Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ρυζιού στην περιοχή του Κρασνοντάρ

Τα νόστιμα και υγιεινά πιάτα με ρύζι περιλαμβάνονται σε οποιαδήποτε δίαιτα, αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ από πού προέρχεται αυτό το σιτάρι στο τραπέζι μας και πώς καλλιεργείται; Το ρύζι είναι παραδοσιακά ασιατική καλλιέργεια, αλλά φύεται και στη χώρα μας.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς καλλιεργείται το ρύζι στην περιοχή του Κρασνοντάρ.

Πώς και πού μεγαλώνει το ρύζι;

Το ρύζι καλλιεργείται σε υποτροπικά και τροπικά κλίματα. Ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή και εισαγωγή δημητριακών είναι η Κίνα· καλλιεργείται στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ιαπωνία, τη Βραζιλία, τις ΗΠΑ, το Πακιστάν, την Αίγυπτο και τις χώρες της ΚΑΚ.

Αυτό είναι ένα απαιτητικό και απαιτητικό φυτό για τις ώρες της ημέρας.. Για πλήρη ανάπτυξη, ειδικές συνθήκες είναι σημαντικές για αυτό: σκιά, σταθερή υψηλή υγρασία, θερμοκρασία περίπου +18°C.

Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε ειδικά χωράφια:

• άρδευση;
• υψίπεδο;
• Εκβολή

Οι περιοχές γεμίζουν πλήρως με νερό και δεν αφήνονται να στεγνώσουν.μέχρι να ωριμάσει τελείως το ρύζι.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το ρύζι:

Σε τι διαφέρει το ρύζι Basmati από το κανονικό ρύζι;

Χαρακτηριστικά του Jasmine Rice

Το πιο υγιεινό ρύζι: ποια ποικιλία είναι καλύτερη για κατανάλωση;

Καλλιέργεια ρυζιού στην περιοχή του Κρασνοντάρ

Στη Ρωσία, το ρύζι καλλιεργείται παραδοσιακά στην περιοχή του Κρασνοντάρόπου το κλίμα είναι πιο κατάλληλο για αυτό. Το σιτάρι φύεται επίσης σε άλλες περιοχές, αλλά το συγκρότημα καλλιέργειας ρυζιού Kuban είναι το μεγαλύτερο στη χώρα.

Εδώ η καλλιέργεια καλλιεργείται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία, διαφορετική από αυτή που χρησιμοποιείται στις ασιατικές χώρες. Σε ορισμένες περιοχές, το γόνιμο στρώμα του εδάφους είναι μόνο 15 cm, επομένως τα λιπάσματα χρησιμοποιούνται ενεργά.Πριν από τη συγκομιδή, τα χωράφια στραγγίζονται πλήρως και στη συνέχεια αφήνονται να «ξεκουραστούν», φυτεύοντας σόγια, σιτάρι ή άλλες καλλιέργειες δημητριακών σε αυτό το μέρος κάθε 2-3 χρόνια.

Στα νότια της Ρωσίας Το ρύζι καλλιεργείται στο χαμηλότερο ρεύμα του ποταμού Kuban, πλούσιο σε ζεστασιά και χώμα. Το επίπεδο έδαφος εδώ δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τεράστια χωράφια με σιτηρά. Το κέντρο της καλλιέργειας ρυζιού είναι η περιοχή Krasnoarmeysky.

Αναφορά. Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, μια καλλιέργεια σιτηρών ωριμάζει ετησίως, ενώ στις θερμότερες ασιατικές χώρες συγκομίζονται δύο.

Ποιες ποικιλίες φυτρώνουν στο Kuban

Για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, οι επιστήμονες αναπαραγωγής αναπτύσσουν τακτικά νέες καλλιέργειες. Περισσότερες από 40 ποικιλίες ρυζιού που εκτρέφονται στη Ρωσία καλλιεργούνται στο Κουμπάν.

Αναφορά. Οι ποικιλίες διαφέρουν ως προς το χρώμα, την περιεκτικότητα σε άμυλο, τη μέθοδο επεξεργασίας, το σχήμα και το μέγεθος των κόκκων.

Οι ποικιλίες ρυζιού που καλλιεργούνται στην περιοχή του Κρασνοντάρ ανήκουν στην ποικιλία Japonica - στρογγυλό μαλακό προϊόν. Αυτό το δημητριακό είναι κατάλληλο για χυλό ή πουτίγκα, καθώς είναι κολλώδες και βράζει καλά. Το ρύζι από το Kuban περιέχει πολλές πρωτεΐνες, είναι φιλικό προς το περιβάλλον και σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα.

Παρεμπιπτόντως! Για τη μελέτη νέων γεωργικών τεχνολογιών και επιλογής, δημιουργήθηκε το Πανρωσικό Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού στο Κρασνοντάρ.

Οι κύριες ποικιλίες δημητριακών που καλλιεργούνται στο Kuban:

• Ρουμπίνι - κόκκινο?
• Νότια νύχτα - μαύρο?
• Regulus - στρογγυλό λευκό.
• Μαύρα μαργαριτάρια - μη γυαλισμένο μαύρο.
• Khazar - λευκό στρογγυλό?
• Βιόλα - κολλώδες λευκό.
• Rapan - λευκό, μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες Kuban.
• Η ναυαρχίδα είναι λευκή και στρογγυλή.

Διαβάστε επίσης:

Μπορείς να είσαι αλλεργικός στο ρύζι;

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ρύζι στο σπίτι

Αναπτυσσόμενη τεχνολογία

Η καλλιέργεια ρυζιού στο Κουμπάν άρχισε να αναπτύσσεται ενεργά τη δεκαετία 70-80 του 20ού αιώνα. Μέχρι σήμερα έχει καθιερωθεί μια ειδική τεχνολογία για την καλλιέργεια της καλλιέργειας.

Σημαντικές αποχρώσεις

Τα φυτά απαιτούν υψηλή υγρασία, έτσι φυτεύονται κοντά σε μεγάλες πηγές νερού: δεξαμενές, ποτάμια ή λίμνες. Με αυτόν τον τρόπο τροφοδοτείται νερό στους ορυζώνες χωρίς μεγάλο οικονομικό και τεχνολογικό κόστος.

Για τη ρύθμιση της υγρασίας του εδάφους δημιουργούνται δίκτυα αποστράγγισης και αποστράγγισης. Για την αποφυγή ανομοιόμορφων πλημμυρών, η επιφάνεια του χωραφιού πρέπει να ισοπεδωθεί.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Το ρύζι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ φυτεύεται σε μικρά χωράφια που ονομάζονται τσεκ. Μαζί με τα κανάλια σχηματίζουν ένα πολύπλοκο σύστημα αρδευτικού πεδίου. Στην περιοχή αυτή, η φύτευση σε τέτοιες περιοχές αποδίδει υψηλότερες αποδόσεις από ό,τι στις εκβολές ή τις ξηρές εκτάσεις.

Για καλλιέργεια Το αλατούχο, υγρό έδαφος είναι κατάλληλο, το οποίο δεν είναι κατάλληλο για άλλα φυτά.

Η φύτευση ξεκινά τον Μάιο, αλλά η ακριβής ημερομηνία και ώρα της εξαρτώνται από το είδος των δημητριακών και του εδάφους. Το ρύζι φυτεύεται σε προποτισμένο έδαφος, προετοιμάζονται έλεγχοι: απλώνονται, καθαρίζονται οι αποστραγγίσεις, εκτελούνται αγροτεχνικές και υδραυλικές εργασίες. Οι ξηροί σπόροι διασκορπίζονται με μηχανικούς σπόρους και τυλίγονται έτσι ώστε να μην επιπλέουν όταν το χωράφι πλημμυρίζει με νερό.

Για καλύτερη κατανομή του υγρού κόβονται διαγώνιες λωρίδες στα τσεκ. Όταν τα βλαστάρια φτάνουν τα 20 εκατοστά, τα χωράφια πλημμυρίζουν με νερό από τον ποταμό Kuban, μια τοπική λίμνη ή μια ειδική δεξαμενή.

Φροντίδα φύτευσης

Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη και να αυξηθεί η παραγωγικότητα, η καλλιέργεια γονιμοποιείται ενώσεις αζώτου, φωσφόρου και καλίου. Ο ψεκασμός και η καταπολέμηση παρασίτων γίνονται από αεροπλάνα.

Για τον έλεγχο της ομοιομορφίας των πλημμυρών γεωπόνοι κυκλοφορούν στα χωράφια, ελέγχοντας τη στάθμη του νερού χρησιμοποιώντας ειδικά πηχάκια.Στο αλατούχο έδαφος, το νερό αποστραγγίζεται πολλές φορές την εποχή για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε αλάτι. Τα χωράφια στραγγίζονται πριν από τα βοτάνια.

Αναφορά. Η θερμοκρασία για την ανάπτυξη του ρυζιού στην περιοχή του Κρασνοντάρ είναι +25…+30°C.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή των σιτηρών γίνεται τον Αύγουστο ή αρχές Σεπτεμβρίου. Αυτό γίνεται αποκλειστικά σε καθαρές, ξηρές μέρες. 10–15 ημέρες πριν από αυτό, οι έλεγχοι στεγνώνουν τελείως, ώστε ο εξοπλισμός να μπορεί να περάσει από πάνω τους. Οι θεριστικές μηχανές αφαιρούν και αλωνίζουν τα αυτιά. Μερικές φορές η συγκομιδή συνεχίζεται όλο το εικοσιτετράωρο.

Μετά την παράδοση των σιτηρών από το χωράφι στεγνώνει αμέσως και περνά από μηχανήματα καθαρισμού.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια ρυζιού στην περιοχή του Κρασνοντάρ είναι μια διαδικασία έντασης εργασίας, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Στο Κουμπάν χρησιμοποιούν μια ειδική τεχνολογία για την καλλιέργεια δημητριακών: το φυτεύουν σύμφωνα με ελέγχους, το λιπαίνουν, στραγγίζουν τα χωράφια πριν τη συγκομιδή και το αφαιρούν με γεωργικά μηχανήματα.

Στη Ρωσία έχουν αναπτυχθεί περισσότερες από 40 ποικιλίες ρυζιού, οι οποίες πωλούνται στο εσωτερικό ή εξάγονται.