνουν και δέχονται επίθεση από παράσιτα. Από τις ασθένειες, οι πιο επικίνδυνες είναι το ωίδιο, το φουζάριο, η γκρίζα μούχλα και η σήψη των ριζών. Τα μέσα για την καταπολέμηση των μυκητιασικών και βακτηριακών λοιμώξεων είναι ένα ικανό καθεστώς ποτίσματος και, αν αυτό δεν βοηθήσει, τα μυκητοκτόνα.

Οι αφίδες πεπονιού συχνά βλάπτουν την καλλιέργεια του πεπονιού. Ζει στο εσωτερικό των φύλλων και ρουφάει όλο το χυμό από το φυτό. Αν δεν περιποιηθείτε το πεπόνι, τα φύλλα του στεγνώνουν και πέφτουν. Το άκαρι της αράχνης προκαλεί παρόμοια βλάβη· επιπλέον, καλύπτει ολόκληρο το υπέργειο τμήμα με έναν λεπτό ιστό. Ως αποτέλεσμα, το πεπόνι σταματά να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται. Η μύγα πεπονιού βρίσκεται σπάνια στη Ρωσία. Αλλά αν εμφανιστεί στην τοποθεσία, θα καταστρέψει γρήγορα τα φυτά.

Λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση των εντόμων όπως βάμματα κρεμμυδιού και σκόρδου και σε περίπτωση σοβαρής προσβολής - εντομοκτόνα ευρέος φάσματος.

Κατά κανόνα, ο έλεγχος παρασίτων και ασθενειών είναι μια πολύπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία που επηρεάζει αρνητικά τον αριθμό των καρπών και τις αποδόσεις. Να γιατί Είναι καλύτερα να προστατεύετε την καλλιέργεια εκ των προτέρων πραγματοποιώντας περιοδικά προληπτική συντήρηση με τη μορφή απολύμανσης με φυσικά διαλύματα.

Συγκομιδή και εφαρμογή

Η ποικιλία Gulyabi ωριμάζει πλήρως στα τέλη Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου. Μόλις τα φρούτα αρχίσουν να αποπνέουν ένα άρωμα μελιού, η φλούδα στην πλευρά του λουλουδιού θα γίνει μαλακή, αλλά χωρίς να πιέζεται και η ουρά θα στεγνώσει - ήρθε η ώρα της συγκομιδής.

Σπουδαίος. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, οι καρποί αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη σεζόν, δηλαδή μέχρι τον Μάιο.

Στη μαγειρική, το πεπόνι χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Από τον πολτό του παρασκευάζονται νόστιμα πιάτα. γλυκά επιδόρπια, μαρμελάδα Και μαρμελάδα. Αρωματικά κομμάτια Gulyabi προστίθενται ως γέμιση σε αρτοσκευάσματα. Τα επιδόρπια με πεπόνι θα ενθουσιάσουν ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά. Ο πολτός Gulyabi ξηραίνεται και ξήρανση. Οι σπόροι παράγουν λάδι υψηλής ποιότητας, το οποίο είναι παρόμοιο με το ελαιόλαδο σε συνοχή, και το κέικ χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.

Αναφορά. Στην Κεντρική Ασία, οι νοικοκυρές προσθέτουν πεπόνι σε μερικά ζεστά πιάτα και σούπες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα:

• μακρά περίοδος αποθήκευσης ώριμων φρούτων.
• μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών στον πολτό πεπονιού.
• περιεκτικότητα σε εύπεπτα σάκχαρα στον πολτό.

Ελαττώματα:

• Το Gulyabi είναι δύσκολο να αναπτυχθεί σε περιοχές με δροσερό κλίμα· στην κεντρική Ρωσία υπάρχει μεγάλη πιθανότητα κρυοπαγημάτων και απώλειας καλλιεργειών.
• ακόμη και σε συνθήκες θερμοκηπίου, το πεπόνι μπορεί να μην ωριμάσει εντελώς λόγω έλλειψης φωτός.
• Τα άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα δεν συνιστάται να καταναλώνουν πεπόνι.
• Η ποικιλία Gulyabi είναι ευαίσθητη σε ιογενείς ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων.

Κριτικές από αυτούς που μεγάλωσαν

Γνωρίστε διαδικτυακά εξαιρετικά θετικές κριτικές για αυτήν την ποικιλία πεπονιού:

Ιβάν, Αστάνα: «Μπορώ να αποκαλώ το πεπόνι Gulyabi την αγαπημένη μου ποικιλία. Ερωτεύτηκα το πεπόνι για τον ζουμερό, μελί-γλυκο και αρωματικό πολτό του. Το Gulyabi έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό - μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου για 4-6 ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, η γεύση του πεπονιού θα γίνει πιο γλυκιά. Στη γεωργική τεχνολογία, η ποικιλία Gulyabi είναι ανεπιτήδευτη».

Σβετλάνα, Συμφερούπολη: «Καλλιεργώ πεπόνι Gulyabi στον κήπο μου εδώ και 3 χρόνια. Αυτή η καλλιέργεια πεπονιού είναι ανεπιτήδευτη. Τα φρούτα ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου και μοιάζουν με τις φωτογραφίες στο Διαδίκτυο. Μου άρεσε η ποικιλία για τον ζουμερό και αρωματικό πολτό της. Το πεπόνι Gulyabi έχει καλή ποιότητα διατήρησης.Η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει μέχρι τις αρχές της άνοιξης, χάρη στην οποία μπορείτε να απολαύσετε το ζουμερό πεπόνι όλο τον χειμώνα.».

Πώς να επιλέξετε φρούτα κατά την αγορά

Όταν αγοράζετε πεπόνι προσέξτε το άρωμα, την εμφάνιση της φλούδας και τον ήχο που ακούτε όταν χτυπάτε το πεπόνι. Για να επιλέξετε το πιο ώριμο και ζουμερό πεπόνι, χρησιμοποιήστε συμβουλές ειδικών:

1. Πρώτα πρέπει να μυρίσετε το πεπόνι. Ένα γλυκό και ώριμο φρούτο αποπνέει ένα λεπτό άρωμα, ενώ τα άγουρα φρούτα δεν έχουν μυρωδιά ή μυρωδιά πρασίνου. Εάν μυρίζετε σάπιο, τότε θα πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο φρούτο.
2. Πιέστε προς τα κάτω τη φλούδα του πεπονιού. Η φλούδα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι σφιχτή και ελαφρώς ελαστική. Ένα υπερώριμο φρούτο θα δημιουργήσει βαθουλώματα στη φλούδα όταν πιεστεί.
3. Η ουρά του πεπονιού πρέπει να είναι στεγνή και η αντίθετη πλευρά του καρπού πρέπει να είναι μαλακή.
4. Μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα ενός πεπονιού χτυπώντας το. Ένα ώριμο πεπόνι πρέπει να κάνει θαμπό σκάσιμο γιατί οι σπόροι, όταν χτυπήσουν το δέρμα, απομακρύνονται από τον πολτό και σχηματίζεται μια κοιλότητα μέσα.
5. Οι σπόροι ενός ώριμου πεπονιού είναι μεγάλοι και διαχωρίζονται εύκολα από τον πολτό.
6. Το πλέγμα στη φλούδα του πεπονιού δεν πρέπει να είναι πράσινο. Στα ώριμα φρούτα έχει αμμώδη απόχρωση.

Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε πεπόνι από πάγκους κατά μήκος των δρόμων ή κοντά σε εργοστάσια.. Συχνά οι συνθήκες αποθήκευσης φρούτων σε τέτοιους χώρους είναι ανθυγιεινές. Τα αγορασμένα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση επειδή όλα τα πεπόνια απορροφούν εύκολα τους ρύπους από τον αέρα.

Τι είναι πιο νόστιμο: Τορπίλη ή Γκουλιάμπι;

Πρόσφατα, η ποικιλία πεπονιού Gulyabi έχει βρει αναγνώριση μεταξύ των αγοραστών και των κηπουρών. Εξωτερικά οι καρποί είναι παρόμοιοι στην Τορπίλη - ανταγωνιστική ποικιλία. Συχνά ο αγοραστής έρχεται αντιμέτωπος με την επιλογή του πεπονιού να αγοράσει. Ας δούμε τις διαφορές.

Το Torpedo έχει άρωμα βανίλιας και το Gulyabi έχει άρωμα μελιού. Το Torpedo θεωρείται ελαφρώς λιγότερο νόστιμο από το Gulyabi, αλλά ορισμένοι αγοραστές επιλέγουν το πρώτο επειδή το θεωρούν πιο ζουμερό. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα. Για να κάνετε τη σωστή επιλογή, αξίζει να δοκιμάσετε και τις δύο ποικιλίες.

συμπέρασμα

Το πεπόνι Gulyabi είναι ένα αρωματικό φρούτο που αναπτύσσεται καλά μόνο σε περιοχές με ζεστά κλίματα. Για να έχετε μια γενναιόδωρη και νόστιμη συγκομιδή, θα χρειαστείτε προσεκτική φροντίδα της καλλιέργειας και σκληρή δουλειά. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε το Gulyabi έγκαιρα και να σχηματίζετε θάμνους. Μόνο ακολουθώντας γεωργικές τεχνικές θα καλλιεργήσετε ένα πραγματικά νόστιμο και αρωματικό πεπόνι.