Τι είναι καλό για το σέλινο ρίζας, πώς να το μεγαλώσετε και να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Το σέλινο ρίζας είναι ένα διετές φυτό από την οικογένεια Σέλινο ή Ομπρέλα. Κατάγεται από μεσογειακές χώρες. Κάτοικοι της Αρχαίας Ελλάδας και της Αιγύπτου το χρησιμοποιούσαν στη λαϊκή ιατρική. Οι πρώτες αναφορές για το σέλινο ως προϊόν διατροφής εμφανίστηκαν στις αρχές του 17ου αιώνα. Ο πολιτισμός είναι δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες και σχετικά πρόσφατα εμφανίστηκε στη διατροφή των Ρώσων κατοίκων.

Σε αυτό το υλικό, έχουμε προετοιμάσει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια του σέλινου ρίζας σε ανοιχτό έδαφος και τις περιοχές εφαρμογής του.

Πώς φαίνεται και πώς μεγαλώνει το σέλινο ρίζας;

Τον πρώτο χρόνο σχηματίζεται μια μεγάλη ριζική καλλιέργεια στρογγυλού ή επίπεδου στρογγυλού σχήματος, βάρους 400-600 γρ., διαμέτρου 5-12 εκ. Το χρώμα του δέρματος είναι γκρι-λευκό, η σάρκα είναι λευκή, κρεμώδης.

Τρίλοβα φύλλα σέλινου. Το μήκος των μίσχων είναι περίπου 50 εκ. Η καλλιεργητική περίοδος του φυτού είναι 180-200 ημέρες.

Η παραπάνω φωτογραφία είναι σελινόριζα.

Το δεύτερο έτος εμφανίζεται ένα βέλος με μια ομπρέλα λουλουδιών μήκους έως 1 m. Οι σπόροι είναι μικροί, γκρι-καφέ χρώμα, και χαρακτηρίζονται από μια μεγάλη περίοδο βλάστησης - περίπου 30 ημέρες. Μετά τη βλάστηση των σπόρων, οι βλαστοί εμφανίζονται μέσα σε 15-20 ημέρες.

Η φλούδα των ριζικών λαχανικών είναι λεπτή και ξεφλουδίζεται εύκολα.. Συνιστάται η χρήση γαντιών κατά την επεξεργασία - ο χυμός κάνει το δέρμα σκοτεινό.

Προστίθεται σελινόριζα ζωμούς, σούπες, σαλάτες, ψητές, βραστές, τηγανητές, τουρσί, ακόμη και γλυκιά μαρμελάδα από αυτό.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Οι σπόροι σελινόριζας χάνουν γρήγορα τη βιωσιμότητά τους — η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τα δύο έτη. Μια μακρά καλλιεργητική περίοδος περιλαμβάνει τη χρήση της μεθόδου δενδρυλλίων για την καλλιέργεια του φυτού.

Οι εργασίες σποράς ξεκινούν το αργότερο τον Φεβρουάριο, έτσι ώστε οι ριζικές καλλιέργειες να έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τον πρώτο παγετό.

Τι είναι καλό για τη σελινόριζα;

Η σελινόριζα έχει πλούσια χημική σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που της επιτρέπει να συμπεριληφθεί στο διαιτητικό μενού.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Ο πίνακας δείχνει τη σύσταση βιταμινών και μετάλλων της σελινόριζας (ανά 100 γρ.).

Διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 g:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 42 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,5 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 7,4 g;
• φυτικές ίνες - 1,8 g;
• νερό - 88 g.

Οφέλη και βλάβες

Ευεργετικές ιδιότητες της σελινόριζας:

• εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• αφαιρεί τις τοξίνες?
• υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ρυθμίζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αυξάνει την σεξουαλική επιθυμία.
• ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη?
• εξαλείφει τις αλλεργίες.
• βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
• τονώνει το σώμα.
• μειώνει το πρήξιμο?
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• ρυθμίζει το μεταβολισμό?
• αναζωογονεί το σώμα?
• ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Σελινόριζα Δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα που πάσχουν από κιρσούς, έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου.

Γεωργική τεχνολογία του πολιτισμού

Καλλιεργείται η σελινόριζα μέσα από σπορόφυτα από σπόρους ακολουθούμενη από συλλογή και μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος. Η φροντίδα περιλαμβάνει επαρκές πότισμα, χαλάρωση, λίπανση και κούρεμα των πλαϊνών ριζών.

Προετοιμασία σπόρων και εδάφους

Ο χρόνος σποράς δενδρυλλίων σέλινου εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης: στις βόρειες περιοχές - στα τέλη Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου, στις κεντρικές περιοχές - όλο τον Φεβρουάριο, στις νότιες περιοχές - το δεύτερο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου - το πρώτο δεκαήμερο του Μαρτίου.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι στρωματοποιούνται: κρατήστε για μια μέρα σε ζεστό νερό, τυλίξτε με ένα υγρό πανί και αφήστε το για 6-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, το ύφασμα με τους σπόρους τοποθετείται στο ψυγείο για 14-15 ημέρες.

Εκτός από τη διαστρωμάτωση, χρησιμοποιούν:

• μούλιασμα σε ζεστό νερό για μια εβδομάδα.
• βλάστηση σε υγρή γάζα σε πιατάκι με νερό (7-10 ημέρες).
• μούλιασμα σε ζεστό νερό?
• βλάστηση σε υγρό πριονίδι.

Ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας σπόρων σέλινου για σπορά - θεραπεία με διεγερτικά ανάπτυξης "Epin" ή "Zircon".

Οι σπόροι που αγοράζονται από αξιόπιστους κατασκευαστές δεν χρειάζονται απολύμανση. Αυτά που συλλέγονται με το χέρι γίνονται τουρσί σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Φιτοσπορίνης..

Σπορά και φροντίδα δενδρυλλίων

Στο κάτω μέρος των κουτιών δενδρυλλίων τοποθετείται ένα στρώμα άχυρου πάχους 2 cm για να διατηρείται η βέλτιστη θερμοκρασία του ριζικού συστήματος και να απορροφάται η περίσσεια νερού.

Το μίγμα εδάφους παρασκευάζεται από τύρφη, χλοοτάπητα, χούμο, χοντρή άμμο ποταμού (3:1:1:1). Προσθέστε 400 g στάχτη και 1 κουταλάκι του γλυκού σε έναν κάδο 10 κιλών. ουρία.

Οι βλαστημένοι σπόροι ξηραίνονται ελαφρά, αναμιγνύονται με άμμο και σπέρνονται σε κουτιά με υγρό χώμα. Σπέρνουμε σε σειρές σε βάθος 1 cm με μεσοδιάστημα 5 cm.

Το δοχείο τοποθετείται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος και σκεπάζεται γυαλί ή πλαστική μεμβράνη. Το παρασκευασμένο υλικό σπόρου βλασταίνει σε 12-15 ημέρες σε θερμοκρασία αέρα +22...+25°C.

Αφού εμφανιστούν τα λάχανα, αφαιρείται η μεμβράνη ή το γυαλί και το κουτί τοποθετείται σε ένα φωτισμένο περβάζι. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα δεν είναι μεγαλύτερη από +16°C.

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών Όταν ποτίζετε, προσθέστε "Fitosporin" ή "Trichodermin" στο νερό. Συχνότητα ποτίσματος - 2-3 φορές την εβδομάδα.

Οι χοντροί βλαστοί αραιώνονται για να αποφευχθεί η αποδυνάμωση των φυταρίων και το τέντωμα στην ανάπτυξη. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται όσο χρειάζεται.

Υπόστρωμα χαλαρώνετε περιοδικά με ξύλινο μανταλάκι για επιπλέον αερισμό του ριζικού συστήματος.

Τον πρώτο μήνα η σελινόριζα μεγαλώνει αργά. Περίπου 25 ημέρες μετά τη σπορά, εμφανίζονται τα πρώτα αληθινά φύλλα. Σε αυτό το στάδιο, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε ατομικά δοχεία των 300 ml. Το πάχος του μίγματος εδάφους είναι τουλάχιστον 10 cm.

Κατά τη μεταφορά, τα σπορόφυτα βυθίζονται στο χώμα μέχρι τα φύλλα της κοτυληδόνας.χωρίς να γεμίσει το κεντρικό σημείο ανάπτυξης. Το ριζικό σύστημα καλύπτεται προσεκτικά με γη. Το μάζεμα εξασφαλίζει την ανάπτυξη πρόσθετων πλευρικών ριζών· τα σπορόφυτα ριζώνουν καλύτερα και αναπτύσσονται σε ευρύχωρα δοχεία.

Κατά τη συλλογή δενδρυλλίων σελινόριζας Μην τσιμπάτε την κύρια ρίζα, διαφορετικά θα σχηματιστεί ένα πινέλο από αντιαισθητικές ρίζες με μικρή καλλιέργεια ρίζας.

Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα ποτίζονται και σκιάζονται με χαρτί για 3 ημέρες.. Τα ανοιχτά φύλλα υποδηλώνουν έλλειψη μετάλλων, επομένως η ουρία χρησιμοποιείται για σίτιση (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 10 λίτρα νερού).

Τα σπορόφυτα σέλινου αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι +15…+16°С και +11…+12°С τη νύχτα.

Σπουδαίος! Εάν η θερμοκρασία του αέρα τη νύχτα παραμείνει στους +10°C για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά τη μεταφύτευση στον κήπο, τα φυτά πετούν έξω μίσχοι λουλουδιών. Η ποιότητα και η ποσότητα της συγκομιδής μειώνεται κατακόρυφα.

Η περαιτέρω φροντίδα των δενδρυλλίων περιλαμβάνει χαλάρωση του εδάφους, πότισμα 2-3 φορές κάθε 7 ημέρες, αερισμός και περιοδική λίπανση με ορυκτές ενώσεις: 1 κουτ. “Nitrofoski” για 1 λίτρο ζεστό νερό. Είναι ακόμη καλύτερο να χρησιμοποιείτε σύνθετα λιπάσματα "Kemira-Lux" και "Solution". Κάθε φορά μετά το τάισμα, τα φύλλα ψεκάζονται με ένα μπουκάλι ψεκασμού για να ξεπλυθούν τυχόν εναπομείναντα θρεπτικά συστατικά και να αποφευχθούν εγκαύματα.

1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στον κήπο, τα δοχεία βγαίνουν στο ύπαιθρο. Πρώτα το αφήνουν μόνο τη μέρα και μετά τη νύχτα. Αυτό πρέπει να γίνει για να σκληρύνουν τα φυτά και να εξασφαλίσουν καλύτερη επιβίωση στη νέα τοποθεσία. 3 ώρες πριν από τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται άφθονα.

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Σέλινο σε ανοιχτό έδαφος φυτεύονται σε ηλικία 50-60 ημερών, μετά την εμφάνιση 4-5 αληθινών φύλλων. Δεν πρέπει να περιμένετε μεγάλες ριζικές καλλιέργειες από αδύναμα και υπερβολικά εκτεθειμένα σπορόφυτα.

Ο βέλτιστος χρόνος για τη μεταφορά δενδρυλλίων σελινόριζας είναι το δεύτερο δεκαήμερο του Μαΐου. Στις νότιες περιοχές φυτεύεται 1-2 εβδομάδες νωρίτερα.

Το σέλινο πρώιμων ποικιλιών δίνει μεγαλύτερη απόδοση σε σύγκριση με με όψιμες ποικιλίες σέλινου.

Σέλινο ρίζας καλλιεργείται σε ελαφρύ αμμώδες αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε χούμο. Η τοποθεσία επιλέγεται στη νότια πλευρά του κήπου.

Το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται και τροφοδοτείται με χούμο (10 λίτρα ανά 1 m²). Την άνοιξη γίνεται βαθύ όργωμα και το έδαφος ποτίζεται με ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού. Στο χώρο σχηματίζονται τρύπες με βάθος 10 εκ. Το σχέδιο φύτευσης είναι 20x20 εκ. Η απόσταση των σειρών είναι 50 εκ.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Καλλιέργεια φύλλου σέλινου σε ανοιχτό έδαφος

Οδηγίες φύτευσης μίσχου σέλινου για σπορόφυτα

Φύτευση και φροντίδα του σέλινου μίσχου σε ανοιχτό έδαφος

Φροντίδα

Κανόνες φροντίδας:

1. Το έδαφος διατηρείται συνεχώς υγρό, χωρίς υπερβολικό πότισμα και αποφυγή υπερβολικής ξηρότητας. Η συχνότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τον καιρό.
2. Η περιοχή καλύπτεται με πριονίδι, άχυρο ή σάπιο σανό για να αποτραπεί η ανάπτυξη ζιζανίων και να συγκρατηθεί η υγρασία.
3. Η χαλάρωση πραγματοποιείται μετά από κάθε πότισμα, βοτάνισμα - καθώς μεγαλώνουν τα ζιζάνια.
4. Μόλις η ρίζα αυξηθεί σε μέγεθος, το έδαφος απομακρύνεται με τσουγκράνα, απελευθερώνοντας το τμήμα της ρίζας και απογυμνώνοντας τις πλευρικές ρίζες. Αυτό συμβάλλει στον σχηματισμό στρογγυλών και μεγάλων ριζών.
5. Η καλλιέργεια τροφοδοτείται με έγχυση κοπριάς κοτόπουλου (1:15) 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση στο έδαφος, "Nitrophoska" ή "Superphosphate" (25 g ανά 10 λίτρα νερού) - στα τέλη Ιουλίου.
6. Οι κορυφές του σέλινου ρίζας δεν κόβονται μέχρι τη συγκομιδή, διαφορετικά η ριζική καλλιέργεια δεν θα λάβει σωστή διατροφή και θα ωριμάσει μικρά.

Ασθένειες και παράσιτα

Η σελινόριζα είναι ανθεκτική στις περισσότερες μυκητιασικές και ιογενείς ασθένειες: viral μωσαϊκό, λευκή σήψη, μαύρο πόδι. Για να αποφευχθεί η μόλυνση, αρκεί να ξεριζώνετε τακτικά τα κρεβάτια, να διατηρείτε το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας του εδάφους, να παρατηρείτε την αμειψισπορά και την έγκαιρη τροφοδοσία με μέταλλα.

Δεν χρησιμοποιούνται χημικά για να σκοτώσουν γυμνοσάλιαγκες και μύγες καρότου., αφού οι ρίζες και το φύλλωμα απορροφούν τοξικές ουσίες σαν σφουγγάρι. Βιολογικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία φυτειών: "Bitoxibacillin", "Gaupsin", "Boverin", "Fitoverm", "Lepidocid", "Verticillin".

Οι γυμνοσάλιαγκες συλλέγονται με το χέρι ή οι φυτεύσεις ψεκάζονται με διάλυμα αμμωνίας. (2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα). Όλες οι διαδικασίες πραγματοποιούνται τη νύχτα, όταν τα παράσιτα είναι ενεργά.

Χρησιμοποιείται για την απώθηση των μυγών του καρότου:

• αμμωνία (2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρο).
• αλατούχο διάλυμα (1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρο).
• φλούδες κρεμμυδιού (400 g ανά 5 λίτρο).
• ξύσμα πορτοκαλιού (5 κιλά ανά 5 λίτρο).
• σκόνη καπνού, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, σκόνη μουστάρδας (για ξεσκόνισμα φυτών).

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το κίτρινο και χαλαρό φύλλωμα υποδηλώνει πλήρη ωρίμανση των ριζικών καλλιεργειών. Την ημέρα πριν από το σκάψιμο, ποτίστε το χώμα γενναιόδωρα για εύκολη εξαγωγή του σέλινου. Οι ριζικές καλλιέργειες βγαίνουν από χαλαρό και μαλακό έδαφος από τις κορυφές.

Είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το σέλινο από το φραγμένο χώμα, έτσι οι κηπουροί χρησιμοποιούν φτυάρι ή πιρούνι. Τα ριζικά λαχανικά ανασηκώνονται προσεκτικά και τραβηγμένα, τα χόρτα κόβονται, το χώμα καθαρίζεται, τα λαχανικά αφήνονται να στεγνώσουν στον κήπο.

Οι κατεστραμμένοι τρώνε πρώτα, δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση, γιατί φθείρονται γρήγορα.

Ρίζες φυλάσσεται σε δροσερό μέρος σε θερμοκρασία +2…+8°C.

Εφαρμογή

Σέλινο ρίζας ισχύουν στη μαγειρική, λαϊκή ιατρική, που περιλαμβάνεται στη σύνθεση δίαιτες απώλειας βάρους.

Στη μαγειρική

Το προϊόν συνδυάζεται με φρούτα, λαχανικά, κρέας και δημητριακά. Η τριμμένη ρίζα μαριναρίζεται σε σάλτσα σόγιας, καρυκευμένη με κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι και γιαούρτι. Για το χειμώνα, η ρίζα αποξηραίνεται και καταψύχεται.

Το σέλινο κάνει νόστιμη μαρμελάδα βιταμινών χωρίς καυτερή οσμή. Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη λιχουδιά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα::

• σελινόριζα - 1 κιλό?
• λεμόνι - 2 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.
• νερό - 1,5 l;
• αλάτι - 5 g.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε το ριζικό λαχανικό και αφαιρούμε την φλούδα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Βράζουμε τα λεμόνια μέχρι να μαλακώσουν η φλούδα και τα αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.
3. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Προσθέστε το σέλινο και τον πουρέ λεμονιού στο σιρόπι.
5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Η μαρμελάδα θα είναι έτοιμη όταν τα κομμάτια γίνουν διάφανα και πήξει το σιρόπι.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Τοποθετούμε το μείγμα σε καθαρά βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Στη λαϊκή ιατρική

Από σελινόριζα παρασκευάσματα παρασκευάζονται για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού και του ουρογεννητικού συστήματος, συκώτι, πάγκρεας.

Για έγχυμα κατά των αλλεργιών και της αϋπνίας, η ρίζα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη, περιχύνεται με νερό (2 κουταλιές της σούπας πρώτη ύλη ανά 200 ml νερό) και αφήνεται για 3-4 ώρες.

Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότκα ή αλκοόλ. Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται για το τρίψιμο των επώδυνων σημείων για ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα.

Για γαστρίτιδα και έλκη στομάχου χρησιμοποιήστε αφέψημα: 20 g τριμμένης ρίζας βράζονται για 7 λεπτά σε 250 ml βραστό νερό και μετά αφήνονται για 10-12 ώρες σε θερμός. Το φάρμακο λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα.

Για να αυξήσετε τη δραστικότητα, πιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό 1-2 κουτ. 2 φορές την ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για απώλεια βάρους

Η σελινόριζα είναι δημοφιλής στα αμερικανικά και ευρωπαϊκά συστήματα για την απώλεια βάρους. Το προϊόν έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για την πέψη του από ό,τι λαμβάνει.

Το ριζικό λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βελτιώνουν την περισταλτικότητα, έχουν διουρητική δράση και ρυθμίζουν το μεταβολισμό.

Όταν χάνετε βάρος, το σέλινο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψημένο και μαγειρεμένο.. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός πίνεται 100 ml 2 φορές την ημέρα. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε χυμούς μήλου, κολοκύθας, καρότου, παντζαριού και πορτοκαλιού. Οι σαλάτες είναι ντυμένες με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Αναφορά. Ο χυμός σελινόριζας περιέχει ιδανικές αναλογίες καλίου και νατρίου, το οποίο βοηθά στην αποτελεσματική απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα.

συμπέρασμα

Παρά την απαιτητική φροντίδα του ριζοσέλινου, εάν ακολουθηθούν αγροτεχνικές πρακτικές, είναι δυνατή η καλλιέργεια και η συγκομιδή μεγάλης σοδειάς. Οι εργασίες φύτευσης ξεκινούν με την προετοιμασία των σπόρων και την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Τα σπορόφυτα παρέχονται με βέλτιστες ώρες φωτός, επαρκές πότισμα και λίπανση με μέταλλα και οργανική ύλη.

Μετά τη φύτευση στον κήπο, τα φυτά ποτίζονται άφθονα, αφαιρούνται τα ζιζάνια και τρέφονται με περιττώματα κοτόπουλου και «Υπερφωσφορικό». Για να σχηματιστούν στρογγυλεμένες ρίζες, οι πλευρικές ρίζες κόβονται.