Ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών σελινόριζας

Η σελινόριζα εκτιμάται ιδιαίτερα για τη γεύση της, είναι γνωστή για την πλούσια σύστασή της σε βιταμίνες και χρησιμοποιείται ως φάρμακο στη λαϊκή ιατρική. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τις καλύτερες ποικιλίες αυτού του φυτού.

Ποικιλία ποικιλιών σελινόριζας

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σελινόριζας και διαφέρουν με τους παρακάτω τρόπους:

1. Πρόωρη ανάπτυξη. Ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης, τα φυτά χωρίζονται σε πρώιμα, μεσοώριμα και όψιμα.
2. Διατήρηση της ποιότητας. Οι ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης αποθηκεύονται καλά το χειμώνα. Τα πρώιμα προορίζονται περισσότερο για φρέσκια κατανάλωση.
3. Παρουσία ή απουσία πλευρικών ριζών. Οι πλευρικές ρίζες εμποδίζουν την πλήρη ανάπτυξη της κύριας ρίζας, αφαιρώντας τα θρεπτικά συστατικά. Οι καλλιεργητές λαχανικών τα καταπολεμούν ξεφυλλίζοντας, τραβώντας το ένα τρίτο του εδάφους και αφαιρώντας τις εκτεθειμένες δευτερεύουσες ρίζες. Οι πλευρικές ρίζες αποκόπτονται επίσης κατά τον σχηματισμό τους. Οι περισσότερες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από την παρουσία μικρού αριθμού τυχαίων ριζών ή την πλήρη απουσία τους. Μια ποικιλία με πολλές πρόσθετες ρίζες - Apple.
4. Μέγεθος ρίζας. Το μέγεθος ενός λαχανικού της ίδιας ποικιλίας μπορεί να ποικίλλει. Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες: πυκνότητα φύτευσης, σίτιση και φροντίδα. Οι μεγαλύτερες καλλιέργειες ρίζας καταγράφονται σε ποικιλίες όπως Prague Giant (ριζικές καλλιέργειες έως 3-3,5 κιλά), Diamant (οι καρποί μεγαλώνουν έως 3,5 κιλά), Πρόεδρος (έως 2-2,5 κιλά), ρωσικό μέγεθος (2,5 -3 κιλά). ).

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καλύτερων ποικιλιών σέλινου ρίζας

Η πιο δημοφιλής ταξινόμηση των ποικιλιών σέλινου ρίζας βασίζεται στον χρόνο ωρίμανσης.

Πρώιμη ωρίμανση

Το σέλινο πρώιμης ωρίμανσης απαιτεί από 120 έως 150 ημέρες για ωρίμανση.

Σπουδαίος! Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες κάθε εποχής, ο χρόνος αυτός μπορεί να συντομευτεί ή να παραταθεί.

Οι πρώιμες ποικιλίες καλλιεργούνται κυρίως για φρέσκια χρήση - σε σαλάτες, πρώτα και μαθήματα κρέατος - και για κατάψυξη, ξήρανση, κονσερβοποίηση. Αυτές οι ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για φρέσκια χειμερινή αποθήκευση - τα ριζικά λαχανικά αρχίζουν γρήγορα να αλλοιώνονται, η φλούδα ζαρώνει και ο πολτός χάνει τη ζουμερή του υφή.

γίγαντας της Πράγας

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 120-150 ημέρες.

Το σχήμα της ρίζας μοιάζει με γογγύλι. Το μέσο βάρος του κυμαίνεται από 200-500 g, μεμονωμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν τα 3 κιλά.

Ο πολτός είναι ανοιχτό μπεζ, αρωματικός, ζουμερός, γεμάτος με χρήσιμες ουσίες και έχει λεπτή γεύση.

Παραγωγικότητα - έως 4 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Δεν έχει σχεδόν καμία επιπλέον ρίζα.

Ο γίγαντας της Πράγας είναι ανθεκτικός στις χαμηλές θερμοκρασίες και λατρεύει το φως. Έχει καλή ποιότητα διατήρησης.

μήλο

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 140 ημέρες. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, ο χρόνος ωρίμανσης μπορεί να μειωθεί σε 100 ημέρες.

Μικροσκοπική ποικιλία - ριζώδη λαχανικά ζυγίζουν 80-140 g. Το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο.

Ο πολτός είναι λευκός, ζαχαρωτός, ζουμερός και τρυφερός.

Το σέλινο μήλου εκτιμάται για την περιεκτικότητά του σε καροτίνη, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα.

Παραγωγικότητα - έως 5 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Προσοχή! Το μειονέκτημα του σέλινου της Apple είναι η παρουσία πολλών επιπλέον ριζών.

Καλά διατηρημένα το χειμώνα.

Ρίζα Gribovsky

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 150 ημέρες.

Η ρίζα έχει σχήμα στρογγυλό, μερικές φορές στρογγυλεμένη-επιμήκη. Ο καρπός είναι μικρός - ζυγίζει μέχρι 300 g.

Ο πολτός είναι ελαφρύς με κιτρινωπές κουκκίδες.

Παραγωγικότητα - έως 3 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Το σέλινο Gribovsky χαρακτηρίζεται βιώσιμη απόδοση και προσαρμογή σε διαφορετικές συνθήκες.

Διαμάντι

Η βλαστική περίοδος διαρκεί 150-160 ημέρες.

Περιγραφή του λαχανικού Diamond root: στρογγυλό σχήμα, λεία επιφάνεια, γκρι-κίτρινο χρώμα. Ζυγίζει κατά μέσο όρο 300-500 γρ. Οι μεμονωμένες ριζικές καλλιέργειες φτάνουν το 1,5 κιλό.

Ο πολτός είναι λευκός και ακόμη και μετά την επεξεργασία διατηρεί τη λευκότητά του, ζουμερός, με λεπτό άρωμα και ελαφρώς πικάντικη γεύση.

Απόδοση σέλινου Diamant – έως 6 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Η ριζική καλλιέργεια πρακτικά δεν έχει τυχαίες ρίζες.

αλληλουχία

Η ποικιλία εκτράφηκε στην Ολλανδία. Η ωρίμανση διαρκεί περίπου 150 ημέρες. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν στρογγυλό σχήμα.

Ο πολτός είναι ζουμερός, λευκός και δεν χάνει τη λευκότητά του κατά τη θερμική επεξεργασία.

Παραγωγικότητα - έως 3,5 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Αλληλουχία - ανεπιτήδευτη ποικιλία για ανάπτυξη.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Πώς να παγώσετε το σέλινο για το χειμώνα

Τα οφέλη και οι βλάβες του σέλινου για την υγεία

Οι καλύτερες ποικιλίες σέλινου μίσχου

Η Γιουντίνκα

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 130 έως 150 ημέρες.

Το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό. Βάρος – 200-450 γρ. Ο πολτός είναι λευκός, νόστιμος, ζαχαρούχος, πυκνός.

Παραγωγικότητα - έως 3,5 κιλά ανά 1 τετρ. Μ. Το Yudinka εκτιμάται για την υψηλή του απόδοση σε πράσινο και αντοχή σε πολλές ασθένειες.

Mid-season

Το σέλινο μέσης εποχής ωριμάζει μέσα σε 160-170 ημέρες. Είναι κατάλληλο για αποθήκευση χωρίς να χάνει τις ιδιότητές του. Οι περισσότερες ποικιλίες ριζικού σέλινου μέσης εποχής έχουν πλούσια γεύση, αρωματικό πολτό και μεγάλες, λείες ρίζες χωρίς πλευρικές ρίζες.

Δυνατος αντρας

Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 160 ημέρες.

Στρογγυλό σχήμα ρίζας. Βάρος - από 180 έως 350 g.

Ο πολτός είναι αρωματικός, γλυκός, περιέχει χρήσιμα μεταλλικά συστατικά και σάκχαρα.

Παραγωγικότητα - 2-3 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Οι πλευρικές ρίζες μεγαλώνουν χαμηλά.

Έχει καλή ποιότητα διατήρησης. Φωτεινό και ανθεκτικό στο κρύο σέλινο. Εύκολο στη φροντίδα.

Πρόεδρος της Δημοκρατίας του Καζακστάν

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 160 ημέρες.

Τα ριζώδη λαχανικά είναι μεγάλα, κατά μέσο όρο 280-320 γρ, μερικά βρίσκονται με βάρος έως 5 κιλά. Το σχήμα είναι στρογγυλό, λείο. Ο πολτός είναι χιονισμένος, πυκνός.

Παραγωγικότητα - 2,9-3,3 kg ανά 1 τετρ. Μ.

Ο Πρόεδρος διακρίνεται για την προσαρμοστικότητά του σε διαφορετικές συνθήκες και την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του με φροντίδα. Ανθεκτικό στα σεπτόρια και τον ιό του μωσαϊκού του σέλινου.

Οι τυχαίες ρίζες πρακτικά απουσιάζουν.

Albin

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 160-170 ημέρες. Το σχήμα της ρίζας είναι στρογγυλό, το βάρος κυμαίνεται από 350-600 g.

Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, πυκνός, αρωματικός, λεπτός στη γεύση.

Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - έως 6 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Οι πλάγιες ρίζες είναι λίγες.

Το Albin είναι απαιτητικό για τη διατροφή του εδάφους και ομοιόμορφο πότισμα.

Έγκορ

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 170-180 ημέρες.

Τα ριζώδη λαχανικά είναι στρογγυλά, λεία, κρεμ χρώματος. Το βάρος φτάνει τα 250-450 g.

Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, αρωματικός, με υψηλή γεύση, πλούσιος σε ζάχαρη (8%) και ασκορβικό οξύ (18-24 mg ανά 100 g).

Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - 250 c/ha.

Πρακτικά δεν υπάρχουν πλευρικές ρίζες, βρίσκονται χαμηλά.

Το Celery Egor έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.

Χρήσιμο για διαταραχές ύπνου και εξάντληση του νευρικού συστήματος, βοηθά στην αποκατάσταση του μεταβολισμού.

Ο Εσαούλ

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 150-160 ημέρες.

Η ρίζα έχει στρογγυλό σχήμα, επιμήκη στην κορυφή, λεία. Βάρος λαχανικών – 250-300 γρ. Ο πολτός είναι λευκός, αρωματικός, γλυκός.

Η απόδοση είναι υψηλή - 3-3,5 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Οι πλάγιες ρίζες βρίσκονται χαμηλά.

Το Esaul περιέχει μεταλλικά συστατικά και αιθέρια έλαια. Η κατανάλωσή του βοηθά στη βελτίωση του τόνου του σώματος.

αργά

Οι όψιμες ποικιλίες σέλινου ωριμάζουν σε 180-220 ημέρες. Χαρακτηρίζονται από αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης έχουν την καλύτερη διάρκεια ζωής και μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν τη γεύση, το άρωμα και τη ζουμερότητά τους.

Προσοχή! Διατήρηση Το σέλινο ρίζας συνιστάται για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

Ανίτα

Το σχήμα του λαχανικού ρίζας είναι οβάλ ή στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Βάρος – έως 400 γρ. Ο πολτός είναι λευκός σαν το χιόνι, ζουμερός, αρωματικός.

Παραγωγικότητα - 3-4 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Ανθεκτικό στη βολή.

Η ποικιλία περιέχει πρωτεΐνες, πηκτίνη, άλατα ασβεστίου και φωσφόρου. Τα φυτικά αιθέρια έλαια βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και του στομάχου.

Μαξίμ

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 200-220 ημέρες.

Η καλλιέργεια στρογγυλής ρίζας ζυγίζει 450-500 γρ. Ο πολτός είναι κρεμώδης, ζουμερός, πυκνός, με πικάντικη γεύση.

Παραγωγικότητα - 3-3,8 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Το Maxim περιέχει αιθέρια έλαια και μεταλλικά άλατα. Βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων από το σώμα.

Για τη Σιβηρία

Στις καιρικές συνθήκες της Σιβηρίας, συνιστάται η καλλιέργεια ποικιλιών μέσης και όψιμης εποχής. Η καρποφορία πρώιμων καλλιεργειών είναι δυνατή μόνο σε συνθήκες θερμοκηπίου. Στις βόρειες περιοχές, οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης έχουν μεγάλη πιθανότητα να μην ωριμάσουν και οι πρώιμες ποικιλίες είναι πιο πιθανό να υποστούν παγετό.

Ποικιλίες σέλινου ρίζας κατάλληλες για καλλιέργεια στη Σιβηρία: Esaul, Egor, Strongman.

Ποικιλίες ριζικού σέλινου για τη μεσαία ζώνη

Η Κεντρική Ρωσία χαρακτηρίζεται από μέτρια χιονισμένους χειμώνες και υγρά καλοκαίρια. Αυτές οι κλιματολογικές συνθήκες ευνοούν την καλλιέργεια του ριζοσέλινου με πρώιμη και όψιμη ωρίμανση. Τέτοιες ποικιλίες είναι κατάλληλες: Gribovsky, Diamant, Anita, μήλο, Πρόεδρος της Δημοκρατίας του Καζακστάν.

Κριτικές για ποικιλίες σελινόριζας

Οι κηπουροί αναδεικνύουν ιδιαίτερα τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες της σελινόριζας.

Irina, περιοχή Krasnoyarsk: «Καλλιεργώ την ποικιλία Prague Giant.Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τη λεπτή γεύση· όλη η οικογένεια αγάπησε τη φρέσκια σαλάτα σέλινο. Εύκολο στη φροντίδα, χωρίς γένια. καλά διατηρημένο".

Όλγα, περιοχή Bryansk: «Μόλις πρόσφατα άρχισα να καλλιεργώ ριζικό σέλινο και το προτείνω σε όλους. Πρώτον, είναι ένα πολύ υγιεινό λαχανικό, και δεύτερον, είναι νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Το μαγειρεύω, το προσθέτω στα τουρσιά, και το τρώω φρέσκο. Τα αγαπημένα μου είναι ο Gribovsky και το μήλο σέλινο".

Galina, περιοχή Ιρκούτσκ: «Επέλεξα την ποικιλία Egor για μένα. Διατηρείται καλά όταν είναι φρέσκο. Για μένα το σέλινο δεν είναι μόνο μια νόστιμη ρίζα, αλλά και ένα θεραπευτικό μέσο. Συμβουλεύω όσους θέλουν να αποκαταστήσουν το μεταβολισμό, να χάσουν βάρος και να αφαιρέσουν τις τοξίνες από το σώμα»..

συμπέρασμα

Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές ποικιλίες ριζικού σέλινου, που διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, τη διατήρηση της ποιότητας, το μέγεθος των ριζικών καλλιεργειών και την παρουσία ή απουσία πλευρικών ριζών. Οι καλύτερες ποικιλίες ριζοσέλινου θεωρούνται ότι είναι υψηλής απόδοσης, ανθεκτικές στο κρύο, μεγαλόκαρπες με μικρό αριθμό πλευρικών ριζών.