Λάχανο
Η έλλειψη βιταμίνης C και άλλων ζωτικών ενώσεων το χειμώνα αντισταθμίζεται όχι μόνο από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αλλά και από λάχανο τουρσί. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί ειδική μαγειρική εκπαίδευση. Σπουδαίος ...
Οι αρχάριοι μάγειρες δεν σκέφτονται τη σημασία του αλατιού όταν συντηρούν και χρησιμοποιούν αυτό που έχουν στη διάθεσή τους. Η συνέπεια είναι ένα άγευστο ή χαλασμένο προϊόν. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε ποιο αλάτι είναι καλύτερο για το αλάτισμα του λάχανου...
Το θέμα του άρθρου είναι μια συνταγή για ξινολάχανο με μήλα για το χειμώνα, αγαπημένη σε πολλούς λαούς του κόσμου. Η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού κατά την κρύα εποχή. Θα μοιραστούμε νόστιμα...
Η έλλειψη ήλιου, φρέσκων λαχανικών, φρούτων και μούρων το χειμώνα συχνά οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμινών. Ένας απλός τρόπος για να προσφέρουμε στον οργανισμό χρήσιμες ενώσεις είναι το ξινολάχανο. Περιέχει βιταμίνες, μακρο- και...
Το τουρσί λάχανου για το χειμώνα είναι ο ευκολότερος και πιο αξιόπιστος τρόπος για να διατηρήσετε τη συγκομιδή. Φυσικά συντηρητικά κατά την αποθήκευση είναι το αλάτι και το γαλακτικό οξύ. Προστατεύουν το προϊόν από την αλλοίωση, εμποδίζουν την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών...
Το λάχανο τουρσί είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, μια από τις κύριες πηγές βιταμίνης C το χειμώνα.Είναι εύκολο να φτιάξετε αυτό το τραγανό σνακ. Οι έμπειρες νοικοκυρές παστώνουν λαχανικά όχι μόνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή του σπιτιού, αλλά προσθέτουν μπαχαρικά, βότανα, ...
Τα μαριναρισμένα και τα ζυμωμένα πιάτα είναι πάντα κατάλληλα - συμπληρώνουν συνοδευτικά, σούπες και σαλάτες με ευχάριστο άρωμα. Το λάχανο Γκουρίας είναι ένα αγαπημένο σνακ για πολλούς. Ετοιμάζεται εύκολα και το πιάτο γίνεται ζουμερό και πικάντικο. Προζύμιο...
Το ξινολάχανο ζυμώνεται με διάφορους τρόπους. Η κλασική συνταγή της γιαγιάς παραμένει δημοφιλής, αλλά οι νοικοκυρές πειραματίζονται και προσθέτουν νέα υλικά. Η γλυκιά πιπεριά ταιριάζει τέλεια στις χειμερινές παρασκευές με λάχανο. Χάρη σε αυτόν, η σαλάτα γίνεται...
Το χειμώνα, το σώμα υποφέρει από έλλειψη ηλιακού φωτός και ευεργετικών βιταμινών. Η κατάλληλη διατροφή θα βοηθήσει στην εξάλειψη της ανισορροπίας των ουσιών. Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι το ξινολάχανο είναι μια αποθήκη βιταμίνης C την κρύα εποχή. Αυτό το σνακ ταιριάζει πολύ...
