Ρύζι
Το ρύζι, ή «σιτηρά του Σαρακηνού», είναι μια από τις παλαιότερες και πιο δημοφιλείς καλλιέργειες δημητριακών στον κόσμο. Τα δημητριακά ρυζιού χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων σε όλες τις ηπείρους. Αυτό το δημητριακό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και...
Το ρύζι είναι ένα υγιεινό προϊόν που εντάσσεται στα διαιτητικά και θεραπευτικά μενού. Η ενεργειακή αξία και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος εξαρτώνται από τον τύπο και αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία μιας ορθολογικής και ισορροπημένης διατροφής. Γνωρίζοντας τον...
Το ρύζι κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των καλλιεργειών σιτηρών. Ο διαχωρισμός των κόκκων ρυζιού δημιουργεί περίπου 600 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων. Η διάθεσή τους είναι ένα σοβαρό πρόβλημα σε όλο τον κόσμο. Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες...
Τα υδατικά εκχυλίσματα από ρύζι έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ως λαϊκές θεραπείες για πεπτικές διαταραχές. Σε αντίθεση με τα φάρμακα, δεν προκαλούν παρενέργειες, παρασκευάζονται εύκολα...
Το ρύζι Jasmine και Basmati είναι δημοφιλείς ποικιλίες ρυζιού που μπορείτε να βρείτε εύκολα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Είναι αδύνατο να τα συγχέουμε - οι κόκκοι διαφέρουν σε σχήμα και σύνθεση, αλλά έχουν επίσης ομοιότητες - ...
Το ρύζι Baldo, που ονομάζεται ιταλικό, μεταφέρθηκε στη Βενετία από εμπόρους από την Ασία. Το προϊόν έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των Ιταλών για την ικανότητά του να απορροφά τη γεύση και το άρωμα άλλων προϊόντων.Έφτιαξε ένα εξαιρετικό ριζότο - πολύ...
Υπάρχουν περίπου 10.000 είδη ρυζιού στον κόσμο, τα οποία χωρίζονται σε δύο κύρια υποείδη, το Oryza sativa indica και το Oryza sativa japonica, όπου το πρώτο είναι μακρόσπερμο και το δεύτερο είναι κοντόκοκκο. Indica...
Στην Αρχαία Κίνα, μόνο ο αυτοκράτορας και η συνοδεία του κατανάλωναν μαύρο ρύζι. Το προϊόν ήταν εξαιρετικά ακριβό και θεωρούνταν προνομιακό: αν ένας απλός θνητός τολμούσε να δοκιμάσει το πολύτιμο δημητριακό, θα αντιμετώπιζε μια οδυνηρή...
Η σωστή διατροφή γίνεται όλο και πιο δημοφιλής καθημερινά. Από αυτή την άποψη, οι άνθρωποι συχνά σκέφτονται τι τρώνε και ποιες τροφές θα φέρουν το μεγαλύτερο όφελος στον οργανισμό. Ρύζι...
