Τι είναι η πορτοκαλιά και πώς ανθίζει;

Το λαμπερό και ζουμερό πορτοκάλι όπως το ξέρουμε είναι απόγονος του κίτρου και μια υβριδική μορφή μανταρινιού και πόμελο. Ο πολιτισμός έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που τον διακρίνουν από τους «προγόνους» του. Η γεύση, η χυμότητα, το χρώμα του πολτού και η φλούδα ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία. Τα πιο δημοφιλή είναι τα πορτοκάλια με φλούδα πορτοκαλιού και γλυκόξινο πολτό, με ή χωρίς σπόρους.

Τι είναι ένα πορτοκάλι, πώς μοιάζει, πού μεγαλώνει, ποια δομικά χαρακτηριστικά λουλουδιών, φύλλων και καρπών έχει, θα σας πούμε στο άρθρο μας.

Ιστορία της προέλευσης του πορτοκαλιού

Επιστήμονες από τις ΗΠΑ, την Ισπανία και τη Γαλλία μελέτησαν την προέλευση του γένους Citrus. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι τα πρώτα εσπεριδοειδή εμφανίστηκαν στη Νοτιοανατολική και Νότια Ασία και στη συνέχεια «μετανάστευσαν» σε υποτροπικές και τροπικές χώρες. Ως αποτέλεσμα της διασταυρούμενης επικονίασης, λεμόνια, πορτοκάλια, λάιμ, γκρέιπφρουτ και μανταρίνια.

Οι μελέτες DNA βοήθησαν να καθοριστεί η κατά προσέγγιση περίοδος εμφάνισης των εσπεριδοειδών - περίπου 8 εκατομμύρια χρόνια. Αυτό επιβεβαιώνεται από τα απολιθώματα που έχουν βρεθεί που χρονολογούνται στα 8-6 εκατομμύρια χρόνια π.Χ. μι.

Ένα κινέζικο χειρόγραφο με ημερομηνία 1178 περιγράφει 27 ποικιλίες πορτοκάλια και μανταρίνια.

Οι επιστήμονες προτείνουν ότι το πορτοκάλι είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης μανταρινιού και πόμελο.. Η γενέτειρα του πορτοκαλιού, όπως και άλλοι εκπρόσωποι των εσπεριδοειδών, είναι η Νοτιοανατολική Ασία. Οι καρποί έχουν ιδιαίτερη δομή και ονομάζονται εσπεριδία, όπως τα μανταρίνια.Οι καρποί της πορτοκαλιάς έλαβαν αυτό το όνομα από τους Έλληνες. Ένας από τους αρχαίους ελληνικούς μύθους περιγράφει τον κήπο των θυγατέρων του Άτλαντα - των Εσπερίδων. Εκεί φύτρωσαν τα φρούτα που ονομάζονταν χρυσά μήλα.

Το γλυκό πορτοκάλι ήρθε στην Ευρώπη τον 15ο αιώνα, χάρη στον Βάσκο Ντα Γκάμα. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ήταν αυτός που έφερε το δέντρο εσπεριδοειδών αφού ταξίδεψε στην Ινδία το 1429.

Υπάρχει και μια άλλη εκδοχή, σύμφωνα με την οποία Οι Ευρωπαίοι γνώρισαν τα πορτοκάλια χάρη στους σταυροφόρους, που τα έφεραν από την Παλαιστίνη μαζί με λεμόνια.

Μέχρι τον 18ο αιώνα, τα πορτοκάλια καλλιεργούνταν μόνο σε θερμοκήπια Λονδίνο, Παρίσι, Αγία Πετρούπολη. Στην Ισπανία και την Πορτογαλία, έγιναν ήδη προσπάθειες για την καλλιέργεια δέντρων σε ανοιχτό έδαφος, ειδικά επειδή οι κλιματικές συνθήκες το επέτρεπαν.

Ισπανοί και Πορτογάλοι αποικιοκράτες συνέβαλαν στην εξάπλωση του φυτού στην Κεντρική και Νότια Αμερική και τη Δυτική Αφρική. Έτσι το πορτοκάλι κατέκτησε σταδιακά νέα εδάφη και έγινε η κύρια καλλιέργεια φρούτων στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Άγριες μορφές του φυτού δεν έχουν βρεθεί στη φύση.

Αναφορά. Οι πιο εκτεταμένες φυτείες πορτοκαλιού βρίσκονται στη Βραζιλία, το Ιράν, την Ισπανία, την Ινδία, τις ΗΠΑ, το Μεξικό και την Κίνα.

προέλευση του ονόματος

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για την προέλευση του ονόματος του φυτού:

1. Μερικοί ερευνητές προτείνουν ότι το όνομα του φρούτου προέρχεται από το αγγλικό μήλο της αμαρτίας - "μήλο της αμαρτίας" ή το μήλο του Αδάμ. Οι επιστήμονες είναι σίγουροι ότι στον Κήπο της Εδέμ ο Αδάμ δεν έφαγε ένα μήλο, αλλά ένα πορτοκάλι. Άλλοι ερευνητές της ετυμολογίας του ονόματος βλέπουν σε αυτό μόνο έναν τυχαίο φωνητικό σύμφωνο.
2. Οι περισσότεροι γλωσσολόγοι τείνουν να πιστεύουν ότι το πορτοκάλι είναι ένα "κινέζικο μήλο", μεταφρασμένο από τα ολλανδικά appelsien (appel - apple, sien - China).

Είναι φρούτο ή μούρο

Το πορτοκάλι είναι φρούτο ή μούρο; Σύμφωνα με τη βοτανική περιγραφή, ένα πορτοκάλι δεν μπορεί να ονομαστεί μούρο ή φρούτο.. Στην επιστημονική βιβλιογραφία, οι καρποί της πορτοκαλιάς είναι εσπεριδίων, πολύσποροι, πολύτοποι καρποί, αλλά στη δομή εξακολουθούν να είναι κοντά στα μούρα. Ο πολτός καλύπτεται με μια λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού. Αυτά είναι χαρακτηριστικά γνωρίσματα άλλων εκπροσώπων του γένους Citrus: λεμόνι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ και πόμελο.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Χρησιμοποιώντας φλούδες μανταρινιού για μέγιστο όφελος

Τα οφέλη και οι βλάβες των μανταρινιών για την υγεία

Τι είναι το ρόδι, είναι εσπεριδοειδές ή όχι;

Βοτανική περιγραφή

Η πορτοκαλιά (λατ. Citrus sinensis) είναι ένα οπωροφόρο δέντρο από το γένος Citrus της οικογένειας Rutaceae, μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες εσπεριδοειδών. στους τροπικούς και υποτροπικούς. Το πορτοκάλι διακρίνεται από την ιδιαίτερη δομή του ριζικού συστήματος και τα αξιοσημείωτα εξωτερικά χαρακτηριστικά.

Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες πορτοκαλιού:

• πικρή ή Σεβίλλη (πορτοκάλι, bigardia) με πικρή και ξινή γεύση και έντονο άρωμα.
• γλυκό Πορτογαλικό ή Βαλένθια - το πιο δημοφιλές, γλυκό πορτοκάλι με ευχάριστη ξινίλα.

Επιπρόσθετα διαθέστε: Πορτοκάλι Jaffa με χοντρό, ραβδωτό δέρμα και αφαλό (ομφαλό) με προεξέχοντα υποτυπώδη φρούτο κάτω από τη φλούδα. Αυτά είναι τα πιο ζουμερά πορτοκάλια, με γλυκόξινη δροσερή γεύση.

Πώς μοιάζει ένα δέντρο;

Το δέντρο είναι αειθαλές, ψηλό, ανήκει στη φυλή Citrus, υποοικογένεια Orange. Όταν είναι νέο, το στέμμα είναι πυκνό αλλά συμπαγές.

Η πορτοκαλιά είναι ένα μακρόβιο δέντρο. Σε νεαρή ηλικία μεγαλώνει και αναπτύσσεται γρήγορα, η ετήσια ανάπτυξη είναι 40-50 εκ. Η διαδικασία ενηλικίωσης και γήρανσης συμβαίνει αργά. Το μέσο προσδόκιμο ζωής είναι 75 χρόνια.Μερικά δέντρα φτάνουν σε ηλικία 100-150 ετών, και έχουν μια μεγάλη και απλωμένη κόμη, όπως μια βελανιδιά.

Οι νεαροί βλαστοί και τα κλαδιά έχουν αγκάθια και μεγάλα αγκάθια. Το ύψος του δέντρου εξαρτάται από την ποικιλία, ορισμένες μορφές φτάνουν τα 12 μ., υπάρχουν και νάνοι - 4-6 μ. Οι συμπαγείς ποικιλίες ύψους 60-80 cm καλλιεργούνται στο σπίτι.

Ριζικό σύστημα

Ρίζωμα - επιφανειακό, χωρίς τρίχες ρίζας. Αντικαθίστανται από μικρές θήκες με αποικίες μυκήτων του εδάφους. Οι μικροοργανισμοί αλληλεπιδρούν με το δέντρο, σχηματίζοντας μια συμβιωτική σχέση. Τα μανιτάρια λαμβάνουν αμινοξέα και υδατάνθρακες και δίνουν νερό και μέταλλα που είναι διαθέσιμα για απορρόφηση.

Πρώτα απ 'όλα, το δέντρο είναι κορεσμένο με μεγάλη ποσότητα φωσφόρουαπαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη. Οι αναπτυσσόμενες αποικίες μυκηλίου αυξάνουν την απόδοση των πορτοκαλιών, αλλά δεν ανέχονται την έλλειψη νερού, τις χαμηλές θερμοκρασίες του εδάφους και επηρεάζονται ιδιαίτερα όταν εκτίθεται το ρίζωμα. Επομένως, όταν καλλιεργούνται σε ανοιχτό χώρο, τα δέντρα χρειάζονται επιπλέον υγρασία.

Φύλλα

Η λεπίδα του φύλλου είναι δερματώδης και σκούρο πράσινο χρώμα.. Το σχήμα είναι μυτερό-οβάλ. Μέγεθος - 10x15 εκ. Οι άκρες - συμπαγείς, κυματιστές ή οδοντωτές. Μικρά φτερωτά εξαρτήματα συνδέονται με τους μίσχους μέσω μιας ενδιάμεσης άρθρωσης.

Τα φύλλα πορτοκαλιού περιέχουν αδένες που περιέχουν αιθέρια έλαια.. Το άρωμά τους μοιάζει με αυτό των λουλουδιών.

Ένα φύλλο ζει 2 χρόνια. Πάνω από το 25% πετάει τον Φεβρουάριο-Μάρτιο, ένα άλλο 25% όλο το χρόνο. Τα υγιή δέντρα ρίχνουν μόνο παλιά φύλλα.

Τα πορτοκάλια έχουν ένα βιολογικό χαρακτηριστικό — το φύλλωμα διαφορετικών ηλικιών έχει διαφορετικές λειτουργίες.Το νεαρό φύλλωμα συμμετέχει στη φωτοσύνθεση, ενώ τα παλιά φύλλα είναι μοναδικές δεξαμενές θρεπτικών συστατικών, χωρίς τις οποίες η ανάπτυξη των φυτών, η ανθοφορία και η καρποφορία είναι αδύνατη.

Κάτω από δυσμενείς συνθήκες, το δέντρο χάνει τα περισσότερα από τα παλιά του φύλλα, που οδηγεί σε αργή ανάπτυξη, απουσία λουλουδιών και ωοθηκών.

Λουλούδια

Πώς ανθίζει μια πορτοκαλιά; Τα άνθη πορτοκαλιού είναι αμφιφυλόφιλα και μεγάλα σε μέγεθος - περίπου 5 cm σε διάμετρο.. Τα πέταλα είναι λευκά, λιγότερο συχνά κοκκινωπά, επίμηκες ωοειδές σχήμα. Στο κέντρο του περιάνθου υπάρχει ένα μακρύ ύπερο που περιβάλλεται από κίτρινους στήμονες. Τα άνθη σχηματίζονται στις μασχάλες των φύλλων σε νεαρούς βλαστούς που αναπτύσσονται οριζόντια ή κάθετα.

Τα άνθη πορτοκαλιού συλλέγονται σε βούρτσες των 6 τεμαχίων, σπάνια αναπτύσσονται μόνα τους, αποπνέουν έντονο, ευχάριστο άρωμα. Τα μπουμπούκια ανθέων εμφανίζονται Μάρτιο-Απρίλιο. Παραμένουν στο στάδιο των οφθαλμών έως και 30 ημέρες.

Τα πέταλα ανοίγουν γρήγορα και μετά οι καρποί πέφτουν. Η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία αέρα +16…+18 °C. Σε χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες, τα μπουμπούκια πέφτουν. Μετά το άνοιγμα, τα άνθη διαρκούν 2-3 ημέρες. Υπάρχουν ποικιλίες χωρίς ύπερο, καρποφορούν χωρίς σπόρους και δεν απαιτούν επικονίαση.

Καρπός

Καρπός διαφέρουν ως προς το στρογγυλό ή φαρδύ οβάλ σχήμα και δομή, χαρακτηριστικό μόνο της υποοικογένειας του πορτοκαλιού. Η επιστημονική τους ονομασία είναι εσπεριδία ή πορτοκάλια. Είναι πολύτοπα, πολύσπορα ή χωρίς σπόρους.

Ας δούμε από τι αποτελείται το φρούτο πορτοκαλιού. Εξωτερικό κέλυφος ή φλούδα – μαλακό, χοντρό (5-6 mm), τραχύ ή λείο, καλυμμένο με ξύσμα. Το κάτω στρώμα albedo είναι λευκό και λεπτό.

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και τον βαθμό ωριμότητας, η φλούδα αποτελεί το 17-42% του βάρους του καρπού. Χρώμα - πράσινο, ανοιχτό κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο-πορτοκαλί. Η γεύση είναι πικρή, η δομή είναι πυκνή ή χαλαρή. Οι μεγάλοι αδένες περιέχουν 1,2-2,2% αιθέριο έλαιο.

Intercarp - το εσωτερικό μέρος αποτελείται από 9-13 τμήματα καλυμμένα με μεμβράνες. Ο πολτός αποτελείται από μεγάλα ζουμερά κύτταρα (θηλόσακοι). Η γεύση είναι γλυκιά, γλυκόξινη ή πικρή και ξινή ανάλογα με την ποικιλία.

Η περίοδος καρποφορίας εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης. Στο βόρειο ημισφαίριο, η εποχή διαρκεί από Νοέμβριο έως Μάρτιο, αλλά ανάλογα με την περιοχή και την ποικιλία, η συγκομιδή γίνεται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο ή τον Απρίλιο-Μάιο. Στο νότιο ημισφαίριο, τα πορτοκάλια ωριμάζουν τον Ιούνιο-Αύγουστο.

Σπόροι

Η δυνατότητα επανασυναρμολόγησης είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα του πορτοκαλιού. Το δέντρο ανθίζει και καρποφορεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια μιας εποχής. Ένα ανθισμένο πορτοκάλι διακοσμείται ταυτόχρονα όχι μόνο με μπουμπούκια, αλλά και με φρούτα ποικίλης ωριμότητας. Η καρποφορία διαρκεί 8-9 μήνες.

Απροσδόκητα όταν υπάρχει έλλειψη ηλιακού φωτός, τα ώριμα φρούτα παραμένουν στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, ξαναπράσινουν την άνοιξη και κιτρινίζουν το φθινόπωρο. Ο πολτός αυτών των πορτοκαλιών περιέχει σπόρους. Είναι υψηλής ποιότητας, αλλά η γεύση και οι θρεπτικές ιδιότητες τέτοιων φρούτων επιδεινώνονται σημαντικά λόγω της απώλειας βιολογικά δραστικών ουσιών.

Τα δέντρα που καλλιεργούνται από σπόρους αρχίζουν να καρποφορούν κατά μέσο όρο σε 8-12 χρόνια, μερικές φορές μετά από 15-20 χρόνια. Τα φυτά που λαμβάνονται από μοσχεύματα και εμβολιάζονται παράγουν την πρώτη τους συγκομιδή σε 4-5 χρόνια.

Αναφορά. Το αεροσκάφος FMA I.Ae αναπτύχθηκε ειδικά στην Αργεντινή για τη μεταφορά πορτοκαλιών. 38 Ναραντζέρο. Το όνομα μεταφράζεται ως "Orange Merchant" και "Orange Man".

συμπέρασμα

Τα πορτοκάλια προέκυψαν από τη διασταυρούμενη επικονίαση μανταρινιού και πόμελο. Η πατρίδα του πορτοκαλιού είναι η Νοτιοανατολική Ασία.Οι καρποί έχουν ιδιαίτερη δομή και η επιστημονική ονομασία είναι εσπεριδίου. Τα φύλλα και η φλούδα περιέχουν αιθέρια έλαια. Τα δέντρα χαρακτηρίζονται από επανασυναρμολόγηση, δηλαδή ανθίζουν και καρποφορούν πολλές φορές την εποχή.

Οι καρποί τοποθετούνται αυστηρά σε θερμοκρασία αέρα +16…+18 °C. Η καρποφορία διαρκεί 8-9 μήνες ανάλογα με την περιοχή. Για παράδειγμα, στην Ισπανία τα πορτοκάλια συγκομίζονται τον Νοέμβριο-Μάρτιο και στη Βραζιλία τον Ιούνιο-Αύγουστο.