Μπρόκολο
Το όνομα μπρόκολο προέρχεται από το ιταλικό «brocco», που σημαίνει «βλαστός» ή «κλαδί». Το φυτό κέρδισε πραγματική δημοτικότητα στο δεύτερο μισό του 20ου αιώνα. Το μπρόκολο είναι ο γενετικός προκάτοχος του κουνουπιδιού, αλλά...
Το μπρόκολο είναι ένα είδος λάχανου που ήρθε στα κρεβάτια μας σχετικά πρόσφατα. Η καλλιέργεια άρχισε να καλλιεργείται στη Μεσόγειο. Μετάφραση από τα ιταλικά, μπρόκολο σημαίνει «ανθοφόρο στέλεχος λάχανου». Παλαιότερα, το λάχανο ονομαζόταν ιταλικό σπαράγγι...
Το μπρόκολο θεωρείται ο γενετικός προκάτοχος του κουνουπιδιού, αλλά ξεπερνά το τελευταίο σε γεύση και ευεργετικές ιδιότητες. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι όχι μόνο οι πράσινες ταξιανθίες των λαχανικών είναι κατάλληλες για φαγητό. Ας δούμε ποια μέρη...
Το μπρόκολο εμφανίστηκε στην εγχώρια αγορά σχετικά πρόσφατα. Ωστόσο, σε σύντομο χρονικό διάστημα αυτό το είδος λάχανου έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα: είναι στον ατμό, τηγανητό, ψημένο κ.λπ. Και ταυτόχρονα...
Δεν μπορεί κάθε νοικοκυρά μπρόκολο. Σύμφωνα με την πλειονότητα, τέτοια παρασκευάσματα αποδεικνύονται πολύ ήπια. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε νόστιμα χειμωνιάτικα πιάτα από αυτό το υγιεινό λαχανικό. Σχετικά με το τουρσί...
Αν τα άνθη του μπρόκολου ανθίσουν, σημαίνει ότι σύντομα θα κιτρινίσει και θα χάσει την εμπορεύσιμη ποιότητά του.Τις ζεστές μέρες αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα γρήγορα. Όλη η δουλειά για την καλλιέργεια του λάχανου θα πέσει στο νερό αν...
Το μπρόκολο εμφανίστηκε στα τραπέζια των Ρώσων κατοίκων στα τέλη του 20ού αιώνα. Ο πληθυσμός χωρίστηκε σε δύο κατηγορίες: σε αυτούς που αγαπούν αυτό το λάχανο και σε αυτούς που δεν το περιλαμβάνουν στη διατροφή τους. Η πρώτη ομάδα αυξάνεται...
Το μπρόκολο είναι μια πράσινη υπερτροφή, όπως το λένε στη Δύση. Αυτό το θρεπτικό λάχανο είναι ευεργετικό για τη γαστρεντερική οδό, το καρδιαγγειακό σύστημα και έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Ας μιλήσουμε για το λαχανικό ως πολύτιμο διαιτητικό...
Το μπρόκολο άρχισε να καλλιεργείται όχι πολύ καιρό πριν, αλλά η καλλιέργεια κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών. Είναι ανεπιτήδευτο, εύκολο στην καλλιέργεια, αντέχει την παρατεταμένη ξηρασία και είναι ανθεκτικό στο κρύο. Το μπρόκολο μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια...
