Μια επιλογή από τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών με περιγραφές

Η απόδοση της γλυκιάς πιπεριάς εξαρτάται από την επιλογή της ποικιλίας. Ορισμένες πιπεριές είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε περιοχές με δροσερό και μεταβαλλόμενο κλίμα (στα Ουράλια ή τη Σιβηρία). άλλοι ριζώνουν μόνο στη ζεστή περιοχή της Μόσχας.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τα χαρακτηριστικά της περιοχής, λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια του καλοκαιριού, την ποσότητα της βροχόπτωσης και τους ανέμους κατά την επιλογή. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια πιπεριάς με φωτογραφίες και περιγραφές για διαφορετικές περιοχές.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της γλυκιάς πιπεριάς

Οι πιπεριές λατρεύονται από τους κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Του εκτιμάται για την ελκυστική του εμφάνιση και το λαμπερό χρώμα, τη ζουμερή γεύση και την ικανότητα να προετοιμάζει εκατοντάδες διαφορετικά πιάτα από λαχανικά.

Ο πολτός περιέχει αμινοξέα και διαιτητικές ίνες, βιταμίνη C και στοιχεία απαραίτητα για τη διατήρηση της ανοσίας - μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο. Το γλυκό πιπέρι χρησιμεύει ως βάση για πολλά διαιτητικά και υγιεινά πιάτα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Για να επιτευχθεί μια πλούσια σοδειά, οι πιπεριές καλλιεργούνται σε σπορόφυτα.. Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι, το έδαφος και το δοχείο δενδρυλλίων απολυμαίνονται.

Το λαχανικό φυτεύεται σε ηλιόλουστα και ευρύχωρα κρεβάτια, τα οποία σκάβονται και λιπαίνονται με κοπριά πριν από τη φύτευση. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τις γλυκές πιπεριές είναι τα όσπρια, τα χόρτα και το λάχανο. Δεν συνιστάται να το φυτέψετε μετά από πατάτες ή ντομάτες.

Σπουδαίος! Το πιπέρι ριζώνει σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη με ουδέτερη οξύτητα.Γη με υψηλή οξύτητα ασβεστοποιείται πριν από τη φύτευση - προστίθεται μείγμα ξηρής τέφρας ξύλου και ασβέστης. Αυτή η σύνθεση διαποτίζει το έδαφος με χρήσιμα στοιχεία.

Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια πιπεριών

Για να γνωρίσουμε τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών και σπόρων κατάλληλων για μια συγκεκριμένη περιοχή, ας δούμε ποιοι εκπρόσωποι θεωρούνται οι πιο νόστιμοι και υψηλής απόδοσης.

Πρώιμη ωρίμανση

Τέτοιες ποικιλίες Κατάλληλο για περιοχές με σύντομο και δροσερό καλοκαίρι. Τα λαχανικά ωριμάζουν σε 2,5-3 μήνες, σπάνια αρρωσταίνουν και σπάνια προσβάλλονται από έντομα:

1. Ποικιλία Βίκινγκ ωριμάζει σε 90-95 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Είναι ανθεκτικό στο κρύο και ανοσία στις ξαφνικές κλιματικές αλλαγές. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και μεσαίου μεγέθους. Το σχήμα του καρπού είναι κωνικό, ελαφρώς επίμηκες, κόκκινου χρώματος. Μέσο βάρος - 200 g, πάχος τοιχώματος - έως 8 mm. Το Viking είναι κατάλληλο για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων και μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2-3 μήνες.
2. 

   Ποικιλία "Sweet Chocolate"

   Ποικιλία γλυκιά σοκολάτα διάσημο για το ασυνήθιστο χρώμα των καρπών του. Οι πιπεριές είναι μπορντό-καφέ, κυβοειδούς σχήματος. Το βάρος του λαχανικού κυμαίνεται από 70 έως 90 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 6 mm. Ο πολτός είναι πυκνός και ζουμερός, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η γλυκιά σοκολάτα ωριμάζει σε 90-105 ημέρες. Η ποικιλία είναι καθολική στην εφαρμογή, χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση, κονσερβοποίηση και τουρσί.

3. Κίτρινο κουδούνι. Το βάρος των μεγάλων κίτρινων καρπών είναι 200-300 γρ. Η ποικιλία δείχνει την καλύτερη απόδοση σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Φυτεύεται με σπορόφυτα. Το πάχος του τοιχώματος είναι 7-8 mm, επομένως είναι σε ζήτηση όταν καλλιεργείται προς πώληση. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή και φωτεινή. Ανθεκτικό σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες.
4. Ποικιλία Giant Dutch. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 70 cm, οι βλαστοί είναι ισχυροί.Οι καρποί δένουν γρήγορα, το βάρος του ενός είναι περίπου 100 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 6 mm. Το χρώμα είναι ομοιόμορφο, πλούσιο κόκκινο. Ο ολλανδικός γίγαντας έχει ζουμερό και θρεπτικό πολτό. Κατάλληλο για βιομηχανική καλλιέργεια.

Mid-season

Τύποι πιπεριάς μεσαίας εποχής προτιμάται από κηπουρούς από την κεντρική Ρωσία. Τα φυτά είναι εύκολο στη φροντίδα και έχουν σταθερές αποδόσεις:

1. Θαύμα της Καλιφόρνια. Το δημοφιλές γλυκό πιπέρι ωριμάζει σε 115-125 ημέρες από τη βλάστηση. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Οι καρποί έχουν σχήμα κύβου, πλούσιο κόκκινο χρώμα. Το μέσο βάρος είναι 100 g, ο πολτός είναι ζαχαρούχος και τρυφερός.
2. 

   Πιπέρι "Funtik"

   Εμπορος. Οι μικροσκοπικοί τυπικοί θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 60 cm και παράγουν συγκομιδή 4 μήνες μετά τη φύτευση. Οι καρποί έχουν σχήμα κώνου, γέρνοντας. Το βάρος κυμαίνεται από 100 έως 140 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 7 mm. Η φλούδα είναι ελαστική, κόκκινη, γυαλιστερή. Η παραγωγικότητα είναι σταθερή, από 1 τετρ. m καλοκαιρινοί κάτοικοι συλλέγουν περίπου 5 κιλά. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και συνοδευτικών, γεμιστά ή ψητά πιάτα.

3. Funtik. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 110-120 ημέρες. Φυτεύεται με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος ή με σπορόφυτα. Η Funtik προσαρμόζεται γρήγορα στις εξωτερικές κλιματικές συνθήκες και είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Το βάρος του καρπού είναι 150-200 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 9 mm. Οι πιπεριές δένουν και η περίοδος καρποφορίας παρατείνεται.

Σπουδαίος! Η ωριμότητα των πιπεριών καθορίζεται από την ελαστικότητα της φλούδας, το ξηρό κοτσάνι και τη φωτεινότητα του χρώματος. Για μακροχρόνια αποθήκευση, η συγκομιδή τοποθετείται σε ξύλινα κουτιά, καλύπτονται με εφημερίδα από πάνω και αποθηκεύονται σε στεγνό και σκοτεινό κελάρι ή υπόγειο. Οι πιπεριές με χοντρά τοιχώματα αποθηκεύονται εκεί έως και 3-4 μήνες. Μερικοί κηπουροί κόβουν τις πιπεριές σε λωρίδες και τις παγώνουν στην κατάψυξη.

Καθυστερημένη ωρίμανση

Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης και υβρίδια πιπεριάς επιλεγεί για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές. Τα λαχανικά έχουν πολύ ζουμερή γεύση και λαμπερό άρωμα:

1. 

   Πιπέρι "Ruby"

   Ρουμπίνι. Οι ρουμπινί γλυκοπιπεριές ωριμάζουν σε 130-140 ημέρες. Το φυτό είναι μινιατούρα, ύψους περίπου 45 εκ. Οι καρποί είναι πεπλατυσμένοι, στρογγυλοί, κάθε βάρος είναι περίπου 130 γρ. Το χρώμα είναι σκούρο κόκκινο, η επιφάνεια είναι ελαφρώς ραβδωτό. Η παραγωγικότητα είναι περίπου 4 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Συνιστάται η χρήση της ποικιλίας για προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων ή κατάψυξη.

2. Bogatyr. Η περίοδος ωρίμανσης κυμαίνεται από 120 έως 140 ημέρες, συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, απλωμένοι, με ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου ζυγίζουν περίπου 160 g, έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και τοιχώματα πάχους 7 mm. Η ποικιλία φυτεύεται σε θερμοκήπια και ανοιχτά παρτέρια. Το Bogatyr είναι ανθεκτικό σε ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες.
3. Χορδή. Το υβρίδιο ωριμάζει σε 140-150 ημέρες. Οι καρποί είναι κόκκινοι, σε σχήμα κώνου. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους και δεν απαιτεί ειδικούς αγροτεχνικούς κανόνες για τη φροντίδα. Βάρος - περίπου 130 g, ο πολτός είναι ζαχαρώδης και ζουμερός. Είναι ανθεκτικό σε παρατεταμένη ζέστη και υψηλή υγρασία. Universal σε χρήση.

Υβρίδια

Υβρίδια εκτιμάται για την αντοχή σε σημαντικές ασθένειες των καλλιεργειών — όψιμη λοίμωξη, μωσαϊκό καπνού, σήψη ριζών. Είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα και σπάνια επηρεάζονται από παράσιτα:

1. 

   Πιπέρι "Ηρακλής"

   Πιπέρι Ηρακλή. Ωριμάζει σε 70-75 ημέρες, ψηλοί θάμνοι, μεσαίου μεγέθους φύλλα. Οι καρποί είναι λείοι, βάρους 250-300 γρ. Το χρώμα είναι σκούρο κόκκινο, η απόδοση είναι 3 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

2. Janika. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 80-90 ημέρες. Το υβρίδιο φυτεύεται τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Το βάρος της πιπεριάς είναι περίπου 150 g, το χρώμα είναι έντονο κόκκινο. Το μήκος του λαχανικού είναι 12 cm, το πάχος του τοιχώματος είναι 8 mm.Κατάλληλο για πώληση και μετακίνηση μεγάλων αποστάσεων.
3. φαραώ. Τα μεγάλα φρούτα διακρίνονται από ζουμερό και γλυκό πολτό, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Η πιπεριά είναι μεγάλη, ζυγίζει περίπου 200 γρ. Τα τοιχώματα είναι 8 χιλ., το χρώμα είναι κίτρινο ή ανοιχτό κόκκινο. Το υβρίδιο αρρωσταίνει σπάνια και χαρακτηρίζεται από τη διατήρηση της ποιότητας.

Για θερμοκήπια

Οι ποικιλίες θερμοκηπίου φυτεύονται σε θερμοκήπια ή πολυανθρακικές κατασκευές. Αυτοί έχουν πρώιμες και μέσες περιόδους ωρίμανσης, διακρίνονται από μεγαλόκαρπες:

1. 

   Πιπέρι "Magno"

   Άντεν. Το πιπέρι είναι ανθεκτικό στη ζέστη και τις έντονες βροχοπτώσεις και έχει παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας. Οι καρποί είναι βαρείς, μέσο βάρος - 200 g. Κόκκινο χρώμα, πάχος τοιχώματος - 9 mm. Η σάρκα είναι τραγανή και γλυκιά.

2. Σιβηρικός πρίγκιπας ωριμάζει σε 100-110 ημέρες. Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, ύψους έως 140 cm. Οι καρποί είναι επιμήκεις, το βάρος του ενός κυμαίνεται από 90 έως 130 γρ. Η γεύση είναι γλυκιά. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για γέμιση, τηγάνισμα, βράσιμο.
3. Magno. Το υβρίδιο μεσαίου μεγέθους αρρωσταίνει σπάνια και δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια για τη φροντίδα του. Τα ορεκτικά φρούτα έχουν πορτοκαλί χρώμα και έχουν γυαλιστερή, πυκνή φλούδα. Ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 100 ημέρες, τα λαχανικά μεγαλώνουν με βάρος 200 g και διακρίνονται για τη διατήρηση της ποιότητας.

Ενδιαφέρων! Μαζί με τις γλυκές ποικιλίες, το πιπέρι cubeba είναι δημοφιλές. Μοιάζει με κόκκους μαύρου πιπεριού, αλλά έχει πιο πλούσια γεύση μέντας. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την ιατρική.

Για ανοιχτό έδαφος

Ανθεκτικές στο κρύο και ανεπιτήδευτες ποικιλίες και υβρίδια φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν τη μέθοδο δενδρυλλίων. Δημοφιλείς ποικιλίες αυτής της κατηγορίας:

1. 

   Υβριδικό "Μαμούθ"

   Γλυκιά μπανάνα. Η συγκομιδή ωριμάζει σε 100-110 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Το σχήμα είναι επίμηκες, πεσμένο. Το βάρος του λαχανικού είναι περίπου 120 g, η φλούδα είναι 7 mm. Το χρώμα είναι κόκκινο, η επιφάνεια είναι ελαφρώς ραβδωτή.Η γεύση είναι υψηλή, η σάρκα τρυφερή, κατάλληλη για νωπή κατανάλωση και θερμική επεξεργασία.

2. Μονομάχος. Το φυτό είναι συμπαγές, ύψους έως 50 cm. Οι καρποί δένουν μαζί και γρήγορα, το βάρος του ενός είναι κατά μέσο όρο 200 γρ. Το σχήμα είναι κολοβωμένο, η σάρκα τρυφερή, το χρώμα πλούσιο κίτρινο. Το Gladiator καλλιεργείται για προσωπική χρήση και για πώληση. Χάρη στους χοντρούς τοίχους, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί έως και τρεις μήνες.
3. Υβριδικό μαμούθ ωριμάζει σε 100 ημέρες, διακρίνεται για την ευελιξία στη χρήση και την υψηλή γεύση. Το βάρος του καρπού είναι 250-300 g, η φλούδα είναι γυαλιστερή, λαμπερό κίτρινο. Το πάχος του τοιχώματος είναι 3 mm, επομένως συνιστάται η επεξεργασία της καλλιέργειας αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Για τη Σιβηρία

Η Σιβηρία έχει σύντομα καλοκαίρια, δροσερό καιρό και μακρά απουσία ηλιακού φωτός. Οι ακόλουθες ποικιλίες συνιστώνται για καλλιέργεια σε αυτή την περιοχή::

1. 

   Πιπέρι "Vladyka"

   Χαυλιόδοντας. Mid-season. Φυτεύονται τόσο σε ανοιχτά κρεβάτια όσο και σε συνθήκες θερμοκηπίου. Ανθεκτικό στο κρύο, σπάνια αρρωσταίνει. Οι καρποί είναι μεγάλοι και κόκκινοι. Μέσο βάρος - 120-150 g, πάχος τοιχώματος - 8 mm. Κατάλληλο για τουρσί, προετοιμασία lecho και άλλες χειμερινές παρασκευές.

2. Αρχοντας. Μια πρώιμη ποικιλία παράγει συγκομιδή σε 90 ημέρες. Η καρποφορία επεκτείνεται, συλλέγονται 20-30 καρποί από ένα φυτό. Το χρώμα είναι έντονο κόκκινο, βάρος - 200 γρ. Διακρίνεται για τη διάρκεια ζωής του και τις υψηλές εμπορικές του ιδιότητες.
3. Λέσια. Οι γλυκές πιπεριές ωριμάζουν σε 110 ημέρες· συνιστάται να τις φυτέψετε σε θερμοκήπιο. Το φυτό είναι στάνταρ, με βραχείς βλαστούς. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, βάρους 100-120 γρ. Η επιφάνεια λεία και γυαλιστερή, η σάρκα ζουμερή και γλυκιά, με πλούσιο άρωμα.

Για την περιοχή της Μόσχας

Η περιοχή της Μόσχας χαρακτηρίζεται ως περιοχή με μακρά καλοκαίρια, χαλαρό και γόνιμο έδαφος και ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια πιπεριών. Κατάλληλες ποικιλίες και υβρίδια:

1. 

   Πιπέρι "Triton"

   Στάνλεϋ. Καλλιεργείται προς πώληση ένα υβρίδιο μεσαίας πρώιμης ηλικίας με χοντρά τοιχώματα· η συγκομιδή διακρίνεται από υψηλές εμπορικές ιδιότητες και ζουμερό πολτό. Ωριμάζει σε 110 ημέρες, οι θάμνοι είναι ψηλοί, μήκους έως 1,5 m. Οι καρποί είναι πεσμένοι, βάρους έως 150 g, χρώματος γυαλιστερού κόκκινου. Πάχος τοιχώματος - 10 mm, γεύση γλυκιά. Είναι ανθεκτικό στον μαρασμό Fusarium και στα έντομα.

2. Τρίτων. Η ποικιλία Triton σε σχήμα κώνου είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε ανοιχτά κρεβάτια. Είναι εύκολο στη φροντίδα και έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Πάχος τοίχου - 7 χιλ., μέσο βάρος - 140 γρ. Διατίθεται σε κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα.
3. Χρυσή μορφή είναι μια πιπεριά με γρήγορη βλάστηση και σταθερή απόδοση. Από ένα φυτό συλλέγονται 10-15 καρποί. Οι πιπεριές είναι μεγάλες, βάρους έως 400 γρ., χρυσομελί χρώματος. Η ποικιλία είναι καθολική στη χρήση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διαβάστε επίσης:

Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες πιπεριού για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Τα καλύτερα υβρίδια και ποικιλίες πιπεριών για πολυκαρβονικά θερμοκήπια

Συμβουλές και συστάσεις από έμπειρους κηπουρούς για καλλιέργεια

Ακόμη και καλά επιλεγμένοι σπόροι από τις καλύτερες ποικιλίες γλυκοπιπεριών δεν εγγυώνται καλή συγκομιδή. Απαιτείται η τήρηση των κανόνων φύτευσης και καλλιέργειας. Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού προτείνουν:

1. Διατηρήστε τα κρεβάτια καθαρά - χαλαρώστε τακτικά το χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνια. Η χαλάρωση κάνει το χώμα πιο ελαφρύ και θρεπτικό και διαποτίζει τις ρίζες με οξυγόνο. Τα ζιζάνια παρεμβαίνουν στην υγιή ανάπτυξη του φυτού, επομένως αφαιρούνται μία φορά την εβδομάδα.
2. Ποτίστε τις πιπεριές το πρωί ή το βράδυ. Αυτό βοηθά στην αποφυγή του ηλιακού εγκαύματος και της εξάτμισης του νερού. Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Σε περιοχές με δροσερό κλίμα, αφού φυτέψετε δενδρύλλια στον κήπο, καλύψτε τους θάμνους με πολυαιθυλένιο.Προστατεύει από πιθανούς παγετούς, ανέμους και βροχές. Το καταφύγιο αφαιρείται μετά από μια εβδομάδα.
4. Για να βελτιώσετε τη γεύση των φρούτων, χρησιμοποιήστε οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα - υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου, μείγμα Bordeaux, ουρία, κοπριά.
5. Για προστασία από ασθένειες και παράσιτα, ψεκάστε τα φυτά με διάλυμα θειικού χαλκού 2-3 φορές την εποχή.

συμπέρασμα

Για να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία, συνιστάται να μελετήσετε κριτικές από κηπουρούς σχετικά με ένα συγκεκριμένο λαχανικό, να δώσετε προσοχή στο όνομα, τις ιδιότητες και τις φωτογραφίες του.

Για τη Σιβηρία επιλέγονται πιπεριές πρώιμης ωρίμανσης με ανοσία σε ασθένειες και σκληρά κλίματα· στην περιοχή της Μόσχας καλλιεργούνται πιο απαιτητικές και απαιτητικές ποικιλίες. Οι πιπεριές φυτεύονται σε ευρύχωρα και ηλιόλουστα κρεβάτια με τη μέθοδο του σπορόφυτου. Οι γλυκές πιπεριές, σε αντίθεση με τις καυτερές πιπεριές, χρειάζονται μεταλλικά και βιολογικά λιπάσματα και τακτικό πότισμα.