Τα οφέλη και οι βλάβες του σέλινου για την ανθρώπινη υγεία

Σέλινο - ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στη διαιτολογία. Ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες με πλούσια χημική σύνθεση ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού, του καρδιαγγειακού, του νευρικού, του ουρογεννητικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Θα μιλήσουμε περαιτέρω για τα οφέλη και τις βλάβες του σέλινου, τη χρήση του στη λαϊκή ιατρική, την οικιακή κοσμετολογία και τη μαγειρική.

Σύνθεση και ιδιότητες

Το σέλινο είναι διετές ή πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας των Apiaceae.. Ένα από τα πολλά είδη, το καλλιεργούμενο σέλινο (αρωματικό, μυρωδάτο), καλλιεργείται ως λαχανικό. Το φυτό, που μας έφεραν από την Ευρώπη την εποχή της Μεγάλης Αικατερίνης, χρησιμοποιείται για περισσότερα από 200 χρόνια όχι μόνο ως πράσινο μπαχαρικό, αλλά και ως θεραπευτικό διαιτητικό προϊόν.

Το σέλινο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Για 100 γραμμάρια χόρτα υπάρχουν:

1. 3,3–4,3 g διαιτητικών ινών. Οι φυτικές ίνες καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες, απομακρύνουν υγρά και άλατα βαρέων μετάλλων.
2. 4500 mcg βήτα καροτίνη. Υποστηρίζει την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, τα όργανα της όρασης και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
3. 283 mcg λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Ευεργετικό για τα όργανα της όρασης, αντιστέκεται στον καταρράκτη και τη δυστροφία του αμφιβληστροειδούς, εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
4. 29,3 mcg βιταμίνη Κ. Αυξάνει την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί την πέψη.
5. 0,5 mg βιταμίνη Ε. Επιβραδύνει τη γήρανση, προστατεύει τον καρδιακό μυ, διεγείρει το ενδοκρινικό σύστημα και τις γονάδες.
6. 38 mg βιταμίνη C. Ένα φυσικό ανοσοδιεγερτικό και αντιοξειδωτικό ενισχύει τα οστά και τον συνδετικό ιστό, συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου και επηρεάζει το μεταβολισμό.
7. 0,02 mg θειαμίνης (Β1). Σταθεροποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
8. 0,25–0,42 mg ριβοφλαβίνης (Β2). Προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από την υπεριώδη ακτινοβολία, συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών και ερυθρών αιμοσφαιρίων.
9. 0,25 mg παντοθενικό οξύ (Β5). Συμμετέχει στις μεταβολικές διεργασίες και επηρεάζει την περισταλτικότητα των πεπτικών οργάνων.
10. 0,08 πυριδοξίνη (Β6). Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Καλό για το αίμα, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αποτρέπει τις κράμπες και τους μυϊκούς σπασμούς.
11. 36 mcg φυλλικού οξέος (Β9). Ρυθμίζει την αιμοποίηση και την κυτταρική διαίρεση.
12. 0,4 mg νιασίνης (RR). Επηρεάζει το νευρικό σύστημα, το γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων και υποστηρίζει την καρδιά.
13. 6,1 mg χολίνης (Β4). Φυσικό νοοτροπικό, αντικαταθλιπτικό. Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από την καταστροφή, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.

Το λαχανικό έχει πλούσια μεταλλική σύνθεση.

Αναφορά. Τα μακροστοιχεία διατηρούν την κατάσταση του δέρματος, εμποδίζουν την ευθραυστότητα των μαλλιών και των νυχιών, αυξάνουν τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων, ενισχύουν τα τοιχώματά τους και εμποδίζουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος και πλακών.

Μακροστοιχεία (ανά 100 g προϊόντος):

• 430 mg κάλιο;
• 72 mg ασβεστίου;
• 50 mg μαγνήσιο;
• 200 mg νατρίου;
• 80 mg θείου;
• 77 mg φωσφόρου;
• 2,9 mg πυρίτιο;
• 27 mg χλωρίου.

Τα μικροστοιχεία είναι δομικά κύτταρα. Υποστηρίζουν το ενδοκρινικό σύστημα και είναι σημαντικά για τις αρθρώσεις και τον συνδετικό ιστό.

100 γραμμάρια χόρτα περιέχουν:

• 1,3–6,3 mg σιδήρου;
• 200 mcg μαγγάνιο;
• 103 mcg χαλκός;
• 153 mcg ρουβίδιο;
• 72,2 μg βόριο.
• 24,2 μg βαναδίου.

Το λαχανικό περιέχει μικρές ποσότητες σεληνίου, ιωδίου, λιθίου, χρωμίου και ψευδαργύρου.

Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Ρίζες πλούσιο σε βιταμίνη Κ (34% της ημερήσιας τιμής), ρουβίδιο (163%), πυρίτιο (97%), βόριο (60%), βανάδιο (28%).

Τα απαραίτητα οξέα είναι υπεύθυνα για τη ρύθμιση των ορμονών και τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος (σε mg ανά 100 g):

• 70–80 - βαλίνη, λευκίνη, λυσίνη.
• 40-50 - ισολευκίνη, θρεονίνη, φαινυλαλανίνη.
• 10–20 - ιστιδίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη.

Τα μη απαραίτητα οξέα ομαλοποιούν τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπιδίων, είναι ευεργετικά για τον μυϊκό ιστό και συμμετέχουν στη αγωγή των νευρικών ερεθισμάτων.

100 g χόρτα περιέχουν (σε mg):

• 380 - γλουταμικό οξύ;
• 206 - ασπαρτικό οξύ;
• 67 - αλανίνη;
• 40 - γλυκίνη, προλίνη, αργινίνη.
• 20 - τυροσίνη.

Η διατροφική αξία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σέλινου ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 13 kcal. Το 95% του φυτού αποτελείται από νερό.

Το λαχανικό δεν περιέχει χοληστερόλη και αλκοόλ. 100 γραμμάρια χόρτα περιέχουν τις ημερήσιες ανάγκες σε γαλακτόζη.

Αναλογία BJU:

• πρωτεΐνες - 1,5 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 3,9 g.

Τα ριζώδη λαχανικά έχουν περισσότερους υδατάνθρακες (9,6 g). Περιέχουν έως και 6% σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης και της φρουκτόζης.

Βλάβη και όφελος για τον οργανισμό

Το σέλινο είναι ένα λαχανικό χωρίς απόβλητα: τα φύλλα, οι μίσχοι και οι ρίζες χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς και στη μαγειρική.

Το φυτό χρησιμοποιείται για διάφορες ασθένειες και για την πρόληψη τους:

• Η κατανάλωση φρέσκων χόρτων, σε σαλάτες με καρότα, ανακουφίζει από νευρικές διαταραχές, ηρεμεί, ανακουφίζει από το άγχος και ομαλοποιεί τον ύπνο.
• Ο φρεσκοστυμμένος χυμός είναι χρήσιμος για χρόνια φλεγμονή της ουροδόχου κύστης.
• Τα φύλλα και οι μίσχοι είναι καλό προφυλακτικό για την ουρολιθίαση.
• Οι λοσιόν και οι κομπρέσες παρασκευάζονται από τον πολτό θρυμματισμένης πράσινης μάζας για πυώδεις δερματικές φλεγμονές και αλλεργικά εξανθήματα.
• Το σέλινο ως φυσικό αντισηπτικό και αντιοξειδωτικό καθαρίζει απαλά το σώμα από τοξίνες, άλατα, προστατεύει από ιούς και λοιμώξεις.
• ο χυμός είναι καλός για το πεπτικό σύστημα, ανακουφίζει από πεπτικά έλκη, στομαχικές και εντερικές διαταραχές.
• το λαχανικό υποστηρίζει την καρδιά και το αγγειακό σύστημα, επηρεάζει τη γενική ροή του αίματος και τη διαδικασία της αιμοποίησης (ομαλοποιεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και χοληστερόλης).
• η ρίζα μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως επιτρέπεται σε άτομα που πάσχουν από Διαβήτης;
• Το σέλινο είναι χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς - είναι ελαφρώς, αλλά μειώνει την αρτηριακή πίεση.
• Χάρη στην πλούσια μεταλλική του σύνθεση, το λαχανικό προλαμβάνει το λιπώδες ήπαρ και ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.

Μόνο η υπερβολική κατανάλωση σέλινου προκαλεί κακό. Για άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, του στομάχου, των γυναικών κατά τη διάρκεια της γαλουχίας και της εγκυμοσύνης, είναι καλύτερο να μειώσουν την ποσότητα των λαχανικών στη διατροφή.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το σέλινο έχει συγκεκριμένες ιδιότητες που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών.

Για τους άνδρες

Η σύνθεση βιταμινών του φυτού διεγείρει την αναπαραγωγική λειτουργία των ανδρών.

Η ρίζα και οι μίσχοι περιέχουν φυτοοιστρογόνα και φυτοανδρογόνα (φυσικές ορμόνες). Ομαλοποιούν την παραγωγή τεστοστερόνης.

Για να ενισχυθεί η δραστικότητα, οι μίσχοι και οι ρίζες συνιστάται να καταναλώνονται τακτικά για 1-2 μήνες.

Ενδιαφέρων! Σύμφωνα με το μύθο, το σέλινο ήταν μέρος του «ελιξιρίου της αγάπης» του Τριστάνου και της Ιζόλδης. Ένα φυσικό αφροδισιακό αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία και ενισχύει τη σεξουαλική δραστηριότητα.

Το φυτό βελτιώνει τη συνολική ροή του αίματος, αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες, εξαλείφει τη φλεγμονή, επηρεάζει άμεσα τον αδένα του προστάτη, αντιστέκεται στη συμφόρηση στην περιοχή της πυέλου και στις παθολογίες του ουρογεννητικού συστήματος.

Για γυναίκες

Οι φυτικές ίνες καθαρίζουν απαλά το σώμα και ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου.

Το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση μιας γυναίκας κατά την εμμηνόπαυση και κατά την έμμηνο ρύση. Ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα, τα σύνδρομα πόνου, βοηθά στις ορμονικές αλλαγές στο σώμα.

Η τοκοφερόλη - η πηγή της νεότητας - αντιστέκεται στη γήρανση σε κυτταρικό επίπεδο και αναζωογονεί το σώμα. Τα μέταλλα και οι βιταμίνες εξαλείφουν τη θαμπάδα και τα εύθραυστα μαλλιά, δυναμώνουν τα νύχια.

Η τακτική κατανάλωση λαχανικών δίνει ώθηση ενέργειας, βελτιώνει τον τόνο του σώματος και επηρεάζει τη λίμπιντο.

Για μια έγκυο γυναίκα, τα κοκτέιλ, οι σαλάτες και τα smoothies με σέλινο θα γίνουν εμπόδιο για τη διείσδυση ιογενών λοιμώξεων και κρυολογημάτων. Ταυτόχρονα, το λαχανικό είναι επικίνδυνο, ειδικά τις τελευταίες εβδομάδες της εγκυμοσύνης (μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό). Επομένως, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν τη χρήση.

Οι σπόροι του φυτού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης και κυστίτιδας.

Για παιδιά

Ήδη από την ηλικία των 8-9 μηνών, όταν τα λαχανικά εισάγονται σταδιακά στη διατροφή του παιδιού, οι νεογνολόγοι και οι παιδίατροι συνιστούν τη συμπερίληψη ωμού και θερμικά επεξεργασμένου σέλινου στη διατροφή.

Υγιής! 1 κουτ. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πριν τον ύπνο θα ηρεμήσει το μωρό και θα λειτουργήσει ως υπνωτικό χάπι.

Ο χυμός του φυτού είναι υποαλλεργικός, χρησιμοποιείται για τη διάθεση, την κνίδωση και τα αλλεργικά εξανθήματα εξωτερικά (κάντε κομπρέσες, τρίψιμο, λοσιόν) και εσωτερικά. Μια αλοιφή που βασίζεται σε θρυμματισμένα χόρτα θεραπεύει τέλεια κοψίματα, μικρά εγκαύματα και εκδορές.

Στην εφηβεία, όταν εμφανίζεται ακμή, φλεγμονή και ξεφλούδισμα στο δέρμα, συνιστάται η κατανάλωση φρέσκου σέλινου. Όταν υπάρχει ορμονική έκρηξη κατά τη διάρκεια της ενηλικίωσης, το λαχανικό συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για τη μείωση του σωματικού βάρους σε περίπτωση παχυσαρκίας και υπερβολικού βάρους.

Το φυτό διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, αυξάνει την απόδοση και διατηρεί τον συνολικό τόνο.

Πρότυπα κατανάλωσης

Η ημερήσια πρόσληψη λαχανικών (συμπεριλαμβανομένου του σέλινου) είναι 50–100 g για έναν ενήλικα. Για τα παιδιά, η μερίδα χωρίζεται στη μέση.

Εάν η διατροφή σας περιλαμβάνει άλλα χόρτα (βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος), αρκεί να τρώτε 1 κλαδάκι ή μίσχο του φυτού την ημέρα.

Σε ποια μορφή είναι διαθέσιμο;

Τα χόρτα και οι μίσχοι συνδυάζονται με πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια και άλλα πολύχρωμα λαχανικά σε σαλάτες, ψάρια και πιάτα με κρέας.

Η τριμμένη ρίζα ταιριάζει πολύ με γλυκόξινα μήλα. Αυτή η σαλάτα είναι καρυκευμένη με μέλι και χυμό λεμονιού.

Για φρέσκους χυμούς και κοκτέιλ, ανακατέψτε το χυμό σέλινου με λαχανικά και φρούτα. Τα μείγματα με μπανάνα, λάιμ, λάχανο και παντζάρια είναι ιδιαίτερα υγιεινά και θρεπτικά.

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός προστίθεται ως ντρέσινγκ σε σαλάτες, okroshka και κρύες σούπες.

Εφαρμογή

Τα μυρωδάτα χόρτα σέλινου με μοναδικό άρωμα και πικάντικη γεύση δεν είναι απλώς διακόσμηση τραπεζιού, διαιτητικό προϊόν, αλλά και φυσικός θεραπευτής.

Στη μαγειρική

Για να διαφοροποιήσετε και να εξισορροπήσετε τη διατροφή σας, οι διατροφολόγοι προσφέρουν διάφορους τρόπους χρήσης του σέλινου στα τρόφιμα:

• ετοιμάστε κοκτέιλ, smoothies, φρέσκους χυμούς με πολτό λαχανικών.
• Τα πρώτα πιάτα και οι κρύες σούπες καρυκεύονται με βότανα.
• Το φρέσκο ​​σέλινο χρησιμοποιείται σε μικτές σαλάτες λαχανικών.
• Από αυτό παρασκευάζονται συνοδευτικά και σάλτσες, ψήνονται, βράζονται και γίνονται μαγειρευτά με πιπεριές, πατάτες και ντομάτες.
• χρησιμοποιείται για σπιτικά παρασκευάσματα ως καρύκευμα για ντομάτες, adjika (ως μπαχαρικό, το σέλινο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα αγγούρια και τις ντομάτες όταν αλατίζονται γρήγορα).
• Ο διαιτητικός πουρές παρασκευάζεται από τη βρασμένη ρίζα με γάλα, ψίχα ψωμιού και βούτυρο.
• Οι λάτρεις των γλυκών προσθέτουν το λαχανικό σε επιδόρπια, σαλάτες με φρούτα και μήλα, τα οποία είναι καρυκευμένα με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Στη λαϊκή ιατρική

Οι οπαδοί της φυτοθεραπείας δίνουν μερικές χρήσιμες συμβουλές:

• Για οφέλη για την υγεία, το σέλινο καταναλώνεται μόνο ωμό ή με τη μορφή φρεσκοστυμμένου χυμού.
• Συνιστάται να κόβετε το λαχανικό με το χέρι, χρησιμοποιώντας μόνο έναν πλαστικό τρίφτη.
• Το "φάρμακο" λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, 20-25 λεπτά.
• Μετά τη χορήγηση, συνιστάται ανάπαυση για 5-7 λεπτά.
• ένα αφέψημα αλεσμένης ρίζας (1 κουταλιά της σούπας ανά 250 ml νερού) αποκαθιστά το νευρικό σύστημα και ομαλοποιεί τον ύπνο.
• ένα μείγμα χυμού σέλινου και καρότου σε ίσες αναλογίες θα βοηθήσει με την ανεπάρκεια βιταμινών και την απώλεια δύναμης.
• για φλεγμονή της ουροδόχου κύστης και ουρολιθίαση, πίνετε χυμό (1 κουταλάκι του γλυκού 3-4 φορές την ημέρα).
• κομπρέσες, λοσιόν, τρίψιμο, μάσκες καθαρίζουν το δέρμα από έλκη, φλεγμονές και ερεθισμούς και είναι αποτελεσματικά για εγκαύματα και πληγές.
• Ο χυμός από πικραλίδα, σέλινο και τσουκνίδα, που λαμβάνεται σε ίσα μέρη, καθαρίζει το αίμα.
• για νεφρίτιδα και δυσκοιλιότητα, χρησιμοποιήστε ένα βάμμα από ρίζες και φύλλα, στον ατμό σε λουτρό νερού.
• 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη ρίζα, γεμάτη με 200 ml νερό - ένα αντιαλλεργικό μείγμα.

Η εναλλακτική ιατρική είναι μόνο υποστηρικτική θεραπεία. Για τη θεραπεία οξειών και χρόνιων ασθενειών, οι άνθρωποι συμβουλεύονται γιατρούς.

Στην κοσμετολογία

Στο σπίτι, ο πουρές σέλινο χρησιμοποιείται ως καθαριστική και θρεπτική μάσκα για το πρόσωπο και το ντεκολτέ.. Το προϊόν λευκαίνει τις χρωστικές κηλίδες και εξαλείφει τη λιπαρή γυαλάδα.

Παγωμένος οι κύβοι χυμού τονώνουν και αναζωογονούν το δέρμα, λειαίνουν τα πόδια της χήνας.

Ένα αφέψημα ή έγχυμα των φύλλων είναι ένα χρήσιμο ξέπλυμα μαλλιών που κάνει τα μαλλιά εύχρηστα και λαμπερά.

Για απώλεια βάρους

Τα φύλλα και οι μίσχοι έχουν λίγες θερμίδες.Καταναλώνονται χωρίς φόβο υπέρβασης της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Όσον αφορά τις ενεργειακές λειτουργίες, το λαχανικό αντικαθιστά πολλά φρούτα και μούρα.

Οι διαιτητικές ίνες καθαρίζουν απαλά το σώμα, απομακρύνουν τα άλατα, τις τοξίνες και την περίσσεια υγρών. Το πρωινό πρήξιμο εξαφανίζεται, εμφανίζεται ελαφρότητα και κινητικότητα, το βάρος σταδιακά μειώνεται.

Αναφορά. Το σέλινο «διαλύει» το σπλαχνικό (βαθύ) λίπος. Αυτό όχι μόνο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των εσωτερικών οργάνων, αλλά επηρεάζει επίσης αισθητά την εμφάνιση (εκατοστά στη μέση και στην κοιλιά μειώνονται).

Αντενδείκνυται για ποιον

Το φυτό δεν έχει άμεσες αντενδείξεις, δεν έχουν καταγραφεί αρνητικές αντιδράσεις όταν χρησιμοποιείται σωστά.

Τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή με προσοχή:

• σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, ειδικά όταν ο οργανισμός «γνωρίστηκε» με το φυτό αργά και δεν δέχεται το νέο προϊόν (εισάγεται σταδιακά).
• όταν θηλάζετε, να καταναλώνετε φρέσκα χόρτα 2-3 μήνες μετά τη γέννηση, καθώς υπάρχει κίνδυνος αερίων και διαταραχής του πεπτικού συστήματος του παιδιού που δεν έχει γίνει ακόμη ισχυρότερο.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χρήση εξαρτάται από την ευημερία της μέλλουσας μητέρας, συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.
• σε μεγάλη ηλικία, με συχνές γαστρεντερικές διαταραχές και έξαρση χρόνιων παθήσεων, συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν από τη χρήση.

Κριτικές

Σύμφωνα με τους ειδικούς και τους λάτρεις των πικάντικων χόρτων, το σέλινο όχι μόνο διαφοροποιεί τη διατροφή, αλλά την κάνει και ισορροπημένη.

Nadezhda Volodarskaya, ενδοκρινολόγος: «Το λαχανικό είναι καλό για την υγεία των ανδρών: Τα φυτοανδρογόνα όχι μόνο διεγείρουν τη σύνθεση της τεστοστερόνης, αλλά και την αντικαθιστούν εν μέρει».

Anthony William, σύμβουλος τροφίμων, δημοφιλής συγγραφέας βιβλίων για την υγιεινή διατροφή: «Κάθε πρωί πρέπει να ξεκινάει με ένα ποτήρι φρέσκο ​​φρέσκο ​​σέλινο. Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να είσαι πάντα σε εξαιρετική φόρμα και να ξεχνάς για πάντα αυτά τα περιττά κιλά».

συμπέρασμα

Το σέλινο είναι ένα από τα οικονομικά και υγιεινά λαχανικά. Σε περίπτωση συνεχούς υπερφόρτωσης, υπερβολικής απασχόλησης, δυσμενών περιβαλλοντικών συνθηκών, ένας τέτοιος ενεργειακός σταθεροποιητής θα υποστηρίξει το σώμα, θα το κορεστεί με βιταμίνες και μέταλλα και θα προστατεύσει από ασθένειες.