Τρώγοντας καρύδια για απώλεια βάρους: είναι δυνατόν να φάμε και σε ποια ποσότητα;

Για να διατηρήσετε καλή φυσική κατάσταση, να διορθώσετε το βάρος ή να καθαρίσετε το σώμα, αφαιρούνται από τη διατροφή τροφές με πολλές θερμίδες: λιπαρά, τηγανητά, αλεύρι, γλυκά, fast food. Φαίνεται ότι τα καρύδια πρέπει να περιλαμβάνονται σε αυτόν τον κατάλογο λόγω της θρεπτικής τους αξίας. Ωστόσο, ορισμένα προγράμματα διατροφής περιλαμβάνουν καρύδια στο μενού. Η μέτρια κατανάλωση πυρήνων θα αποφέρει οφέλη για την υγεία χωρίς να διακυβεύεται η σιλουέτα σας. Το κύριο πράγμα είναι να εξασφαλίσετε ένα αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο στο σώμα.

Είναι δυνατόν να τρώμε καρύδια ενώ χάνουμε βάρος;

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τα καρύδια ως κύριο συστατικό της δίαιτας, επειδή είναι θρεπτικά, πλούσια σε θερμίδες και χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν. Αλλά χάρη σε αυτές τις ιδιότητες βοηθούν στη δίαιτα.

Τα καρύδια είναι ευεργετικά ακόμη και για την απώλεια βάρους με μέτρο. Χρησιμεύουν ως πρόσθετη πηγή βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων, υγιεινών λιπών, σημαντικά για τη διατήρηση ζωτικών διαδικασιών και ευεξίας. Η απώλεια βάρους με ξηρούς καρπούς δεν συνοδεύεται από αίσθημα πείνας, καθώς παρέχουν γρήγορο και μακροχρόνιο κορεσμό και γεμίζουν τον οργανισμό με ενέργεια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και ευεργετικές ιδιότητες για απώλεια βάρους

Από όλους τους τύπους ξηρών καρπών, τα καρύδια έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - 640 kcal ανά 100 g. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες μοιάζει με αυτό: 15,23 g, 65,21 g, 7,01 g, αντίστοιχα. Αλλά είναι οι πυρήνες των καρυδιών που έχουν το πλουσιότερο φάσμα χρήσιμων ουσιών, όπως:

• βιταμίνες A, C, E, K, PP, β-καροτίνη, ομάδα B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9).
• Μακροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορος.
• ιχνοστοιχεία: σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος.
• στερόλες?
• ωμέγα-3 και ωμέγα-6?
• λιπαρά οξέα: αραχιδικό, στεατικό, λινολεϊκό, παλμιτικό, γαδολεϊκό.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι χαμηλός - 15 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι η γλυκόζη εισέρχεται σταδιακά στο αίμα, το πάγκρεας δεν υπερφορτώνεται, η ενέργεια καταναλώνεται ομοιόμορφα, γεγονός που εμποδίζει τη συσσώρευση λιπών.

Τα καρύδια εκτιμώνται για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3. Αυτό το πολυακόρεστο λιπαρό οξύ ενεργοποιεί το μεταβολισμό, επιταχύνει τη διαδικασία διάσπασης του λίπους και μειώνει την περιεκτικότητα σε κακή χοληστερόλη στο αίμα.

Τα οφέλη των ωμέγα-3 για τον οργανισμό δεν περιορίζονται σε αυτό. Οι λειτουργίες του είναι ποικίλες:

• ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• βελτιώνει τον αγγειακό τόνο.
• διεγείρει τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.
• σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.
• επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών και των βλεννογόνων.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• αναστέλλει τη φλεγμονή.
• διατηρεί υγιές δέρμα.

Οι πυρήνες χορταίνουν το σώμα με πρωτεΐνη, η οποία πραγματοποιεί μεταβολικές διεργασίες, δεσμεύει τις τοξίνες και τις απομακρύνει από το σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας.

Οι πυρήνες περιέχουν διαιτητικές ίνες. Καθαρίζουν απαλά τα έντερα, διεγείρουν τη λειτουργία του, μειώνουν την απορρόφηση επιβλαβών ουσιών, ρυθμίζουν το μεταβολισμό και ομαλοποιούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Για αναφορά. Οι διαιτητικές ίνες δεν αφομοιώνονται και, διογκώνοντας υπό την επίδραση του γαστρικού υγρού, καταλαμβάνουν ελεύθερο χώρο, παρέχοντας έτσι μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας και αποφεύγοντας πρόσθετα σνακ.

Οι πολυφαινόλες καρυδιών έχουν διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες, λόγω των οποίων μειώνουν την περιεκτικότητα σε περίσσεια υγρών στο σώμα και ανακουφίζουν από το πρήξιμο. Οι βιταμίνες C και E, υπεύθυνες για την αντοχή και την απόδοση, διεγείρουν τη σωματική δραστηριότητα, η οποία οδηγεί σε πρόσθετη καύση θερμίδων. Οι βιταμίνες Β έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, μειώνουν τις επιπτώσεις του στρες, διευκολύνουν την αντιμετώπιση μιας δίαιτας και ομαλοποιούν τον νυχτερινό ύπνο.

Τα οργανικά οξέα στους πυρήνες των ξηρών καρπών προάγουν την απώλεια βάρους. Ρυθμίζουν τον μεταβολισμό των λιπιδίων, βελτιώνουν την πέψη, διατηρούν τη φυσιολογική μικροχλωρίδα στα έντερα, αποκαθιστούν την ισορροπία των μικροοργανισμών και αποτρέπουν την ανάπτυξη δυσβίωσης, η οποία είναι σημαντική για την απώλεια βάρους. Είναι η διαταραχή της εντερικής μικροχλωρίδας που συμβάλλει σε πολλές παθήσεις του πεπτικού συστήματος και στην παχυσαρκία.

Διατροφή με καρύδια

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χάσετε βάρος με τη βοήθεια των καρυδιών: μια μέρα νηστείας, μια αυστηρή μονο-δίαιτα και μια ισορροπημένη διατροφή με την προσθήκη άλλων τροφών.

Μονοήμερη νηστεία

Η καθημερινή διατροφή αποτελείται από 150-200 γραμμάρια ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών, και άφθονο πόσιμο νερό (τουλάχιστον 2 λίτρα νερό). Τα κουκούτσια καταναλώνονται φρέσκα, τηγανητά χωρίς προσθήκη αλατιού, ζάχαρης ή μπαχαρικών. Μετά από μια μέρα νηστείας, είναι σημαντικό να μεταβείτε σταδιακά στη συνήθη διατροφή σας, χωρίς να τρώτε υπερβολικά. Αυτή η επιλογή δίαιτας σάς επιτρέπει να ελέγχετε το βάρος σας και να αποκτάτε φόρμα μετά από μια περίοδο υπερφαγίας.

Κατά μέσο όρο, μπορείτε να απαλλαγείτε από 1-1,5 κιλό την ημέρα. Η απώλεια βάρους συμβαίνει κυρίως λόγω της απομάκρυνσης της περίσσειας υγρών. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, οι διατροφολόγοι συνιστούν τη νηστεία όχι συχνότερα από μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.

Αυστηρή μονο-δίαιτα

Η βάση της δίαιτας είναι τα καρύδια και τα άφθονα υγρά. Αυτό μπορεί να είναι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, αφεψήματα βοτάνων, τουλάχιστον 2 λίτρα μεταλλικό νερό. Κατά κανόνα, η δίαιτα δεν διαρκεί περισσότερο από 2-3 ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να χάσετε 2-3 κιλά, να καθαρίσετε τα έντερα σας και να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, Αυτή δεν είναι η ασφαλέστερη επιλογή για διόρθωση σώματος. Το γεγονός είναι ότι η ανεπάρκεια μικροθρεπτικών και μακροθρεπτικών συστατικών έχει κακή επίδραση στη συνολική υγεία. Μια πιο βέλτιστη επιλογή είναι η μονοήμερη νηστεία μία φορά το μήνα.

Απαλή δίαιτα

Χρειάζονται 3, 5 ή 10 ημέρες. Κάθε μέρα μπορείτε να τρώτε 50 γραμμάρια καρύδια και άλλα τρόφιμα από τη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα (περισσότερα για αυτό παρακάτω).

Ανάλογα με την αυστηρή εφαρμογή του επιλεγμένου προγράμματος διατροφής, το μεταβολισμό και τη διάρκεια, μπορείτε να χάσετε 3-7 κιλά, με σωματική δραστηριότητα - 8-10 κιλά. Το ποτό είναι επίσης σημαντικό - 2 λίτρα ή περισσότερα υγρά την ημέρα.

Βασικοί κανόνες για την απώλεια βάρους με καρύδια

Για την ασφαλή απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να υπάρχουν όλα τα συστατικά στη διατροφή - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα - και η ποσοτική τους αναλογία. Έτσι, η βάση του συστατικού λίπους θα πρέπει να είναι τα φυτικά λίπη, η πηγή των οποίων είναι τα καρύδια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες και συνδυάζονται με τροφές με λίγες θερμίδες.

Εξουσιοδοτημένα προϊόντα:

• Αποξηραμένα φρούτα: δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, αποξηραμένα μήλα, χουρμάδες, σταφίδες.
• ξηροί καρποί: φιστίκια Αιγίνης, πεύκο, κάσιους, αμύγδαλα, φουντούκια, πεκάν, βραζιλιανός, δάσος;
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα, κεφίρ, τυρί cottage, τυριά.
• άπαχο χυλό?
• φρέσκο λαχανικά και φρούτα (εκτός από μπανάνες και σταφύλια).
• χόρτα κήπου?
• άπαχο κρέας, πουλερικά και ψάρια.
• φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών.

Προϊόντα εξ ολοκλήρου ή μερικώς περιορισμένα:

• καπνιστά κρέατα?
• ζωικό και μαγειρικό λίπος?
• ημικατεργασμένα προϊόντα?
• μπαχαρικά, σάλτσες με πολλές θερμίδες, μαγιονέζα.
• λιπαρά κρέατα και πουλερικά, λαρδί, παραπροϊόντα σφαγίου.
• προϊόντα ζύμης, ζάχαρη, μαρμελάδα, σοκολάτα.
• γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• αλεύρι και ζυμαρικά από λευκές ποικιλίες σιταριού.
• αλκοόλ, μπύρα?
• γλυκά ανθρακούχα ποτά, χυμοί που αγοράζονται από το κατάστημα.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο ξηρούς καρπούς υψηλής ποιότητας για τη διατροφή σας. Όταν αγοράζετε σε αγορά, κατάστημα ή σούπερ μάρκετ, προσέξτε την εμφάνισή τους. Τα κοχύλια σωστής ποιότητας έχουν ομοιόμορφο ανοιχτό καφέ χρώμα, χωρίς σημάδια φθοράς, λεκέδες ή ξένες οσμές. Ο εδώδιμος πυρήνας είναι δυνατός, ελαστικός, χρώματος ανοιχτού κίτρινου έως καφέ.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να αγοράζετε φρέσκους ξηρούς καρπούς, όχι τηγανητούς και κυρίως μη αλατισμένους, αφού το αλάτι συγκρατεί υγρά στον οργανισμό, προκαλώντας πρήξιμο. Αν θέλετε πολύ, μπορείτε να τα τηγανίσετε στο σπίτι σε στεγνό τηγάνι για περίπου πέντε λεπτά χωρίς αλάτι ή μπαχαρικά.

Σπουδαίος! Οι φρέσκοι πυρήνες είναι πιο ωφέλιμοι για την υγεία και την απώλεια βάρους, καθώς κατά τη θερμική επεξεργασία μειώνεται η περιεκτικότητα σε πολύτιμες ουσίες και η προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει υπερβολικό βάρος.

Απαραίτητη προϋπόθεση για τη δίαιτα είναι η επαρκής πρόσληψη υγρών, τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Εκτός από το πόσιμο νερό, μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, αφεψήματα από βότανα και τριαντάφυλλα και μεταλλικό νερό.

Τα γεύματα είναι κλασματικά - 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους, συνιστάται να προετοιμάσετε το σώμα.4-6 ημέρες πριν την έναρξη της δίαιτας, αποκλείστε ή περιορίστε το αλκοόλ, τα καπνιστά, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, τουρσιά, λάδια και λίπη.

Εξίσου σημαντική είναι η σωστή έξοδος από τη δίαιτα. Για να αποτρέψετε την επιστροφή των χαμένων κιλών, πρέπει να τηρείτε τις γενικές συστάσεις:

1. Οι προηγουμένως απαγορευμένες τροφές θα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή σταδιακά, σε μικρές μερίδες και μία την ημέρα.
2. Εάν είναι δυνατόν, περιορίστε τη διατροφή σας σε τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα, αλεύρι, καπνιστά τρόφιμα, λευκό ψωμί, είδη ζαχαροπλαστικής και αρτοσκευάσματα, γλυκά ανθρακούχα ποτά και αλκοόλ.
3. Επιλέξτε ήπιες μεθόδους θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων - μην τηγανίζετε.
4. Όταν ετοιμάζετε οποιοδήποτε πιάτο, προσπαθήστε να το κάνετε λιγότερο θερμιδικό. Για παράδειγμα, τα λαχανικά, τα ψάρια, το κρέας και τα πουλερικά μπορούν να ψηθούν, να βράσουν ή στον ατμό αντί να τηγανιστούν σε φυτικό λάδι.
5. Ελέγχετε συνεχώς το βάρος σας.
6. Εισαγάγετε ένα ημερολόγιο τροφίμων και μην υπερβαίνετε την επιτρεπόμενη ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής (περισσότερα για αυτό παρακάτω).
7. Πίνετε 1,5 έως 3 λίτρα νερό την ημέρα.

Η διάρκεια απόσυρσης από τη δίαιτα με ξηρούς καρπούς θα πρέπει να αντιστοιχεί τουλάχιστον στη διάρκεια του επιλεγμένου διατροφικού σχήματος. Για να αποφευχθούν ανεπιθύμητες ενέργειες κατά την απώλεια βάρους που σχετίζονται με ανεπάρκεια μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών, οι διατροφολόγοι συνιστούν τη λήψη πρόσθετων πολυβιταμινών.

Διατροφή και κανόνες χρήσης

Η απώλεια βάρους επιτυγχάνεται μέσω αρνητικού ενεργειακού ισοζυγίου. Εάν καταναλώνεται περισσότερη ενέργεια από ό,τι προέρχεται από τα τρόφιμα, το σώμα αρχίζει να καταναλώνει τα αποθέματα λίπους και το σωματικό βάρος μειώνεται. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες της ημερήσιας διατροφής για τις γυναίκες κατά την απώλεια βάρους είναι 1200-1400 kcal, για τους άνδρες - 1600-1800 kcal. Γνωρίζοντας την πρόσληψη θερμίδων και την ενεργειακή αξία του φαγητού, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για την ημέρα.

Το μενού εξαρτάται από τις γαστρονομικές προτιμήσεις, τις οικονομικές δυνατότητες και τη διάρκεια του καθεστώτος. Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα για 1-5 ημέρες, το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Εάν σκοπεύετε να διατηρήσετε ένα διατροφικό καθεστώς για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καλό είναι να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας άπαχο κρέας, πουλερικά και ψάρια. Όταν χάνετε βάρος, οι ξηροί καρποί καταναλώνονται ως ανεξάρτητο πιάτο για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, ως σνακ ή προστίθενται σε σαλάτες φρούτων και λαχανικών, πιάτα με κρέας και ψάρι.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Χρησιμοποιώντας κουνουπίδι για απώλεια βάρους.

Ποια είναι τα οφέλη του αλεσμένου φαγόπυρου με κεφίρ και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά για απώλεια βάρους και καθαρισμό.

Είναι δυνατόν να τρώτε τηγανητά κρεμμύδια ενώ χάνετε βάρος και ποια είναι η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες;

Δείγμα μενού για τρεις ημέρες

Πρώτη μέρα:

1. Πρωινό: σαλάτα από ψητή κολοκύθα, φρέσκα καρότα, θρυμματισμένα καρύδια με χυμό λεμονιού.
2. Μεσημεριανό: μια μερίδα σούπα λαχανικών, μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
3. Βραδινό: ψάρι στον ατμό με χαμηλά λιπαρά, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Δεύτερη μέρα:

1. Πρωινό: μια χούφτα ξηρούς καρπούς, κεφίρ, κράκερ χωρίς ζάχαρη.
2. Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, σαλάτα λαχανικών με φρέσκια ντομάτα και αγγούρι.
3. Βραδινό: ψητά μήλα με τυρί κότατζ, ζωμός τριαντάφυλλου.

Την ΤΡΙΤΗ μερα:

1. Πρωινό: 50 γραμμάρια ξηρούς καρπούς, 2 βραστά αυγά, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
2. Μεσημεριανό: βραστό μοσχαρίσιο κρέας με ψητά λαχανικά, φρεσκοκομμένος χυμός πορτοκαλιού.
3. Βραδινό: μερίδα στον ατμό είδος σίκαλης, αφέψημα βοτάνων.

Η δίαιτα με ξηρούς καρπούς μπορεί να ασκηθεί από απολύτως υγιή άτομα ελλείψει παθολογιών, ειδικά από το γαστρεντερικό σωλήνα, και αλλεργιών σε αυτό το προϊόν. Δεν συνιστάται να ακολουθείτε μια αυστηρή μονο-δίαιτα για περισσότερο από τρεις ημέρες, καθώς η μη ισορροπημένη διατροφή και οι ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά μπορούν να επιδεινώσουν τη συνολική ευημερία και να προκαλέσουν έξαρση χρόνιων ασθενειών.

Προσοχή! Η απώλεια βάρους στα καρύδια αντενδείκνυται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και εφήβους και ηλικιωμένους.

συμπέρασμα

Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, τα καρύδια με μέτρο είναι αποτελεσματικά στη διατροφή. Βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων, διεγείρουν το μεταβολισμό και επιταχύνουν τη διαδικασία διάσπασης του λίπους, η οποία είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς το φαγητό. Υπάρχει μια ποικιλία τρόπων λειτουργίας, οπότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό του όσον αφορά τη διάρκεια και τη διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τα επιθυμητά αποτελέσματα. Το κύριο πράγμα είναι να μετράτε σωστά τις θερμίδες και να μην υπερβαίνετε την ημερήσια ενεργειακή αξία της δίαιτας - 1200 kcal για τις γυναίκες και 1600 kcal για τους άνδρες.