Μπράσικας
Μία από τις βοτανικές ποικιλίες λάχανου έχει εξωτερική ομοιότητα με το γογγύλι. Η προέλευση του φυτού συνδέεται με την Ανατολική Μεσόγειο. Το λαχανικό με ασυνήθιστη εμφάνιση καλλιεργείται στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Χάρη στην απλή γεωργική τεχνολογία...
Το λάχανο καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε οικιακό οικόπεδο. Μια καλή συγκομιδή διαφορετικών τύπων αυτού του λαχανικού δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς σπορόφυτα υψηλής ποιότητας. Ας δούμε πώς να επιλέξουμε και να καλλιεργήσουμε σπόρους, να φροντίσουμε τα σπορόφυτα στο σπίτι...
Το λάχανο Πεκίνου φαίνεται φυσικό στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται σπάνια σε κρεβάτια κήπου. Και μάταια, γιατί αυτό το λαχανικό είναι πηγή πολύτιμων βιταμινών και μικροστοιχείων και δεν καλλιεργείται ...
Το ξινολάχανο είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο. Αυτή η μέθοδος συντήρησης του προϊόντος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό. Τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση σε βαρέλι έχουν καλύτερη γεύση από ότι σε βάζο. Τα ξύλινα βαρέλια διατηρούν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Διαβάστε περισσότερα για το πώς...
Δεν μπορεί κάθε νοικοκυρά να ετοιμάσει νόστιμο και τραγανό λάχανο για το χειμώνα. Προκειμένου το τελικό προϊόν να είναι υψηλής ποιότητας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε και να τηρείτε τις λεπτές λεπτομέρειες της διαδικασίας, να τηρείτε τα συνιστώμενα πρότυπα συστατικών και ...
Το λάχανο είναι ένα δημοφιλές λαχανικό στην κουζίνα, το οποίο οι νοικοκυρές προετοιμάζουν εύκολα για το χειμώνα παστώνοντας και ζυμώνοντας. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό προϊόν περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία, ομαλοποιεί τη μικροχλωρίδα...
Το κουνουπίδι δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά για κονσερβοποίηση όσο, για παράδειγμα, τα αγγούρια ή οι ντομάτες. Αλλά αυτό το λαχανικό δεν είναι κατώτερο σε γεύση από πιο γνωστά παρασκευάσματα. Κονσερβοποίηση κουνουπιδιού για το χειμώνα -...
Το ξινολάχανο είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και διαιτητικές ίνες. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, ο αριθμός των ωφέλιμων μικροοργανισμών στο λαχανικό αυξάνεται, οι οποίοι ομαλοποιούν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Στο πιάτο προστίθεται ξύδι...
Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες λάχανου, αλλά δεν είναι όλες κατάλληλες για τουρσί, τουρσί και μακροχρόνια αποθήκευση. Για να διασφαλιστεί ότι η προετοιμασία του λάχανου θα γίνει νόστιμο και τα κεφάλια του λάχανου παραμένουν φρέσκα μέχρι την άνοιξη, οι ειδικοί συνιστούν προσεκτικά ...
