Συμβατότητα καρπουζιού με γάλα και άλλα προϊόντα

Καρπούζι καταναλώνεται συνήθως σε μεγάλες μερίδες ως ανεξάρτητο προϊόν. Ωστόσο, μερικές φορές ο πολτός χρησιμοποιείται σε σαλάτες, επιδόρπια και συνδυάζεται με διάφορα ποτά, συμπεριλαμβανομένου του καφέ και του γάλακτος. Επιπλέον, τα φρούτα είναι τουρσί και κονσερβοποιημένα, τρώγονται με ψωμί ή τυρί.

Η συμβατότητα του καρπουζιού με το γάλα και άλλα προϊόντα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: το μέγεθος των μερίδων, τις ώρες των γευμάτων και την παρουσία χρόνιων ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Συμβατότητα καρπουζιού και γάλακτος

Η απορρόφηση των τροφών εξαρτάται από τη σύνθεσή τους και τα επιμέρους χαρακτηριστικά του οργανισμού.

Σχετικά με το γάλα

Το γάλα περιέχει το 10% της ημερήσιας αξίας πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμίνης D.

Ωστόσο, το προϊόν έχει αρνητικές ιδιότητες:

1. Το λίπος του γάλακτος είναι ανθεκτικό λίπος βοείου κρέατος, το οποίο απορροφάται ελάχιστα από τον οργανισμό. Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Το βιομηχανικό γάλα περιέχει ορμόνες που προστίθενται στην τροφή της αγελάδας έτσι ώστε το ζώο να αρμέγεται όλο το χρόνο και όχι 180 ημέρες, όπως ήθελε η φύση. Αυτό το γάλα αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη.
3. Κάθε τέταρτο άτομο στη Γη υποφέρει από αλλεργία στο γάλα. Η πρωτεΐνη αγελάδας είναι δύσκολο να χωνευτεί και τα παιδιά την ανέχονται πιο εύκολα από τους ενήλικες.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή να αραιώσετε πλήρες γάλα με νερό. Χρειάζονται 1,5-2 ώρες για την πέψη του γάλακτος στο στομάχι. Μετά το βρασμό, ο χρόνος απορρόφησης του προϊόντος αυξάνεται.

Σπουδαίος! Το γάλα προκαλεί διεργασίες ζύμωσης στα έντερα. Δεν συνιστάται ο συνδυασμός του με ψωμί σίκαλης ή ξινά φρούτα. Η πρωτεΐνη γάλακτος δεν συνδυάζεται καλά με άλλες ζωικές πρωτεΐνες. Μην πίνετε αυτό το ποτό με πιάτα με κρέας, πουλερικά ή ψάρι.

Για παθήσεις του πεπτικού συστήματος, είναι καλύτερο να αραιώσετε το γάλα με νερό ή να το προσθέσετε σε τσάι ή καφέ. Η δυσανεξία των προϊόντων προκαλείται όχι μόνο από τροφικές αλλεργίες, αλλά από παθολογίες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Οι οπαδοί μιας ξεχωριστής δίαιτας πολύ σωστά θεωρούν το γάλα ως τροφή και επομένως συμβουλεύουν να το πίνουν χωριστά από άλλα τρόφιμα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Οι καλύτερες συνταγές με κρεμμύδια και γάλα για τον παιδικό βήχα.

Οι καλύτερες συνταγές για τη διατροφή των αγγουριών με γάλα και ιώδιο.

Γιατί δεν μπορείτε να φάτε πεπόνι με γάλα και άλλα προϊόντα;

Σχετικά με το καρπούζι

Το μεγαλύτερο μέρος των φρούτων, το 89% για την ακρίβεια, είναι νερό. Εάν εξαιρέσετε τη σκληρή κρούστα, τότε στον πολτό αυτή η αναλογία θα είναι ακόμη μεγαλύτερη. Ένα μικρότερο ποσοστό αποτελείται από φυτικές ίνες, πηκτίνη και άλλες ουσίες:

1. Λυκοπένιο, που δίνει στον πολτό το πλούσιο κόκκινο ή ροζ χρώμα του. Αυτό είναι ένα μοναδικό αντιοξειδωτικό που εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου.
2. Η αργινίνη προάγει την αγγειοδιαστολή και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
3. Βιταμίνες Α, ομάδες Β, C, PP.
4. Φολικό οξύ.
5. Κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος.

Οι χρήσιμες ουσίες περιέχονται σε μικρές ποσότητες. Για να λάβετε τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, θα πρέπει να φάτε κιλά καρπούζι.

Σπουδαίος! Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 38 kcal ανά 100 g), το καρπούζι δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Ο πολτός περιέχει μεγάλη ποσότητα απλών υδατανθράκων ή σάκχαρα, γλυκαιμικός δείκτης φρούτο 70-80 μονάδες. Μετά από μια τέτοια λιχουδιά, η όρεξη ενός ατόμου ξυπνά.Η χρήση φρούτων σε δίαιτες απώλειας βάρους έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.

Η υψηλή συγκέντρωση σακχάρων προκαλεί άλλη μια αρνητική επίδραση του καρπουζιού. Πιστεύεται ότι απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες, βοηθώντας στον καθαρισμό του σώματος. Μάλιστα, η μεγάλη ποσότητα γλυκού πολτού επιβαρύνει αυξημένο τα νεφρά. Το σώμα ξεκινά τη διαδικασία αφαίρεσης της ζάχαρης και το ουροποιητικό σύστημα λειτουργεί σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης.

Στην πραγματικότητα, η καθαριστική δράση των φρούτων είναι αμελητέα σε σύγκριση με άλλα φρούτα και λαχανικά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του πολτού σε φυτικές ίνες και πηκτίνη. Μια αρνητική επίδραση εμφανίζεται κατά την υπερκατανάλωση τροφής. Για έναν ενήλικα, το υγιεινό μέγεθος μερίδας είναι 200 ​​g.

Είναι δυνατόν να τρώμε καρπούζι πριν και μετά το γάλα;

Οι ιδρυτές της θεωρίας της ξεχωριστής διατροφής, G. Shelton και W. Hay, πίστευαν ότι κάθε είδος τροφής απαιτεί διαφορετική σύνθεση και όγκο πεπτικών υγρών, διαφορετικό επίπεδο οξύτητας. Οι επιστήμονες συνέστησαν την κατανάλωση γάλακτος, καρπουζιού και πεπονιού ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα.

Το γάλα παρεμβαίνει στην πέψη και απορροφάται όχι στο στομάχι, αλλά στο δωδεκαδάκτυλο. Οι πολέμιοι της χωριστής διατροφής μιλούν για την καθολικότητα του πεπτικού συστήματος και την έλλειψη επιστημονικής αιτιολόγησης για τη μέθοδο της ξεχωριστής διατροφής.

Το καρπούζι χωνεύεται γρήγορα - μέσα σε 20-30 λεπτά. Επομένως, είναι καλύτερο να τρώτε τα φρούτα πριν πιείτε γάλα, το οποίο χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να πίνετε ένα ρόφημα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, διαφορετικά αυτός ο συνδυασμός θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Προσοχή! Ο γλυκός χυμός καρπουζιού προκαλεί διεργασίες ζύμωσης στα έντερα, έτσι η κατανάλωση γάλακτος και φρούτων μαζί θα οδηγήσει σε εντερική δυσπεψία, δηλαδή διαταραχή της κανονικής λειτουργίας του.

Συμβατότητα του καρπουζιού με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα παράγωγα γάλακτος αφομοιώνονται καλύτερα και γρηγορότερα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση συνδυάζονται επιτυχώς με φρούτα και λαχανικά και βελτιώνουν την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών Α και Ε, που βρίσκονται επίσης στο καρπούζι.

Με κεφίρ, τυρί κότατζ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αφομοιώνονται πιο γρήγορα από το πλήρες γάλα. Το κεφίρ επεξεργάζεται μέσα σε 30 λεπτά και επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης. Το καρπούζι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ένας καλός συνδυασμός, ειδικά αν δεν τρώτε υπερβολικά.

Το τυρί κότατζ και η κρέμα γάλακτος προάγουν την απορρόφηση της βιταμίνης Α. Χάρη στη βιταμίνη D στο καρπούζι, το ασβέστιο απορροφάται καλύτερα. Επομένως, είναι προτιμότερο να αντικαταστήσετε το milkshake με γιαούρτι καρπούζι.

Μερικές φορές κομμάτια καρπούζι χρησιμοποιούνται σε σαλάτες με τυρί. Σε μικρές ποσότητες, αυτός ο συνδυασμός δεν θα επηρεάσει τη διαδικασία πέψης. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση καρπουζιού σε συνδυασμό με αλμυρό τυρί θα οδηγήσει σε πρήξιμο.

Με ποιες τροφές μπορείτε να συνδυάσετε το καρπούζι;

Τα γλυκά και μέτρια όξινα φρούτα είναι αυτά με τα οποία ταιριάζει καλύτερα το καρπούζι:

• σταφύλι;
• μπανάνα;
• διόσπυπος;
• μυρτιλός;
• σταφίδα;
• γλυκές ποικιλίες κερασιών και γλυκών κερασιών.
• σμέουρα?
• γλυκά μήλα.

Το καρπούζι ταιριάζει πολύ με αποξηραμένα φρούτα. Είναι πιο επιτυχημένο να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα που αναφέρονται για να δημιουργήσετε καναπεδάκια. Το φρούτο χρησιμοποιείται με οποιαδήποτε λαχανικά σε σαλάτες. Το καλύτερο dressing θα ήταν φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα. Επιτρέπεται ο συνδυασμός των φρούτων με ξηρούς καρπούς.

Με ποια ποτά μπορούν να συνδυαστούν;

Το καρπούζι είναι συμβατό με ποτά χωρίς ζάχαρη. Τσάι, καφές χωρίς ζάχαρη με φρουτοσαλάτα δεν θα προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα. Το καρπούζι θα μειώσει την διεγερτική επίδραση της καφεΐνης στο νευρικό σύστημα. Τέτοια τροφή δεν επηρεάζει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, απλά μην τρώτε υπερβολικά.

Άτυχοι συνδυασμοί φαγητού και ποτού με καρπούζι

Το καρπούζι δεν ταιριάζει καλά με ξινά φρούτα και λαχανικά: ντομάτες, εσπεριδοειδή, ξινόμηλα, σταφίδες, ρόδι. Δεν συνιστάται η κατανάλωση του με τουρσί, κονσέρβες και φαγητά που έχουν υποστεί ζύμωση.

Επίσης, μεταξύ των αποτυχημένων συνδυασμών είναι:

• κρέας, ψάρι, πουλερικά?
• δημητριακά, πατάτες?
• Προϊόντα αρτοποιίας;
• αυγά;
• αλμυρά τυριά.

Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε καρπούζι όταν προετοιμάζετε γλυκά επιδόρπια λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σακχάρων. Δεν πρέπει να τρώγεται ούτε με αλμυρά φαγητά. Το νάτριο εμποδίζει την απομάκρυνση του υγρού και ο συνδυασμός του με ένα ζουμερό μούρο θα προκαλέσει την απειλή οιδήματος.

Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το καρπούζι ως επιδόρπιο μετά το κυρίως γεύμα. Ο πολτός χωνεύεται γρήγορα, αλλά θα συγκρατηθεί από το υπόλοιπο φαγητό. Αυτό θα οδηγήσει στην ανάπτυξη διεργασιών ζύμωσης και σήψης στα έντερα.

Οι συνδυασμοί των φρούτων με ποτά που προκαλούν διαδικασίες ζύμωσης: κβας, ανθρακούχο νερό, μπύρα θα είναι ανεπιτυχείς. Οι γλυκοί χυμοί θα οδηγήσουν σε αύξηση της ποσότητας ζάχαρης που ήδη περιέχεται στον πολτό των φρούτων.

συμπέρασμα

Η συμβατότητα του καρπουζιού εξαρτάται από τη μέθοδο χρήσης του. Με τη μορφή μικρών κομματιών, προστίθεται σε σαλάτες, πλένεται με τσάι, καφέ ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Λιγότερο επιτυχημένη θα είναι η συμβατότητα του εμβρύου με το γάλα, το οποίο είναι πιο δύσκολο να χωνευτεί.

Είναι καλύτερα να τρώτε το καρπούζι σε μεγάλες ποσότητες χωριστά από το υπόλοιπο φαγητό. Ο γλυκός πολτός αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, αυξάνει την όρεξη και δημιουργεί επιπλέον στρες στα νεφρά.