Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις πατάτες χωρίς κελάρι στο έδαφος μέχρι την άνοιξη

Μερικοί αγρότες αντιμετωπίζουν το εξής πρόβλημα: έχοντας μαζέψει μια απροσδόκητα πλούσια συγκομιδή πατάτας, συνειδητοποιούν ότι όλα Δεν υπάρχει πουθενά αποθήκευση του όγκου των λαχανικών. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να έχετε αχυρώνα ή κελάρι για να αποθηκεύετε τις πατάτες. Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των κονδύλων.

Θα σας πούμε λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο πώς να κρατήσετε τις πατάτες στο έδαφος μέχρι την άνοιξη χωρίς κελάρι και πώς να φτιάξετε ένα σωρό για την αποθήκευση πατάτας.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης πατάτας

Για να διατηρηθεί η καλλιέργεια καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα και να αποφευχθεί η σήψη, οι κόνδυλοι της πατάτας παρέχονται με ειδικές συνθήκες.

Βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης – +2…+4°С το χειμώνα. Η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 85%. Εάν δεν τηρηθεί το καθεστώς θερμοκρασίας και η θέση αποθήκευσης είναι πολύ πιο κρύα, τότε οι κόνδυλοι της πατάτας παγώνουν και αποκτούν μια δυσάρεστη γλυκιά γεύση.

Είναι επίσης σημαντικό οι πατάτες να μην εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως. Αυτό έχει επιζήμια επίδραση: στον ήλιο, η σολανίνη, μια τοξική ουσία, παράγεται στους κόνδυλους και οι ίδιες οι πατάτες αποκτούν μια πρασινωπή απόχρωση.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε πατάτες το χειμώνα χωρίς κελάρι στο έδαφος;

Η αποθήκευση στο έδαφος είναι μια εναλλακτική λύση σε ένα συμβατικό κελάρι. Ένα αυτοσχέδιο κελάρι, που υπόκειται σε όλους τους κατασκευαστικούς κανόνες, θα παρέχει παρόμοιες συνθήκες για τις πατάτες.

Πλεονεκτήματα της υπόγειας αποθήκευσης:

• εξοικονόμηση - μια τέτοια αποθήκευση δεν απαιτεί ειδικό δωμάτιο, δεν χρειάζεται να αγοράσετε επιπλέον κουτιά ή καλάθια.
• η ευκολία μεταφοράς - αποθήκευσης μπορεί να εξασφαλιστεί στον ίδιο χώρο όπου φύτρωσαν οι πατάτες.
• απλότητα - η δημιουργία ενός λάκκου δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.
• προστασία - με αυτήν τη μέθοδο, τα μικρά τρωκτικά και άλλα παράσιτα δεν θα μπορούν να φτάσουν στις πατάτες.

Μειονεκτήματα:

• έντασης εργασίας - η δημιουργία μιας τρύπας απαιτεί σημαντική προσπάθεια.
• πιθανή απροσβασιμότητα - το χειμώνα, μια τέτοια "αποθήκη" μπορεί να καλυφθεί έντονα με χιόνι από ψηλά, γεγονός που θα κάνει την πρόσβαση στη συγκομιδή προβληματική.

Λειτουργία αποθήκευσης στο έδαφος

Το εύρος θερμοκρασίας για τις πατάτες είναι αρκετά ευρύ: +2…+12°С. Η αποθήκευση στο έδαφος είναι ο καλύτερος τρόπος: το έδαφος θα παρέχει στην καλλιέργεια την απαραίτητη θερμότητα· το χειμώνα η θερμοκρασία θα παραμείνει γύρω στους +3°C.

Συμβουλή. Μπορείτε να βάλετε κόνδυλους από παντζάρια πάνω από τις πατάτες. Τα παντζάρια δεν φοβούνται την κατάψυξη και θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.

Η χωμάτινη αποθήκη είναι καλυμμένη για να αποφευχθεί η είσοδος βροχοπτώσεων με τη μορφή βροχής και χιονιού και το άμεσο ηλιακό φως στο λάκκο.

Ποικιλίες πατάτας κατάλληλες για τέτοια αποθήκευση

Ακόμη και ένας προετοιμασμένος χωμάτινος λάκκος που παρέχει όλες τις απαραίτητες συνθήκες δεν εγγυάται ότι η καλλιέργεια θα διαρκέσει ολόκληρο το χειμώνα και δεν θα αλλοιωθεί. Είναι όλα σχετικά με τις ποικιλίες πατάτας. Δεν είναι όλες οι πατάτες κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Νωρίς Οι ποικιλίες αποθηκεύονται με οποιονδήποτε τρόπο για όχι περισσότερο από 2 μήνες. Αυτά περιλαμβάνουν Αυγή, Ερωμένη, Rocco, Peter's Mystery και άλλοι.

αργά Οι ποικιλίες πατάτας δεν δημιουργούν προβλήματα και βρίσκονται σε εξοπλισμένη αποθήκευση μέχρι την επόμενη άνοιξη. Αυτά περιλαμβάνουν Ζουράβινκα, Ατλαντ, Γλάρος, Σλαύος και άλλοι.

Αναφορά. Οι ποικιλίες Scarlett και Nevsky δεν είναι όψιμες ποικιλίες, αλλά αποθηκεύονται καλά όλο το χειμώνα.

Προετοιμασία πατάτας για αποθήκευση

Οι πατάτες προετοιμάζονται πριν την αποθήκευση. Στο στάδιο της εκσκαφής, οι κόνδυλοι αφαιρούνται προσεκτικά από το έδαφος για να μην τους καταστρέψουν, καθώς τα δείγματα με ελαττώματα αποθηκεύονται πολύ χειρότερα. Πριν τις αποθηκεύσουμε σε χωμάτινο λάκκο, οι πατάτες ταξινομούνται.

Εάν ο χώρος αποθήκευσης είναι απομακρυσμένος, τότε οι πατάτες μεταφέρονται προσεκτικά ώστε οι κόνδυλοι να μην χτυπούν ο ένας τον άλλον. Εάν το "κελάρι" βρίσκεται κοντά στο σημείο εκσκαφής, οι κόνδυλοι καθαρίζονται από το χώμα και στεγνώνουν καλά πριν από τη βύθιση.

Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί η σήψη να επηρεάσει την καλλιέργεια κατά την αποθήκευση, οι πατάτες υποβάλλονται σε προεπεξεργασία με εγχύσεις αψιθιάς και καπνού. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε τους κόνδυλους με διάλυμα θειικού χαλκού και να στεγνώσετε.

Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες εάν δεν υπάρχει κελάρι

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αποθήκευσης πατάτας το χειμώνα: στο έδαφος, στο κελάρι, στο υπόγειο, στο μπαλκόνι. Ένα από τα παλαιότερα και πιο αποτελεσματικά είναι η αποθήκευση πατάτας στο έδαφος. Στο έδαφος δημιουργούνται όλες οι απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας για την εξασφάλιση υψηλής ποιότητας αποθήκευσης.

Υπάρχουν επίσης διάφοροι τρόποι για να το αποθηκεύσετε στο έδαφος: σε μια τρύπα, τάφρο ή σωρό. Δημιουργώντας μια τέτοια εγκατάσταση αποθήκευσης, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή μέχρι την άνοιξη.

Σπουδαίος! Συνιστάται η περιοδική διαλογή της συγκομιδής που αποστέλλεται για αποθήκευση, προκειμένου να αφαιρεθούν οι καλές πατάτες από κατεστραμμένους κόνδυλους. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε ακόμη και μια πατάτα χαμηλής ποιότητας μπορεί να προκαλέσει μαζική σήψη ολόκληρης της καλλιέργειας.

Αποθήκευση λάκκου

Πως θάψτε τις πατάτες για το χειμώνα στο έδαφος; Ένας λάκκος είναι μια απλή αποθήκευση για πατάτες, εξοπλισμένη απευθείας στο έδαφος. Σε οικόπεδο ανοίγεται μια τρύπα του απαιτούμενου μεγέθους και βάθους 0,7-1,5 m. Το βάθος εξαρτάται από την περιοχή κατοικίας και τη σοβαρότητα του παγετού, δηλαδή από το πόσο παγώνει το έδαφος.

Ο πυθμένας του λάκκου είναι επενδεδυμένος με σανίδες έτσι ώστε οι κόνδυλοι να μην βρίσκονται σε γυμνό έδαφος.Η κορυφή του λάκκου καλύπτεται επίσης με σανίδες, πασπαλισμένη με ένα στρώμα γης και καλυμμένη με υλικά με θερμομονωτικές ιδιότητες - για παράδειγμα, άχυρο ή πριονίδι.

Συχνά τέτοια αυτοσχέδια κελάρια είναι εξοπλισμένα με εξαερισμό. Πριν από τη διαμόρφωση της οροφής του λάκκου, εισάγεται ένας πλαστικός σωλήνας στο εσωτερικό για να εξασφαλιστεί η ανταλλαγή αέρα.

Σπουδαίος! Το πάνω μέρος του σωλήνα εξαερισμού πρέπει να προστατεύεται από βροχόπτωση ή πιθανά μπλοκαρίσματα.

Αποθήκευση σε χαρακώματα και πασσάλους

Αυτές οι μέθοδοι βασίζονται κυρίως στις ιδιότητες του εδάφους. Η ανεπαρκής θερμική αγωγιμότητα και η ανταλλαγή αερίων στο έδαφος δημιουργούν βέλτιστες συνθήκες (θερμοκρασία, επίπεδο υγρασίας) σε τάφρους και πασσάλους για τη διατήρηση της ποιότητας της καλλιέργειας.

Οι διαστάσεις και το βάθος τέτοιων εγκαταστάσεων αποθήκευσης, παρόμοια με ένα λάκκο, εξαρτώνται από το γεωγραφικό πλάτος. Όσο πιο σκληρός είναι ο χειμώνας, τόσο πιο βαθιά σκάβονται τα χαρακώματα και οι σωροί.

Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, οι τάφροι χρησιμοποιούνται συχνότερα για την αποθήκευση πατάτας, λάχανου και τεύτλων. Οι εκρήξεις είναι πιο συχνές στο βορρά. Δεν μένουν εκεί μόνο οι πατάτες για το χειμώνα, αλλά και τα καρότα, το λάχανο, τα παντζάρια, το σέλινο και άλλα λαχανικά.

Burt με τα ίδια σου τα χέρια

Τέτοιος μέθοδος περιλαμβάνει την αποθήκευση της καλλιέργειας απευθείας στο έδαφος και τη δημιουργία ενός προστατευτικού στρώματος από πάνω. Προσπαθούν να τοποθετήσουν το σωρό σε ένα μέρος προστατευμένο από ψυχρούς ανέμους με επίπεδο υπόγειων υδάτων όχι πιο κοντά από 2 m από την τοποθεσία τοποθέτησης.

Για την προστασία του κολάρου από διαρροή νερού, κατασκευάζονται κανάλια αποστράγγισης κατά μήκος της περιμέτρου της εγκατάστασης αποθήκευσης. Για να αποφευχθεί η στασιμότητα των επιφανειακών υδάτων του φθινοπώρου και της άνοιξης στο χώρο αποθήκευσης, σκάβονται αποστραγγιστικές τάφροι σε απόσταση 50 cm από το καταφύγιο.

Οι κόνδυλοι στοιβάζονται με τη μορφή πυραμίδας ύψους όχι μεγαλύτερο από 1,5 μ. Οι πατάτες καλύπτονται με μόνωση (άχυρο) από πάνω, το οποίο είναι πασπαλισμένο με ένα στρώμα γης. Είναι σημαντικό το στρώμα γης στις άκρες να είναι παχύτερο από ό,τι στην κορυφή του σωρού.