Λάχανο

Το κουνουπίδι είναι ένα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό. Οι ελαστικές «ομπρέλες» του είναι βολικές για το τουρσί και το κλείσιμο σε βάζα για το χειμώνα. Ταιριάζει με άλλα λαχανικά και καυτά μπαχαρικά. Προετοιμάστε δύο σε...

Το κουνουπίδι ταξινομείται ως λαχανικό με μικρή διάρκεια ζωής. Δεν θα είναι δυνατή η παροχή προμήθειας για ολόκληρο το χειμώνα χρησιμοποιώντας τον τύπο αποθήκευσης συνηθισμένου λευκού λάχανου. Υπάρχει και άλλος τρόπος - λάχανο τουρσί σε βάζα...

Το μπρόκολο έχει γίνει δημοφιλές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μέταλλα, βιταμίνες, φυτικές ίνες και λεπτή γεύση. Η ανεπιτήδευτη καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο, έτσι οι ποικιλίες και τα υβρίδια της καλλιεργούνται μέχρι τον παγετό. Ακόμα και οι φυσικές συνθήκες του κρύου...

Το παστό λάχανο ανήκει στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα. Χάρη στο αλάτι και το γαλακτικό οξύ που προκύπτει, το προϊόν δεν χάνει τα οφέλη του και δεν χαλάει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το σνακ φτιάχνεται με διάφορους τρόπους, ο ένας εκ των οποίων είναι σε κομμάτια. Τα λαχανικά αλατίζονται σε μια κατσαρόλα...

Το λάχανο κατέχει σημαντική θέση στη σύγχρονη ανθρώπινη διατροφή. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και ουσίες ευεργετικές για την υγεία - όλα αυτά καθιστούν το δημοφιλές λαχανικό απαραίτητο στη διαιτητική και θεραπευτική διατροφή. Η καθημερινή του...

Το τουρσί είναι ένα από τα καλύτερα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα.Είναι εύκολο στην προετοιμασία, όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα και η γεύση είναι φρέσκια και πικάντικη. Υπάρχουν πολλές συνταγές για λάχανο τουρσί, αλλά οι καλύτερες είναι αυτές που...

Μία από τις βοτανικές ποικιλίες λάχανου έχει εξωτερική ομοιότητα με το γογγύλι. Η προέλευση του φυτού συνδέεται με την Ανατολική Μεσόγειο. Το λαχανικό με ασυνήθιστη εμφάνιση καλλιεργείται στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Χάρη στην απλή γεωργική τεχνολογία...

Το λάχανο καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε οικιακό οικόπεδο. Μια καλή συγκομιδή διαφορετικών τύπων αυτού του λαχανικού δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς σπορόφυτα υψηλής ποιότητας. Ας δούμε πώς να επιλέξουμε και να καλλιεργήσουμε σπόρους, να φροντίσουμε τα σπορόφυτα στο σπίτι...

Το λάχανο Πεκίνου φαίνεται φυσικό στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται σπάνια σε κρεβάτια κήπου. Και μάταια, γιατί αυτό το λαχανικό είναι πηγή πολύτιμων βιταμινών και μικροστοιχείων και δεν καλλιεργείται ...

Το ξινολάχανο είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο. Αυτή η μέθοδος συντήρησης του προϊόντος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό. Τα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση σε βαρέλι έχουν καλύτερη γεύση από ότι σε βάζο. Τα ξύλινα βαρέλια διατηρούν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Διαβάστε περισσότερα για το πώς...