Πώς μεγαλώνει το καλαμπόκι: φωτογραφίες και στάδια καλλιέργειας, συμβουλές από έμπειρους αγρότες

Οι άνθρωποι τρώνε καλαμπόκι εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το φυτό εξημερώθηκε για πρώτη φορά στο σημερινό Μεξικό πριν από 2000 χρόνια. Αυτή η χώρα θεωρείται ο παγκόσμιος ηγέτης στην κατανάλωση καλαμποκιού. Κάθε Μεξικανός τρώει περισσότερα από 90 κιλά χρυσαφί κόκκους κάθε χρόνο.

Στη Ρωσία, το καλαμπόκι δεν είναι τόσο δημοφιλές. Αλλά πολλοί μεγαλώνουν στάχυα ζάχαρης στο εξοχικό και στον κήπο. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να καλλιεργήσουμε καλαμπόκι σε ανοιχτό έδαφος και αν είναι οικονομικά κερδοφόρο να καλλιεργήσουμε αυτό το δημητριακό για εμπορικούς σκοπούς.

Στάδια ανάπτυξης της καλλιέργειας και περίοδοι ωρίμανσης

Στις νότιες περιοχές, το καλαμπόκι αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος και καλλιεργείται απευθείας από σπόρους. Σε περιοχές με ψυχρότερα κλίματα και σύντομα και δροσερά καλοκαίρια, χρησιμοποιείται η μέθοδος δενδρυλλίων.

Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο και φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν ο καιρός ζεσταίνεται. Τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε μόνιμη θέση όταν το έδαφος ζεσταθεί στους +12…+13°C.

Ας δούμε την ανάπτυξη του καλαμποκιού σε στάδια:

1. Η αρχή και η πλήρης εμφάνιση δενδρυλλίων - σχηματίζεται το ριζικό σύστημα των δημητριακών.
2. Η αρχή και η πλήρης εμφάνιση των πανικών - τα υπέργεια μέρη των φυτών αναπτύσσονται εντατικά.
3. Έναρξη και πλήρης ανθοφορία των στάχυων. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να υγράνετε και να λιπάνετε το έδαφος. Η έλλειψη ή η περίσσεια υγρασίας, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών κατά την περίοδο της ανθοφορίας βλάπτουν τη λίπανση και μειώνουν την περιεκτικότητα σε κόκκους των στάχυων.
4. Γαλακτώδης ωριμότητα. Το εσωτερικό των κόκκων έχει υγρή σύσταση· όταν συνθλίβονται, απελευθερώνεται ένα γαλακτώδες-λευκό υγρό.
5. Γαλακτώδης κηρώδης ωρίμανση. Ο κόκκος γίνεται πιο πυκνός και απελευθερώνεται λιγότερος χυμός.
6. Κηρώδης ωρίμανση. Οι κόκκοι γίνονται πυκνοί, ο χυμός δεν απελευθερώνεται όταν πιέζεται.
7. Πλήρης (τεχνική) ωριμότητα. Μια μαύρη κουκκίδα εμφανίζεται στη βάση του κόκκου.

Οι χρόνοι ωρίμανσης ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή ανάπτυξης. Κατά μέσο όρο, από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων μέχρι την έναρξη της τεχνικής ωρίμανσης, χρειάζονται από 65 έως 150 ημέρες.

Περιγραφή των σταδίων καλλιέργειας σε προσωπικό οικόπεδο

Η καλλιέργεια της βασίλισσας των αγρών στη χώρα ξεκινά με επιλογή ποικιλίας ή υβριδική καλλιέργεια.

Επιλέγοντας ποικιλία ή υβρίδιο

Πολλές ποικιλίες και υβρίδια καλαμποκιού έχουν αναπτυχθεί. Η ποικιλία επιλέγεται με βάση τους σκοπούς της καλλιέργειας: για νωπή κατανάλωση, αποθήκευση για το χειμώνα ή κατάψυξη.

Διακρίνω:

1. Πρώιμες ποικιλίες — Sundance, Gourmand 121 (εικόνα), Trophy F1, Landmark F1. Παράγουν καλή σοδειά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τα φυτά ανέχονται καλά τη μεταφύτευση και συχνά καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Από τη στιγμή που εμφανίζονται τα φύτρα μέχρι την γαλακτώδη ωρίμανση, περνούν κατά μέσο όρο 65-89 ημέρες. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​(βραστό).
2. Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες — Mermaid, Favorite, Pearl, Spirit F1. Πιο ανθεκτικό σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Κοιμούνται ένα μήνα παραπάνω. Κατάλληλο για νωπή κατανάλωση, κονσερβοποίηση και κατάψυξη.
3. όψιμες ποικιλίες — Bashkirovets, Polaris, Russian bursting 3. Οι πιο παραγωγικές, αλλά και μακράς ωρίμανσης ποικιλίες. Ορισμένα δείγματα φτάνουν τα τρία μέτρα σε ύψος. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί έως και 150 ημέρες. Ανθεκτικό στις ασθένειες και τη στέγαση. Universal στη χρήση.

Παρασκευή σπόρων

Το καλαμπόκι καλλιεργείται με δύο τρόπους: σπορά σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος και μέσα από σπορόφυτα.Η μέθοδος χωρίς σπόρους είναι λιγότερο έντασης εργασίας, αλλά δεν επιτρέπει την πρώιμη συγκομιδή. Σε αυτή την περίπτωση, οι καλλιέργειες είναι πιο ανθεκτικές στις ιδιοτροπίες της φύσης.

Μια εβδομάδα πριν τη σπορά Οι κόκκοι θερμαίνονται σε θερμοκρασία +35°C. Το υλικό των σπόρων είναι εμποτισμένο και καταργήστε τα αναδυόμενα στιγμιότυπα. Οι σπόροι υψηλής ποιότητας τυλίγονται σε ένα βρεγμένο πανί και διατηρούνται υγροί μέχρι να βλαστήσουν.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι απολυμαίνονται από παράσιτα και ασθένειες. Για να γίνει αυτό, εμποτίζονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, χυμού αλόης ή των παρασκευασμάτων "Merkuran" ή "Granozan".

Οι κόκκοι για σπορόφυτα φυτεύονται σε πλαστικά ή τύρφη κύπελλα. Η διάμετρος ενός δοχείου είναι περίπου 10-12 εκ. Τα ποτήρια γεμίζονται με μείγμα υποστρώματος χλοοτάπητα και χούμου ή κομπόστ σε αναλογία 1:1.

Ετοιμος Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-4 cm. Τα νεαρά φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος μετά από ένα μήνα.

Προετοιμασία εδάφους

Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο και αποτελείται από καθαρισμός προκατόχων, σκάψιμο και εφαρμογή λιπασμάτων.

Για σπορά, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από ψυχρούς ανέμους. Το καλαμπόκι αγαπά το γόνιμο έδαφος: το chernozem, το αργιλώδες και αμμοπηλώδες με καλό αερισμό και διαπερατότητα νερού.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για το καλαμπόκι θεωρούνται χειμωνιάτικα και ανοιξιάτικα δημητριακά, όσπρια, λάχανο, ντομάτες, πεπόνια.

Σπουδαίος! Όπως όλα τα δημητριακά, έτσι και το καλαμπόκι απορροφά πολλά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, με αποτέλεσμα να μην καλλιεργείται στο ίδιο μέρος για περισσότερα από δύο χρόνια στη σειρά.

Την άνοιξη, το έδαφος χαλαρώνει στο βάθος της τοποθέτησης των σπόρων.. Αυτό θα κορεστεί το έδαφος με οξυγόνο, θα διατηρήσει την υγρασία και θα επιταχύνει την εμφάνιση των βλαστών.

Προσγείωση

Οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος αφού το έδαφος έχει θερμανθεί στους +12-13°C. Το σχέδιο φύτευσης καθορίζεται με βάση τις συστάσεις του κατασκευαστή.Κατά μέσο όρο, διατηρείται μια απόσταση 50-60 cm μεταξύ των σειρών και 30-40 cm μεταξύ των φυτών.

Οι σπόροι φυτεύονται σε προετοιμασμένο και βρεγμένο έδαφος σε βάθος 6-8 cm και πασπαλίζονται με γη.

Όταν φυτεύετε μέσα από σπορόφυτα, προετοιμάστε τις τρύπες εκ των προτέρων λίγο περισσότερο από ένα ποτήρι βάθος. Στη συνέχεια τα φυτά ποτίζονται και πολτοποιούνται.

Φροντίδα

Ό,τι κι αν μεγαλώσεις, είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά τις φυτεύσεις. Η φροντίδα για τα κρεβάτια καλαμποκιού καταλήγει στο πότισμα, τη λίπανση και την προστασία από παράσιτα και ασθένειες.

Πόσο νερό χρειάζονται οι καλλιέργειες; Η ένταση του ποτίσματος εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες και το στάδιο ανάπτυξης του φυτού. Η καλλιέργεια βιώνει τη μεγαλύτερη ανάγκη για υγρασία στη φάση ανάπτυξης των 9-11 φύλλων, όταν το φυτό αναπτύσσει ενεργά πράσινη μάζα και κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Η έλλειψη υγρασίας μειώνει την ποσότητα και την ποιότητα της καλλιέργειας.

Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει, αφαιρώντας τα ζιζάνια στην πορεία.. Η χαλάρωση και το ξεβοτάνισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικά στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης του φυτού.

Εφαρμόζεται σίτιση εις διπλούν:

• το πρώτο - στο στάδιο του σχηματισμού 3-4 φύλλων (οργανικό λίπασμα).
• τη δεύτερη φορά - στο στάδιο του πανικού (ορυκτό).

Ασθένειες και παράσιτα

Οι καλλιέργειες καλαμποκιού είναι ευαίσθητες σε μυκητιακές ασθένειες. Οι πιο επικίνδυνοι από αυτούς:

1. Φουζάριο. Προσβάλλει τα στάχυα, τους μίσχους και τους νεαρούς βλαστούς. Μειώνει την απόδοση κατά το ήμισυ. Χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση ροζ επίστρωσης στα στάχυα. Στη συνέχεια, οι κόκκοι σκουραίνουν και καταρρέουν. Η ασθένεια εξαπλώνεται λόγω της υψηλής οξύτητας του εδάφους, της υπερβολικής υγρασίας, της μειωμένης θερμοκρασίας του αέρα και της πύκνωσης των καλλιεργειών. Ως αποτέλεσμα της δραστηριότητας του μύκητα, οι τοξίνες που είναι επικίνδυνες για τους ανθρώπους και τα ζώα συσσωρεύονται στους φυτικούς ιστούς.
2. Σκουριά. Ο μολυσματικός παράγοντας ενεργοποιείται τον Ιούλιο.Στην κάτω πλευρά του φύλλου εμφανίζονται ανοιχτοκίτρινες κηλίδες, οι οποίες σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου και καλύπτονται με φλύκταινες που περιέχουν σπόρια μυκήτων.
3. φλύκταινα. Μια μυκητιακή ασθένεια που συνοδεύεται από την εμφάνιση νέων αναπτύξεων στο φύλλωμα και στα στάχυα. Αναπτύσσεται λόγω παρατεταμένης ξηρασίας.

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών Οι σπόροι επεξεργάζονται με μυκητοκτόνα «Vitavax», «Vitalon», «Alios» κ.λπ. Το υγρό εργασίας παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Τα κοινά παράσιτα των χωραφιών καλαμποκιού περιλαμβάνουν:

1. Το Wireworm είναι η προνύμφη του σκαθαριού. Λατρεύει την υψηλή υγρασία. Οι προνύμφες ροκανίζουν το ριζικό σύστημα των φυτών και είναι ικανές να καταστρέψουν εντελώς τις καλλιέργειες.
2. Προνύμφες μεζούρες. Τρώνε φύλλα κοτυληδόνας και νεαρούς βλαστούς καλαμποκιού, με αποτέλεσμα τα φυτά να σταματήσουν να αναπτύσσονται και να πεθαίνουν.

Η επεξεργασία των καλλιεργειών με εντομοκτόνα «Kinfos», «Karate Zeon», «Tsiperus» κ.λπ. βοηθά στην προστασία από τα παράσιτα. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:

• όταν εμφανίζεται το πρώτο κύμα παρασίτων.
• σε δύο εβδομάδες.

Η κατανάλωση υγρού εργασίας είναι 200-400 l/ha.

Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς, βαθύ όργωμα το φθινόπωρο, ανοιξιάτικη καλλιέργεια.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα στάχυα που προορίζονται για κατανάλωση ωμά, βρασμένα ή κονσερβοποιημένα αφαιρούνται μόλις φτάσουν στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης. Σε αυτό το στάδιο, τα φασόλια έχουν μια λεπτή γλυκιά γεύση. Αρχικά, αφαιρέστε τα κεφάλια του λάχανου που βρίσκονται πιο κοντά στην κορυφή του στελέχους. Φτάνουν εκεί πρώτα.

Τα ακόλουθα σημάδια το δείχνουν στάχυα έτοιμα για συγκομιδή:

• τα κεφάλια του λάχανου παραστρατημένα στο πλάι?
• ο πανικός στο τέλος των στάχυων άρχισε να στεγνώνει.
• τα στάχυα είναι πλήρως γεμάτα με κόκκους.
• οι κόκκοι έγιναν ωχροκίτρινοι.
• όταν πιέζεται πάνω στους κόκκους, απελευθερώνεται ένα λευκό υγρό που μοιάζει με γάλα.

Οι καθυστερήσεις στη συγκομιδή οδηγούν στα φρούτα να χάσουν τη χυμότητα και τη γλυκύτητά τους., και οι κόκκοι γίνονται σκληροί.

Μόλις αφαιρεθούν τα στάχυα από το κοτσάνι, τα σάκχαρα στους κόκκους του καλαμποκιού αρχίζουν να μετατρέπονται σε άμυλο. Ως εκ τούτου, το καλαμπόκι που συγκομίζεται χρησιμοποιείται ως τροφή. διατηρώ ή πάγωμα μέσα σε λίγες ημέρες μετά τη συλλογή.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ανάλογα με την περιοχή

Η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια καλαμποκιού διαφέρει ανάλογα με ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής:

1. Στην περιοχή του Κρασνοντάρ, πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες καλλιεργειών καλλιεργούνται παντού. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται άμεση σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος.
2. Στην περιοχή του Λένινγκραντ και την περιοχή της Μόσχας, προτιμώνται πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες. Εδώ χρησιμοποιούν τη σπορά σε ανοιχτό έδαφος και την καλλιέργεια με σπορόφυτα.
3. Στις κλιματολογικές συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας, είναι προτιμότερο να φυτεύεται θερμόφιλο καλαμπόκι μέσω σπορόφυτων. Τότε τα στάχυα θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το τέλος της σεζόν του κήπου.

Καλλιέργεια καλαμποκιού ως επιχείρηση

Η καλλιέργεια καλαμποκιού είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Ο πολιτισμός έχει μεγάλη ζήτηση. Οι κόκκοι χρυσού κονσερβοποιούνται, γίνονται αλεύρι, βούτυρο, δημητριακά και ποπ κορν. Χρησιμοποιείται καλαμπόκι κατά την προετοιμασία της τροφής για κτηνοτροφία, για βιομηχανικούς σκοπούς: στην παραγωγή αλκοόλης, πάστας, πλαστικών, γύψου, φίλτρων. Επιπλέον, δεν χρησιμοποιούνται μόνο σπόροι, αλλά και φύλλωμα, μίσχοι και περιτυλίγματα στάχυ.

Πολιτισμός αναπτύσσεται καλά σε μέση θερμοκρασία +25°C. Σε υψηλούς ρυθμούς - πάνω από +32°C - η απόδοση μειώνεται. Τα φυτά απαιτούν επίσης το φως του ήλιου. Η διάρκεια του φωτός της ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 ώρες.

Η περιοχή του Κρασνοντάρ θεωρείται ο ηγέτης στην καλλιέργεια καλαμποκιού. Καλές αποδόσεις στις περιοχές Voronezh και Belgorod. Η μερίδα του λέοντος της συγκομιδής χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή, το υπόλοιπο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Περίπου το ένα τέταρτο του συγκομιζόμενου καλαμποκιού εξάγεται.

Ευνοϊκές πρόδρομες ουσίες για τα δημητριακά - όσπρια και φυτά κολοκύθας. Το φθινόπωρο οργώνεται το έδαφος και εφαρμόζεται λίπανση (κοπριά). Την άνοιξη προστίθενται λιπάσματα καλίου και αζώτου.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε 56 χιλιάδες φυτά ανά εκτάριο, τότε 1 γραμμικό μέτρο θα απαιτήσει 4,3 σπόρους. Στη συνέχεια, ανάλογα με το βάρος των κόκκων, υπολογίζεται ο αριθμός κιλών ανά 1 στρέμμα. Για παράδειγμα, εάν το βάρος 1000 κόκκων είναι περίπου 200 g, τότε θα απαιτηθούν 11 κιλά σπόρου για τη σπορά ενός εκταρίου. Έτσι, το κόστος των σπόρων θα είναι περίπου 30 χιλιάδες ρούβλια.

Το κόστος ενοικίασης γης κυμαίνεται από 1.500 έως 5.000 ρούβλια. Το όργωμα ενός εκταρίου γης κοστίζει περίπου 4.000 ρούβλια. Μπορείτε να νοικιάσετε ή να αγοράσετε μια μηχανή σποράς καλαμποκιού. Η τιμή της μονάδας είναι από 500 χιλιάδες ρούβλια. έως 1,5 εκατομμύρια ρούβλια.

Για έλεγχο παρασίτων τα φυτά και το έδαφος ψεκάζονται με χημικά. Για άρδευση χρησιμοποιείται στάγδην άρδευση. Η μέση κατανάλωση νερού είναι 35 m³/ha.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται στη φάση της γαλακτώδους ωρίμανσης. Όσο πιο αργά τρυγήσετε, τόσο περισσότερο άμυλο και λιγότερη ζάχαρη θα περιέχουν τα φασόλια.

Το συνολικό κόστος για την εργασία, τον εξοπλισμό και τα λιπάσματα θα είναι περίπου 60-70 χιλιάδες ρούβλια. Η απόδοση ανά εκτάριο είναι περίπου 85 χιλιάδες στάχυα όταν φυτεύονται 60 χιλιάδες φυτά. Η κερδοφορία φτάνει το 700%. Αυτός είναι ένας από τους υψηλότερους δείκτες στη γεωργία.

Συμβουλές και κόλπα από έμπειρους αγρότες

Οι παρακάτω συμβουλές και Οι συστάσεις θα βοηθήσουν τους αρχάριους κηπουρούς να καλλιεργούν υγιή σιτηρά:

1. Συγκομιδή ξεκινήστε με περιεκτικότητα σε υγρασία κόκκων 70-75%. Εάν έχουν σχηματιστεί λακκάκια στην κορυφή των κόκκων, σημαίνει ότι η υγρασία έχει μειωθεί σε κρίσιμες τιμές.
2. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, αφαιρούνται τα μακριά κοτσάνια των στάχυων και των ράβδων - αντλούν υγρασία από τους κόκκους.
3. Μετά τη συγκομιδή, τα στάχυα χρησιμοποιούνται για φαγητό ή κονσερβοποιούνται το συντομότερο δυνατό. Ο κόκκος χάνει γρήγορα τη ζάχαρη και τη λεπτή γεύση.
4. Σε μηδενική θερμοκρασία και υγρασία αέρα 90%, τα στάχυα αποθηκεύονται καλά για περίπου μια εβδομάδα. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, για παράδειγμα +5°C, η περίοδος αποθήκευσης χωρίς απώλεια ποιότητας μειώνεται σε 3-4 ημέρες, στους +10°C - σε δύο ημέρες.
5. Οι ρίζες των νεαρών βλαστών βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί κατά τη χαλάρωση και το ξεβοτάνισμα.
6. Καλό είναι να φυτεύουμε καλαμπόκι δίπλα σε φασόλια, κολοκύθες και αγγούρια. Με τα πλατιά του φύλλα σκιάζει το έδαφος, εμποδίζει την ανάπτυξη των ζιζανίων και την εξάτμιση της υγρασίας. Τα δυνατά κοτσάνια του καλαμποκιού υποστηρίζουν τα αναρριχώμενα φασόλια, τα οποία με τη σειρά τους εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια νόστιμου και υγιεινού γλυκού καλαμποκιού είναι μια απλή διαδικασία. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να παρέχετε στα φυτά την κατάλληλη φροντίδα. Οι χρυσοί κόκκοι είναι νόστιμοι και υγιεινοί· το νοικοκυριό σας θα εκτιμήσει τα φρέσκα βρασμένα στάχυα και τα παρασκευάσματα καλαμποκιού για το χειμώνα.

Με τη σωστή προσέγγιση, η καλλιέργεια καλαμποκιού μετατρέπεται σε κερδοφόρα επιχείρηση. Το κύριο πράγμα είναι να σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς θα πωληθεί η συγκομιδή, επειδή τα συλλεγμένα στάχυα δεν αποθηκεύονται για πολύ.