Οι καλύτερες καλοκαιρινές ποικιλίες αχλαδιών: περιγραφή και χαρακτηριστικά
Οι καλοκαιρινές ποικιλίες αχλαδιών έχουν ζήτηση από έμπειρους και αρχάριους αγρότες, νοικοκυρές και μάγειρες. Μια μυρωδάτη και μυρωδάτη σοδειά εμφανίζεται στο τραπέζι τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Τα όμορφα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και είναι κατάλληλα για παιδική και διαιτητική διατροφή.
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, προσέξτε τη χρονική στιγμή της φύτευσης και το έτος καρποφορίας του δέντρου, τη γεύση και την εμφάνιση του καρπού. Το άρθρο θα σας πει για τα δημοφιλή καλοκαιρινά αχλάδια, τα χαρακτηριστικά τους και τις συστάσεις για καλλιέργεια.
Χαρακτηριστικά των καλοκαιρινών ποικιλιών αχλαδιών
Οι καλοκαιρινές ποικιλίες ωριμάζουν αρχές ή μέσα Ιουλίου. Τα περισσότερα αχλάδια ωριμάζουν σταδιακά, έτσι οι κηπουροί απολαμβάνουν μια φρέσκια συγκομιδή μέσα σε 2-4 εβδομάδες. Η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά, τα αχλάδια καταναλώνονται φρέσκα και επεξεργασμένα. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στις νότιες και βόρειες περιοχές και είναι ανεπιτήδευτες στη φροντίδα. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, γεγονός που εξασφαλίζει σταθερές αποδόσεις από χρόνο σε χρόνο.
Εάν το αχλάδι έχει παχιά φλούδα, τότε τα φρούτα καλλιεργούνται προς πώληση - δεν αλλοιώνονται κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Το μέγεθος του καρπού είναι μεσαίο, ο πολτός είναι πυκνός. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες είναι ανθεκτικές στην ξηρασία, αλλά απαιτούν τακτική σίτιση. Ορυκτές και οργανικές ουσίες είναι απαραίτητες για να ωριμάσει το αχλάδι εγκαίρως για τη συγκομιδή.
Προσοχή! Συνιστάται η έγκαιρη συλλογή των καρπών, αποφεύγοντας την υπερωρίμανση. Διαφορετικά, τα αχλάδια θα γίνουν μαλακά και θα χάσουν την παρουσίασή τους.
Κατάλογος με τις καλύτερες καλοκαιρινές ποικιλίες: περιγραφή και χαρακτηριστικά
Για να επιλέξετε μια ποικιλία κατάλληλη για την περιοχή σας, αξίζει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς τους, τη γεύση και την εμφάνιση του καρπού και τους δείκτες απόδοσης. Κάθε ποικιλία έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Μια ανασκόπηση και περιγραφή των χαρακτηριστικών των πιο δημοφιλών καλοκαιρινών καλλιεργειών θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή.
Αυγουστιάτικη δροσιά
Τα δέντρα είναι χαμηλής ανάπτυξης, ταχέως αναπτυσσόμενα, η κόμη είναι μικρή και απλωμένη. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, με μυτερές άκρες. Τα φρούτα είναι ανοιχτό πράσινο, μερικά έχουν ένα διακριτικό κόκκινο ρουζ στο πλάι. Το δέρμα είναι λείο και δυνατό, το κοτσάνι είναι κοντό.
Ο πολτός είναι λευκός, κοκκώδης στη δομή. Η γεύση είναι γλυκόξινη. Η δροσιά Αυγούστου ωριμάζει μέχρι τα μέσα Αυγούστου, η διάρκεια ζωής της συγκομιδής δεν είναι μεγαλύτερη από 14 ημέρες. Τα δέντρα καρποφορούν τον τέταρτο χρόνο μετά τη φύτευση και σπάνια προσβάλλονται από ψώρα. Χειμερινή αντοχή - έως -24°C.
Καλοκαίρι Μπασκίρ
Το φυτό είναι ψηλό, το στέμμα είναι πυραμιδικό, απλώνεται. Αυτή η ανεπιτήδευτη ποικιλία παράγει συγκομιδή το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Τα λουλούδια είναι λευκά, όμορφα και αρωματικά. Οι καρποί ζυγίζουν 70 g και είναι κιτρινοπράσινοι. Η επιφάνεια είναι λεία, χωρίς εξογκώματα, με λιπαρή φλούδα. Ο πολτός είναι τρυφερός, γλυκόξινος, με ευχάριστη επίγευση. Η διάρκεια ζωής μετά τη συγκομιδή είναι 2 εβδομάδες.
Το καλοκαίρι του Μπασκίρ διακρίνεται για τη μεταφορά του. Η διατήρηση της ποιότητας είναι μέτρια. Για να επιτευχθεί μια πλούσια συγκομιδή, τα αχλάδια φυτεύονται σε θρεπτικό και χαλαρό έδαφος. Το πρώιμο καλοκαιρινό αχλάδι είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα.
Whiteleaf
Το δέντρο φτάνει σε ύψος τα 4,5 μ. Το στέμμα είναι μέτριας πυκνότητας, τα κλαδιά μεγαλώνουν όρθια. Καρποί από 60 έως 110 g, ελαφρώς ραβδωτές. Η φλούδα είναι στεγνή στην αφή, ανοιχτό κίτρινο χρώμα με ροζ αποχρώσεις. Το κοτσάνι είναι λεπτό και κυρτό, τα αχλάδια διαχωρίζονται εύκολα από το κλαδί.
Ο πολτός είναι κρεμώδης, οι σπόροι είναι καφέ και μικροί. Η γεύση είναι στυφή, γλυκόξινη, πλούσιο άρωμα. Τα αχλάδια αργά το καλοκαίρι αφαιρούνται από το δέντρο στα τέλη Αυγούστου· η διάρκεια ζωής σε δροσερό και σκοτεινό μέρος δεν υπερβαίνει τις 10 ημέρες. Το Whiteleaf είναι ανθεκτικό στα παράσιτα των εντόμων και η ποικιλία είναι καθολική στη χρήση.
Προσοχή! Για τη φύτευση καλοκαιρινών ποικιλιών αχλαδιών, επιλέξτε αναπνεύσιμο έδαφος με πρόσμιξη πηλού. Τα νότια, δυτικά και νοτιοδυτικά οικόπεδα κήπου είναι κατάλληλα. Το δέντρο τοποθετείται στην τρύπα έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας να βρίσκεται σε απόσταση 3 cm από το επίπεδο του εδάφους. Μετά τη φύτευση το δέντρο ποτίζεται, πολτοποιείται και δένεται σε ξύλινο μανταλάκι.
Μπερ Γκιφάρντ
Το δέντρο είναι ψηλό, φτάνει σε ύψος από 3 έως 5 μ. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, οι βλαστοί είναι δυνατοί και απλώνονται. Οι καρποί είναι πρασινοκίτρινοι, η φλούδα είναι λεπτή. Το σχήμα είναι κλασικό σε σχήμα αχλαδιού, βάρους από 70 έως 100 γρ. Ο πολτός είναι γλυκός, με ελαφρά ξινίλα, τρυφερός και ζουμερός.
Το δέντρο καρποφορεί τον έκτο χρόνο μετά τη φύτευση. Σπάνια προσβάλλεται από ψώρα και δεν ανέχεται τον παγετό. Οι αχλαδιές φυτεύονται κυρίως σε θερμές περιοχές. Συγκομιδή μετά τις 15 Ιουλίου. Τα αχλάδια τρώγονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Η ποικιλία είναι δημοφιλής στη νότια Ρωσία, την Αρμενία και την Ουκρανία.
Βικτώρια
Καθολική ποικιλία μεγαλόκαρπων. Οι καρποί είναι λείοι, κανονικοί σε σχήμα αχλαδιού. Το δέρμα είναι κίτρινο με ρουζ, υπάρχουν πολλά υποδόρια σημεία. Το μέσο βάρος ενός αχλαδιού είναι 225 g, η σάρκα είναι λευκή, ζουμερή και γλυκιά.
Η ημερομηνία ωρίμανσης είναι τα μέσα Αυγούστου, διάρκεια ζωής έως δύο μήνες. Το μακρύ κοτσάνι συγκρατεί τους καρπούς στο δέντρο, οπότε μετά την ωρίμανση δεν πέφτουν για άλλες 2-3 εβδομάδες. Πήζει γρήγορα, η αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες είναι μέτρια. Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, τα δέντρα καλύπτονται για το χειμώνα.
Υπέροχο Καλοκαίρι
Η καλοκαιρινή ποικιλία που είναι ανθεκτική στον παγετό ωριμάζει στις αρχές ή στα μέσα Αυγούστου. Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους, με απλωμένη και φαρδιά κόμη.
Οι καρποί είναι λείοι, κιτρινοπράσινου χρώματος, ο καθένας ζυγίζει περίπου 200 γρ. Διακρίνονται μικρές μαύρες υποδόριες κουκκίδες. Η καρποφορία αρχίζει τον τέταρτο χρόνο μετά τη φύτευση. Η γεύση του Great Summer είναι γλυκιά, χωρίς στυφότητα. Η ποικιλία φυτεύεται στην κεντρική Ρωσία.
Προσοχή! Τα λιπάσματα εφαρμόζονται από το δεύτερο έτος φύτευσης. Ορυκτό - ετησίως, βιολογικό - μία φορά κάθε τρία χρόνια. Κατά μέσο όρο, χρησιμοποιούνται 8-10 kg χούμου, 15-20 g ουρίας, 20 g χλωριούχου καλίου ανά 1 m² γης. Λιπαίνετε το αχλάδι μετά το πότισμα - με αυτόν τον τρόπο τα θρεπτικά συστατικά δεν εξατμίζονται από την επιφάνεια του εδάφους. Επιπλέον, χρησιμοποιείται διαφυλλική τροφοδοσία - το αχλάδι ψεκάζεται με το σκεύασμα "HOM" για προστασία από τρωκτικά και έντομα.
Δούκισσα
Η δημοφιλής ποικιλία Duchess καλλιεργείται στις νότιες και κεντρικές περιοχές. Οι ταξιανθίες αχλαδιών είναι μεγάλες. Το ύψος του δέντρου είναι μέχρι 5 μ., το στέμμα είναι πυραμιδικό, απλωμένο. Το βάρος του καρπού είναι περίπου 180 g, η επιφάνεια είναι ελαφρώς ραβδωτή.
Η φλούδα είναι λεπτή, χρώματος κιτρινοκαφέ, με μια μικρή κουκκίδα. Ο πολτός είναι κρεμώδης, αρωματικός και γλυκός. Η ποικιλία εκτιμάται για τη γεύση της, αλλά η Δούκισσα υποφέρει συχνά από ψώρα και αφίδες.
Για να επιτευχθεί συγκομιδή, φυτεύονται κοντά ποικιλίες επικονίασης - Forest Beauty ή Kappa's Favorite. Συγκομιδή στο τέλος του καλοκαιριού. Τα φρούτα φτιάχνουν νόστιμη μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα και συνθέσεις.
Κάρμεν
Ταχέως αναπτυσσόμενο δέντρο με μικρή πυραμιδική κορώνα. Το βάρος του καρπού είναι από 60 έως 100 g, η φλούδα είναι πυκνή και ξηρή. Ένα ώριμο αχλάδι αποκτά πλούσιο μπορντό ή κόκκινο χρώμα και εμφανίζονται σκούρες υποδόριες κουκκίδες. Ο πολτός είναι ημιελαιώδες, ευχάριστος στη γεύση, ζουμερός, κρεμώδες χρώμα.
Η ποικιλία Carmen ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου.Εκτιμάται για τη σταθερή του απόδοση και την αντοχή στην ξηρασία. Η καρποφορία αρχίζει τον πέμπτο χρόνο. Συνιστάται η καλλιέργεια Carmen στην κεντρική Ρωσία. Παραδοσιακή φροντίδα: πότισμα, λίπανση και τακτικό κλάδεμα ξηρών βλαστών.
Καθεδρικός ναός
Καθεδρικός ναός αχλαδιών ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου ή αρχές Αυγούστου. Το βάρος του καρπού είναι από 70 έως 110 g, το σχήμα είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο, σε σχήμα αχλαδιού. Η επιφάνεια είναι λεία με μικρά εξογκώματα, λιπαρή στην αφή. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, το αχλάδι είναι κιτρινωπό και στη συνέχεια αποκτά μια κοκκινωπή απόχρωση. Ο πολτός είναι κοκκώδες, κρεμώδες λευκό, ζουμερό, με λεπτή επίγευση. Οι καρποί αποθηκεύονται έως και δύο εβδομάδες.
Η συγκομιδή τρώγεται φρέσκια ή γίνεται μαρμελάδα, χυμός και ζελέ. Για αποθήκευση, τα αχλάδια τοποθετούνται σε στεγνό ξύλινο κουτί, καλύπτονται με εφημερίδες και τοποθετούνται σε σκοτεινό υπόγειο.
Καλοκαίρι λιπαρό
Τα πλατιά και απλωμένα δέντρα καρποφορούν τον πέμπτο χρόνο μετά τη φύτευση. Οι ξηρές περιοχές που βρίσκονται μακριά από υπόγεια νερά και ρεύματα είναι κατάλληλες για καλλιέργεια. Το βάρος του καρπού είναι 150-200 g, το χρώμα είναι πράσινο-κίτρινο με πορτοκαλί πλευρά. Η γεύση είναι δροσερή, ξινή, γλυκόξινη.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα και σπάνια προσβάλλεται από τρωκτικά και έντομα. Τα καλοκαιρινά λιπαρά φρούτα καρποφορούν ετησίως· τα υγιεινά αποξηραμένα φρούτα και τα σνακ παρασκευάζονται από αχλάδια. Το Oily καλλιεργείται για προσωπική κατανάλωση και για πώληση σε μεγάλες ποσότητες.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:
Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών για την περιοχή της Μόσχας
Χημική σύνθεση αχλαδιού, περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα οφέλη και τις βλάβες για την υγεία
Λιμόνκα
Η Limonka είναι μια ποικιλία εκτροφέων από την Ουκρανία. Τα δέντρα είναι ψηλά και απλωμένα, μέχρι 6 μ. Τα κλαδιά είναι ίσια και ταχέως αναπτυσσόμενα, το στέμμα στρογγυλεμένο. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στο έδαφος και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα. Το βάρος του καρπού είναι περίπου 70 g, το σχήμα είναι ωοειδές, επίμηκες.
Η ποικιλία πήρε το όνομά της από το ανοιχτό κίτρινο χρώμα της. Ο πολτός είναι πυκνός, κιτρινωπός-λευκός, ευχάριστος στη γεύση. Κατάλληλο για παρασκευή μαρμελάδας και μαρμελάδας για το χειμώνα. Μειονέκτημα - Το Limonka καρποφορεί μόνο 8 ή 9 χρόνια μετά τη φύτευση. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου και μετά τη συλλογή τους αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
Προσοχή! Από το νόστιμο καλοκαιρινό αχλάδι δεν παρασκευάζονται μόνο χειμωνιάτικες παρασκευές, αλλά και πίτες, κατσαρόλες, μάφιν και τηγανίτες. Οι συνταγές για την παρασκευή θρεπτικών σαλατών είναι επίσης δημοφιλείς, στις οποίες ο πολτός γλυκού αχλαδιού συνδυάζεται με στήθος κοτόπουλου, γαρίδες, αυγά, πιπεριά και χοιρινό κρέας.
Rogneda
Σε θερμές περιοχές, η Rogneda παράγει μια συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου, σε ψυχρές περιοχές - στις αρχές Σεπτεμβρίου. Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους, με συμπαγή στέμμα, κατάλληλο για μικρά οικόπεδα κήπου. Η ποικιλία είναι μερικώς αυτογόνιμη, η ανθοφορία εμφανίζεται γρήγορα και τα άνθη είναι ανθεκτικά σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό, το βάρος του αχλαδιού είναι περίπου 120 g, μερικές φορές φτάνει τα 150 g. Η φλούδα είναι γυαλιστερή και λεία, το πάχος είναι μέτριο. Το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο, με κοκκινωπό ρουζ στη μία πλευρά. Ο πολτός είναι ημιελαιώδες, γλυκός, με ευχάριστο άρωμα μοσχοκάρυδου. Οι κηπουροί συγκομίζουν τους πρώτους καρπούς 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση.
Λόγω της πρώιμης καρποφορίας και της χειμερινής ανθεκτικότητάς του, το Rogneda καλλιεργείται με επιτυχία στη Σιβηρία και στα Ουράλια. Οι καρποί και τα φύλλα είναι ανθεκτικά στη σήψη και την ψώρα, αφού ωριμάσουν για 10 μέρες δεν πέφτουν και κάθονται σφιχτά στο κλαδί.
Ζάχαρη
Τα κιτρινοροζ φρούτα φαίνονται ορεκτικά σε ένα δέντρο και θα διακοσμήσουν κάθε κήπο. Το φυτό είναι ψηλό, μια ευρύχωρη και ηλιόλουστη περιοχή επιλέγεται εκ των προτέρων για φύτευση. Η ηλικία καρποφορίας είναι από 5 έως 7 ετών, ανάλογα με την ποιότητα του εδάφους και τις καιρικές συνθήκες.
Το βάρος του αχλαδιού είναι 150-200 g, το σχήμα είναι σφαιρικό. Η γεύση είναι γλυκιά και ζουμερή, η σάρκα είναι μέτρια λιπαρή.Εάν το δέντρο δεν έχει υγρασία κατά την ωρίμανση, οι καρποί αποκτούν μια ξινή, ξινή γεύση. Η ποικιλία αχλαδιών Sugar είναι καθολική στην εφαρμογή.
Σεβεργιάνκα
Το ημι-απλωμένο δέντρο φτάνει τα 3-5 μ. σε ύψος. Το στέμμα απλώνεται, το φύλλωμα είναι μέτριο. Το σχήμα του καρπού είναι κωνικό, μυτερό. Το βάρος είναι περίπου 120 g, το χρώμα είναι κιτρινοπράσινο, η φλούδα είναι ελαφρώς σβολιασμένη. Ο πολτός είναι λεπτόκοκκος, η γλύκα μέτρια.
Η περίοδος ωρίμανσης αρχίζει στα τέλη Ιουλίου· στις αρχές Αυγούστου, οι κηπουροί ήδη συγκομίζουν. Η διάρκεια ζωής του καρπού δεν υπερβαίνει τις δύο εβδομάδες. Η αντίσταση στις ασθένειες είναι υψηλή - η Severyanka σπάνια προσβάλλεται από το ωίδιο και τη σήψη των καρπών.
συμπέρασμα
Για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας και στην περιοχή του Κρασνοντάρ, επιλέγονται ποικιλίες μεσαίου και αργά το καλοκαίρι - Carmen και Duchess. Οι καρποί γίνονται ζουμεροί και λιπαροί, με έντονη γεύση. Η Severyanka και η Rogneda είναι κατάλληλες για φύτευση σε δροσερές περιοχές· οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στο χειμώνα, είναι εύκολο να τις φροντίσουν και σπάνια αρρωσταίνουν. Τα περισσότερα καλοκαιρινά αχλάδια έχουν διάρκεια ζωής όχι μεγαλύτερη από δύο εβδομάδες. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για επεξεργασία σε κομπόστες ή μαρμελάδα, τρώγονται φρέσκα και γίνονται αποξηραμένα φρούτα.