Οδηγός βήμα προς βήμα: πώς να καλλιεργήσετε σέλινο στο σπίτι σε ένα περβάζι και τι χρειάζεστε για αυτό

Το σέλινο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα καλλιεργούμενα φυτά. Περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες. Μεταξύ αυτών είναι οι βιταμίνες B, E, C, PP, K, κάλιο, νάτριο, φώσφορος, σίδηρος και ιώδιο. Δεν είναι τυχαίο ότι το σέλινο αρχικά χρησιμοποιήθηκε μόνο ως φάρμακο και αργότερα ανακαλύφθηκε για μαγείρεμα.

Το χειμώνα, η κατανάλωση σέλινου θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπάρκειας βιταμινών. Ωστόσο, είναι ακριβό στα καταστήματα εκτός εποχής και συχνά περιέχει βλαβερές ουσίες που απορροφά από τα λιπάσματα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να καλλιεργούν μόνες τους τα χόρτα του. Πώς να καλλιεργήσετε σέλινο στο σπίτι σε ένα περβάζι - διαβάστε παρακάτω.

Είναι δυνατόν να καλλιεργηθεί σέλινο σε περβάζι;

Αν μιλάμε για το πράσινο του φυτού, τότε ναι. Ρίζα και οι ποικιλίες μίσχων καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο.

Το σέλινο είναι μια καλλιέργεια χωρίς απαιτήσεις. Είναι άνετος σε θερμοκρασία δωματίου. Την άνοιξη και το καλοκαίρι αναπτύσσεται γρήγορα ακόμη και χωρίς πρόσθετο φωτισμό. Το φθινόπωρο συνιστάται η χρήση φυτολάμπας.

Σημείωση! Καλλιεργώ φύλλο σέλινο Το φθινόπωρο μπορείτε να κάνετε χωρίς φυτολάμπα. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό θα αναπτυχθεί πιο αργά.

Κατάλληλες ποικιλίες

Κατά τη φύτευση ρίζας ή μίσχου, δεν είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποικιλία του φυτού. Σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να πάρετε χόρτα χρησιμοποιώντας τη φυτική μέθοδο. Συνήθως τέτοιο υλικό φύτευσης αγοράζεται στην αγορά ή σε κατάστημα, χωρίς καν να ενδιαφέρεται για την προέλευσή του.

Όταν καλλιεργείτε σέλινο σε εσωτερικούς χώρους από σπόρους, η ποικιλία του φυτού έχει σημασία. Η πρακτική έχει δείξει ότι οι πρώιμες ποικιλίες αναπτύσσονται καλύτερα στο σπίτι. Θεωρούνται τα πιο ανεπιτήδευτα από άποψη φωτισμού και θερμοκρασίας. Τις περισσότερες φορές, ένα τέτοιο σέλινο έχει την υψηλότερη ανοσία. Οι πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν Nezhny, Bodrost, Zakhar.

Προετοιμασία για προσγείωση

Για να καλλιεργήσετε σέλινο σε περβάζι, πρέπει να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες.

Για το σέλινο, είναι κατάλληλο ένα γενικό μείγμα. σπορόφυτα, το οποίο πωλείται σε καταστήματα κηπουρικής. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να προετοιμάζουν μόνες τους το μείγμα εδάφους. Για να το κάνετε αυτό πάρτε:

• 2 μέρη της βάσης - χώμα κήπου.
• 1 μέρος μπέικιν πάουντερ - θρυμματισμένο υπόστρωμα καρύδας, πριονίδι, άμμος.
• 2 μέρη θρεπτικού υποστρώματος - χούμο ή τύρφη.

Προσθέστε 1 φλιτζάνι στάχτη σε έναν κουβά από αυτό το μείγμα. Το έδαφος απολυμαίνεται με έναν από τους παρακάτω τρόπους:

• ψήσιμο στο φούρνο?
• χύνοντας βραστό νερό?
• πότισμα με σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• πότισμα με διάλυμα θειικού χαλκού (1 κουταλιά της σούπας l θειικού ανά κουβά νερού).

Τα δοχεία για την καλλιέργεια του σέλινου πρέπει να είναι αρκετά φαρδιά, τουλάχιστον 15 εκ. βάθος. Ειδικές γλάστρες και δοχεία από οποιοδήποτε υλικό είναι κατάλληλα: κουβάδες μαγιονέζας, στιγμιαίοι δίσκοι για noodle κ.λπ.

Τα δοχεία απολυμαίνονται επίσης. Μουλιάζονται για μισή ώρα σε σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Τα ξύλινα κουτιά σκουπίζονται με αυτό το διάλυμα.

Εκτός από τα δοχεία και το χώμα, για την καλλιέργεια σέλινου θα χρειαστείτε αποστράγγιση - θρυμματισμένα κεραμικά, σπασμένα τούβλα, διογκωμένος άργιλος, βράχος κελύφους. Η αποστράγγιση απολυμαίνεται με σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος για να καλλιεργήσετε τα χόρτα σας. Τα περβάζια παραθύρων στη νότια ή νοτιοδυτική πλευρά ταιριάζουν καλύτερα.

Φύτευση σέλινου με διάφορους τρόπους

Το σέλινο καλλιεργείται με τρεις τρόπους. Κάθε ένα από αυτά έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Από λαχανικό ρίζας

Ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος. Σας επιτρέπει να δοκιμάσετε τα πρώτα χόρτα σέλινου μέσα σε 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Αλλά με αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας, το σέλινο πετάει γρήγορα το βέλος, γεγονός που καθιστά τα χόρτα ακατάλληλα για κατανάλωση. Επομένως, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί μόνο μία φορά.

Οι καλλιέργειες ρίζας για την καλλιέργεια χόρτων αγοράζονται στην αγορά ή σε ένα σούπερ μάρκετ και βυθίζονται για 15 λεπτά σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μετά από αυτό, το υλικό φύτευσης είναι έτοιμο για χρήση.

Ένα στρώμα αποστράγγισης 5 cm χύνεται στον πυθμένα ενός πλατιού και βαθιού δοχείου. Τον υπόλοιπο όγκο τον γεμίζουμε με χώμα ώστε να μείνουν 3-4 εκ. ελεύθερα μέχρι την άκρη της γλάστρας.

Η ρίζα του σέλινου φυτεύεται στο έδαφος, βαθαίνει στο μισό. Το χώμα ποτίζεται γενναιόδωρα με ζεστό νερό και τοποθετείται σε ζεστό, καλά φωτισμένο μέρος.

Από το κοτσάνι

Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας σέλινου σας επιτρέπει να κάνετε γρήγορη συγκομιδή. Η φροντίδα των φυτών θα είναι ευκολότερη από ό,τι με τους σπόρους. Τα πρώτα χόρτα θα είναι έτοιμα για κλάδεμα σε 3-4 εβδομάδες. Η απόδοση θα είναι χαμηλότερη από την πρώτη περίπτωση. Η διάρκεια ζωής του σέλινου που καλλιεργείται με αυτόν τον τρόπο είναι 3-4 μήνες.

Σέλινο μίσχου διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Για φύτευση χρησιμοποιώ το κοτσάνι που μένει μετά το κόψιμο των βλαστών. Πρέπει να έχει μήκος τουλάχιστον 3 cm.

Το υλικό φύτευσης δεν απαιτεί προεπεξεργασία. Τοποθετείται σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου με τα στολίδια του στελέχους προς τα επάνω και τοποθετείται στο περβάζι.

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα κοψίματα στα στελέχη θα στεγνώσουν και θα γίνουν κρούστα. Νέοι βλαστοί θα εμφανιστούν στο κοτσάνι.Αυτό δείχνει ότι το φυτό είναι έτοιμο για μεταφύτευση σε γλάστρα.

Ένα στρώμα αποστράγγισης χύνεται στον πάτο του δοχείου και από πάνω τοποθετείται χώμα, το οποίο πρέπει να γεμίσει τη γλάστρα σχεδόν μέχρι το χείλος. Το κοτσάνι φυτεύεται στο έδαφος έτσι ώστε να είναι εντελώς, μαζί με τους αποξηραμένους μίσχους, στο έδαφος. Μόνο βλαστοί πρέπει να παραμένουν στην επιφάνεια. Μετά από αυτό, το έδαφος ποτίζεται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Σπόροι

Αυτή είναι η πιο απαιτητική μέθοδος για την απόκτηση χόρτου σέλινου. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή θα γίνει όχι νωρίτερα από 1,5-2 μήνες. Τα νεαρά φυτά είναι ιδιαίτερα απαιτητικά όταν πρόκειται για πότισμα, θερμοκρασία και φωτισμό. Το πλεονέκτημα του σέλινου που καλλιεργείται από σπόρους είναι η δυνατότητα μακροχρόνιας συγκομιδής (έως ένα χρόνο). Αφού κόψουμε μερικά από τα φύλλα, εμφανίζονται γρήγορα νέοι βλαστοί.

Οι σπόροι του σέλινου χρειάζονται προεπεξεργασία. Θα αυξήσει τη βλάστησή τους και θα μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης των ενήλικων φυτών:

1. Απολύμανση. Το υλικό φύτευσης βυθίζεται για 30 λεπτά σε ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Τόνωση της ανάπτυξης. Οι σπόροι μουλιάζονται για 2 ώρες σε χυμό αλόης αραιωμένο με ίση ποσότητα ζεστού νερού.

Δεν συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων σέλινου με τεχνητά διεγερτικά ανάπτυξης. Τα χόρτα συσσωρεύουν ουσίες που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργειά τους.

Το δοχείο για τους σπόρους του σέλινου πρέπει να είναι φαρδύ (ξύλινα κουτιά, πλαστικοί δίσκοι) και βαθύ (ύψος περίπου 15 cm). Ένα στρώμα αποστράγγισης και χώμα χύνεται στον πάτο του δοχείου, έτσι ώστε να μείνουν 2-3 εκατοστά απλήρωτα μέχρι την άκρη.

Γίνονται αυλακώσεις βάθους 0,5 cm στο έδαφος σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο. Οι σπόροι διασκορπίζονται σε διαστήματα 1-2 cm.

Το έδαφος υγραίνεται με ζεστό νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Τα κουτιά καλύπτονται με μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος.Το έδαφος υγραίνεται καθώς στεγνώνει.

12-14 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Μετά από αυτό, η μεμβράνη αφαιρείται.

Τα φυτρωμένα φυτά αραιώνονται. Θα πρέπει να υπάρχει ένα κενό 2-3 cm μεταξύ τους σε κάθε πλευρά. Τα πλεονάζοντα φυτά δεν αφαιρούνται, αλλά τσιμπούνται για να μην βλάψουν τις ρίζες των γειτόνων.

Σημείωση! Οι σπόροι του σέλινου σπέρνονται συχνά επειδή έχουν χαμηλά ποσοστά βλάστησης.

Φροντίδα σέλινου

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή χόρτου σέλινου, είναι σημαντικό όχι μόνο να το φυτέψετε σωστά, αλλά και να παρέχετε φροντίδα.

Βασικές αρχές της γεωργικής τεχνολογίας:

1. Θερμοκρασία. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το σέλινο θεωρείται ότι είναι +18…+22°C.
2. Φωτισμός. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα περβάζι χωρίς πρόσθετο φωτισμό. Το χειμώνα και αργά το φθινόπωρο, συνιστάται η χρήση φυτολάμπας για 2-4 ώρες την ημέρα, τοποθετημένη σε απόσταση 30-45 cm από την καλλιέργεια.
3. Πότισμα. Ποτίστε το σέλινο με κατακάθιστο νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το καλοκαίρι, αυτό γίνεται μία φορά κάθε 2-3 ημέρες, το χειμώνα, το πότισμα μειώνεται σε μία φορά την εβδομάδα.
4. Εξαερισμός. Τα φυτά χρειάζονται καθαρό αέρα, επομένως το δωμάτιο αερίζεται ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε τα προσχέδια.
5. Χαλάρωση. Το χώμα χαλαρώνει μετά από κάθε πότισμα. Αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό χωμάτινου φλοιού και θα εξασφαλίσει την κανονική ανταλλαγή αέρα. Είναι βολικό να εκτελέσετε τη διαδικασία με ένα κανονικό πιρούνι.
6. Σίτιση. Μία φορά κάθε 2-4 εβδομάδες, εφαρμόστε vermicompost ή σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Για να αυξήσετε τη φιλικότητα προς το περιβάλλον των χόρτων, αντί για αγορασμένα προϊόντα, χρησιμοποιήστε ενσίρωση, έγχυμα φλούδας μπανάνας ή κοπριά κοτόπουλου αραιωμένη σε αναλογία 1:10. Πριν από την εφαρμογή λιπασμάτων, το έδαφος υγραίνεται.

Ασθένειες και παράσιτα

Ακόμα και στο σπίτι υπάρχει πιθανότητα να υποστεί ζημιά το σέλινο. Αυτό συμβαίνει για τους εξής λόγους:

1. Παραμέληση απολύμανσης. Πρέπει να απολυμάνετε το έδαφος, την αποστράγγιση, τις γλάστρες, το φυτευτικό υλικό και τα εργαλεία χαλάρωσης. Οι λοιμώξεις επιμένουν πάνω τους.
2. Επικίνδυνη γειτονιά. Οι ασθένειες και τα παράσιτα συχνά εξαπλώνονται στο σέλινο από κοντινά φυτά εσωτερικού χώρου.
3. Βυθίσματα ή έλλειψη αερισμού. Αυτό αποδυναμώνει την ανοσία των φυτών και αυξάνει την πιθανότητα μόλυνσης.
4. Παραβίαση των κανόνων ποτίσματος. Τόσο το ξηρό όσο και το υγρό έδαφος παρέχει ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη λοιμώξεων.
5. Φτωχό χώμα. Η έλλειψη λίπανσης οδηγεί σε εξάντληση του εδάφους στη γλάστρα και μείωση της ανοσίας του φυτού.

Συνήθως, στο σπίτι, το σέλινο προσβάλλεται από μυκητιασικές ασθένειες. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ωίδιο?
• λευκή σήψη?
• Σεπτορία;
• λοίμωξη cercospora

Η πρόληψη των ασθενειών είναι η αποφυγή των παραγόντων που τις προκαλούν. Εάν τα φυτά είναι άρρωστα, δεν υπάρχει λόγος να καταπολεμήσουμε τις λοιμώξεις. Οι χημικές ουσίες επεξεργασίας διεισδύουν στα χόρτα, καθιστώντας τα επικίνδυνα για την υγεία.

Δεν υπάρχουν πολλά παράσιτα στο διαμέρισμα που μπορούν να επιτεθούν στο σέλινο. Συνήθως το φυτό προσβάλλεται από ακάρεα αράχνης ή θρίπες. Ένα διάλυμα σαπουνιού (1 κομμάτι σαπούνι πλυντηρίου ανά κουβά νερό) ή ένα αφέψημα πικρών βοτάνων (αψιθιά, πικραλίδα, αχυρίδα) θα βοηθήσει στον έλεγχο των παρασίτων. Τα σκευάσματα χρησιμοποιούνται για ψεκασμό φυτών.

Όχι πάντα κακό είδη φυτών υποδηλώνει ασθένεια. Αν το σέλινο φαίνεται ληθαργικό, τα φύλλα του έχουν κιτρινίσει και καλύπτονται με κηλίδες, οι λόγοι αναζητούνται στους εξής παράγοντες:

1. Παραβίαση των κανόνων ποτίσματος. Το πρόβλημα εμφανίζεται όταν υπάρχει έλλειψη ή περίσσεια υγρού. Εάν το έδαφος ενός φυτού με σημάδια μαρασμού είναι υγρό, το πότισμα θα πρέπει να σταματήσει μέχρι να στεγνώσει τελείως.
2. Προσχέδια.Για να σωθεί ένα φυτό που πεθαίνει λόγω ρευμάτων, μεταφέρεται σε ζεστό μέρος και τροφοδοτείται.
3. Έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Ελλείψει λίπανσης, το έδαφος γίνεται φτωχό μέσα σε ένα μήνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η μέθοδος συγκομιδής εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας. Η λίστα περιέχει τρεις επιλογές:

1. Όταν καλλιεργείται από ρίζα, η συγκομιδή συλλέγεται 3 εβδομάδες μετά προσγειώσεις. Κόψτε όλα τα χόρτα.
2. Όταν καλλιεργείται από μίσχο, η πρώτη συγκομιδή συλλέγεται 4 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Νέοι βλαστοί έχουν μείνει, νέο πράσινο θα εμφανιστεί από αυτούς.
3. Σπόροι. Σε αυτή την περίπτωση, η πρώτη συγκομιδή γίνεται 2 μήνες μετά τη φύτευση. Σε αυτή την περίπτωση, ένα μέρος του πρασίνου κόβεται από κάθε φυτό. Αυτό θα επιτρέψει την ανάπτυξη νέων υποκαταστημάτων.

Είναι καλύτερα να συλλέγετε χόρτα όπως χρειάζεται. Αν το κομμένο σέλινο παραμείνει αχρησιμοποίητο, δεν φυλάσσεται στο ψυγείο, αλλά σε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλές και κόλπα

Μερικές συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές θα βοηθήσουν στην καλλιέργεια και τη χρήση του σέλινου:

1. Τα κομμένα αλλά αχρησιμοποίητα χόρτα μπορούν να καταψυχθούν ή να αποξηρανθούν. Η γεύση δεν θα αλλοιωθεί από αυτό.
2. Δεν συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να τρώνε σέλινο. Προκαλεί αυξημένο τόνο της μήτρας.
3. Μερικές νοικοκυρές δεν ποτίζουν σέλινο, αλλά ρίχνουν μικρή ποσότητα νερού σε ένα πιατάκι κάτω από την κατσαρόλα. Μέσα από μια τρύπα στον πάτο της γλάστρας, η απαιτούμενη ποσότητα υγρού απορροφάται στο χώμα.
4. Εάν το σέλινο ψεκάστηκε με διάλυμα σαπουνιού ή αφέψημα βοτάνων για τον έλεγχο των παρασίτων, τα χόρτα πρέπει να πλυθούν ιδιαίτερα καλά. Διαφορετικά, η γεύση του θα είναι πικρή.
5. Για να αποφευχθεί η χαλάρωση του εδάφους χωρίς συνέπειες, το χώμα στις γλάστρες επικαλύπτεται. Ως σάπια φύλλα χρησιμοποιούνται τύρφη, πριονίδι ή άχυρο.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια σέλινου σε ένα περβάζι είναι μια απλή διαδικασία που απαιτεί λίγο χρόνο. Για να αποκτήσετε υγιή χόρτα το χειμώνα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε φυτολάμπες και άλλες ειδικές συσκευές. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη υπομονή και διαθέσιμα εργαλεία. Ακόμη και μη βρώσιμα στολίδια σέλινου μίσχου μπορούν να γίνουν φυτευτικό υλικό.

Έχοντας περάσει πολύ λίγο χρόνο, θα λάβετε όχι μόνο μια γευστική προσθήκη σε ζεστά πιάτα και σαλάτες, αλλά και ένα φάρμακο κατά της ανεπάρκειας βιταμινών. Αρκεί να τρώτε μερικά κλαδιά την ημέρα για να αποτρέψετε τη μείωση της ανοσίας κατά την κρύα περίοδο.