Ποικιλίες ποικιλιών φαγόπυρου, περιγραφή και χαρακτηριστικά τους

Το φαγόπυρο είναι μια σημαντική βιομηχανική καλλιέργεια στη Ρωσία. Από αυτό λαμβάνεται το περίφημο φαγόπυρο και αλεύρι. Εσφαλμένα πιστεύεται ότι το φαγόπυρο είναι καλλιέργεια σιτηρών, ενώ ανήκει σε μια εντελώς διαφορετική οικογένεια. Αντιπροσωπεύεται από διάφορες ποικιλίες – άγριες και καλλιεργούμενες. Κατά τη διαδικασία επιλογής, η τελευταία απέκτησε νέες ιδιότητες και χαρακτηριστικά που ήταν πιο ωφέλιμα για τη γεωργία.

Από το άρθρο θα μάθετε ποιες ποικιλίες καλλιεργειών υπάρχουν, τι είναι μια ποικιλία προσδιορισμένου διπλοειδούς τύπου και θα εξοικειωθείτε με δημοφιλείς ποικιλίες φαγόπυρου.

Ποικιλίες ποικιλιών φαγόπυρου

Το φαγόπυρο, ένα φυτό από την οικογένεια του Φαγόπυρου, χωρίζεται σε διάφορους τύπους:

1. Τρυγικό φαγόπυρο απαντάται σε άγρια ​​μορφή και καλλιεργείται ως καλλιεργούμενο φυτό στην Ασία και τις ΗΠΑ.
2. Κοινό φαγόπυρο, ή φαγόπυρο με σπόρους, - τα κύρια είδη από τα οποία εκτράφηκαν ποικιλίες καλλιεργούμενων καλλιεργειών σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσία. Για τη βιομηχανία, καλλιεργούνται διπλοειδείς και τετραπλοειδείς παραλλαγές, στις οποίες ο αριθμός των χρωμοσωμάτων αυξάνεται.

Στη Σοβιετική Ένωση, το φαγόπυρο χωρίστηκε σε δύο τύπους - πυρήνας Και Έγινε. Τώρα αυτή η ταξινόμηση είναι επίσης σε ισχύ, αλλά το νέο πρότυπο (GOST R 55290-2012) πρόσθεσε την έννοια του υψηλότερου βαθμού σε αυτό. Τέτοια δημητριακά παράγονται από πολλούς κατασκευαστές, για παράδειγμα, τον Εθνικό όμιλο εταιρειών.

Είναι δύσκολο να πούμε ακριβώς πόσες ποικιλίες φαγόπυρου υπάρχουν. Θα περιγράψουμε τα πιο δημοφιλή.

Διπλοειδείς ποικιλίες

Οι διπλοειδείς ποικιλίες είναι κοντά σε άγριες μορφές, αλλά έχουν διπλάσιο αριθμό χρωμοσωμάτων. Αυτό έγινε για να αυξηθεί η απόδοση και η αντίσταση σε εξωτερικούς παράγοντες.

Βλάντα

Φυτό όρθιο με πυκνό ραβδωτό μίσχο ύψους περίπου 1 μ. Τα φύλλα είναι λαμπερά πράσινα, καλυμμένα με αργυρόχρωμη εφηβεία, τριγωνικά στη βάση του στελέχους, στην κορυφή γίνονται στενά, σε σχήμα βέλους δίπλα του. Η ταξιανθία είναι ράσα με μικρά ανοιχτό ροζ ή γαλακτοροζ άνθη. Ο καρπός είναι ένα επίμηκες τρίεδρο σκούρου καφέ χρώματος.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 83-85 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 16,4-17,8 c/ha, η μέγιστη είναι 28 c/ha.

Dikul

Η ποικιλία φαγόπυρου Dikul είναι όρθια, παρόμοια με την προηγούμενη σε μορφολογικά χαρακτηριστικά. Το στέλεχος έχει ύψος 90-95 cm, πράσινο σε όλο το μήκος του. Τα φύλλα είναι σε σχήμα καρδιάς ή τριγωνικά, πλούσιου πράσινου χρώματος, με ελαφρά σύντομη εφηβεία. Ανθηση – πινέλο ή σκούτερ, άνθη μικρά, λευκοροζ. Ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκης τριγωνικός, με τρεις πλευρές, ομοιόμορφο καφέ χρώματος.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 80-85 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 14,1-16,5 c/ha, η μέγιστη είναι 25,8 c/ha.

Κάρμεν

Ποικιλία όρθια, ο βλαστός είναι κούφιος, πυκνός, με κοντό ασημί χνούδι, ύψους 80-86 εκ. Το φύλλο είναι πράσινο, σε σχήμα καρδιάς, στενό στην κορυφή, επίμηκες, χωρίς εφηβεία, με αχνό ματ κέρινο επίχρισμα. Η ταξιανθία είναι μια ράχη, που βρίσκεται σε μακριά μίσχους. Τα άνθη είναι μικρά, ροζ-λευκά ή απαλό ροζ. Ο καρπός είναι ένα τρίεδρο σε σχήμα ρόμβου με έντονο σκούρο καφέ χρώμα.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 75-80 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 16,7-17,3 c/ha, η μέγιστη είναι 24,7 c/ha.

Ζαφείρι

Ποικιλία με κούφιο, όρθιο, ραβδωτό, γονιμοποιημένο μίσχο ύψους 70-75 cm.Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πλούσια πράσινα, σε σχήμα καρδιάς, άμισχα προς την κορυφή του στελέχους, κυματιστά. Δεν έχουν εφηβική ή κηρώδη επικάλυψη. Η ταξιανθία είναι ράτσα σε μακρύ μίσχο με μικρά ροζ άνθη. Ο καρπός είναι τριγωνικός, σε σχήμα ρόμβου, ζεστό καφέ.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 77-82 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 22,5-23,0 c/ha, η μέγιστη είναι 42,6 c/ha.

Τετραπλοειδείς ποικιλίες

Το τετραπλοειδές φαγόπυρο έχει ένα τριπλό σύνολο χρωμοσωμάτων. Χαρακτηρίζεται από παραγωγικότητα και μεγάλους κόκκους με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, δεν είναι επιρρεπής σε αποβολή και είναι ανθεκτικός στους περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Αλεξανδρίνα

Ποικιλία μεσαίου μεγέθους ύψους έως 90 cm με κούφιο ραβδωτό μίσχο. Τα φύλλα είναι σε σχήμα καρδιάς στη βάση, σε σχήμα βέλους στην κορυφή, έντονο πράσινο χρώμα, χωρίς κηρώδη επίστρωση ή εφηβεία. Η ταξιανθία είναι σκούφος σε μακρύ μίσχο με μεγάλα ωχροροζ άνθη. Ο καρπός είναι ένα επίμηκες τρίεδρο σκούρου καφέ χρώματος.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 86-88 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 17,5-18,1 c/ha, η μέγιστη είναι 32,7 c/ha.

Ή εγώ

Όρθια ποικιλία με ραβδωτό κενό μίσχο κοκκινοπράσινου χρώματος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα, τριγωνικά στη βάση, σε σχήμα βέλους προς την κορυφή του στελέχους, χωρίς εφηβεία ή άνθη. Η ταξιανθία είναι ράσα με μεγάλα ανοιχτό ροζ άνθη. Ο καρπός είναι μεγάλος, σε σχήμα ρόμβου με τρεις πλευρές, σκούρο καφέ σε όλη την επιφάνεια.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 85-90 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 17,5-18,5 c/ha, η μέγιστη είναι 33,2 c/ha.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Πώς να τρώτε σωστά το φαγόπυρο εάν έχετε διαβήτη τύπου 1.

Πώς να τρώτε σωστά το φαγόπυρο όταν κάνετε bodybuilding για να πάρετε βάρος.

Λένα

Φυτό όρθιο, ο βλαστός είναι κούφιος, ραβδωτός, ύψους 90-95 cm, ανοιχτοπράσινος σε όλο του το μήκος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα, σε σχήμα καρδιάς και κυματιστά, χωρίς εφηβεία.Η ταξιανθία είναι ράχη με μακρύ μίσχο· τα άνθη είναι μικρά, ροζ ή ροζ-λευκά. Ο καρπός είναι μεγάλος, σε σχήμα ρόμβου με τρεις πλευρές, καφέ ή ανοιχτό καφέ.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 90 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 12,9-14,1 c/ha, η μέγιστη είναι 25,5 c/ha.

Μάρθα

Φυτό όρθιο με κοίλο ραβδωτό μίσχο ύψους έως 110 εκ. Τα φύλλα είναι παρακείμενα, γκριζοπράσινα ή πράσινα, χωρίς εφηβεία ή άνθη. Η ταξιανθία είναι ράχη με μεγάλα ωχρορόδινα άνθη. Ο καρπός είναι ένα τριγωνικό καφέ διαμάντι με λευκές άκρες.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 95-100 ημέρες.

Η μέση απόδοση είναι 18,4-19,1 c/ha, η μέγιστη είναι 41,8 c/ha.

Αναφορά. Κατά τη σπορά, η ποικιλία απαιτεί απομόνωση από διπλοειδείς ποικιλίες.

Καθορισμένες και απροσδιόριστες ποικιλίες

Δεδομένου ότι το φαγόπυρο χαρακτηρίζεται αρχικά από υπερβολική ανάπτυξη, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να αναζητούν τρόπους να κατευθύνουν αυτή την ιδιότητα προς την κατεύθυνση που είναι απαραίτητη για τη γεωργία. Έχουν εκτραφεί καθορισμένες ποικιλίες που έχουν γενετικά καθορισμένο περιορισμό ανάπτυξης. Αυτό οφείλεται στην εμφάνιση τριών συστάδων ταξιανθιών, στις οποίες λαμβάνουν χώρα διαδικασίες ανάπτυξης.

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Λένα?
• Carmen;
• Διάλογος;
• Εννέα;
• Βήμα;
• Σχέδιο;
• Σουμτσάνκα.

Οι ποικιλίες διακρίνονται από κοντούς μίσχους, μικρά φύλλα και μεγάλα άνθη. Σχεδιασμένο κυρίως για περιοχές με κίνδυνο ανοιξιάτικου παγετού, καθώς είναι ανθεκτικές στο κρύο.

Αναφορά. Οι διπλοειδείς ποικιλίες καθορισμένου τύπου χαρακτηρίζονται από βραχεία ανάπτυξη και διπλάσιο αριθμό χρωμοσωμάτων. Ανάμεσά τους η Carmen και ο Dikul.

Οι απροσδιόριστες ποικιλίες δεν έχουν περιορισμένη ανάπτυξη, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή. Το ύψος των φυτών συχνά ξεπερνά το 1 m, γεγονός που τα καθιστά λιγότερο ανθεκτικά στον άνεμο και επιρρεπή σε παραμονή.

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Μάρθα;
• Βροχή;
• Dikul;
• Φήμη;
• Μπαλάντα.

Άγρια είδη

Εκτός από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες, υπάρχουν πολλά είδη άγριων φυτών που καλλιεργούνται σε ορισμένες περιοχές ως καλλιεργούμενα φυτά. Αυτά περιλαμβάνουν το Σαχαλίν, το Ταταριανό και το φαγόπυρο με διπλές φούντες.

Ταταρικό φαγόπυρο, ή kirlyk, είναι ζιζάνιο που συνοδεύει τις καλλιέργειες δημητριακών. Αναπτύσσεται σε αφθονία στο Αλτάι. Η γεύση διαφέρει ελάχιστα από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε μικρές εκτάσεις. Η επέκταση του φαγόπυρου προκαλεί ζημιές στις καλλιέργειες.

Διφούντα φαγόπυρο, ή ημι-ομπρέλα, λιγότερο κοινό. Χρησιμοποιείται στην κινεζική λαϊκή ιατρική. Μοιάζει με μορφολογικά καλλιεργούμενες ποικιλίες. Διανέμεται κυρίως στην Κίνα, αλλά συναντάται ως ζιζάνιο σε περιοχές που συνορεύουν με αυτήν. Καλλιεργείται στις νότιες περιοχές της Ρωσίας για την απόκτηση ριζωμάτων.

Φαγόπυρο της Άπω Ανατολής, ή φαγόπυρο Σαχαλίνης, είναι ζιζάνιο κτηνοτροφικό φυτό ύψους έως 3 μ. Καλλιεργείται ως καλλωπιστική καλλιέργεια για φράκτες. Έχει μεγάλα φύλλα και ταξιανθίες με μικρά λευκά άνθη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες, χρησιμοποιείται ως τροφή για ζώα εκτροφής.

συμπέρασμα

Επί του παρόντος, τόσο οι παλιές όσο και οι νέες ποικιλίες φαγόπυρου χρησιμοποιούνται στη γεωργία. Δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι καρποί που προκύπτουν, αλλά και τα φύλλα και τα ριζώματα. Ορισμένα είδη ζιζανίων χρησιμεύουν ως καλές πηγές τροφής για τα ζώα της φάρμας.