Μπράσικας
Το παστό λάχανο σε ξύλινες μπανιέρες είναι ένα σνακ για τους λάτρεις της ρωσικής κουζίνας. Παρασκευάζεται σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή, προστίθενται κατά προτίμηση σκόρδο, κράνμπερι ή χρένο. Το λάχανο γίνεται τραγανό και αρωματικό, διατηρώντας τα οφέλη του. Σνακ σερβίρονται...
Το χειμώνα και το φθινόπωρο, όταν υπάρχει οξεία έλλειψη βιταμινών, τα παρασκευάσματα λάχανου έρχονται στη διάσωση. Μόλις 200 g αυτού του προϊόντος περιέχει μια ημερήσια δόση βιταμίνης C. Συνταγές για ξινολάχανο και τουρσί λάχανο ...
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές για παστό, ξινολάχανο και τουρσί, για κάθε γούστο. Σε άλλους αρέσει το αλμυρό, σε άλλους το γλυκό, σε άλλους το πικάντικο ή ξινό. Το Pelyustka είναι μια από τις ποικιλίες τουρσί λάχανου. Να σου πούμε τι...
Το ξινολάχανο είναι πηγή θρεπτικών συστατικών τον χειμώνα και την άνοιξη, γι' αυτό οι νοικοκυρές το παρασκευάζουν σε μεγάλες ποσότητες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι ζύμωσης. Οι εθνικές κουζίνες πολλών εθνών πρόσθεσαν τις δικές τους ανατροπές στην παραδοσιακή κλασική συνταγή. Μυστικά...
Η έλλειψη βιταμίνης C και άλλων ζωτικών ενώσεων το χειμώνα αντισταθμίζεται όχι μόνο από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αλλά και από λάχανο τουρσί. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί ειδική μαγειρική εκπαίδευση. Σπουδαίος ...
Οι αρχάριοι μάγειρες δεν σκέφτονται τη σημασία του αλατιού όταν συντηρούν και χρησιμοποιούν αυτό που έχουν στη διάθεσή τους. Η συνέπεια είναι ένα άγευστο ή χαλασμένο προϊόν. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε ποιο αλάτι είναι καλύτερο για το αλάτισμα του λάχανου...
Το θέμα του άρθρου είναι μια συνταγή για ξινολάχανο με μήλα για το χειμώνα, αγαπημένη σε πολλούς λαούς του κόσμου. Η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού κατά την κρύα εποχή. Θα μοιραστούμε νόστιμα...
Η έλλειψη ήλιου, φρέσκων λαχανικών, φρούτων και μούρων το χειμώνα συχνά οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμινών. Ένας απλός τρόπος για να προσφέρουμε στον οργανισμό χρήσιμες ενώσεις είναι το ξινολάχανο. Περιέχει βιταμίνες, μακρο- και...
Το τουρσί λάχανου για το χειμώνα είναι ο ευκολότερος και πιο αξιόπιστος τρόπος για να διατηρήσετε τη συγκομιδή. Φυσικά συντηρητικά κατά την αποθήκευση είναι το αλάτι και το γαλακτικό οξύ. Προστατεύουν το προϊόν από την αλλοίωση, εμποδίζουν την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών...
