Μπράσικας
Τα τραγανά κομμάτια λάχανου σε άλμη είναι ένα υγιεινό τουρσί για το χειμώνα. Το παρασκεύασμα αυτό τρώγεται ως σαλάτα, προστίθεται σε διάφορα πιάτα και χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες. Αυτό το προϊόν υποστηρίζει την ανοσία σε...
Το ξινολάχανο είναι ένα από τα πιο γνωστά και διαδεδομένα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα. Εάν η σοδειά αποδειχθεί πλούσια και υπάρχει περίσσεια ξινολάχανου, προκύπτει το πρόβλημα της αποθήκευσης του προϊόντος. Η κατάψυξη είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους...
Το μπρόκολο, ή το λάχανο σπαράγγι, είναι 2-3 φορές υψηλότερο σε βιταμίνες και μέταλλα από άλλα είδη λάχανου. Έχει ήπια γεύση και χρησιμοποιείται στη βρεφική και διαιτητική διατροφή. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς...
Το λάχανο του Πεκίνου δεν είναι λιγότερο δημοφιλές στους σεφ από το λευκό λάχανο. Αυτό εξηγεί την επιθυμία πολλών νοικοκυρών να προετοιμάσουν μια μεγάλη προσφορά κεφαλών λάχανου για ολόκληρο το χειμώνα. Τόσο τα κελάρια όσο και τα συνηθισμένα είναι κατάλληλα για αποθήκευση...
Το κουνουπίδι θεωρείται δύσκολο όχι μόνο στην καλλιέργεια, αλλά και στην αποθήκευση. Προκειμένου το λαχανικό να παραμείνει κατάλληλο για κατανάλωση κατά τη διάρκεια του χειμώνα, είναι απαραίτητο να παρέχεται τόσο η κατάλληλη φροντίδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου όσο και ...
Το κινέζικο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα πολύτιμα συστατικά. Το λαχανικό δεν απαιτεί φροντίδα και παράγει εξαιρετική συγκομιδή, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές στους κηπουρούς. Έχει όμως ένα μειονέκτημα...
Η πλούσια συγκομιδή λευκού λάχανου που συλλέγεται στην τοποθεσία είναι ένα πολύτιμο απόθεμα βιταμινών για το χειμώνα. Η κατάψυξη σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και υγρασία θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το λαχανικό μέχρι την επόμενη σεζόν και να το χρησιμοποιήσετε για ...
Το λευκό λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και απαραίτητα λαχανικά στη μαγειρική, που οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν όλο το χρόνο. Οι ιδιοκτήτες των σπιτιών τους λύνουν το πρόβλημα της μακροχρόνιας αποθήκευσης των καλλιεργειών με τη βοήθεια κελαριών. Στο διαμέρισμα...
Το λάχανο Savoy είναι ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Σε σύνθεση και γεύση δεν είναι κατώτερο από άλλα. Ας δούμε πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά αυτά τα λαχανικά για το χειμώνα και πώς να μεγιστοποιήσετε...
