Μπράσικας
Το μπρόκολο είναι η τέλεια προσθήκη σε κύρια πιάτα ή σαλάτες. Το προϊόν με λίγες θερμίδες καταναλώνεται και μαριναρισμένο με την προσθήκη ξιδιού, σκόρδου, λαδιού και άλλων συστατικών. Ας δούμε τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές μαριναρίσματος...
Το λάχανο, δεύτερο μόνο μετά τις πατάτες σε δημοτικότητα στη Ρωσία, χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή μαγειρική. Από αυτό φτιάχνεται μπορς και λαχανόσουπα, τουρσί, ζυμώνεται και τρώγεται ωμό. Το λάχανο χρησιμοποιείται για να γεμίσει πίτες, ψάρια και κυνήγι...
Το ζουμερό και τραγανό παστό λάχανο είναι ένα αμετάβλητο συστατικό της δίαιτας φθινοπώρου-χειμώνα. Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, αλατίζεται με καρότα και αλάτι χωρίς επιπλέον υλικά. Για καλύτερη γεύση και πικάντικο, προσθέστε ξινισμένα μούρα...
Υπάρχει μια άποψη μεταξύ των νοικοκυρών ότι το νεαρό λάχανο είναι ακατάλληλο για συγκομιδή για το χειμώνα. Αυτό εξηγείται από την απουσία σε πρώιμες ποικιλίες ορισμένων χαρακτηριστικών που είναι προικισμένα με λαχανικά μέσης και όψιμης ωρίμανσης, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά ...
Κάθε χρόνο χιλιάδες άνθρωποι φτιάχνουν ξινολάχανο. Αλλά ακόμη και οι έμπειρες νοικοκυρές δεν γνωρίζουν πάντα τους κανόνες για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Ως αποτέλεσμα, το λαχανικό δεν ζυμώνεται, αποκτά μια σάπια μυρωδιά ή γίνεται απαλό και μη τραγανό...
Η γεύση του καλοκαιριού και οι φρέσκες βιταμίνες είναι στο τραπέζι σας όλο το χρόνο! Για να το κάνετε αυτό, απλώς εφοδιαστείτε με πράσινα λουλούδια μπρόκολου για μελλοντική χρήση και απολαύστε υγιεινό και νόστιμο λάχανο το χειμώνα. Φρεσκοκομμένα κεφάλια μπρόκολου...
Το ξινολάχανο είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, 100 g του οποίου περιέχει 40 mg βιταμινών. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό σνακ παρασκευάζεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, προσθέτοντας άλλα λαχανικά και μπαχαρικά. Οι έμπειρες νοικοκυρές...
Το Kohlrabi είναι μια βοτανική ποικιλία λάχανου. Σε αντίθεση με το παραδοσιακό λάχανο, αυτό το φυτό δεν έχει φύλλα, αλλά στρογγυλό μίσχο, που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και θείο. Ο πολτός του λαχανικού είναι ζουμερός και τρυφερός...
Το υπόγειο και το κελάρι είναι κατάλληλοι χώροι για την αποθήκευση λαχανικών. Οι έμπειροι κηπουροί και οι κηπουροί γνωρίζουν πώς να αποθηκεύουν σωστά τις καλλιέργειες για μακροχρόνια αποθήκευση: οι πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια απλώνονται σε σακούλες, κουτιά, πασπαλισμένα με άμμο, ...
