Πότε να μαζέψετε κολοκύθες στην περιοχή της Μόσχας και πώς να το κάνετε σωστά: χαρακτηριστικά καλλιέργειας και συγκομιδής

Ακόμη και οι πιο πρώιμες κολοκύθες ωριμάζουν πλήρως όχι νωρίτερα από 4 μήνες μετά τη φύτευση. Ταυτόχρονα, οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης θεωρούνται ιδιαίτερα πολύτιμες και διαιτητικές. Αλλά ακόμη και σε ζεστές περιοχές, τέτοιες κολοκύθες πρέπει να ωριμάσουν. Ως εκ τούτου, στην κεντρική ζώνη, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας, αυτό το λαχανικό καλλιεργείται με σπορόφυτα.

Πότε να μαζέψετε κολοκύθες στην περιοχή της Μόσχας για να πάρετε υψηλής ποιότητας, νόστιμα φρούτα; Θα βρείτε μια λεπτομερή απάντηση σε αυτή την ερώτηση στο άρθρο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας για κολοκύθες στην περιοχή της Μόσχας

Η κολοκύθα έχει ωριμάσει πλήρως στις δικές της ρίζες - αυτό είναι δυνατό μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Αλλά αυτό δεν εμποδίζει το λαχανικό να καλλιεργηθεί με επιτυχία στην περιοχή της Μόσχας, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανικής κλίμακας.

Η κολοκύθα έχει μια αξιοσημείωτη ικανότητα να ωριμάζει μετά τη συλλογή από τον θάμνο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι οι κατάλληλες συνθήκες: δροσερό, στεγνό και σκοτεινό. 1-2 μήνες μετά το μάζεμα, μπορείτε να πάρετε τα φρούτα εντελώς έτοιμα για κατανάλωση.

Σπουδαίος! Οι κολοκύθες που ωριμάζουν στον κήπο έχουν καλύτερη γεύση, έτσι οι αγρότες χρησιμοποιούν συχνά μια μέθοδο καλλιέργειας ημι-θερμοκηπίου. Οι ρίζες των φυτών παραμένουν ζεστές για μεγάλο χρονικό διάστημα και επιτρέπουν στις κολοκύθες να απορροφούν επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Οι βλεφαρίδες μπορεί να είναι έξω.

Οι καλύτερες ποικιλίες για αυτήν την περιοχή

Οι πιο νόστιμες ποικιλίες μοσχοκάρυδου ωριμάζουν αργά· στην περιοχή της Μόσχας δεν ωριμάζουν στο αμπέλι. Από τις κολοκύθες μοσχοκάρυδο, η ποικιλία Tsukatnaya συνιστάται για την περιοχή της Μόσχας.Έχει καφέ δερματώδεις καρπούς με κηρώδη επίστρωση, τεμαχισμένους, βάρους έως 7 κιλά.

Η ποικιλία έχει διάρκεια ζωής 7 μήνες μετά τη συγκομιδή, η καλλιέργεια είναι προσαρμοστική και μπορεί να αναπτυχθεί σε διαφορετικά κλίματα.

Από τις όψιμες και μεσαίες ποικιλίες, οι ποικιλίες Atlant, Bolshoi Max και Moskvichka είναι κατάλληλες για την περιοχή της Μόσχας. Αναπτύσσονται καλά και είναι ιδιαίτερα παραγωγικοί.

Ωστόσο, στην περιοχή της Μόσχας είναι βέλτιστο να καλλιεργούνται πρώιμες και μεσαίας ωρίμανσης ποικιλίες.

Κολοκύθες πρώιμης ωρίμανσης:

1. Φακίδα. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, έως 3 κιλά, στρογγυλεμένοι και πεπλατυσμένοι. Το χρώμα των ώριμων καρπών είναι πράσινο, ποικιλόχρωμο λόγω του λεπτού ανοιχτοκίτρινου πλέγματος.
2. Θάμνος Gribovskaya. Οβάλ, επιμήκεις, κολοκύθες σε σχήμα βαρελιού, περισσότερο σαν μεγάλα κολοκυθάκια. Βάρος - 3-6 kg. Τα λαχανικά μπορεί να έχουν ελαφρές ραβδώσεις ή να είναι λεία. Τα ώριμα φρούτα έχουν έντονο χρώμα: ανοιχτό πορτοκαλί φόντο με πλούσιες πράσινες, σχεδόν μαύρες, διακοπτόμενες ρίγες.
3. Ιατρικός. Επίπεδες, ασθενώς τεμαχισμένες κολοκύθες βάρους έως 5 κιλών. Ο φλοιός είναι ανοιχτό γκρι με ένα πυκνό δίκτυο σκούρων γκρίζων κηλίδων.
4. Μασσαλιώτις. Οι καρποί είναι πεπλατυσμένοι, με τμήματα, μέχρι 8-15 κιλά. Ο φλοιός είναι σκούρο πορτοκαλί, λείος, χωρίς σχέδιο.
5. Όλγα. Οι καρποί είναι λείοι, τεμαχισμένοι, μεσαίου μεγέθους, έως 1,5 κιλό και ωριμάζουν μαζί. Ο φλοιός είναι ροζ, με κοκκινωπό μαρμάρινο σχέδιο.
6. Χρυσός του Παρισιού. Έχει τμηματικούς καρπούς βάρους έως 9-16 κιλά, κρεμ χρώματος με κίτρινο στίγμα.
7. Πατρίδα. Οι καρποί μοιάζουν με φαρδύ αχλάδι, λεία, πορτοκαλί, με αδύναμα τμήματα, χωρίς σχέδιο στο φλοιό. Βάρος καρπού - έως 5,5 κιλά.
8. Ρωσική. Καρποί έως 1,9 κιλά, πορτοκαλί, λείοι, σε σχήμα αχλαδιού, ο φλοιός είναι εύθραυστος και μαλακός.
9. Φαρμακευτικός. Επίπεδες στρογγυλές κολοκύθες με τμήματα, τυπικό πορτοκαλί χρώμα, λείες, μέσο βάρος 3 κιλά (μπορεί να φτάσει τα 7 κιλά).

Όλες αυτές οι ποικιλίες διακρίνονται από λεπτή κρούστα και μικρή διάρκεια ζωής 1 μήνα.

Κολοκύθες μέσης σεζόν:

1. Αμαζόνα. Οι καρποί είναι λείοι, στρογγυλοί, με τμήματα, βάρους έως 5 κιλών, το χρώμα της ώριμης φλούδας είναι σκούρο κρεμώδες.
2. Χρυσός Θόλος. Κίτρινες κολοκύθες βάρους έως 10 κιλά, στρογγυλές, με ασθενώς καθορισμένα τμήματα, λείες.
3. Kolobok. Κλασικές στρογγυλές πορτοκαλί κολοκύθες βάρους 3,5-5 κιλών. Ο φλοιός είναι λείος στην αφή.
4. Γλυκιά μου. Στρογγυλές κολοκύθες μινιατούρες σε καλά τεμάχια βάρους έως 3 κιλά. Το χρώμα των ώριμων φρούτων είναι σκούρο κόκκινο με πράσινο στίγματα. Η επιφάνεια της κρούστας ενός ώριμου φρούτου είναι τραχιά.
5. Η γυναίκα του εμπόρου. Οι τετράγωνες, τμηματικές κολοκύθες έχουν ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα με κρεμ κηλίδες. Λείος. Το μέσο βάρος είναι 3-5 κιλά, αλλά τα μεμονωμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν τα 13 κιλά.
6. Χαμόγελο. Φωτεινό πορτοκαλί μικρές κολοκύθες 1,5 κ.γ. Υπάρχει ένα ελάχιστα αισθητό μοτίβο με τη μορφή λευκών λωρίδων.

Ωριμάζουν για 4 μήνες, αποθηκεύονται έως και 2 μήνες, πολλά διατηρούν τη γεύση και τις εμπορικές τους ιδιότητες έως και 3-4 μήνες.

Πότε να αφαιρέσετε την κολοκύθα από τον κήπο στην περιοχή της Μόσχας

Είναι σημαντικό να συλλέγετε τους καρπούς πριν από παρατεταμένες βροχές, υγρασία και παγετούς. Δώστε μεγάλη προσοχή στην πρόγνωση του καιρού. Μια πτώση της νυχτερινής θερμοκρασίας στο μηδέν ή κάτω θα βλάψει την καλλιέργεια.

Ημερομηνίες συγκομιδής

Κοντά στη Μόσχα, οι κολοκύθες συγκομίζονται μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Το φθινόπωρο σε αυτήν την περιοχή είναι πολύ κρύο και υγρό για αυτό το λαχανικό, επομένως δεν συνιστάται αυστηρά να αφήνετε τα φρούτα στο ανοιχτό έδαφος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η συγκομιδή γίνεται νωρίτερα εάν η πρόγνωση του καιρού υπόσχεται κρύο καιρό και παρατεταμένες βροχές.

Οι πρώιμες ποικιλίες που καλλιεργούνται με σπορόφυτα μπορούν να συγκομιστούν ήδη από τα τέλη Αυγούστου.

Τι καθορίζει τον χρόνο καθαρισμού;

Η βασική αρχή είναι ότι όσο πιο αργά γίνει η συγκομιδή του καρπού, τόσο το καλύτερο. Οι φυσικά ώριμες κολοκύθες είναι πιο νόστιμες, πιο γλυκές και πιο ζουμερές.Ωστόσο, ακόμη και στις νότιες περιοχές συχνά συλλέγονται πριν από τη βιολογική ωρίμανση. Εάν χάσετε την προθεσμία, η υγρασία και το κρύο θα καταστρέψουν απελπιστικά τη συγκομιδή. Ακόμη και ελαφρώς κατεψυγμένα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για ωρίμανση.

Οι κηπουροί συχνά βασίζονται σε γενικά αποδεκτές προθεσμίες για την περιοχή. Για παράδειγμα, στην Κριμαία ο τυπικός χρόνος συγκομιδής είναι τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Οι όψιμες ποικιλίες ωριμάζουν σε εσωτερικούς χώρους.

Ακριβής υπολογισμός

Για τη συγκομιδή στον βέλτιστο χρόνο, εστιάστε στην ποικιλία. Η συσκευασία με σπόρους δείχνει πάντα πόσες ημέρες θα χρειαστούν για να φτάσουν οι καρποί σε τεχνική ωρίμανση. Τεχνική ωριμότητα είναι η ηλικία κατά την οποία ο καρπός έχει φτάσει στο απαιτούμενο βάρος, αλλά δεν έχει ακόμη γίνει πλήρης ωρίμανση των σπόρων. Η βιολογική ωρίμανση είναι η τελική ωρίμανση της κολοκύθας.

Αναφορά. Το γκρι Volga από το "Aelita" φθάνει στην τεχνική ωρίμανση σε 120-121 ημέρες από τη στιγμή της σποράς.

Ωστόσο, η περίοδος ενδείκνυται για ιδανικές συνθήκες, επομένως κατά τη συγκομιδή αξίζει να εστιάσετε στον καιρό και την κατάσταση του καρπού.

Ευνοϊκές ημέρες σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Ευνοϊκές ημέρες για τη συγκομιδή αυτής της καλλιέργειας πεπονιού από τον κήπο το 2019:

• 23-27 Ιουλίου;
• 19-25 Αυγούστου;
• 8 Σεπτεμβρίου, 9, 16-21, 25, 26.
• 3-6, 15-19, 22-25 Οκτωβρίου.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των καρπών

Όταν τελειώνει η καλλιεργητική περίοδος αλλάζει η εμφάνιση του ίδιου του φυτού και των καρπών.

Εξωτερικά σημάδια

Ο βέλτιστος χρόνος συγκομιδής καθορίζεται από την εμφάνιση του καρπού. Οι κολοκύθες μπορούν να μαζευτούν εάν:

1. Τα φύλλα άρχισαν να ξεραίνονται φυσικά, να μαραίνονται και να κιτρινίζουν (δεν πρέπει να συγχέονται με το κιτρίνισμα και το στέγνωμα λόγω ασθενειών, για παράδειγμα, ανθρακνόζης).
2. Η κρούστα κολοκύθας έχει γίνει πιο φωτεινή, το χρώμα είναι καλά καθορισμένο, το σχέδιο, αν υπάρχει, είναι πιο καθαρό και πιο αισθητό. Αυτό ισχύει για ποικιλίες οποιουδήποτε χρώματος.Ακόμη και οι κολοκύθες με γκρι κρούστα αποκτούν πιο καθαρή, καθαρή απόχρωση.
3. Η φλούδα του φρούτου είναι δύσκολο να γρατσουνιστεί με ένα νύχι.
4. Όταν πιέζεται με ένα δάχτυλο, η κρούστα δεν υποχωρεί καθόλου, δεν υπάρχει αίσθηση ελαστικότητας.
5. Ο μίσχος και το στέλεχος έχουν γίνει σκληρά, παρόμοια με φελλό στην αφή και έχουν χάσει την ευελιξία τους. Είναι δύσκολο να μεταφέρετε την κολοκύθα στην άλλη πλευρά χωρίς να καταστρέψετε το στέλεχος. Εάν το στέλεχος είναι τόσο στεγνό που είναι δύσκολο να το ξύσετε, η κολοκύθα είναι πλήρως ώριμη.
6. Μια κηρώδης, ματ επίστρωση έχει εμφανιστεί στην κρούστα και το κοτσάνι αφαιρείται εύκολα. Αυτή είναι μια πλήρως ώριμη κολοκύθα.

Lifehacks για έλεγχο

Μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα των φρούτων με τους εξής τρόπους:

1. Χτυπήστε την παλάμη σας στην επιφάνεια. Ένας καθαρός, καθαρός ήχος υποδηλώνει ότι ο πολτός έχει φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα και ελαστικότητα και ότι η φλούδα έχει σκληρύνει. Ένας θαμπός ήχος δείχνει ότι η κολοκύθα δεν είναι ακόμη ώριμη.
2. Για τον έλεγχο της ωριμότητας των ποικιλιών με γκριζοπράσινο χρωματισμό ώριμων καρπών, αξιολογείται ο μίσχος και η φλούδα. Μια άγουρη κολοκύθα θα έχει φρέσκο ​​κοτσάνι, ενώ μια ώριμη θα αρχίσει να στεγνώνει. Η φλούδα μιας ώριμης κολοκύθας είναι πυκνή, κατά τόπους πολύ τραχιά και το ανάγλυφο είναι καλά καθορισμένο.

Κανόνες συγκομιδής

Όλες οι ποικιλίες κολοκύθας συλλέγονται σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες:

1. Κατά τη συλλογή πρέπει να υπάρχει καθαρός, ζεστός καιρός. Μην συλλέγετε σε συνθήκες υγρασίας ή παγετού. Αλλά δεν πρέπει να καθυστερήσετε να περιμένετε τον καλό καιρό. Αν έπρεπε να κόψετε κολοκύθες στη βροχή, πρέπει να τις σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα ή να τις στεγνώσετε καλά.
2. Αν αρχίσουν οι βροχές, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να μαζευτούν, η καλλιέργεια καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη, για να αποτρέψετε την υγρασία στις κολοκύθες.
3. Το κοτσάνι δεν κόβεται ποτέ στη ρίζα. Ένα τέτοιο φρούτο θα αλλοιωθεί γρήγορα, επειδή η περικοπή του πολτού ανοίγει το δρόμο για το οξυγόνο, τα βακτήρια και τα μικρόβια. Φροντίστε να αφήσετε άκρη 3-5 εκ. Το κόψιμο της μύτης πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
4. Αντιμετωπίστε την κρούστα κολοκύθας όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά. Οποιαδήποτε ζημιά, ακόμη και μια μικρή γρατσουνιά, μειώνει τις πιθανότητες επιτυχούς αποθήκευσης. Αποφύγετε πτώσεις που δεν προκαλούν ορατή ζημιά. Ένα ισχυρό σοκ θα βλάψει την εσωτερική ακεραιότητα του λαχανικού, η οποία δεν συμβάλλει στη διατήρηση της ποιότητας. Μια κολοκύθα που αρχίζει να χαλάει μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση των άλλων.
5. Οι μεγάλες κολοκύθες αφαιρούνται από τον κήπο ξεχωριστά, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν.

Περαιτέρω αποθήκευση

Πριν αποθηκεύσετε την κολοκύθα, κρατήστε την σε ένα φωτεινό, ζεστό δωμάτιο για 2-3 εβδομάδες. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 20°C. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, το λαχανικό ωριμάζει, οι βιταμίνες συσσωρεύονται σε αυτό και ο πολτός γίνεται πιο γλυκός και πιο αρωματικός.

Οι ακόλουθες συνθήκες είναι σημαντικές κατά την αποθήκευση:

1. Δεν είναι επιθυμητό οι καρποί να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
2. Όλες οι κατεστραμμένες περιοχές, οι γρατσουνιές και τα μικρά τρυπήματα καλύπτονται με λαμπερό πράσινο.
3. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα παραμορφωμένα και τα τραυματισμένα λαχανικά χωριστά.
4. Το καλό στέγνωμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα λαχανικά που συλλέγονται στη βροχή και για τα κατεστραμμένα δείγματα. Το δωμάτιο πρέπει να είναι περίπου 28°C, η υγρασία - έως και 80%. Οι τραυματισμένες κολοκύθες θα στεγνώσουν καλά κάτω από αυτές τις συνθήκες.
5. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 5-10°C. Το δωμάτιο πρέπει να είναι σκοτεινό, στεγνό, με καλό αερισμό, υγρασία - όχι περισσότερο από 80%. Συνήθως πρόκειται για υπόγεια, μπαλκόνια. Ο χαμηλός φωτισμός είναι αποδεκτός. Το έντονο φως είναι ανεπιθύμητο: οι σπόροι μπορεί να αρχίσουν να φυτρώνουν μέσα στον καρπό.

Ωρίμαση

Εάν πρέπει να φέρετε το λαχανικό σε πλήρη ωριμότητα, διατηρείται σε ένα ζεστό, φωτεινό δωμάτιο. Υπάρχουν όμως αποχρώσεις:

1. Βεβαιωθείτε ότι η κολοκύθα πρέπει πραγματικά να ωριμάσει. Σε πολλές ποικιλίες, ακόμη και οι πλήρως ώριμες κολοκύθες έχουν γκρι ή πράσινο δέρμα.
2. Πριν από την αποθήκευση για ωρίμανση, οι καρποί ελέγχονται προσεκτικά για ποιότητα και ακεραιότητα. Δεν πρέπει να υπάρχουν κοψίματα, βαθουλώματα, γρατσουνιές ή σημεία που έχουν αρχίσει να σαπίζουν. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τέτοια φρούτα αμέσως.

Συμβουλές από έμπειρους αγρότες

Μόνο μέσω της πρακτικής μπορείτε να μάθετε τα μυστικά της καλλιέργειας λαχανικών. Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν:

1. Μην τροφοδοτείτε υπερβολικά την κολοκύθα με αζωτούχα λιπάσματα ή φρέσκια οργανική ύλη. Οι καρποί που λαμβάνονται από τέτοια φυτά δεν διαφέρουν ως προς τη διατήρηση της ποιότητας.
2. Οι πιο νόστιμοι σπόροι προέρχονται από τις γυμνόσπερμες κολοκύθες.
3. Οι ισπανικές ποικιλίες είναι εξαιρετικές κιθάρα, Ροζ μπανάνα, Miracle Yudo, Κόκκινη βαρόνη, Μάρμαρο, Βόλγα γκρι, Ματίλντα, Παιδάκι.
4. Οι μεγάλες κολοκύθες δεν μπορούν να καταναλωθούν ταυτόχρονα· πρέπει να αποθηκεύσετε τα κομμάτια. Τα ήδη κομμένα λαχανικά είναι κατεψυγμένα ή αποξηραμένα (στον ήλιο, στο φούρνο). Μερικοί κηπουροί καταφέρνουν να συντηρούν τα φρούτα υπό κανονικές συνθήκες δωματίου: σε μια ορισμένη θερμοκρασία και υγρασία, η κοπή απλά στεγνώνει.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια κολοκύθας στην περιοχή της Μόσχας συνδέεται με μια σειρά από δυσκολίες λόγω των μεταβλητών καιρικών συνθηκών και της σχετικά σύντομης καλοκαιρινής περιόδου. Επιλέγοντας μια κατάλληλη ποικιλία και παρέχοντας συνθήκες για την ανάπτυξη αυτής της θερμικής καλλιέργειας πεπονιού, οι κηπουροί στην περιοχή της Μόσχας λαμβάνουν μια καλή συγκομιδή. Ακολουθώντας απλές συστάσεις, καταφέρνουν να διατηρήσουν αυτό το υγιεινό λαχανικό χωρίς να χάσουν τις θρεπτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες μέχρι την άνοιξη.