Πότε να αφαιρέσετε μια κολοκύθα από έναν κήπο στην περιοχή του Λένινγκραντ και πώς να την αποθηκεύσετε σωστά για να μην χαλάσει

Η κολοκύθα αναπτύσσεται πιο εύκολα στις νότιες περιοχές, καθώς αγαπά τη ζεστασιά και το φως. Ωστόσο, με τη σωστή επιλογή υλικού σπόρων και τη συμμόρφωση με τους αγροτεχνικούς κανόνες, είναι δυνατό να αναπτυχθεί μια γλυκιά ομορφιά σχεδόν σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, με εξαίρεση, ίσως, τον Άπω Βορρά. Για παράδειγμα, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι της περιοχής του Λένινγκραντ αντιμετωπίζουν με επιτυχία αυτό το έργο.

Από το άρθρο θα μάθετε πότε να διαλέξετε μια κολοκύθα από τον κήπο στην περιοχή του Λένινγκραντ και πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε σωστά τη συγκομιδή.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κολοκύθας στην περιοχή του Λένινγκραντ

Η περιοχή του Λένινγκραντ είναι μέρος της βορειοδυτικής περιοχής της χώρας, με έκταση 85,9 χιλιάδων τετραγωνικών μέτρων. χλμ. Οι αγροκλιματικές συνθήκες συγκεκριμένων διοικητικών περιοχών ποικίλλουν (κυρίως ανάλογα με τη θέση στον άξονα Δύσης-Ανατολής), αλλά μπορούν επίσης να εντοπιστούν κοινά χαρακτηριστικά.

Οι καιρικές συνθήκες και οι επιπτώσεις τους στη γεωργική τεχνολογία

Το κλίμα της περιοχής του Λένινγκραντ ονομάζεται επιστημονικά «ατλαντικό-ηπειρωτικό». Στην πράξη, δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ευνοϊκό για την καλλιέργεια θερμοφιλικών καλλιεργειών:

• μέτρια κρύος χειμώνας.
• δροσερό, υγρό καλοκαίρι.
• μακρά εκτός εποχής - άνοιξη και φθινόπωρο.
• Η συχνή αλλαγή της θαλάσσιας (Ατλαντικής) και της ηπειρωτικής, αρκτικής μάζας αέρα δημιουργεί μια αίσθηση ανέμου που «φυσάει από όλες τις πλευρές».
• Λόγω κυκλώνων, ο καιρός όλες τις εποχές είναι άστατος και άστατος.

Αναφορά! Παρά το γεγονός ότι η θερμή περίοδος με μέση ημερήσια θερμοκρασία πάνω από 0°C διαρκεί 205-220 ημέρες (από το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου έως τα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου), υπάρχει μεγάλη πιθανότητα παγετού στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου και μετά το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.

Η ποσότητα της βροχόπτωσης έχει μεγάλη σημασία για την αγροτική τεχνολογία κολοκύθας στην Αγία Πετρούπολη και την περιοχή. Κατά τη διάρκεια του έτους, 550-700 mm πέφτουν στην περιοχή του Λένινγκραντ. Επιπλέον, το 70% εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου με τη μορφή βροχών, καταιγίδων και συχνά χαλαζόπτωσης. Αυτό καθιστά δύσκολη την καλλιέργεια ενός λαχανικού που δεν αντέχει την υψηλή υγρασία του εδάφους.

Στην περιοχή επικρατούν ανεπαρκώς γόνιμα εδάφη: αμμώδη, αργιλώδη, λασπώδη-ποδολικά. Εξαίρεση αποτελεί το οροπέδιο της Ορδοβικίας (Volosovo, εν μέρει Lomonosov, Kingisepp και Gatchina), όπου το έδαφος είναι σχετικά πλούσιο σε χούμο, ασβέστιο και άλλα μέταλλα.

Με βάση τις συνθήκες, η γεωργική τεχνολογία κολοκύθας στην περιοχή του Λένινγκραντ περιλαμβάνει τους ακόλουθους κανόνες:

1. Προτιμώνται πρώιμες ποικιλίες λαχανικών με περίοδο ωρίμανσης 90-105 ημέρες. Τα μεσαίας και όψιμης ωρίμανσης διατρέχουν τον κίνδυνο να πιαστούν από παγετούς ή απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας τη νύχτα και την ημέρα.
2. Λόγω των κακών συνθηκών του εδάφους, η μελλοντική περιοχή φύτευσης πρέπει να λιπαίνεται εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, το φθινόπωρο, προσθέστε σύνθετα ορυκτά ή οργανικά λιπάσματα (φλόπνο, περιττώματα κοτόπουλου). Δεν είναι σκόπιμο να το κάνετε αυτό στην αρχή της καλοκαιρινής περιόδου, καθώς υπάρχει μεγάλος κίνδυνος «υπερτροφοδότησης» των φυτών με άζωτο.
3. Ο ασταθής ανοιξιάτικος καιρός αναγκάζει τον προκαταρκτικό πολλαπλασιασμό των δενδρυλλίων, επειδή... τα σπορόφυτα πεθαίνουν σε θερμοκρασίες κάτω των 14°C. Οι σπόροι σπέρνονται σε γλάστρες τύρφης στις αρχές Μαΐου και φυτεύονται στο έδαφος το τελευταίο δεκαήμερο του Μαΐου - αρχές Ιουνίου.
4. Για να προστατεύσετε τα φυτά από τις καιρικές «εκπλήξεις» (βροχόπτωση, χαλάζι, κρύο τη νύχτα), είναι καλύτερο να τα καλλιεργείτε σε θερμοκήπια, εστίες ή κάτω από φιλμ σε τόξα.
5. Εκτός από τα καταφύγια, η υγρασία του εδάφους μπορεί να μειωθεί με τακτική χαλάρωση, υψηλής ποιότητας αποστράγγιση ή με την οργάνωση υπερυψωμένων κλινών. Πότισμα πρέπει να είναι σπάνια, μία φορά κάθε 1-2 εβδομάδες, και μόνο με ζεστό νερό.
6. Το τσίμπημα και το κούρεμα του πλεονάζοντος φυλλώματος απαιτείται για τον κανονικό σχηματισμό των ωοθηκών και για να λαμβάνουν οι καρποί επαρκές ηλιακό φως.
7. Οι κολοκύθες που ωριμάζουν χρειάζονται στεγνό στήριγμα: κόντρα πλακέ, κομμάτια παρακαμπτηρίου κ.λπ. Το να ξαπλώνουν σε υγρό και κρύο έδαφος μπορεί να τους προκαλέσει μόλυνση με λευκή σήψη.

Πότε να μαζέψετε κολοκύθες στην περιοχή του Λένινγκραντ

Ακόμη και αν τηρηθούν όλοι οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, η μη έγκαιρη συγκομιδή θα οδηγήσει σε απώλεια της συγκομιδής. Οι παγετοί μπορούν να χαλάσουν σημαντικά τις κολοκύθες - τέτοια φρούτα δεν διαρκούν πολύ. Σε αυτή την κατάσταση, είναι καλύτερο να μαζέψετε τα λαχανικά άγουρα και να δημιουργήσετε συνθήκες για τεχνητή ωρίμανση.

Η βέλτιστη περίοδος συγκομιδής καθορίζεται χρησιμοποιώντας:

• βλαστική περίοδος που καθορίζεται από τον κατασκευαστή των σπόρων·
• εξωτερικά σημάδια ωρίμανσης κολοκύθας.
• προγνώσεις καιρού για το τέλος της θερινής περιόδου (εάν δεν αναμένονται παγετοί και βροχοπτώσεις, δεν χρειάζεται να βιαστείτε).
• σεληνιακό ημερολόγιο.

Προσοχή! Οι παγετοί και οι παρατεταμένες βροχοπτώσεις επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα διατήρησης της κολοκύθας.

Πώς να καταλάβετε αν μια κολοκύθα είναι ώριμη

Μια σειρά από εξωτερικά σημάδια θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε πιο αξιόπιστα την ωριμότητα ενός λαχανικού:

1. Το κοτσάνι στεγνώνει, γίνεται ξυλώδες και σκληρό στην αφή και διαχωρίζεται εύκολα από το στέλεχος.
2. Τα φύλλα ξεθωριάζουν, κιτρινίζουν κατά τόπους ή ξεραίνονται.
3. Το χρώμα της φλούδας των φρούτων αποκτά φωτεινό, πλούσιο χρώμα. Μπορεί να είναι διαφορετικό: φωτεινό πορτοκαλί, πράσινο, γκριζωπό - ανάλογα με την ποικιλία.
4. Η φλούδα αποκτά πιο πυκνή και σκληρή δομή και πιο ξεκάθαρα καθορισμένο μοτίβο υφής (διαμήκεις ρίγες).

Εκτός από τα παραπάνω, οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν τέτοια σημάδια όπως:

• απουσία σημάδι από νύχι αν το περάσετε κατά μήκος της φλούδας ενός λαχανικού.
• αίσθημα σκληρότητας όταν πιέζετε με τα δάχτυλα.
• ματ επίστρωση στη φλούδα?
• θαμπός ήχος όταν πατηθεί.

Αναφορά! Στις βόρειες περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής του Λένινγκραντ, η συγκομιδή ξεκινά το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Η κολοκύθα συγκομίζεται πλήρως γύρω στις 15 Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, ο χρόνος εξαρτάται από τις μετεωρολογικές συνθήκες ενός συγκεκριμένου έτους.

Χρόνος συγκομιδής ανάλογα με την ποικιλία

Παραδοσιακά, ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, διακρίνονται ποικιλίες κολοκύθας πρώιμης, μέσης και όψιμης ωρίμανσης.

1. Ένα πρώιμο ώριμο λαχανικό είναι έτοιμο για συγκομιδή 90-105 ημέρες μετά τον σχηματισμό των πρώτων βλαστών, δηλ. γύρω στον Αύγουστο. Κατά κανόνα, τέτοιες ποικιλίες παράγουν σχετικά μικρούς καρπούς (από 2 έως 7 κιλά) και είναι ανθεκτικές στις ασθένειες. Το κύριο μειονέκτημα της κολοκύθας πρώιμης ωρίμανσης είναι ότι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα μήνα.
2. Οι ποικιλίες μέσης εποχής ωριμάζουν εντός 120 ημερών. Αντίστοιχα, ο χρόνος συγκομιδής μετατίθεται για τον Σεπτέμβριο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το λαχανικό όλο το χειμώνα.
3. Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης αντιπροσωπεύονται συνήθως από γιγάντιες κολοκύθες. Θα χρειαστούν έως και 200 ​​ημέρες για να αναπτυχθεί ένα λαχανικό στο μέγεθος της άμαξας της Σταχτοπούτας. Η καλλιέργεια τέτοιων κολοκύθας στο κλίμα της περιοχής του Λένινγκραντ είναι πολύ επικίνδυνη - εάν το έδαφος παγώσει, η συγκομιδή θα χαλάσει.

Αναφορά! Η ποικιλία Kolobok αναπτύσσεται από τους πρώτους βλαστούς έως την πλήρη ωρίμανση σε 90-102 ημέρες. Πήρε το όνομά του λόγω του στρογγυλού σχήματος του καρπού βάρους 4-7 κιλών. Εκτιμάται για τον γλυκό πολτό του, πλούσιο σε σάκχαρα και καροτίνη, και το λεπτό δέρμα. Ο συμπαγής θάμνος δίνει υψηλή απόδοση - περίπου 14 kg/sq. Μ.

Καθαρισμός σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Η πίστη στην επίδραση των φάσεων της σελήνης στην ανάπτυξη των φυτών βασίζεται στο δόγμα των κυκλικών διεργασιών στο σώμα οποιουδήποτε ζωντανού πλάσματος.

Προσοχή! Εναπόκειται στον καθένα να αποφασίσει αν θα ακολουθήσει αυτές τις οδηγίες. Μεγάλες αμφιβολίες εγείρονται από πολυάριθμες δημοσιεύσεις που έρχονται σε αντίθεση μεταξύ τους ως προς την ένδειξη διαφορετικών καταστάσεων της σελήνης την ίδια μέρα. Για να αποφύγετε το πρόβλημα, επιλέξτε μια αξιόπιστη πηγή.

Οι ημέρες που το φεγγάρι βρίσκεται στον αστερισμό θεωρούνται ευνοϊκές για τη συγκομιδή φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των κολοκύθας:

• Δίδυμοι (σε ​​φάση ύφεσης).
• Σκορπιός (κατά τη φάση ανάπτυξης).
• σε οποιαδήποτε φάση στον Τοξότη, τον Αιγόκερω και τον Υδροχόο.

Κανόνες συλλογής κολοκύθας

Αφού αποφασίσετε για το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε σωστά τη διαδικασία:

1. Επιλέξτε μια ξηρή, μέτρια ζεστή μέρα.
2. Αφήστε 3-4 εκ. από το κοτσάνι για να μην εισχωρήσουν διάφορες μολύνσεις στον καρπό χωρισμένο από το μητρικό στέλεχος.
3. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τους καρπούς. Εάν δημιουργηθεί ρωγμή ή γρατσουνιά στην κρούστα, καλύψτε την με ένα βακτηριοκτόνο γύψο.
4. Ταξινομήστε τα λαχανικά ανάλογα με την ωριμότητα και την ακεραιότητα. Τα άγουρα πρέπει να σταλούν για ωρίμανση, τα κατεστραμμένα πρέπει να καταναλωθούν το συντομότερο δυνατό.

Σπουδαίος! Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επιθεώρηση του φυτού για διάφορες ασθένειες. Εάν υπάρχουν ίχνη σήψης, βακτηρίωσης ή μωσαϊκού στα φρούτα ή στις κορυφές, τα λαχανικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Επιπλέον, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως πηγή φύτευσης σπόρων.

Ωρίμαση

Συμβαίνει ότι οι καιρικές συνθήκες δεν επιτρέπουν στους καρπούς να μείνουν στα αμπέλια και τους θάμνους μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Σε αυτή την περίπτωση, η καλύτερη διέξοδος είναι η ωρίμανση, δηλαδή το να φέρεις μέχρι την ωρίμανση σε τεχνητές συνθήκες.

Η κολοκύθα θα ωριμάσει σε ένα ζεστό, σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο.Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού συμβουλεύουν να βάζουν φρούτα κάτω από το κρεβάτι. Σε 1,5-2 μήνες, ο πολτός θα αποκτήσει γλυκύτητα και η συγκέντρωση σακχάρων, βιταμινών και καροτίνης θα αυξηθεί.

Πώς να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή

Δεν είναι δυνατόν να φάτε ολόκληρη τη συγκομιδή κολοκύθας σε μια ή δύο μέρες, καθώς το λαχανικό είναι αρκετά μεγάλο. Επιπλέον, το φυτό, πλούσιο σε βιταμίνες, θα προσθέσει χρήσιμη ποικιλία στη δίαιτα χειμώνα-άνοιξη. Το ερώτημα λοιπόν είναι πώς διατηρήστε τους καρπούς όσο το δυνατόν περισσότερο ανησυχεί πολλούς κηπουρούς.

Βέλτιστες συνθήκες

Γενικοί κανόνες για την αποθήκευση κολοκύθας:

• όρια θερμοκρασίας +5…+15°С;
• υγρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 65-75%.
• έλλειψη άμεσου ηλιακού φωτός.
• καλός αερισμός του δωματίου.

Προσοχή! Η υγρασία επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα διατήρησης των λαχανικών, άρα παραδοσιακά μη θερμαινόμενα υπόγεια και κελάρια - δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση τους.

Τα φρούτα δεν πρέπει να βρίσκονται στο πάτωμα· είναι καλύτερα να τα τοποθετείτε σε ράφια ή να απλώνετε άχυρο, σανό ή μουσαμά. Τοποθετήστε τις κολοκύθες έτσι ώστε να μην ακουμπούν οι πλευρές τους, με τα κοτσάνια προς τα πάνω.

Διάρκεια ζωής

Εάν ο χώρος αποθήκευσης είναι σωστά οργανωμένος, η κολοκύθα δεν αλλοιώνεται και δεν χάνει τη γεύση της για αρκετούς μήνες.

Θυμηθείτε ότι οι πρώιμες ποικιλίες προορίζονται να καταναλωθούν εντός ενός μήνα. Και μην αυταπατάτε για ποικιλίες με χοντρό δέρμα: οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν μέσα στον θάλαμο και να πάρουν σάκχαρα από τον πολτό του ίδιου του λαχανικού. Η κολοκύθα Butternut έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Ο ασφαλέστερος τρόπος για να διατηρήσετε την κολοκύθα μέχρι την επόμενη σεζόν είναι να ξεφλουδίσετε, να ψιλοκόψετε και να την καταψύξετε. Τα κατεψυγμένα λαχανικά παραμένουν φρέσκα στην κατάψυξη για έως και 70 εβδομάδες.

Η αποξηραμένη κολοκύθα δεν έχει μικρότερη διάρκεια ζωής. Αποθηκεύεται σε λινά σακουλάκια για 12-18 μήνες.

Προσοχή! Η κολοκύθα μπορεί να κοπεί εκ των προτέρων σε κομμάτια, να αφαιρεθούν οι σπόροι, να τυλιχθεί σε πλαστική μεμβράνη και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Αυτή είναι μια βολική επιλογή εάν το λαχανικό υπάρχει τακτικά στα πιάτα.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια κολοκύθας στο εξοχικό σας εξοχικό σπίτι δεν είναι μόνο ενδιαφέρουσα, αλλά και κερδοφόρα. Χάρη στο εντυπωσιακό του μέγεθος, το λαχανικό είναι αρκετό για να ετοιμάσει πολλά πιάτα ή ένα γεύμα για μια μεγάλη οικογένεια.

Για την επιτυχή καλλιέργεια κολοκύθας, λάβετε υπόψη τις αγροκλιματικές συνθήκες της περιοχής. Έτσι, το σύντομο, υγρό και όχι πολύ ζεστό καλοκαίρι της περιοχής του Λένινγκραντ αναγκάζει τους κηπουρούς να καλλιεργούν σπορόφυτα κολοκύθας και υπό κάλυψη. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται πρώιμες ποικιλίες - οι υπόλοιπες, πιθανότατα, δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν υπό φυσικές συνθήκες και θα πρέπει να σταλούν σε ωρίμαση.