Ένα εξωτικό φρούτο με ασυνήθιστη εμφάνιση και ενδιαφέρουσα γεύση - βιετναμέζικο πεπόνι

Το βιετναμέζικο πεπόνι πρώιμης ωρίμανσης καλλιεργείται σε περιοχές με ασταθές κλίμα και δροσερά καλοκαίρια - στα Ουράλια ή τη Σιβηρία. Οι συμπαγείς καρποί χρειάζονται αρκετούς μήνες για να ωριμάσουν· οι καλοκαιρινοί θερίζουν τον Αύγουστο.

Τα βιετναμέζικα δείχνουν σταθερές αποδόσεις σε ανοιχτά κρεβάτια, θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη διαδικασία καλλιέργειας ενός μικρού ριγέ πεπονιού.

Περιγραφή της ποικιλίας πεπονιού

Η θερμόφιλη καλλιέργεια ωριμάζει μέσα σε 80-90 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Φυτεύεται σε σπορόφυτα.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Οι καρποί ωριμάζουν σε συμπαγή κρεβάτια. Τα πεπόνια είναι μικρά, οπότε δεν χρειάζεται να δέσετε το φυτό. Το βιετναμέζικο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε μικρά κρεβάτια. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γη είναι εύφορη. Το φυτό έχει ανοσία σε ασθένειες και έντομα.

Σύνθεση και ιδιότητες

Τα 100 g περιέχουν μόνο 34 kcal, επομένως το πεπόνι χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαιτητικών γλυκών. Ο πολτός του φρούτου χρησιμοποιείται επίσης για καλλυντικούς σκοπούς - από αυτόν παρασκευάζονται μάσκες, τονωτικά και λοσιόν προσώπου.

Ο χυμός πεπονιού λειαίνει τις λεπτές ρυτίδες, κάνει το δέρμα λαμπερό και ελαστικό.

Το προϊόν περιέχει:

• βιταμίνες ομάδα Β, που είναι απαραίτητα για την υγεία των ματιών.
• βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιική δράση.
• διαιτητικές ίνες, οι οποίες ενεργοποιούν την πέψη και τις μεταβολικές διεργασίες.

Το προϊόν περιέχει επίσης ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο.

Χαρακτηριστικά και απόδοση καρπού

Τα στρογγυλά πεπόνια έχουν λείο, ριγέ δέρμα. Το χρώμα τους είναι κίτρινο-καφέ. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 100 έως 200 γρ. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, με γαλακτώδη απόχρωση, γλυκός και σαν μέλι. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού αφαιρούν έως και 15 φρούτα από έναν θάμνο.

Πώς να επιλέξετε φρούτα κατά την αγορά

Το βιετναμέζικο σπάνια βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων· τις περισσότερες φορές αγοράζεται από κηπουρούς στην αγορά. Τα ώριμα πεπόνια έχουν ευχάριστο άρωμα, ελαστική παχιά φλούδα και ξηρό κοτσάνι.

Δεν πρέπει να υπάρχουν γρατζουνιές ή ρωγμές στην επιφάνεια των σπόρων. Αν το πεπόνι είναι μαλακό, σημαίνει ότι είναι υπερώριμο.

Σπουδαίος! Δεν συνιστάται να αγοράζετε πεπόνι κοντά στο δρόμο ή στον αυτοκινητόδρομο. Τα καυσαέρια από τα αυτοκίνητα επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση και την ποιότητα των φρούτων.

Πώς να καλλιεργήσετε μια ποικιλία μόνοι σας

Η καλλιέργεια πεπονιού απαιτεί βασικές γνώσεις και δεξιότητες. Το βιετναμέζικο πεπόνι καλλιεργείται με σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται στα τέλη Μαρτίου. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι χρειάζεται για αυτό.

Φύτευση και καλλιέργεια δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα απαιτούν σπόρους, δοχείο για σπορόφυτα και χώμα. Όλα αυτά τα αγοράζουν σε εξειδικευμένα καταστήματα ή χρησιμοποιούν αυτοσχέδια μέσα.

Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Για φύτευση, επιλέξτε μεγάλους σπόρους: πρέπει να απολυμανθούν με διάλυμα μείγματος Bordeaux.
2. Μουλιάστε τους σπόρους για μια μέρα σε ζεστό νερό με την προσθήκη ενός διεγέρτη ανάπτυξης. Οι σπόροι θα φουσκώσουν, το διεγερτικό θα ενισχύσει την ανοσία τους.
3. Σκληρώστε το υλικό στην κατάψυξη τοποθετώντας τους σπόρους σε αυτό για 10 ώρες.

Ως δοχεία χρησιμοποιούνται ταμπλέτες ή γλάστρες τύρφης, κουτιά από χαρτόνι και γλάστρες. Το δοχείο πλένεται με σόδα και γεμίζει με χώμα. Το βάθος των οπών για φύτευση είναι τουλάχιστον 1 cm.

Τοποθετήστε 2 σπόρους στον καθένα, καλύψτε με χώμα και σφίξτε.Αμέσως μετά ποτίζουμε γενναιόδωρα με χλιαρό νερό. Την επόμενη φορά που τα σπορόφυτα ποτίζονται μόνο μετά από 6 ημέρες.

Σπουδαίος! Για τα πεπόνια χρησιμοποιήστε ένα μείγμα χώματος από τον κήπο και χώματος από το κατάστημα. Πάρτε ίσα μέρη και προσθέστε τύρφη, χούμο και ποταμίσια άμμο ως φυσικό διογκωτικό. Το χώμα τοποθετείται στην κατάψυξη για μια μέρα - οι χαμηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν τις προνύμφες και τα μικρόβια.

Φύτευση στον κήπο και φροντίδα πεπονιού

Τα σπορόφυτα φυτεύονται τον Μάιο μετά τους τελευταίους ανοιξιάτικους παγετούς. Οι καλύτεροι προκάτοχοι των Βιετναμέζων είναι το λάχανο, τα όσπρια, τα κρεμμύδια, τα βότανα, οι πατάτες ή οι πιπεριές. Δεν συνιστάται η φύτευση πεπονιού μετά από πεπόνια - καρπούζια, κολοκύθες ή άλλες ποικιλίες πεπονιού.

Τα κρεβάτια σκάβονται σε όλη την έκταση του φτυαριού, καθαρίζονται από φύλλα και συντρίμμια, και μεγάλες σβώλοι χώματος διαλύονται. Βιετναμέζικο σχέδιο φύτευσης - 70x70. Τα σπορόφυτα μετακινούνται προσεκτικά στις τρύπες και πασπαλίζονται με χώμα. Οι θάμνοι καλύπτονται με μεμβράνη μέχρι να εμφανιστούν τα τρία πρώτα φύλλα.

Ποτίστε το πεπόνι καθώς στεγνώνει το χώμα. Χρησιμοποιήστε νερό που έχει προθερμανθεί στον ήλιο. Μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, αντί για νερό, χρησιμοποιήστε έγχυμα τσουκνίδας ή μείγμα Bordeaux - βελτιώνουν τη γεύση του φρούτου και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση οργανώνεται η πρώτη σίτιση. Στα κρεβάτια προστίθενται αλάτι, υπερφωσφορικό άλας και το μεταλλικό σύμπλεγμα «Magic Leika» ή «Zdraven». Το μεσοδιάστημα μεταξύ των τροφών πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 ημέρες.

Σπουδαίος! Η κοπριά, το χούμο, το λίπασμα και τα περιττώματα πτηνών χρησιμοποιούνται ως οργανικά λιπάσματα. Χάρη στην οργανική ύλη, οι βλαστοί και τα φύλλα γίνονται υγιή και δυνατά. Προσθέστε φαγητό μετά το πότισμα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Πριν από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει.Η διαδικασία διαποτίζει τη γη με οξυγόνο, το οποίο έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

Μετά τη χαλάρωση, οι θάμνοι ανεβαίνουν και πασπαλίζονται με τσιπς τύρφης. Μόλις σχηματιστούν 5 ωοθήκες σε ένα στέλεχος, η κορυφή του φυτού τσιμπάται. Το τσίμπημα θα επιταχύνει τον χρόνο ωρίμανσης, τα φρούτα θα γίνουν μεγάλα και γλυκά.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα των ορυκτών λιπασμάτων. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη. Η έλλειψη ή η περίσσεια στοιχείων οδηγεί σε ασθένεια και ξήρανση.

Το βιετναμέζικο πεπόνι χρειάζεται:

1. Αζωτο — διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών. Αν είναι ελλιπής, το φυτό μαραίνεται.
2. Κάλιο – προστατεύει το πεπόνι από ασθένειες και παράσιτα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμμετέχει στην πήξη και το σχηματισμό των καρπών. Η περίσσεια καλίου οδηγεί σε κιτρίνισμα των φύλλων.
3. Φώσφορος — δυναμώνει τις ρίζες και τις χορταίνει με θρεπτικά συστατικά. Λόγω έλλειψης φωσφόρου, το πεπόνι αναπτύσσει σήψη των ριζών.

Ασθένειες και παράσιτα χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Μεταξύ των ασθενειών σημειώνεται το μωσαϊκό του καπνού. Εμφανίζεται ως ένα κίτρινο σχέδιο στα φύλλα. Ο ιός διαταράσσει τις μεταβολικές διεργασίες, επιβραδύνει την ανάπτυξη των ωοθηκών και των φρούτων. Εμφανίζεται τόσο σε νεαρά σπορόφυτα όσο και σε ενήλικα φυτά κατά την περίοδο της καρποφορίας.

Η αιτία της νόσου είναι το μολυσμένο έδαφος, οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και το ακατάλληλο πότισμα. Ως προληπτικό μέτρο, οι θάμνοι ψεκάζονται με διάλυμα ιωδίου ή φλούδες κρεμμυδιού. Για θεραπεία, χρησιμοποιείται το φάρμακο "Quadris" ή "Maxim".

Μια άλλη ασθένεια είναι ο φουζάριος. Αιτίες εμφάνισης: περίσσεια ορυκτών λιπασμάτων ή μη συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς. Το φυτό καλύπτεται με γκρίζα επίστρωση, οι καρποί χάνουν τη γεύση τους και παραμορφώνονται. Για πρόληψη, χρησιμοποιείται ψεκασμός με μείγμα Bordeaux ή HOM.

Σπουδαίος! Η πεπονόμυγα και η αφίδα του πεπονιού λατρεύουν να τρώνε πεπόνι. Τα μικρά σκνίπες ρουφούν θρεπτικό χυμό από τα φύλλα και οι θάμνοι δεν έχουν αρκετή δύναμη για να αναπτυχθούν. Απαλλάσσονται από παράσιτα χρησιμοποιώντας τα φάρμακα "Iskra" ή "Maxim".

Συγκομιδή και εφαρμογή

Η ωριμότητα του Βιετναμέζου καθορίζεται από το άρωμα του μελιού και τη σφιχτή φλούδα του. Οι καρποί πρέπει να είναι ελαστικοί, το κοτσάνι να είναι στεγνό. Όταν χτυπηθεί ελαφρά, ένα ώριμο πεπόνι παράγει έναν θαμπό ήχο. Η πρώιμη ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση· οι καρποί καταναλώνονται αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Τα smoothies παρασκευάζονται από πεπόνι, μαρμελάδα, ζελέ. Η γεύση του ταιριάζει αρμονικά με άλλα φρούτα και μούρα - καρπούζι, αχλάδι, μπανάνες, μήλα.

Το βιετναμέζικο χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία σαλατών και συνοδευτικών πιάτων. Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν μια σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου, πελτέ πεπονιού και αβοκάντο ή φτιάχνουν το διάσημο ιταλικό ορεκτικό από πεπόνι και ζαμπόν Πάρμας.

Ενδιαφέρων. Οι καβουρδισμένοι σπόροι πεπονιού είναι ένα κοινό σνακ στην αφρικανική κουζίνα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την αρχική εμφάνιση των φρούτων - οι στρογγυλές ριγέ μπάλες φαίνονται όμορφες τόσο στα κρεβάτια του κήπου όσο και στην τραπεζαρία. Τα συμπαγή πεπόνια είναι βολικά για να τα πάρετε μαζί σας - για παράδειγμα, σε μια επίσκεψη ή σε ένα πικνίκ.

Ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός, κατάλληλος για ατομική κατανάλωση και για την παρασκευή φρουτοσαλατών, αρτοσκευασμάτων και σνακ. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Καλλιεργείται με επιτυχία τόσο στις νότιες όσο και στις βόρειες περιοχές.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, σημειώνεται η μικρή διάρκεια ζωής των φρούτων. Η καλλιέργεια καταναλώνεται ή υποβάλλεται σε επεξεργασία αμέσως μετά τη συγκομιδή. Η μέγιστη περίοδος δεν είναι μεγαλύτερη από μία εβδομάδα.

Κριτικές

Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού αγαπούν τα βιετναμέζικα για τα μικρά φρούτα του, άλλοι για την ανεπιτήδευτη καλλιέργεια τους. Ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί ήταν απογοητευμένοι από αυτή την ποικιλία.

Μαρία, Περμ: «Συστήνω τα βιετναμέζικα σε όλους για επιβίβαση! Τα όμορφα και νόστιμα φρούτα μεγαλώνουν γρήγορα και δεν πάσχουν από καμία ασθένεια. Τρώμε πεπόνια με όλη την οικογένεια - η γεύση είναι απαλή και γλυκιά.»

Pavel, περιοχή της Μόσχας: «Φυτεύω βιετναμέζικα για δεύτερη συνεχόμενη σεζόν. Χρησιμοποιώ τη μέθοδο του δενδρυλλίου και το ταΐζω με κοπριά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η ποικιλία δεν είναι κακή, καρποφορεί σταθερά. Η γεύση είναι ευχάριστη, το άρωμα είναι μέλι.”

Αναστασία, Ούφα: «Φύτεψα βιετναμέζικα για πρώτη φορά. Φύτεψα σπόρους σε ανοιχτό έδαφος, γι' αυτό και τα φυτά δεν έπεσαν καλά. Υπήρχαν και παγετοί, οπότε η σοδειά αποδείχθηκε πενιχρή. Θα καλλιεργήσω πιο ανθεκτικές ποικιλίες».

Διαβάστε επίσης:

Ανασκόπηση της γλυκιάς και ζουμερής ποικιλίας πεπονιού "Slavia".

Μέθοδοι για την προετοιμασία αποξηραμένου πεπονιού στο σπίτι.

Είναι δυνατόν να παγώσετε πεπόνι και πώς να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους.

συμπέρασμα

Τα πράσινα και κίτρινα ριγέ φρούτα πεπονιού αγαπούν οι κηπουροί σε όλη τη χώρα. Έχουν μια ελκυστική διακοσμητική εμφάνιση· η λιχουδιά χρησιμοποιείται στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

Η αναπαραγωγή ξεκινά με την προετοιμασία των φυτών. Μετά τη φύτευση στον κήπο, ποτίζουμε τα πεπόνια με ζεστό νερό καθώς στεγνώνει το χώμα. Τα οργανικά και ορυκτά λιπάσματα, ο έγκαιρος σχηματισμός θάμνων και η χαλάρωση των κρεβατιών βοηθούν στην επίτευξη συγκομιδής.