Τι είδους σπόρους καρότου υπάρχουν, πώς να τους επιλέξετε σωστά, να τους φυτέψετε και να τους καλλιεργήσετε μόνοι σας

Τα καρότα είναι παρόντα στη διατροφή πολλών ανθρώπων σχεδόν καθημερινά - ως μέρος του πρώτου και του δεύτερου πιάτων, σαλάτες, κατσαρόλες και πίτες. Τα παιδιά λατρεύουν τον χυμό από λαχανικά με ρίζα πορτοκαλιού. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ποια οφέλη περιέχουν οι σπόροι καρότου. Βοηθούν στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, ανακουφίζουν τα συμπτώματα της δύσκολης εγκυμοσύνης, ανακουφίζουν από σπασμούς και αυξάνουν το ανοσοποιητικό. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τους σπόρους καρότου: ποιες φαρμακευτικές ιδιότητες έχουν, πώς να αναπτυχθούν και να διατηρηθούν σωστά.

Από πού προέρχονται οι σπόροι καρότου;

Τα καρότα είναι ένα διετές φυτό, επομένως οι περισσότεροι κηπουροί δεν τα βλέπουν να ανθίζουν και να παράγουν σπόρους.

Τον πρώτο χρόνο παράγονται μόνο χόρτα και ρίζες. Τον δεύτερο χρόνο, τα καρότα πετούν βέλη με μικρά λουλούδια. Οι σπόροι σχηματίζονται στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.

Πώς μοιάζουν

Οι κόκκοι είναι ωοειδείς επιμήκεις, με νευρώσεις με ακίδες στην επιφάνεια. Εξωτερικά, μοιάζουν με τους σπόρους μαϊντανού, αλλά οι τελευταίοι γίνονται πρασινωποί όταν πιέζονται και οι σπόροι καρότου κιτρινίζουν λίγο.

Τύποι σπόρων καρότου

Για φύτευση, χρησιμοποιείται σπόρος που αγοράζεται και καλλιεργείται προσωπικά.

Τακτικός

Οι απλούστεροι σπόροι είναι φθηνότεροι, αλλά είναι και πιο δύσκολο να φυτευτούν. Είναι τόσο μικρά που το 1 g περιέχει από 500 έως 1000 κόκκους. Οι φυτεύσεις είναι πυκνές και πρέπει να αραιωθούν. Σε αυτή την περίπτωση, οι αδύναμες ρίζες των γειτονικών δενδρυλλίων καταστρέφονται αναπόφευκτα.

Κοκκώδης

Οι σπόροι με σβώλους είναι πιο βολικοί γιατί μπορούν να σπαρθούν αμέσως στην απαιτούμενη απόσταση. Κοστίζουν περισσότερο, αλλά η εξοικονόμηση που προκύπτει είναι μεγαλύτερη. Το κέλυφος του κουφέτου αποτελείται από θρεπτικά συστατικά που προάγουν την καλύτερη βλάστηση των σπόρων και την πλήρη ανάπτυξη των βλαστών.

Χημική σύνθεση σπόρων

Οι αγορασμένοι και οι εγχώριοι σπόροι καρότου έχουν περίπου το ίδιο σύνολο χρήσιμων ουσιών. Και τα δύο περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, λόγω των οποίων η επιφάνεια των κόκκων είναι ελαφρώς λιπαρή.

Χημική σύνθεση:

• γλυκερίδια (έως 20% του βάρους του σπόρου): πετροσελινικό, πετροσελινικό, ελαϊκό, παλμιτικό, λινολεϊκό οξύ.
• βήτα-καροτίνη (προβιταμίνη Α), υπό την επίδραση της οποίας σχηματίζεται η βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα.
• τοκοφερόλες;
• βιταμίνες Β, D, Ε, ασκορβικό οξύ.
• μέταλλα: κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σελήνιο, νάτριο, ψευδάργυρος, χαλκός, ιώδιο.
• φλαβονοειδή.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στους σπόρους του καρότου υποστηρίζουν το υγιές δέρμα, τα μάτια και ενισχύουν το σκελετικό σύστημα. Τα φλαβονοειδή ομαλοποιούν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Τα μέταλλα διατηρούν τον τόνο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζουν την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος.

Ιδιότητες

Οι σπόροι καρότου έχουν:

• αναλγητικά, ηρεμιστικά, αναγεννητικά αποτελέσματα.
• αντιφλεγμονώδεις και τονωτικές ιδιότητες.
• διουρητική δράση.

Κατά τη διάρκεια μιας δύσκολης εγκυμοσύνης, ένα αφέψημα από σπόρους καρότου μειώνει τη ναυτία στο πρώτο τρίμηνο.

Πώς χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική

Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται σπόροι καρότου και άγριου καρότου. Τον Ιούλιο-Αύγουστο, συλλέγονται ομπρέλες με ώριμους καρπούς από καλλιεργούμενα φυτά, αποξηραίνονται και αλωνίζονται.

Για να αποφευχθεί η απώλεια σπόρων, οι ταξιανθίες τυλίγονται σε ύφασμα ή γάζα και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται με αυτή τη μορφή.Φυλάσσεται σε λινά σακουλάκια ή γυάλινα βάζα, ερμητικά κλεισμένα.

Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι καρότου χρησιμοποιούνται:

• για ασθένειες του ήπατος και του σπλήνα.
• δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός?
• υψηλή πίεση του αίματος;
• παρατυπίες εμμήνου ρύσεως?
• πέτρες στη χολή και στα νεφρά?
• παράσιτα.

Επιπλέον, τα προϊόντα με κόκκους καρότου απομακρύνουν τα άλατα από το σώμα, ανακουφίζουν από σπασμούς και φλεγμονές.

Αναφορά. Στις περισσότερες λαϊκές συνταγές, τα βάμματα και τα αφεψήματα παρασκευάζονται από σπόρους καρότου. Μερικές φορές οι κόκκοι καταναλώνονται ξηροί.

Αντενδείξεις χρήσης - αλλεργική αντίδραση στο προϊόν, πεπτικό έλκος, σακχαρώδης διαβήτης, άσθμα, οξείες φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών και των εντέρων, καρδιακή ανεπάρκεια.

Το λάδι από σπόρους καρότου έχει θεραπευτική δράση. Είναι δύσκολο να το παρασκευάσετε στο σπίτι, αλλά μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο.

Σπορέλαιο καρότου:

• θεραπεύει τις πληγές?
• αυξάνει την ανοσία?
• ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Σπόροι άγριου καρότου για θεραπεία

Η εφαρμογή τους είναι ευρύτερη από αυτή των σποροκαλλιεργειών. Οι συλλεγόμενοι και αποξηραμένοι σπόροι άγριου καρότου αλέθονται σε γουδί ή αλέθονται σε μύλο καφέ.

Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι άγριου καρότου χρησιμοποιούνται για:

• ανακούφιση από τον πόνο;
• αυξημένη σεξουαλική επιθυμία?
• θεραπεία της φυματίωσης?
• αυξημένη γαλουχία?
• αφαίρεση πέτρες στα νεφρά?
• θεραπεία της οστεοχονδρωσίας.

Δίνονται στα παιδιά σπόροι άγριου καρότου με τη μορφή αφεψημάτων για να απαλλαγούν από τα σκουλήκια, ειδικά τα σκουλήκια, την ανακούφιση από τους κολικούς του εντέρου και την ανεπάρκεια βιταμίνης Α.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία σπόρων καρότου

Η επιλογή καθορίζεται από τον σκοπό: για την απόκτηση ριζοφόρων λαχανικών ή σπόρων, για καλοκαιρινή κατανάλωση ή χειμερινή αποθήκευση, με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη ή μέταλλα.Τα υβρίδια που επισημαίνονται με τον κωδικό F1 δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια για σπόρους: δεν θα παράγουν το απαιτούμενο υλικό σπόρου.

Επιλογή πρώιμων, μεσαίων, όψιμων ποικιλιών

Μόνο οι όψιμες ποικιλίες είναι κατάλληλες για χειμερινή αποθήκευση ριζικών καλλιεργειών. Νωρίς και τα μεσαίας εποχής καταναλώνονται καλύτερα καθώς ωριμάζουν.

Δημοφιλείς ποικιλίες πρώιμων καρότων (με περίοδο ωρίμανσης έως και 90-100 ημέρες από τη στιγμή της εμφάνισης):

1. Η Αλένκα. Ποικιλία υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στις ασθένειες. Το ριζικό λαχανικό έχει σχήμα κυλινδρικό, βάρους 100-120 g, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ζουμερό, τραγανό. Οι πρώτες ριζικές καλλιέργειες λαμβάνονται μετά από 50 ημέρες.
2. Το γραφείο. Εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης. Η ρίζα είναι επιμήκης, σχεδόν χωρίς πυρήνα, λεία, ζουμερή και νόστιμη.
3. Touchon. Τα λαχανικά ρίζας είναι κυλινδρικά, βάρους έως 140 γρ., με ζουμερό πολτό πορτοκαλιού. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και ρωγμές. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και για κονσερβοποίηση.

Τα πρώιμα καρότα είναι καλά γιατί είναι έτοιμα για κατανάλωση μέσα σε 1,5 μήνα μετά τη βλάστηση. Όταν φυτεύονται αργά, οι ριζικές καλλιέργειες έχουν καλή διάρκεια ζωής - έως 3-4 μήνες.

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότου μέσης εποχής:

1. Νάντη-4. Ανθεκτικό στη μύγα καρότου. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν καλή διάρκεια ζωής, η περιεκτικότητά τους σε καροτίνη είναι η υψηλότερη - 18%.
2. Νόστιμο. Τα ριζώδη λαχανικά είναι κωνικά, επιμήκη, έντονο κόκκινο, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
3. Σαμψών. Τα μεγάλα ριζικά λαχανικά γενικής χρήσης χρησιμοποιούνται φρέσκα και για την παρασκευή χυμών, πουρέ, κονσερβοποίησης και αποθήκευσης.

Οι ποικιλίες μέσης ωρίμανσης φτάνουν στην τεχνική ωρίμανση 4 μήνες μετά την εμφάνιση. Διατηρούνται καλά και έχουν εξαιρετική γεύση.

Οι καλύτερες ώριμες ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα:

1. Βασίλισσα του Φθινοπώρου. Καρότα υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση. Αποθηκεύεται καλά - σχεδόν μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
2. Γίγαντας του φθινοπώρου. Λαχανικά με έντονο πορτοκαλί ρίζα με ζουμερό πολτό και υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Οι ριζικές καλλιέργειες βάρους 180-250 g είναι καλά αποθηκευμένες και ανθεκτικές στις ασθένειες.
3. Κόκκινος γίγαντας. Μια αγαπημένη όψιμη ποικιλία των περισσότερων κηπουρών. Οι ρίζες είναι κυλινδρικές, μεγάλες, με μικρά μάτια. Υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και μέταλλα. Ανθεκτική στο κρύο ποικιλία με καλή ποιότητα διατήρησης.

Οι όψιμες ποικιλίες προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Διακρίνονται από καλή γεύση, δεν χάνονται για αρκετούς μήνες. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 130-140 ημέρες.

Οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Όλοι οι σπόροι καρότου που πωλούνται στη χώρα μας είναι για ανοιχτό έδαφος. Μερικά από αυτά είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.

Είχαν καλή απόδοση σε προστατευμένο έδαφος:

1. Minicore. Εξαιρετικά πρώιμη και υψηλής απόδοσης ποικιλία.
2. Νάντη. Σχεδιασμένο για μακροχρόνια αποθήκευση.
3. Βιταμίνη. Μέτριας ωρίμανσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, βιταμίνες Β και μέταλλα. Ανθεκτικό στο ράγισμα.
4. Losinoostrovskaya-13. Ένα υβρίδιο που παράγει μεγάλες καλλιέργειες κυλινδρικής ρίζας που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση.

Οι ποικιλίες καρότου που είναι ανθεκτικές στις ασθένειες και τα μπουλόνια, που αγαπούν τη θερμότητα και δεν είναι απαιτητικές στο έδαφος είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.

Επιλογή ποικιλίας για διαφορετικές περιοχές

Για να επιτευχθεί μια άφθονη συγκομιδή, επιλέγονται ζωνοποιημένες ποικιλίες καρότων. Ορισμένα είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε περιοχή, όπως το Chantaay ή η Νάντη. Αλλά για να επιτύχουν τη μέγιστη απόδοση σε ριζικές καλλιέργειες υψηλής ποιότητας που διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες όλο το χειμώνα, τηρούν τις συνθήκες στις οποίες η καλλιέργεια είναι απαιτητική.

Για τη μεσαία μπάντα Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων στη Ρωσία είναι οι Boltex, Vitaminnaya, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya.

Για τη Σιβηρία – Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Nantes.

Για περιοχές στεπών (Bashkiria, Tatarstan, Southern Ουράλ) – Baltimore, Blues, Vita Longa, Enchantress.

Για τη νότια Ρωσία – Παιδική, Παιδική βιταμίνη, Vigo, Samantha, Turbo.

Για βόρειες περιοχές – Επαγρύπνηση, Μεντόκ, Κένταυρος, Σάρλοτ.

Μια σωστά επιλεγμένη ποικιλία ζωνών μπορεί να αντέξει παρατεταμένες ξηρασίες ή επαναλαμβανόμενους παγετούς, αναπτύσσεται σε όξινα ή αλκαλικά εδάφη και είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής.

Πώς να φυτέψετε σωστά τους σπόρους καρότου

Το υλικό φύτευσης προετοιμάζεται εκ των προτέρων για σπορά. Οι σπόροι παστώνονται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για τουλάχιστον μια ημέρα. Μουλιάστε σε ζεστό νερό για 2-3 ημέρες για να απαλλαγείτε από τα αιθέρια έλαια που επιβραδύνουν τη βλάστηση. Μετά το μούλιασμα, οι σπόροι ξηραίνονται ή βλασταίνουν σε ένα χοντρό, υγρό πανί.

Προσοχή! Δεν μπορείτε να φυτρώσετε σπόρους καρότου σε γάζα. Οι λεπτές ρίζες του θα μπερδευτούν στις ίνες και θα σπάσουν κατά την προσπάθεια εξαγωγής του σπόρου.

Προετοιμασία για προσγείωση

Το χώμα για το κρεβάτι καρότου έχει προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Το κρεβάτι σκάβεται, τα φυτικά υπολείμματα αφαιρούνται και εφαρμόζονται οργανικά και ορυκτά λιπάσματα. Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει ξανά, κόβονται αυλακώσεις σε βάθος 3-4 cm σε απόσταση 20-25 cm το ένα από το άλλο και ποτίζονται.

Οδηγίες σποράς

Για να αποκτηθούν φιλικοί και πρώιμοι βλαστοί και να διευκολυνθεί η αραίωση, οι σπόροι καρότου σπέρνονται με συγκεκριμένο τρόπο:

1. Αποξηραμένος τοποθετείται αμέσως σύμφωνα με το διάγραμμα: 15x20 cm για πρώιμες ποικιλίες και 20x25 cm για όψιμες ποικιλίες. Αυτό είναι εύκολο να γίνει αφού τα κουφέτα έχουν διάμετρο 2-3 mm. Πριν από τη φύτευση, οι αυλακώσεις υγραίνονται - αυτή είναι η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή βλάστηση.
2. Με άμμο. Για 1 μέρος σπόρων, πάρτε 3 μέρη άμμου και ανακατέψτε. Σπείρετε με τον συνηθισμένο τρόπο.
3. Με πάστα. Σε 0,5 κ.σ. κρύο νερό διαλύουμε 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο πατάτας ή 4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι. Ρίξτε σε μια λεπτή ροή σε βραστό νερό (2 κουταλιές της σούπας), ανακατέψτε και κρυώστε. Ρίξτε σε ένα πλαστικό μπουκάλι με τρύπα στο καπάκι, προσθέστε σπόρους καρότου και ανακινήστε. Σπείρετε πιέζοντας τη μάζα στα προετοιμασμένα αυλάκια.
4. Μέθοδος ταινίας. Κόψτε το χαρτί υγείας σε λωρίδες ώστε να ταιριάζει στο μέγεθος του κρεβατιού και πλάτους 1,5 εκ. Κολλήστε τους σπόρους καρότου σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους χρησιμοποιώντας κόλλα γραφείου και οδοντογλυφίδα. Τοποθετήστε τις έτοιμες κορδέλες στις αυλακώσεις και πασπαλίστε με χώμα.

Μετά τη σπορά, το χώμα στα σπορεία συμπιέζεται σφιχτά. Εάν παραμείνουν κενά, οι ελαφροί σπόροι καρότου δεν θα αποκτήσουν πρόσφυση στο έδαφος και δεν θα βλαστήσουν. Δεν χρειάζεται πότισμα μετά τη φύτευση.

Πότε και πώς να συλλέξετε σπόρους καρότου

Συλλογή σπόρων καλλιεργούσε καρότα τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο, ανάλογα με την πρώιμη ωρίμανση της ποικιλίας. Κόψτε τις ταξιανθίες πριν ωριμάσουν πλήρως, διαφορετικά οι σπόροι θα πέσουν. Στη συνέχεια τα δένουν σε ματσάκια και τα κρεμούν να στεγνώσουν, τα δένουν με γάζα. Οι αποξηραμένοι σπόροι αλωνίζονται.

Κανόνες αποθήκευσης και ημερομηνία λήξης

Αποθηκεύστε τους αποξηραμένους σπόρους καρότου σε γυάλινα βάζα ή λινά σακουλάκια.

Οι σπόροι που συλλέγονται μόνοι παραμένουν βιώσιμοι για πέντε χρόνια. Είναι κατάλληλα για ιατρικούς σκοπούς για τρία χρόνια.

Σπόροι καρότου σε λωρίδα χαρτιού

Οι κατασκευαστές έχουν υιοθετήσει τη μέθοδο φύτευσης σε χαρτί υγείας, που εφευρέθηκε από κηπουρούς. Τώρα το υλικό φύτευσης μπορεί να αγοραστεί έτοιμο σε ταινία. Ένα ρολό μήκους 8-10 μέτρων περιέχει σπόρους σε τσέπες που βρίσκονται στη σωστή απόσταση.

Ένα τέτοιο ρολό ξετυλίγεται κατά μήκος των αυλακώσεων που χύνονται με νερό, πασπαλίζονται με χώμα και συμπιέζονται.

συμπέρασμα

Τα καρότα είναι ένα υγιεινό λαχανικό για τον άνθρωπο. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και ως προφυλακτικό κατά της περίσσειας αλάτων στον οργανισμό, για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού και για την αναπλήρωση των ελλείψεων βιταμινών. Η καλλιέργεια καρότων από σπόρους είναι εύκολη. Για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών και, στη συνέχεια, υλικού σπόρων, οι ποικιλίες επιλέγονται σωστά σύμφωνα με τον σκοπό και την περιοχή τους.