Ποικιλίες και είδη λάχανου με φωτογραφίες και περιγραφές

Η ποικιλία των τύπων και των ποικιλιών του λάχανου ενώνεται από τους κύριους παράγοντες: είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα και απαιτήσεις για την τεχνολογία γεωργικής καλλιέργειας. Η μελέτη των ιδιοτήτων και των δεικτών των παραγωγικών ποικιλιών θα σας επιτρέψει να επιλέξετε τις κατάλληλες. Προσφέρουμε μια περιγραφή όλων των τύπων και ορισμένων ποικιλιών με φωτογραφίες και ονόματα.

Οι καλύτερες ποικιλίες λευκού λάχανου

Επιλογή ποικιλίες λευκού λάχανου βασισμένο στο:

• καταλληλότητα για την καλλιέργεια μιας συγκεκριμένης ποικιλίας στην περιοχή σας.
• αντοχή στον παγετό, αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• συνθήκες καλλιέργειας·
• ανοσία σε ασθένειες?
• Τομείς χρήσης.

Για ανοιχτό έδαφος

Για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος Κατάλληλες ποικιλίες λευκού λάχανου οποιασδήποτε περιόδου ωρίμανσης, πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• αντοχή στο κρύο και αντοχή στον παγετό.
• μεγάλα κεφάλια λάχανου ή φαρδιά ροζέτα φύλλων.
• διατήρηση της ακεραιότητας της κεφαλής του λάχανου κατά τη διάρκεια παρατεταμένου υγρού καιρού.

Τρεις ήρωες

Χρόνος ωρίμανσης έως βιολογικής ωρίμανσης - 140–160 ημέρες. Η στρογγυλεμένη κεφαλή πράσινου χρώματος έχει μια πυκνή δομή· λόγω της παρουσίας κηρώδους επικάλυψης, τα πάνω φύλλα είναι ελαφρώς γκρίζα. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό. Το βάρος των κεφαλών είναι 10–15 kg, η απόδοση είναι 30–50 kg/m². Διάρκεια ζωής - έως 9 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο μέγεθος - η διάμετρος των κεφαλών του λάχανου φτάνει τα 50 cm.
• αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• αντοχή σε ρωγμές?
• χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης.
• δυνατότητα μηχανικής συγκομιδής.

Ελαττώματα:

• απαιτήσεις για πότισμα?
• η πρόληψη της νόσου είναι υποχρεωτική.

Ποικιλία κατάλληλο για διετής καλλιέργεια με σκοπό την απόκτηση σπόρων.

Kevin F1

Εξαιρετικά πρώιμο αυτογονιμοποιούμενο υβρίδιο με περίοδο ωρίμανσης 50–54 ημέρες. Τα πιρούνια είναι στρογγυλά, πυκνά, σκληρά, ανοιχτό πράσινο χρώμα, ανοιχτό κίτρινο όταν κόβονται. Χάρη στη συμπαγή ροζέτα, η καλλιέργεια απαιτεί λιγότερο χώρο ανάπτυξης. Το βάρος των κεφαλών είναι 1,5–2 kg, η απόδοση φτάνει τα 12 kg/m² λόγω πυκνότερης φύτευσης. Αποθήκευση λαχανικών σε θερμοκρασία +2...+4°C - έως 3 μήνες.

Πλεονεκτήματα του λάχανου Kevin:

• ανθεκτικό στον παγετό (έως -7°C).
• κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή για χρήση μη υφαντού υλικού.
• Ανθεκτικό σε ρωγμές και ασθένειες.

Ελαττώματα:

• δεν ανέχεται την ξηρασία.
• απαιτητική φροντίδα?
• Τα κεφάλια λάχανου είναι κατάλληλα για χρήση μόνο φρέσκα.

Ανθεκτικό στην καρίνα

Το Clubroot - μια ασθένεια που σχηματίζει ανάπτυξη στις ρίζες του λάχανου - οδηγεί στο θάνατο του φυτού. Τα σπόρια των μυκήτων που προκαλούν τη βλάβη βρίσκονται στο έδαφος και εξαπλώνονται με το νερό της βροχής ή κατά την άρδευση.

Θαύμα για το ρεκόρ της F1

Υβρίδιο όψιμης ωρίμανσης που εκτρέφεται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους, έχει περίοδο ωρίμανσης 150–160 ημερών. Μια επίπεδη στρογγυλή κεφαλή λάχανου γκριζοπράσινου χρώματος, γαλακτώδους λευκού όταν κόβεται. Το βάρος των πιρουνιών φτάνει τα 20 κιλά, με την επιφύλαξη των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας, το μέσο βάρος είναι 10–15 κιλά. Σε 1 m², υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, αναπτύσσονται έως και 60 κιλά επιλεγμένης καλλιέργειας. Διάρκεια ζωής - έως 6 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο μέγεθος και βάρος κεφαλών λάχανου.
• αντίσταση στο κλαμπ και το φουζάριο.
• αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• αντοχή στον παγετό (έως -5°C).
• ανοσία σε ζημιές από παράσιτα.

Ελαττώματα:

• ακατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο λόγω του μεγάλου του μεγέθους.
• απαιτητικό για την οξύτητα του εδάφους και το φωτισμό.
• απαιτητικός όταν πρόκειται για πότισμα: εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, τα κεφάλια του λάχανου δεν θα πήξουν.
• χρειάζεται λόφο ή καλτσοδέτα καθώς μεγαλώνει το κοτσάνι.

Πολιτισμός κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με ασταθείς καιρικές συνθήκες.

Galaxy F1

Το υβρίδιο της ολλανδικής επιλογής ωριμάζει σε 165–180 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πεπλατυσμένα, σκούρα πράσινα και λευκοκίτρινα όταν κόβονται. Διακρίνεται από την ομοιομορφία της ώριμης συγκομιδής. Βάρος πιρουνιού – 3,2–4,6 kg, απόδοση – 5–7 kg/m². Η διάρκεια ζωής είναι έως 10-12 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό σε ρωγμές και ασθένειες.
• μη απαιτητική για τη φροντίδα και την ποιότητα του εδάφους.
• ελάχιστα ευαίσθητα σε ζημιές από παράσιτα.
• αντέχει τους παγετούς (σπορόφυτα - έως -5 ° C, ενήλικα φυτά - έως -8 ° C).
• μεγάλη διάρκεια ζωής της καλλιέργειας χωρίς απώλεια γεύσης.

Σύμφωνα με τους κηπουρούς, Το λάχανο Galaxy F1 δεν έχει μειονεκτήματα.

Νωρίς

Λάχανο πρώιμης ωρίμανσης προορίζεται για νωπή κατανάλωση. Η συγκομιδή δεν αποθηκεύεται για πολύ.

Αναφορά. Τέτοιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για συνεχή παραγωγή νωπών καλλιεργειών καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Σε αυτή την περίπτωση, οι σπόροι της πρώτης παρτίδας φυτεύονται στα μέσα Μαρτίου και στη συνέχεια με διάλειμμα 1-1,5 μηνών.

Τελεία

Ωρίμανση στις 90-110 ημέρες. Τα πιρούνια είναι λεία πράσινα, με κηρώδη επίστρωση, βάρους 0,7–1,7 κιλών, με διάμετρο έως 15–18 εκ. Το κεφάλι του λάχανου είναι κιτρινωπό-λευκό όταν κόβεται, χωρίς σκληρές φλέβες. Παραγωγικότητα - 3–7 kg/m². Αποθήκευση - έως 2 μήνες.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• δεν σπάει ακόμη και σε υγρό καιρό.
• ανθεκτικό στη νόσο του μαύρου ποδιού.

Ελαττώματα:

• Απαιτητικός φωτισμός, η ανάπτυξη καθυστερεί σε σκιερό χώρο.
• δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό.
• μέτρια ή χαμηλή πυκνότητα κεφαλών.
• ακατάλληλο για μεταφορά?
• ο εξωτερικός μίσχος μήκους έως 12 cm απαιτεί λόφο.

Express F1

Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο φθάνει στην τεχνική ωρίμανση σε 60 ημέρες, βιολογικό - σε 80–95 ημέρες. Το κεφάλι είναι μικρό σε μέγεθος, στρογγυλό σχήμα, μέτρια πυκνότητα, λευκό όταν κόβεται. Η ροζέτα των φύλλων είναι ανασηκωμένη, το κοτσάνι είναι κοντό. Τα φύλλα είναι λεπτά, με λεπτή δομή. Βάρος πιρουνιού – 0,9–1,7 kg, απόδοση – 3,3–4 kg/m². Διάρκεια ζωής - έως 1 μήνα.

Πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό στο ράγισμα?
• ανεπιτήδευτο να μεγαλώσει.

Ελαττώματα:

• απαιτεί επεξεργασία ενήλικων φυτών από ασθένειες και παράσιτα.
• η σοδειά είναι ελάχιστα αποθηκευμένη.

Σημείωση! Καλλιεργήστε μόνο λάχανο Express μέθοδος δενδρυλλίων.

Είδος λευκού σκύλου

Αυτή η ποικιλία λευκού λάχανου διακρίνεται από ένα μυτερό κεφάλι σε σχήμα κώνου., απαλή δομή και λεπτή γεύση των φύλλων. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90-100 ημέρες, το βάρος των λαχανικών είναι έως 2 κιλά, η διάρκεια ζωής της καλλιέργειας είναι έως 3 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• κατάλληλο για ζύμωση;
• περιέχει έως και 9–12% ιώδιο της ημερήσιας ανάγκης.

Ελαττώματα:

• υψηλό κόστος σπόρων.
• αυξημένες απαιτήσεις για φροντίδα και πρόληψη ασθενειών·
• χαμηλή δυνατότητα μεταφοράς.

Έχουν αναπτυχθεί ποικιλίες λάχανου Spitz με μεσαίες περιόδους ωρίμανσης.

Akira F1

Εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο, περίοδος ωρίμανσης έως τεχνική και βιολογική ωρίμανση - 48–52 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, συμπαγή, σφαιρικά, έντονα χρωματισμένα, με βάρος 1,7–2,3 κιλά το καθένα. Παραγωγικότητα - 6–8 kg/m².

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή σε ρωγμές?
• ανοσία στο μαύρο πόδι και τη γκρίζα σήψη.
• μικρό κούτσουρο - έως 5 cm.
• ανέχεται καλά την πυκνότητα φύτευσης.

Ελαττώματα:

• ασταθές στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• δεν ανέχεται την ξηρασία.

Mid-season

Γενικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών μέσης εποχής - μεγάλη διάρκεια ζωής (έως 6 μηνών) και η γλυκιά γεύση των λαχανικών.

Σιβηρίας 60

Εκτράφηκε το 1964 ειδικά για καλλιέργεια στη Σιβηρία και στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 115-130 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, στρογγυλά, με διάμετρο έως 25 cm και λευκά όταν κόβονται. Τα πάνω φύλλα είναι ζαρωμένα, σκούρα πράσινα, με έντονη κηρώδη επίστρωση. Εξωτερικό κούτσουρο - έως 12 εκ. Βάρος λαχανικών - 2–4,3 κιλά. Παραγωγικότητα - έως 10 kg/m² Αποθήκευση - έως 4 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό στον παγετό (σπορόφυτα - έως -7°C), ανέχεται τις αλλαγές θερμοκρασίας.
• απαίτηση στο ηλιακό φως και τη διατροφή.
• Τα κεφάλια του λάχανου είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και για τουρσί.

Η ποικιλία απαιτεί πότισμα: όταν στεγνώσει χάνει τη γεύση του, όταν υγραίνεται πολύ είναι εύκολα ευαίσθητο σε ασθένειες και όταν ποτίζεται ανομοιόμορφα είναι επιρρεπές σε σκάσιμο.

Ακατάλληλο για καλλιέργεια σε νότιες περιοχές Ρωσία.

Ρωσικό μέγεθος

Μεσοπρώιμη ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο 115–130 ημερών. Η ροζέτα των φύλλων είναι μεγάλη, με διάμετρο έως 80 cm. Τα κεφάλια του λάχανου είναι στρογγυλά, πυκνά, ανοιχτοπράσινα, με κηρώδη επίστρωση και λευκά όταν κόβονται. Η γεύση είναι γλυκιά, υπάρχουν νότες πικρίας στα φύλλα δίπλα στο κούτσουρο. Το μέσο βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι 4 κιλά, όταν καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές της Ρωσίας - έως 12-15 κιλά. Παραγωγικότητα - από 20 kg/m².

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο μέγεθος κεφαλών λάχανου, υψηλή απόδοση.
• ευελιξία χρήσης: τα λαχανικά είναι καλά φρέσκα, κατάλληλα για τουρσί.

Σύμφωνα με την περιγραφή και τις κριτικές, Το ρωσικό μέγεθος είναι απαιτητικό για φωτισμό και πότισμα.

Καθυστερημένη ωρίμανση

Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση και το τουρσί το φθινόπωρο και το χειμώνα. Ας δούμε ποιες είναι οι όψιμες ποικιλίες.

Langedijker

Η περίοδος ωρίμανσης είναι 145-170 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι πυκνά, οβάλ, σκούρα πράσινα. Το βάρος του πιρουνιού είναι 2,2–4,5 kg, η απόδοση είναι έως και 10 kg/m². Η διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια γεύσης σε θερμοκρασία +2...+6°C είναι έως 10 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• γλυκιά γεύση;
• αντοχή σε ρωγμές και βακτήρια.

Ποικιλία επιρρεπής στην καρίνα.

Έξτρα F1

Η βιολογική ωρίμανση εμφανίζεται 154–170 ημέρες μετά την εμφάνιση. Η ροζέτα του φυτού είναι ανασηκωμένη, με διάμετρο έως 60 εκ. Η κεφαλή του λάχανου είναι πυκνή, σκούρα πράσινη, με κηρώδες επίχρισμα και αχνή μωβ απόχρωση, κίτρινο-λευκό σε διατομή. Εξωτερικό κούτσουρο - έως 15 εκ. Βάρος λαχανικών - 2,5–3,2 kg, απόδοση - 5–7 kg/m². Διάρκεια ζωής: 6–9 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή στη γκρίζα σήψη και το φουζάριο.
• δυνατότητα μηχανικού καθαρισμού.
• ομοιομορφία των κεφαλών του λάχανου.

Μειονεκτήματα του Λάχανου Extra:

• η ανάγκη για λόφο?
• σκληρότητα φύλλου.

Zeno F1

Η περίοδος ωρίμανσης του υβριδίου είναι 150–180 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο χρώμα, λευκό όταν κόβεται. Τα φύλλα είναι μέτρια σκληρά, λεπτά. Βάρος πιρουνιού - 2-3 kg, απόδοση - έως 15 kg/m². Η διάρκεια ζωής του λάχανου Zenon είναι 8-9 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• καλή γεύση χωρίς πικρία.
• αντοχή σε νέκρωση κηλίδων, φουζάριο και θρίπες.
• καταλληλότητα για μηχανοποιημένη συγκομιδή και καθαρισμό.
• η ροζέτα που απλώνεται καταστέλλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Χωρίς μειονεκτήματα.

Snow Maiden F1

Περίοδος ωρίμανσης: 150–170 ημέρες. Τα κεφάλια του λάχανου είναι στρογγυλά, ανοιχτοπράσινα, με κηρώδη επίστρωση και λευκά όταν κόβονται. Το μέσο βάρος είναι 3,2–5,2 κιλά, αλλά αν ακολουθηθούν γεωργικές πρακτικές, τα λαχανικά μεγαλώνουν μέχρι και 10 κιλά. Παραγωγικότητα - 6–12 kg/m².

Πλεονεκτήματα:

• έλλειψη πικρίας στη γεύση.
• χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης.
• αντοχή σε ασθένειες.

Χωρίς μειονεκτήματα. Το υβρίδιο ελήφθη για καλλιέργεια στη Σιβηρία και τα Ουράλια.

Διάρκεια ζωής - 12 μήνεςμέχρι τη συγκομιδή της νέας σοδειάς.

Crewmont F1

Υβρίδιο με περίοδο ωρίμανσης 160–175 ημέρες. Η ροζέτα του φυτού φτάνει τα 75–85 cm σε διάμετρο.Τα κεφάλια του λάχανου είναι στρογγυλά ή στρογγυλεμένα-επίπεδα, λεία, πράσινα, με ισχυρή κηρώδη επίστρωση. Όταν κόβεται, η σάρκα είναι λευκή. Το εξωτερικό κούτσουρο είναι μέχρι 24 εκ., το εσωτερικό είναι λεπτό, έως 7 εκ. Το βάρος των πιρουνιών είναι 2,1–2,5 κιλά, στις νότιες περιοχές μεγαλώνουν μέχρι 4,5–5 κιλά. Παραγωγικότητα - 5–8 kg/m². Έχει πικρή επίγευση, η οποία εξαφανίζεται με την αποθήκευση των λαχανικών (μετά από 3-4 μήνες). Η διάρκεια ζωής είναι έως 8-10 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• ομοιόμορφη ωρίμανση?
• αντοχή στη νέκρωση και τη σήψη.
• καταλληλότητα για χειμερινό τουρσί.
• αντοχή σε ρωγμές.

Crewmont απαιτεί συνεχή ανύψωση.

Καθώς αποθηκεύονται τα αμάξια, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη αυξάνεται και η συγκέντρωση του γαλακτικού οξέος αυξάνεται. Το ξινολάχανο που παρασκευάζεται το χειμώνα έχει ήπια γεύση και περιέχει περισσότερες βιταμίνες.

Είδη λάχανου

Το λάχανο είναι ένα είδος του γένους Λάχανο, το οποίο χωρίζεται σε διάφορες ποικιλίες, που αντιπροσωπεύονται από ποικιλίες διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης. Έχουν απλά φύλλα και παρόμοιο ριζικό σύστημα. Κάθε ένα απαιτεί γεωργική τεχνολογία που έχει μικρές διαφορές.

λευκό λάχανο

Το λευκό λάχανο είναι η πιο κοινή ποικιλία του είδους του λάχανου. Όλες οι ποικιλίες του έχουν ένα χαρακτηριστικό - ένα κεφάλι λάχανου που σχηματίζεται από τα φύλλα του φυτού.

Περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών Α, Κ, ΡΡ, Β6, Β9 και μέταλλα όπως νάτριο, φθόριο, κάλιο και ασβέστιο. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και εξαλείφει τις εκδηλώσεις ανεπάρκειας βιταμινών.

Αναφορά. Το λάχανο περιέχει βιταμίνη U, η οποία ενισχύει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου και μειώνει τις αλλεργίες.

Το λαχανικό χρησιμοποιείται στην παρασκευή ζεστών πιάτων, σαλάτας, για τουρσί και ζύμωση, φρέσκια κατανάλωση και μακροχρόνια αποθήκευση. Ο χυμός λάχανου χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.

Εγχρωμος

Κουνουπίδι — ετήσιο φυτό που φθάνει στη βιολογική ωριμότητα σε 130–210 ημέρες. Ο καρπός είναι ένα πυκνό κεφάλι που συλλέγεται από ταξιανθίες στο αρχικό στάδιο. Το ριζικό σύστημα βρίσκεται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους και συχνά προεξέχει στην επιφάνεια. Το λαχανικό είναι λευκό, κιτρινωπό ή πράσινο ανάλογα με την ποικιλία.

Το λάχανο έχει εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, σε σύγκριση με το λευκό λάχανο, περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες (έως και 2%). Πλούσιο σε βιταμίνες (C, E, H, D, PP και K), μέταλλα (σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, ασβέστιο και σελήνιο) και οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό και ταρτρονικό). Χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων, κατάλληλα για τουρσί.

Κοινές ποικιλίες και υβρίδια κουνουπιδιού:

• Χιονόμπαλα;
• Shannon F1 - κεφαλή αρχικού σχήματος, έντονο πράσινο.
• Κολάζ F1 - 4 είδη διαφορετικών χρωμάτων: λευκό, κίτρινο, ανοιχτό πράσινο και μωβ.

κινέζικα

Αυτό είναι το κοινό όνομα για το κινέζικο λάχανο και το bok choy. Και τα δύο αυτά φυτά είναι ποικιλίες γογγύλων που ανήκουν στο γένος Λάχανο.

bok choy

Το Bok choy (φυλλό λάχανο) είναι μια ξεχωριστή ποικιλία κινέζικων. Δεν έχει κεφάλι λάχανου· τα βρώσιμα φύλλα σχηματίζονται γύρω από έναν κεντρικό οφθαλμό. Έχει σημαντικά μικρότερο μέγεθος σε σύγκριση με το κινέζικο λάχανο.

Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Κ και C, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 14 kcal/100 g.

Σπουδαίος! Το Bok choy περιέχει γλυκοζινολάτες - δευτερογενείς μεταβολίτες του φυτού, οι οποίοι, όταν καταναλώνονται συχνά σε μεγάλες ποσότητες, συσσωρεύονται στον οργανισμό και συμβάλλουν στην έξαρση χρόνιων ασθενειών.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών και φρέσκια κατανάλωση.

το Πεκίνο

κινέζικο λάχανο (petsai, λάχανο, κινέζικο μαρούλι) είναι διετές ποώδες φυτό της οικογένειας Brassica. Τα χυμώδη φύλλα σχηματίζουν μια χαλαρή επιμήκη κεφαλή βάρους 0,1–0,4 kg και ύψους έως 60 cm.

Πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, περιέχει έως και 2,5% φυτικές ίνες. Έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή καταναλώνονται περισσότερες θερμίδες για την πέψη από όσες περιέχει (13–16 kcal/100 g).

Όταν καλλιεργείται με σπορόφυτα, η πρώτη συγκομιδή είναι έτοιμη για κατανάλωση στις αρχές Ιουνίου. Ο πολιτισμός δεν είναι απαιτητικός για τη γεωργική τεχνολογία. Τέτοιες ποικιλίες και υβρίδια καλλιεργούνται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών και αλμυρών σνακ και φρέσκια κατανάλωση.

Βρυξέλλες

Λαχανάκια Βρυξελλών - διετής ποικιλία λάχανου. Τον πρώτο χρόνο της βλάστησης σχηματίζει ένα παχύ μίσχο με πολλά κεφάλια λάχανου (30–50 τεμάχια) με διάμετρο έως και 3 εκ. Αποτελούν μικρότερο αντίγραφο λευκού λάχανου.

Το φυτό είναι ανθεκτικό στις αλλαγές θερμοκρασίας. Χάρη στο ισχυρό ριζικό του σύστημα, δεν απαιτεί συχνό πότισμα. Απαιτητική για την ποιότητα του εδάφους, χρειάζεται τακτική λίπανση.

Κοινές ποικιλίες και υβρίδια ανθεκτικά στις ασθένειες:

• Ηρακλής;
• Isabel;
• Franklin F1.

Το λαχανικό περιέχει βιταμίνες A, C, PP, μέταλλα και φυτικές ίνες. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 43 kcal/100 g Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και το τουρσί.

Κραμπολάχανο

Λάχανο Σαβοΐας, όπως το λευκό λάχανο, σχηματίζει πιρούνια. Τα έντονα κυματοειδή λεπτά φύλλα σχηματίζουν χαλαρά μαλακά κεφάλια.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, B6, και PP, υπερτερεί του λάχανου, αλλά έχει παρόμοια γεωργική τεχνολογία.

Δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια:

• Επέτειος;
• Αλάσκα F1;
• Χρυσό νωρίς.

Δεν είναι κατάλληλο για τουρσί, ζύμωση, τουρσί και μακροχρόνια αποθήκευση.

κόκκινο λάχανο

Το κόκκινο λάχανο διαφέρει από το λευκό λάχανο μόνο στο χρώμα.: Τα φύλλα του είναι έντονο μοβ, με λευκές φλέβες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες οφείλονται στην παρουσία ανθοκυανινών στη σύνθεση - φυτικές γλυκοσίδες που είναι υπεύθυνες για το χρώμα του φυτού. Μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής στο σώμα και αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων λόγω της οξείδωσης.

Οι καλύτερες ποικιλίες:

• Ρουμπίνι;
• Τοπάζι;
• Langedijker ed.

Τέτοιος το λάχανο είναι καλό για τουρσί, ετοιμάζοντας διάφορα πιάτα και σαλάτες. Δεν αλλάζει γεύση όταν φυλάσσεται για 8–10 μήνες.

συμπέρασμα

Κάθε είδος και ποικιλία λάχανου έχει τα δικά του πλεονεκτήματα: μακροχρόνια αποθήκευση, εξαιρετική γεύση ή αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες που έχουν γενική δυναμωτική δράση στον οργανισμό. Για την καλλιέργειά τους προβλέπονται διαφορετικοί χρόνοι σποράς, πότισμα και διατροφικές απαιτήσεις. Η συμμόρφωση του επιλεγμένου είδους με τις κλιματικές συνθήκες και η δική σας εμπειρία θα σας επιτρέψουν να καλλιεργήσετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή.