Μπράσικας
Το φθινόπωρο έρχεται η περίοδος της συγκομιδής και της αποθήκευσης του λάχανου για το χειμώνα. Το αλατισμένο λάχανο περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για τον οργανισμό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τουρσί λάχανου. Αλλά σε τι...
Το ξινολάχανο είναι ένας από τους απλούστερους και πιο συνηθισμένους τρόπους επεξεργασίας λαχανικών για μακροχρόνια αποθήκευση (πάνω από έξι μήνες). Το λάχανο ζυμώνεται από το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου, αυτή την περίοδο...
Το ξινολάχανο είναι ένα από τα παραδοσιακά και υγιεινά σνακ, ένας παγκόσμιος τρόπος αποθήκευσης λαχανικών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η πιο απλή συνταγή είναι η χωριάτικη. Δεν περιλαμβάνει σύνθετους γαστρονομικούς χειρισμούς και δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές δεξιότητες...
Το λάχανο καταναλώνεται φρέσκο, τηγανητό, βραστό και βραστό. Για το χειμώνα ζυμώνεται, αλατίζεται και τουρσί. Τα κεφάλια του λάχανου χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Κορυφαία πράσινα φύλλα από κεφάλια και φύλλα που μεγαλώνουν...
Το ξινολάχανο είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που περιλαμβάνεται στην ευρωπαϊκή και ασιατική κουζίνα: Ρώσικη, Ουκρανική, Βουλγαρική, Γερμανική, Πολωνική, Τσέχικη, Μεσογειακή, Κορεάτικη, Κινέζικη. Διάφορες συνταγές με λάχανο όχι μόνο διαφοροποιούν το μενού, ...
Υπάρχουν πολλές συνταγές με λάχανο στη ρωσική κουζίνα. Περιλαμβάνεται σε σύνθετα πιάτα και παρασκευάζεται ως ανεξάρτητο σνακ. Σήμερα θα μιλήσουμε για συνταγές για την παρασκευή λάχανου pelustka. Μαγειρεύεται γρήγορα...
Το ξινολάχανο είναι ένα από τα πιο υγιεινά και νόστιμα σνακ. Εξάλλου, όταν ζυμώνεται, το λαχανικό όχι μόνο διατηρεί όλες τις βιταμίνες του, αλλά γίνεται και πιο χρήσιμο. Αυτή η χειμερινή προετοιμασία περιέχει πολλά...
Πολλές χώρες έχουν πιάτα από ξινολάχανο: Πολωνικά bigos, γερμανικά κότσι με λάχανο, ουκρανικά ζυμαρικά με λάχανο. Λαχανόσουπα, πίτες, λάχανο στιφάδο, λαχανόκουτες, τεμπέλικα λαχανοντολμάκια, χορτοφαγικές κοτολέτες, βινεγκρέτ και άλλα...
Το τουρσί λάχανο με χρένο βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος το χειμώνα. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τρώγοντας αυτό το πιάτο την κρύα εποχή, θα προστατεύσετε τον οργανισμό σας από ιούς και βακτήρια. ...
